Mihai Iosif Toader - Gastronomie neo-românească | Nefiltrat #12

Închide ochii și gândește-te foarte bine la ce înseamnă mâncare tradițională Românească. Dacă îi deschizi și te afli la Soro Lume, restaurantul unde gătește invitatul nostru, s-ar putea să ai o surpriză.
Asta pentru că Mihai Iosif Toader este unul din pionierii gastronomiei Neo-Românești, un curent în bucătăria autohtonă care propune un alt mod de a te bucura de mâncarea cu care ai crescut.
Și ca discuția să fie Neo-Românească până la capăt, am găsit 6 beri artizanale făcute de acest val de berari noi din România, una mai gastronomică decât cealaltă.
Cele 6 sunt:
🍺 Anagram - Origami
🍺 Hop Hooligans & Schnitt - Healthy Habits
🍺 Double Drop Crew - Apricot, Vanilla, Cardamon
🍺 Anagram - Tartinique
🍺 Hop Hooligans & Maktoob - Turning a new leaf
🍺 Bereta & La Calavera - All empires fall
Atenție! Discuția asta face poftă de mâncare și bere bună! Poftă mare!
#NefiltratPodcast #NiciOZiFărăOBereBună
Momentele cheie ale discuției:
00:00:54 - Mihai Iosif Toader. Prezentare și regulile degustării
00:03:29 - Prima runda de beri
00:07:28 - Întrebarea din partea unui prieten
00:13:00 - Despre proiectul Fragmente
00:18:14 - Istoria gastronomiei
00:23:42 - Cum a început pasiunea pentru gătit?
00:28:57 - Ce reprezintă stilul Neo-Romanesc
00:34:25 - Runda 2 de beri: gusturi noi
00:41:50 - Băuturile artizanale în gastronomie
54:37 - Ce înseamnă fel de mâncare tradițional Romanesc?
01:09:14 - Runda 3: Desert
01:12:20 - Guilty pleasures
01:17:53 - Ce ai descoperit despre bucătăria Românească? Cum a influențat ce faci azi?
01:49:09 - Ce se întâmplă în afara bucătăriei? Timp liber și recomandări
01:59:50 - Discuție la liber despre mâncare
02:35:45 - Concluzie degustare și gânduri de final
👑 Mulțumim cameramanului nostru din acest episod - Claudiu Costache ( / claudiuccg )
👂Mulțumim lui Horia Baldea pentru prelucrarea sunetului din acest episod
🍺Dacă îți place #CraftbROs​, alătură-te aventurii noastre și susține-ne pe Patreon: / nefiltratculiviusialbert
📍Dacă vreți să fiți la curent cu activitatea lui Mihai, dați un follow aici:
📱 / mihai.iosif.toader
📱 / soro.lume
📱 / fragmente1
Proiectul video: ‪@fragmente5849‬
📍Până data viitoare, ne găsiți aici:
📱Facebook: bit.ly/3PqnD2i
📱Instagram: bit.ly/3cw6HZs
📱Tik Tok: / nefiltratculiviusialbert
✅ Untappd: bit.ly/3B3UXrD
🎵 Work - OBOY // Soundstripe (CZcams Content ID Code: O7OE9X7SP4JSOANH)
📩Pentru colaborări, dă-ne un semn la: [e-mail]
_________________
O producție Clout Artist Agency