متى تكون الثقافة دخيلة | بودكاست فنجان
Vložit
- čas přidán 16. 06. 2024
- لدينا العديد من الأشياء التي أخذناها من ثقافات العالم، وطوّرناها بما يتناسب مع حاجتنا وثقافتنا، وأصبحت شكلًا جديدًا لا يشبه أصله. حتى إنها أصبحت جزءًا من ثقافتنا. فالكبسة سعودية، على الرغم من أن الرز هندي أو أمريكي، والدجاج برازيلي والبهارات هندية. لكن ماذا عن الأشياء التي هي من أصل ثقافتنا، ونحن من قدّمها للعالم كلّه، كالقهوة!
القهوة جزء مهم من هويتنا نحن السعوديين والعرب. نعرّف فيها الكرم والضيافة. لها شروط شديدة الحديّة في طريقة تحضيرها وتقديمها. لذلك استضفت الباحث في هوية الأشياء ومؤلف ديوان القهوة، ماجد الأهدل، للحديث عن هوية الأشياء.
فلديّ رغبة بمعرفة كيف أصبحت بهذا الشكل، وماذا يعني فنجان الهيف والضيف والكيف، وكيف تكوّنت العادات الاجتماعية والثقافية عن القهوة في الجزيرة العربية.
استهل ضيفي حديثه بالثقافة الدخيلة والأصلية، ومتى نقول عن الشيء بأنه دخيل على ثقافتنا وهويتنا. فيقول الأهدل إن الحدية في سعودة الأشياء، ونفي السعودة عنها تجعلنا نخسر الكثير من المنطقة الرمادية التي نستطيع من خلالها تطوير الأشياء، وتجد تموضعها الصحيح داخل ثقافتنا.
توسع نقاشنا لاكتشاف القهوة وانتشارها، وأكد في حديثه أن العرب هم من اكتشفوا القهوة للعالم، وهم أول من أضاف السكّر والحليب عليها، وأول من شربها حارة وباردة. إذ هم من اكتشفوها وطوّروها وأضافوا عليها، قبل أن يصدّروها إلى العالم كلّه.
كما تحدثنا عن دِلالات القهوة كهز الفنجان وتعبئته للربع. وامتدّ حديثنا للجدل الواسع بشأن تسمية القهوة السعودية، وهل يحق للسعودية أن تقول هذه قهوة سعودية؟ فالسعودية تزرع البن في جيزان وعسير والباحة وغيرها. أم أن المقصود طريقة تحضيرها؟ إذ كانت السعودية هي أكبر بقعة جغرافية تقدّم القهوة بهذه الطريقة.
-
• نشرة بريدية منّي عبدالرحمن أبومالح ومن فريق فنجان، لجمهور البودكاست المقربين. thmanyah.link/8be1e3
• شاركني ضيفًا أو موضوعًا ترغب بسماعه في فنجان: thmanyah.link/37a0c7
• تملّك وحدات سكنية ذكية بخدمات عقارية مستدامة وحلول شراء مبتكرة، مع وحدات صفا للاستثمار: thmanyah.link/561
• «سلّة» أكبر منصة لحلول التجارة الإلكترونية في السعودية: thmanyah.link/is2
• سواء أكنت من عشّاق القهوة بتحضير صنّاعها المحترفين أم تفضّل تحضيرها في المنزل. نشْرُف بإثرائك في عالم القهوة المختصة، ابدأ بخطوة: thmanyah.link/9y3 وشاركنا تجربتك عبر منصاتنا التفاعلية.
