হায়দ্রাবাদি চিকেন দম বিরিয়ানি | Hyderabadi Chicken Dum Biriyani Bangla Recipe
Vložit
- čas přidán 3. 07. 2016
- আমাদের এই উপমহাদেশে যে কত রকমের বিরিয়ানির প্রচলন আছে, সেই হিসাব হয়তো উইকিপিডিয়াতেও নেই। তবে বিরিয়ানির প্রস্তুত প্রণালী যত জটিল স্বাদ ততই মজার। যেমন এখন যেই রেসিপিটি দেখেচ্ছি সেটা তৈরী করতে প্রায় ৩০ রকমের উপকরণ লেগেছে। তাই বলে কি, তৈরী করতে অনেক ঝামেলা? মোটেও না। যদি উপকরণগুলি হাতের কাছে থাকে, তাহলে এটা কোনো বিষয়ই না, আর সেজন্যই সবাইকে সহজভাবে হায়দ্রাবাদি চিকেন বিরিয়ানি তৈরীর প্রণালী দেখাতে আমার এই ভিডিও।
হায়দ্রাবাদি চিকেন বিরিয়ানি তৈরী করতে যা যা লেগেছে...
- বাসমতি চাল - ৫০০ গ্রাম
- মুরগির মাংস - ১ কেজি
- পেঁয়াজ - ১.২৫ কাপ বেরেস্তার জন্য প্রয়োজন মতো
- টক দৈ - ১ কাপ
- দুধ - ২ টেবিল চামুচ
- কাজু বাদাম - ১৫/২০ টি
- কিসমিস - ১৫/২০ টি
- ধনে গুঁড়ি - ১ চা চামুচ
- শুকনো মরিচের গুঁড়ি - ১ চা চামুচ
- লবণ - মাংস মেরিনেশনে - ১ চা চামুচ, চাল সেদ্ধ করতে প্রয়োজন মতো
- আদা বাটা - ১ টেবিল চামুচ
- রসুন বাটা - ১ টেবিল চামুচ
- তেঁজ পাতা - ২/৩ টি
- দারুচিনি - প্রায় ৫/৬ সেন্টিমিটার
- বড় এলাচ - ২ টি
- ছোটো এলাচ - ৪/৫ টি
- লং - ৫/৬ টি
- কালো গোল মরিচের গুঁড়ি - ২ চা চামুচ
- গরম মশলার গুঁড়ি - ১ চা চামুচ
- ভাজা জিরা গুঁড়ি - ১ চা চামুচ
- কাঁচা মরিচ - ৪/৫ টি
- লেবুর রস - প্রায় ২ চা চামুচ
- রান্নার তেল - মাংস মেরিনেশনে - ০.৫ কাপ, চাল সেদ্ধ করতে - ২ চা চামুচ, পেঁয়াজ বেরেস্তা করতে প্রয়োজন মতো
- জাফরান - প্রায় ১ গ্রাম
- শাহি জিরা - ১ চা চামুচ
- পুদিনা পাতা - প্রয়োজন মতো
- ধনে পাতা - প্রয়োজন মতো
- গোলাপ জল - ২ টেবিল চামুচ
- ক্যাওড়ার জল - ২ টেবিল চামুচ
- ঘি - ০.৭৫ কাপ
গরম মশলার গুঁড়ির রেসিপি: • অথেন্টিক গরম মসলার গুঁ...