مواضيع الحلقة:
(0:00) البداية
(3:15) الرسم العثماني والكتابة العادية
(15:28) كيف تعامل العرب مع المفردات الدخيلة
(27:41) ماذا يفقد الإنسان إذا فقد لغته العربية
(34:00) الثقافة الدخيلة والثقافة الأصيلة
(48:36) الوجبة العربية الأصيلة للجزيرة العربية
(51:00) اكتشاف القهوة وأصل نشأتها
(1:07:30) تحريم القهوة
(1:16:14) إضافات القهوة وانتشارها
(1:23:15) كيف تغيرت القهوة داخل الجزيرة العربية
(1:34:24) دلالات فناجين القهوة
(1:38:45) تاريخ الشاي
(1:42:16) إشكالية تسمية القهوة السعودية
(1:50:37) زراعة البُن في السعودية ودوافع الاهتمام بها
(1:59:34) أهمية التأريخ الثقافي للقهوة
(2:05:08) ما بعد الحلقة: أصل الكلمات والاختلاف بين نطقها وكتابتها
موقع ثمانية: thmanyah.link/fa44da
إذاعة ثمانية: thmanyah.link/af2741
ثمانية على تويتر: / thmanyah
ثمانية على إنستقرام: / thmanyah
ثمانية على تك توك: / thmanyah
ثمانية على فيسبوك: / thmanyah - Zábava
شاركنا ضيفًا أو موضوعًا ترغب بسماعه في فنجان⬇
thmanyah.link/37a0c7
دكتور ياسين عبد الجواد. لو سمحتم
د. اسامة مقدسي
د. شارل حايك
ربما حوار عن القصيبي رحمه الله...
ولكم جزيل الشكر
الظلم الذي يجري في غزة
ماجد الأهدل خير من يتكلم في الثقافة والأدب واللغة والتاريخ وحتى الرياضة! وعلى قد ما سمعته يتكلم عن القهوة وتاريخها وتراثها، على قد ما دائما أحس وكأنها المرة الأولى الي اسمع هذا الحديث، لأنه يوصلني صدق اهتمامه وسعيه "لإرجاع الحق لأصحابه" .. شخصيا اعتبر سويت لنفسي خير ومعروف لما تابعته في وسائل التواصل الاجتماعي.
والله والنعم بالسيد الاهدل
فعلا
ماشاء الله عنه ماجد الاهدل لايمل من لقاؤه ،هدوؤه في الكلام يدل على المصداقية، علمه غزير، كتير حبيت اللقاء ،استاز عبدالرحمن بيعرف يحاور بذكاء ويعطي الحلقة ثروة معرفية ، كمان اشي اختيار الضيوف جدا ذكي حتى نوع المعلومات اللي بخلينا نعتز بتراثنا العربي من قلبي اشكركم ثمانية وبالخصوص فنجان ☕
عجبتني بداية الحلقة لما تكلم عن اللغة ،اتمنى يكون في حلقة ثانية مع الضيف يتعمقون بموضوع اللغة …
عراقيه مغرمه بالتراث السعودي اتمنى اكثر الحلقات بهيج موواضيع
انا سعودية مغرمة وعاشقة للعراق ولهجته وكل شي فيه
أصاب في مُبتغاه، واستوى في معناه، ساعتان فيها من الرحابة الشيء الكثير 🤍
من أفضل حلقات بودكاست فنجان نتمنى أن نرى م/ ماجد الاهدل في حلقات قادمة
الضيف أعجبني متمكن و مسترسل في الحديث 👍
اللهم بارك على الهدوء، الهدوء الذي خلّفه علم وثقافة ووعي
في عندنا بفلسطين نغلي القهوه المحمصه المطحونه مع هيل ومرات بدونه ، وفي عندنا القهوه المره للعزاء و في ناس بتحب القهوه ثقيله / خفيفه وغيرها .
القهوه جد جد موضوع كامل متكامل .
الله يفرجها عليكم وينصركم على عدوكم وعدونا وعدو كل مسلم
لدينا قضية اهم سوف نحاسب عليها عند الله و هي قضية اخواننا الذي لا حولا لهم ولا قوة اخواننا في فلسطين يجوعون ولا عندهم اكل تحدثو عنهم يا ثمانية
على الله حكايتكم و الله معاكم 🌤️
ماجد الاهدل .. احبه في الله
مثقف ورزين وأسأل الله أن يبارك له في العلم ويزيده وينفع به
ماجد الاهدل هدوء وفكر وعلم تبارك الله الذي وهب و اعطى ونسأل الله من فضله العظيم
ماجد عنده مقدرة على الاستهلال بين المواضيع بثقافة عالية
شكراً ثمانية .. هذه الحلقات مثل جلوسي مع جدتي ، اشرب منها بهدوء ثقافتي واعتز بللغة والقهوة وهي لي مو ( كأنها لي ) ..الكثيــــر من الحُب .