ব্লগ পোস্ট: rumana.net/1128 - Jak na to + styl
আমি যেন এতদিনে বিরিয়ানি রান্না করাটা নির্ভুল ভাবে শিখলাম। একটুও লেগে যায় নি। নীচে। একদম ঝরঝরে হয়েছে। মাংস নরম তুলতুলে সেদ্ধ হয়েছে। খুব সুন্দর দোকানের মত গন্ধ। সব আপনার নিয়মেই হয়েছে।
💝
Ría
আপু হায়দাবাদী বিরিয়ানী পক্যাটের মসলা দিলে হবে
Zzzzzzzzz
Zzz
@@mahajabenmojumder6156 ukuk৷৷
করেছিলাম দিদি। দারুণ হয়েছে। আমি এত দিন ধরে বিরিয়ানি রান্না করছি, এত ভালো কখনো হয় নি। সবটাই আপনার নিয়ম অনুসারে করেছি। উপাদান গুলোও সব। শুধু আমি আলু ডিম দিয়েছিলাম।
দারুণ লাগলো আপনার বিরিয়ানি রান্না। আমার খুব পছন্দের খাবার।
Khub valo akta recipe. Shobche Sundor biriyani. Amar khub eccha chilo ai biriyani khete. Amar mom apnar recipe dekhe valo kore baniyeche. Thank u apu! 😊
💜
উপস্থাপন অনেক সুন্দর হইছে,দিল্লিতে গিয়ে খাওয়া এখনো মুখে লেগে আছে,এবার বাসায় বানানোর পাল।।
আপু, প্রথমবারের মতো আমি গতকাল ঈদের দিন এটা বানিয়েছিলাম, আপনার রেসিপি দেখে। সবাই খুউব পছন্দ করেছে☺☺☺। অনেক ধন্যবাদ আপু।
Apu 1 gram safron er dam koto?
@@shimlaaktermim4343 120 টাকা
didi, thank you.so easy this procedure.
এই রেসিপিটা একদম perfect..আমি try করেছি মাশাআল্লাহ..
I liked it very much and I liked that the way you decorated this dish.So delicious
Made this recipe today. Brilliant! Best biriyani I've ever made! :)
Thanks a lot dear.
Excellent & so easy described by you,thanx a lot.
Welcome dear
Onk sundor hoyse apu
আজকে এটা রান্না করেছি, অনেক টেস্টি। ধন্যবাদ।
Beautiful Explanation..
Thank you for your Credit
Welcome dear
Delicious
Lots of love from INDIA 💝
ami kokhonoi rannar recipe janar por review comment kori na. ei 1st krci. bolte hoi krte baddo hocci. apnr recipe moto ranna kore biryani eto moja hoyese je ami onc excited.
thank u for ur tasty recipe
অনেক অনেক ভালোবাসা রইলো
apu tok doi ki puro 1 cup dichen?r gorom moshla ki ki dicen?@saadia apu
মাশাল্লাহ অসাধারন আপু♥
খুব ভালো লাগছে আপা,আপনার হাতের রান্না,দোয়া করি সব সময় ভালো থাকুন সুস্থ থাকুন আমিন।
Ashadharon recipe thanks apu
দেখে বুঝা যাচ্ছে অনেক মজা হবে আমিও বানাবো ধন্যবাদ আপনাকে মজার মজার রেসিপি দেওয়ার জন্য থ্যাঙ্ক ইউ
Excellent n well described. Keep it. Wish all the best. Stay happy n have healthy life.
Thanks a lot for watching my vedioes. 😍😍 Pls keep us in your prayers. ☺
Shahidul Haq
Shahidul Haq I T IVV
khub valo apu.
Thanks a lot dear 💝
রুমানার রান্নাবান্না ,you are always welcome.
☺️
DAILY LIFE WITH JAYASHREE
no
চমৎকার বর্ননা, দেখতেও ভাল হয়েছে, আর আশা করি খেতেও দারুন হবে
Ki sundor hoyeche dekhte. .. amar khete ichche krche 😋😋😋💕💕💕
Just delicious 😋
I m hungry
Thanks
আপু আসসালামু আলাইকুম ভালো,আছেন আপু আমি সব সময় আপনার রাননা দেখি মাসআললাহ্ আপনার রাননা অনেক সুনদর, আমি দুয়া করি সারা জিবন জেনো,আমাদের সিখাতে পারেন, ভালো থাকবেন আললাহ্ হাফেজ,ফি আমানিললাহ্।
ওয়া আলাইকুমুস সালাম। তোমাদের ভালো লাগলেই আমাদের পরিশ্রম সার্থক। অনেক ভালোবাসা রইলো। 💝
আপু গরম মশলা সাথে কি কি মিশান
czcams.com/video/JerGm5Dg9kA/video.html লিংক দিয়ে দিলাম
Apu apone onek sundor Kora dakan ke baba korta hoy. Onnora recipe Dakota gia nejider faice ta besi dakai. Thank you very much apu.
অনেক সুন্দর একটা রেসিপি বাসায় রান্না করার চেষ্টা করব...৷
ami ranna korechilam apu, darun hoyeche thnx
Followed your recipe
My wife praised a lot
Thanks dear
আসসালামুয়ালাইকুম ওয়ারহমাতুল্লহি ওয়াবারকাতুহ
আপু হায়দ্রাবাদী আপনার রেসিপি টা একদম no fail recipe
This a simple cooking of biriani.onek sundor lagse video ta.
Awesome 👏 always appreciate your excellent explanation 🥰 Apu Ami USA te, gamchar poriborte always foil use kori! Darun hoy! Tomar recipe ta try korchi, khete asio kintu 🤗🥰😋😋 Thanks 🙏🏼 😊
ফয়েল দিয়েও হয়। একদিন হুট করে চলে আসব।
রুমানার রান্নাবান্না wow Tomar reply dekhe khushi holam 🥰 Biriyanir shadh jeno aro bere gelo! Keep making awesome recipes it encourages us a lot 🥰
Thank you for your thorough, detailed presentation and sharing with us. Looks absolutely delicious!!
Welcome dear
Khub bhalo super
Tumi kintu khub vhalo teacher ooo apu....atto shundor bujhaoo kmne....thanks nd love u sooo
Love you too dear
apu same recipe diye chicken Er bodole khasi ba beef diye kora jabe?r polaw pani ta ki icha moto naki extact measure ase?
আহা!! রান্না দেখে পড়েনা চোখের পলক....
😱😱😱 এবার চট করে নিজে বানিয়ে ফেলো। ☺❤☺
Pintu
আপু বালো লাগলো আপনার এতো সুন্দর রেসিপি বানানোর জন্য,,তবে আমিও বাড়িতে টাই করমু এই বিরিয়ানি তৈরিতে,,?
ai rcp follow kore banaisilam.. prothom barei hit! khub e valo hysilo.. amazing rcp.. thnks sister
👍
আপনার রান্না দেখে সুধু আপনার রান্নাই নয়, আপনার প্রতি ও আপনার পরিবারের প্রতি মনের মধ্যে একটা মায়া মমতা ও আপন আপন ভাব এসে যায়। আল্লাহ পাক আপনাকে ও আপনার পরিবারকে জান্নাতবাসীদের সাথে শামিল রাখুন, আমীন। I love you so much.
দোয়া কোরো আপি। ☺
Sumaiya Akhter Drishti তে
আম্মু অসুস্থ তাই আজ দুই দিন ধরে আমি এই সব রান্না করছি এবং কাল এই ভিডিও দেখে আজ বানিয়ে ফেললাম 😍 অসাধারণ taste.... বড় কথা হলো মা খুশি হয়েছেন 😀
ধন্যবাদ আপু 🙂
অনেক ভালোবাসা রইলো। আন্টিকে আমার সালাম দিও।
Sure apuni 😍
@@rumanaranna আপু আপনার এই চ্যানেলে আমি আমার প্রকিয়াজাত সকল প্রকার মসলার এ্যাড দিতে চাই।বিনিময়ে যেখানে যা লাগে তা আমি দিবো,আর আমি সম্পূর্ণ নির্ভেজাল ভাবে মসলাগুঁড়া তৈরী করতেছি।যদি মনে করেন দেওয়া যায়। তাহলে আপনার ফোন নাম্বারটা দিয়ে দিবেন।বিস্তারিত ফোনে কথা বলবো।
@sohel rana
এরকম বিষয়ে কথা বলার জন্য আমার ফেসবুক পেজে যোগাযোগ করতে পারো।
Masallallah Apu onnk valo lagche. ..Thanks. ..Eid Mubarak. ..