ستكون رائعة رغم أني أحب الشاي، وظني أنها أطول جلسة يظهر فيها ماجد ويسرد براحة ❤
لقاء ثري شاكرين لكُم حُسن اختياركم لضيفكم الكريم ماجد
مُتطلع لقراءةِ كتابهُ اقتنيتهُ منذُ فترة وجيزة
اللغة العربية إفضل لغة
عبد الرحمن أرجوك حلقة ثانية مع ياسر الحزيمي ارجوك متابع من موريتانيا 🇲🇷🇲🇷
ماجد الأهدل انسان راقي هادي يقدم ثقافته وفكرته بصورة جميلة جدًا
حلقة جميلة، تكملة لحلقاتكم وضيوفكم الرائعين. شكراً
يعطيكم العافيه جميعا حلقة جدا رائعه معلومات جديدة شكرآ جزيلا بارك الله فيكم
نحن في الامارات اذا رحت اي مقهى او كوفي وتقوله عطني قهوه يرد عليك قهوه سعوديه او اماراتيه السعوديه القهوه الشقراء والاماراتيه السوداء وهذا الشي اشتهر في المقاهي والكوفيهات في الامارات
لقاء رائع جدا جدا، اشكركم على الحلقة والضيف الجميل والمفيد، بيض الله وجيهكم
انا رغم قلة علمي وقلة اجتهادي في الامور هذي الا اني احبها واحب استمع لها
انسان فضيح وحوار ممتع وفرصة سعيدة بالتعرف عليه شكرًا لكم ثمانية :)))
مرة أخرى حوار ممتع مع ماجد الأهدل
شكرا ثمانية و شكرا أبو مالح
لكم الله يااهل غزه وفلسطين مااحد قاعد يتكلم عليكم❤😢
مستمتع بالحلقة ..شكراً.
حلقة فخمة وضيف فخم، ماشاءالله ثقافته وسرده وأسلوبه مميزة واستفدنا الكثير بارك الله فيه وجزاكم الله خيراً
شخصية و فكر فذ للغاية شكرا على هذا الضيف 🎉
الضيف رهيب جداً
دائماً مبدعين يا ثمانية فخورين فيكم❤️
شكرا عبدالرحمن شكرا ماجد لا تنتهي 🤍🤍🙏🏼🙏🏼
بانتظار لقاء تالي
أجدت
شكرًا
شكراً ثمانية على المحتوى العربي الراقي والغني
موعودين بحلقة جميييلة😍😍😍.
مقدم اتمنا يغيروه يحطو مثل مقدم بودكاست بدون ورق مقدم جميل ورائع واسلوبه و طرحه للاسئله جميل
من افضل الضيوف في تاريخ البودكاست الاستاذ ماجد
ماشاء الله الضيف رائع
حلقة رصينة رزينة متخمة وإذا ممكن حلقة ثانية معه . وأتمنى استضافة الكاتب أو الشاعر عمر العمودي . شكراً .
حلقة رائعة وثريّة بالمعلومات وحبيت الجزء العفوي الأخير
ما اجمل روحك استاز عبدالرحمن برنامج رائع جدا وضيفك انسان ثري العلم ماشاء الله تاريخ القهوة فخر للعرب ❤
حلقه مختلفه وممتازه والضيف رائع وسهل وسلسل ومتدفق المعلومات
حلقة رائعة اتمنى وكنز معلومات هذا الاهدل
ممكن تجيبوا ضيف يتكلم عن العرب؟!
بمعنى العرب واصلهم و العدنانيين و العرب العاربه وتاريخ العرب مع العلم والادب وهذه المواضيع .
بما ان هويتنا عربيه اشوف انه من المهم جدا نعرف عن نفسنا بكل المجلات .
وبما ان احد اهم تكوين الهويه هي اللغه اذا ممكن تجيبوا عالم لغويات يتكلم عن اللغات ، وكمان اذا ممكن ضيف يتكلم عن اللغه العربيه وعلم نحو وعلم صرف وتاريخهم والتحدي الي كان بين كوفه و البصره .
وهذه المواضيع الي تعمق اتصال شخص بهويته العربيه وكذلك الاسلاميه ، اذا ممكن تجيبوا ضيوف من المتعلمين في دين في شتى المواضيع الدينيه بما انه ديننا ما ترك شيء إلا وغطاه.
احس بالغت بطلبات لكن موضوع الاتصال بالهوية موضوع مهم جدا خصوصا في عصرنا الحالي
شوف حلقة بودكاست روايتهم: تاريخ العرب واليهود
حلقة رائعة 👍🏻
القهوة وحده من ملذات الحياة
حلقة جميلة
الاهدل مبدع
منصف
مثقف
اسلوب شيق ف عرض المعلومات
ونعم الضيف 👌🏼👌🏼👌🏼 هادي و ممتلئ بالمعلومات و لطيف 👍🏼
اكثر برنامج اتابعه عشان انجز شغلي ، واوقات استخدمه كا منوم 🤣🏃🏻♀️
اللهم صلي على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه أجمعين والحمد الله
قال صلى الله عليه وسلم "إنما الاعمال بالنيات"
الله يكثر من أمثال هل البرامج 😊
اتمنى يكون في حلقة استاذ (أحمد الشقيري) ضيفكم
يقول انه يرفض قد دعاه اكثر من مره
حبيب الملاااااييييينننن،اثق في محتواه ثقة لا تتزعزع، اكيد الحلقة تفوق كل التقييماااااتتتت، منور ابو طه ❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
تعليق على ما بعد الحلقة :-
كل ما كثر علم الانسان ، قل انكاره.
فما ينكر عالطالعة والنازلة الا قليل علم لا يعرف الاختلاف ولا يؤمن به.
حبيت المقدمه مره حماس 🎉 ❤
السعودية لها الحق في أن تفتخر بك ، الحوار الحر في نهاية اللقاء يستوجب من عبدالرحمن استضافتك في لقاء اخر للحديث عن ادب الإختلاف والخلاف ،
لم انهي الحلقه بعد ولكن شخصية الضيف ما شاء الله تبارك الرحمن جميله جدا
اغلب الكلمات الي قالها الضيف يمنيه بحته واغلب الكلمات الي قالها نقولها وكمان اعندنا اكثر انواع قهوه وفي نوع يشرب بالملح وانواع عديده من البن رغم ان المضيف يحاول يقول انها من الجزيره والضيف يقول من اليمن لكن مصر المضيف على ذالك ومايهم الاصل واضح والفرع واضح
انتم عرب مستعربة وغير عرب اصلاً كيف الكلمات تنسب لكم؟
عقدة النقص جعلتك تنسب اللغة العربية ومصطلحات العرب في جزيرة العرب كلها لبقعة صغيرة في جنوب الجزيرة ، تخلصوا من عقدة النقص ونسب كل شي لكم وتفرغوا لإصلاح بلدكم وتحريره من المحتلين الفرس
قال صلى الله عليه وسلم " من غشنا فليس منا"
ممتاز
قهوة البن الحضرمية: البن بعد الحمس يسمّى جفل وبعد الدق يسمّى حَقْب مع أو بدون جبرة (الجبرة هي غلاف حبة البن) وبعد التفوير يسمّى شريخ وباقيها حثل - والبعض يحب إضافة زنجبيل مع الحقب - وتصب من الدلة في الفنجان أو الفيجان والجمع دلال وفناجين أو فياجين. عند إضافة السكر تسمّى حالية بدلا من شريخ.
حبيت توضيحك المفصل شكراً لك 🤍
@@mooonimoooni3580 العفو ما سويت شي 🤍
ابو مالح الافضل♥️♥️♥️♥️.
الحمدالله 🤍🤍🤍🤍🤍💖.
الحلقه هذي شفتها وانا انظف البيت كامل وبعد ماخلصتها اشتهيت قهوه عربيه مع بخور و تمر ❤😂
شكرا ماجد ❤
شكرا عبد الرحمن ❤
شكرا ثمانيه ❤
الحوار من شدة ماهو ممتع حتى فقرة ما بعد الحلقه ما تمنيتها انتهت 🦦
معلومات روعه ومشوقه كل التقدير لمقدم البرنامج😊
ضيف مميز ولقاء رائع
سمعت للصيف حلقة من بودكاست مربع بعنوان: أربعون رجلاً ماتوا من أجل القهوة، حلقة جميلة ومثرية عن تاريخ القهوة وأصلها..