khub sundor afu
Apu....i am girl.....apu tume Ki kora ato sweet ranna koro....amr ammu tumr onk boro fun......amr Ammu bola tumk zee banglar ranna gora jawyar jonno bcz tume onk vlo ranna koro 😊😊😊😊😊Apu love you 😍 😍 😍 😍 ar apu tume kothai thako😳😳😳😳apu tumr ans asai thaklam😮😮😮😮love you
Apu ami college pore ar apnar potita ranna dekhe try korar chasta kore
অনেক অনেক ভালোবাসা রইলো। 💕
Apu amioo same..
অসম্ভব মজার খাবার আপু ❤️❤️❤️❤️❤️
আমি আপনার রেসিপি দেখে রান্না করেছিলাম।খুব ভালো হয়েছিল।ধন্যবাদ সবসময় ভালো থাকবেন ❤❤❤
🤎🤎
I like
💜❤️💜
apu khub valo hoyese apu ami try korbo
+kazi mainul ☺️
Rumana apu, polao chal diya korle ki hobe ?
অবশ্যই
পোলাউএর চালওকি ভিজিয়ে রাখতে হবে?ভিজাতে হলে কত সময় ভিজাব?
আপনার রান্না আমার অনেক ভালো লাগে। যখনই কোনো রেসিপির প্রয়োজন হয় আপনার চ্যানেলে গিয়ে খুঁজি। অনেক সহজ ও পারফেক্ট লাগে 🥰 ধন্যবাদ মিস 😘😘
Darun video a theke ami kisu siklam
এতো মসলা দিলে ত বাচ্চারাও ভালো রান্না করতে পারবে আর সাদ হনে
Apni ki moshla chara mojar bireyani can😂
Put oil as less as possible and stay healthy.I think you use so much oil dear and try no to use used fried oil cause it releases high cholesterol.
আপনার রেসিপি ফলো করে আজকে রান্না করেছি জামাই খেয়ে তো অবাক খুব প্রশংসা করেছে ।অনেক ধন্যবাদ আপু ❤️❤️
আমাদের জন্য দোয়া করবে 🙂
kal life e 1st time ranna korce, korar tym e onk kisu mathy gurtece, but trust me its jst owwwwwsome, aroma is great, chicken just as goes as u said, laajawab, 7 hours meoned korce, only jafraner bodle food colour, aar golap jol pai na, rice ta fully jorjora, khali rice ta ektuuuuu sokto hoice abar khub beshi na, trust me sorma house er hydrandi berraynir e moto e, tnx a lot
তো আপু আমি তো রান্না করি কিন্তু আপনাকে জে কি ভাবে দেখাই ছবি তুলে জে কেমন হয়েছে
+Rumana Azad ওকে আপু★★♥♥
আপু অনেক কৃপণ
আমি এটা রান্না করেছি ভালো লাগলো ধন্যবাদ ।
Apu apnar recipe gulo ami khub monojog sohokare dekhi.apnar kotha bolar ba bujhanor dhoron ta amar khubbi valo lage.I love you so much apu.
Darun hoysa
আপূ আপনার বিরিয়ানি টা অসাধারণ হয়েছে। আমরা সবসময় আপনার রেসিপি ফলো করে রান্না করব। আমার husband খুবই পছন্দ করেছে।
Thnx a lot apu...apnr way of talking khub sundor...
Welcome dear
So yummy
Thank you for your credit
Sotti chomotkar tnx apu.
Welcome dear
অসাধারণ রেসিপি।
Thankyou 😘😍 darun recipe
Welcome
সুন্দর হয়েছে
Really good presentation. ....