ما شاء تبارك اللة
الجلسة تغيرت بعد ٥١٪
اسم الحلقه ضالمها توقعتها شي ممل تقاجأت اني مستمتع بكل ثانيه
صدمه سمعت الحلقة في تطبيق بودكاست ماشفت الضيف ولا اعرفه من قبل وكانت حلقة جميلة بشكل مو طبيعي ، لكن الصدمه لما شفت ملامحه وربي ماتوقعتها ولا 1% أن هذا شكله سبحان الله تصورت له في مخي صورة جدًا مختلفه😲
اللهم صلي وسلم على محمد وعلى اله وصحبه وسلم
عدد ما ذكر الذاكرون وغفل الغافلون
سبحان الله والحمدالله ولا اله الا الله والله اكبر
شكرًا لاستضافتك هذا الشاب اللطيف،
ما شاء الله عليه ثري بالمعرفة وخيف دم
ربي يحفظه
صدقت..اللهم ٱمين
صلوا على النبي المصطفى
ماشاء الله عليك
يا عبدالرحمن
عبدالرحمن ابو مالح فيه واحد من الشباب اسمه عبدالله بن فهد الطريس يشبهك في كل شيء شكل وضحكة وصوت اتمنى تستضيفه بموضع ٨ اسأله لحافط القرآن.
شوية بيتكلمون عن الغبانة لكن ابومالح ما يبغى مشاكل خله عن الكبسة 😂 42:30
اول مرة اشوف اثنين يسولفون عن القهوة والشاهي بهذه الجدية
😂😂😂😂
الضيف رهيب
نريد حلقة ثانيه مع الضيف الرائع ماجد
موضوع جميل
تحياتي لابن العم معك ابن الأهدل
حلقة رائعة ❤❤❤❤❤
51:00 بالدقيقة وقفت الفيديو ورحت عملت لحالي فنجان قهوة لكمل الحلقة على رواق 😂❤❤❤
القاف بالمغرب نقطة واحدة بالاعلى والفاء نقطة واحدة بالاسفل والاثنتين بدون نقطة في نهاية الكلمة.
استضيف وجدان العلي او سعيد الكملي او ولد الدوو او احمد عبدالمنعم ..
أب أب يا محاسن الصدف ، تقلّب بالعام تحصل ماجد الأهدل يسولف عن اللاتيه والكولد برو اقعوووود .
استضيفوا خالد الزعاق قامة علمية رصينة
الضيف الصح✨
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته❤
1:17:27 من هنا ظهر لنا مشروب الكابتشينو و اللاتيه و الفلات وايت عام 900 للهجرة 😂
مشكلة بعض العقول أمثالك أنها تحب عبودية للغرب وأن تهان من طرفهم فلو قلت له أننا المسلمون مكتشفي الأمريكيتان أنصدم وأننا من عرفنا القهوة للعالم تفاجئ لما المذلة
أنا من تركيا و كردية أصلا و أستمع ألي بدكاستكم منذ زمنا لتمرين الغة العربية و أحببت هذه الحلقة فعلا..شكرا جزيلا لكن لا يعجبني فكرة ضيفك أن القهوة التركية ليست التركية يعني لا أوافق جدا..أوافق أن القهوة جائت إلينا من اليمن و أيضا نشرت إلي أوربا من دولة العثمانية تجاه الفتوح خاصة باتجاه محاصرة ويانا..لنا تاريخ قديم بالقهوة و أود ان أعرف ما مصدر هذه الإدعاء؟
الضيف كلامه دسم ومفيد جداً لكنه ياكل الحروف احاول اسمع ايش يقول بعض المرات ولا يطلع معي شي ،لكن استفدت من كلامه وله جزيل الشكر 🤍
❤
عندنا بالزنجبيل وممكن نضيف حليب وملح
واحيانا سمسم وسكر
هذا وين؟
@@AhmedMahmud-zu4ug اليمن شبوة
@@salehDMA على راسي والله الف نعم ..وانا اخوك من قبيلة عنزة في سوريا ..الله يفرج عنا وعنكم في اليمن الحبيب يا رب
@@AhmedMahmud-zu4ug ونعم والله اللهم امين
احلى حشره لما قال القهوه السعوديه😂
👍
ونسمعها للمرة الثالثة
قلبي يحكني ما اسم الشاهد الثاني
شمطري =حبق نسميه ب جازان
صلوا على النبي
اللهم صل وسلم وبارك علي اشرف المرسلين سيدنا محمد وعلي اله وصحبه اجمعين
اليمني يمنن كل شيء ماهو له
شكشوكة يمنية
شاي عدني (هو شاي الكرك الهندي سرقوه)
جبنه يمنية
فول يمني
ماء يمني
هواء يمني
... إلخ
زعلانيين أن السعودي سمى قهوته اللي هي له فعلاً بالقهوة السعودية!
@@aalsalih8649 هذا اللي أنا أقوله الحقيقة أن اليمن عندهم عقدة نقص أزلية يمننوا كل شيء مع أن مالهم حق، يارجل حتى الـ🍔 قد شفت في كذا منيو لبوفيه يعمل فيها يمنيين كاتبين برقر يمني!!🤦♂️😂
الحقيقة أن اليمنيين مايعرفون القهوة كمشروب والقهوة الصوفية اللي يتكلم عنها الضيف اليمني هي مشروب القشر وهو المشروب الدارج في بعض مناطق اليمن والحبشة إلى اليوم يستخدمون فيه قشر البن فقط، مختلف تمامًا عن مفهوم القهوة بشكل عام والقهوة السعودية بشكل خاص لا في المكونات ولا في طريقة الإعداد ولا في الطقوس والعادات الاجتماعية المقترنة بتناول وتقديم المشروب
أما موضوع أن اليمن قديمة فاكتفي بقوله تعالى: (إِنَّ أَوَّلَ بَيْتٍ وُضِعَ لِلنَّاسِ لَلَّذِي بِبَكَّةَ مُبَارَكًا وَهُدًى لِلْعَالَمِينَ)
الغامدي أزدي يمني والأهدل أصله من قريش الأشراف . . فمن اليمني ياترى !!
@@user-yk4fu2bd3lما كل من قال أنا من آل البيت كلامه صحيح شفهم في إيران والهند واليمن ومصر والمغرب ملايين الملايين ينتسبوا لآل البيت تلقى جده اشترى شهادة النسب بدراهم معدودة أو هو نفسه شاريها أون لاين 🤦♂️
ماحد يروح محل يقول اعطيني شكشوكة يمني ولا معصوب يمني مع انه المعروف انه هذا اكلهم ام الشاهي العدني امر تعارف عليه الناس دون تدخل سياسي لاكن القهوة العربية لايمكن حصرها باسم القهوة السعودية لكونها غير محصورة في السعودية بل يشربها اليمني والقطري والعراقي وغيرهم من العرب
@@dq.9442 القهوة بطريقتها السعودية أصلها من الحجاز ونجد طبيعي يشربونها دول الخليج لأن أكثرهم أصلاً امتداد لقبائل الحجاز ونجد، أما في اليمن ما يشربونها مشروبهم قشر في مناطق محدودة في شمال اليمن فقط
أما الأكل فهو أكل عالمي في كل الدول موجود ولا يمت لليمني بصلة بل بالعكس أكلهم الأصلي في بلدهم مختلف بشكل كبير عن الأكل اللي يأكله السعودي في المطاعم المحلية العريكة والمعصوب وهذي كلها جنوبية من جنوب السعودية تحديدًا عسير وجازان
وقس على ذلك أكثر الأكل تلقاه سعودي من الحجاز والجنوب...
خذ كمثال الحنيذ الحنيذ موجود في السعودية قبل لا يوجد في اليمن ومذكور في القرآن في قصة إبراهيم عليه السلام: (قَالَ سَلامٌ فَمَا لَبِثَ أَنْ جَاءَ بِعِجْلٍ حَنِيذٍ)...