অস্থির
আপু এই রেসেপিটা দেখার পর এটা বলতেই হয় যে আপনি একজন সেরা রাধুনী। এতটা চমৎকার ভাবে আপনি এই রেসেপিটি তৈরী করেছেন তার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
💚
আপু আজকে আমি ট্রাই করছি🙄🙄
সবাই অনেক প্রশংসা করছে😍😍😘😘
থ্যাংকস আপুনি😍😍😍😘😘😘
❤️
dekhe khaite mon chaise
অসাধারণ রেসিপি
ভালো একটা রেসিপি রান্না জানলাম
💚
Apu onik vlo lagse dekhte,specially decoration ta,apner ranna amer sob somoy vlo lage...
Thanks a lot
Awsome recipe
আপু সামনে বৃহস্পতিবার আবার রান্না করবো ইনশাআল্লাহ, আমার রুমমেট সবাই অনেক খুশি আমার রান্না খেয়ে , বাট সব কিছু আপনার জন্যেই হইছে যেহুতু আপনার কাছ থেকেই শিখছি ধন্যবাদ আপু অনেক অনেক ধন্যবাদ।
Ami ajke ei video dekhi, Bananor try korlam. Korar por dekhi KHUBI valo taste just ek kothay WOW fact! awesome. SObai try korba apur video ekbar dekhe.
💚
অসাধারণ
আপনার রান্না যে আমার কি পরিমাণ ভালো লাগে বলে বোঝাতে পারবোনা। u r the best chief for me.
Aww! Thanks a ton. 💞💚💞 Love you so much. 😘😘
apo owesome হয়েছে
woooowww 🤗🤗🤗looking sooo yummy and delicious👌👌😛😋😋😋😋😋aahh jodi apu apnar hater ranna ta kete partam🤔🤔🤔 ...ami bishon monojog dea dekesi apnar ei video ti🤔🤔🤔..tnx appi.🙏🙏.ojana jinish janiye dewar jnno..Salma from cox's Bazar🧕
Welcome dear
আপু আমি ৫ দিন আগে ১২ জনের খাবার বাবাইছি আপনার, হায়দ্রাবাদি দম বিরানি টা দেখে পাক করছিলাম মাসআললাহ্ ভালো হইছিলো,
Apu konta kotutuku nisilen
Apu osthir hoise....apner sob recipe dekha sesh akhon shudhu akdin akekta ranna korbo ar khabo...apu chichen poutine ar recipe ta diyen plz..
আপু সব শিখিয়েছেন দাওয়াত রইলো আমি নিজে তৈরি করে খাওয়াবো আপনাকে ইনশাআল্লাহ।
Ami apnar vedio gulu dekhi valo lage..ami khebsa baniyechi apnar ta follow kore..onek tasty hoyeche..abbu khub khusi hoyeche..next time eta try korbo in shah allah
Onek onek valo hoyeche apu, thanks
Welcome dear
Umm delicious, mah favourite 😋😋
Nice recepie
Apnr shb recipe ami follow kori apu.. ❤❤
Thanks a lot dear
Good recipe , I like it
ami try kore6i..it was great.
Ei ranna ta amr jiboner 1st CZcams theke shekha recipe.and I it was amazing.thank u soo much Rumana apu
Welcome dear. 💞 খুব ভালো লাগলো জেনে যে আমার ভিডিও দেখে রান্না করে তুমি সফল হয়েছ। তোমার জন্য এত্তগুলা ভালোবাসা আপু। 💞💚💞
Apii onek easily dekhanor jonno thanks.....bashai try korbo....In Sha Allah
Welcome
mashallah khuv shundor khete valoi lagbe bojha jacce
Thanks a lot
অনেক অনেক অনেক দোয়া করি. তুমি ও বাসায় সবাই ভাল থাক. আর আমাদের সুনদর সুনদর রেসিপি দিতে পার. আর দোয়া করি তোমার যেন কখন ঠানডা না লাগে .তা না হলে আমি তোমার এত সুনদর কথা শুনব কি করে.
আপনি অনেক ডিটেইলস এ বলেন।এই ব্যাপার টা খুবই ভালো লেগেছে। ধন্যবাদ
onek sundor hoache apu.Ami try korbo.
Thanks dear
খুব ভালো লাগলো