O MELHOR HAMBÚRGUER ARTESANAL COM MARCIO BUZINA | Especialistas | Mohamad Hindi
Vložit
- čas přidán 7. 07. 2024
- Convidamos nosso amigo Marcio Buzina, dono de uma das melhores hamburguerias de São Paulo, pra mostrar como esse sanduíche tão amado ao redor do mundo é feito por um profissional.
O legal é que ele passou várias dicas pra quem quer se aventurar na cozinha e conseguir preparar um belo hambúrguer artesanal. É só prestar atenção nas proporções e técnica pra alcançar um resultado bem bacana!
Maionese de alho:
2 gemas
1 ovo
1 dente de alho
1 colher de vinagre ou meio limão espremido
1 colher de sopa de mostarda dijon
óleo de girassol até montar (aproximadamente 150 ml)
Hambúrguer
30g Costela
100g Acém
20g Fraldinha
óleo para fritar
Pão de hamburguer
Manteiga para passar no Pão
Queijo cheddar inglês
Bacon e cebola
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Equipe:
Produção: Mohamad Hindi
Direção Geral: Rafael Ribas
Produção Executiva: Maryan Hindi
Gerente de projetos: William Inácio
Produção Geral e Produção Gastronômica: Paula Fidelis
Direção de Fotografia: Bruno Fiorio
Thumbmaker: Ana Clara Andrade
Coordenação de pós: Ygor Oliveira
Editores: Ana Clara Andrade, Ygor Oliveira
Social media: Ana Julia Coimbra - Zábava
Oque eu amo nos vídeos do Mohamed é pq TUDO tem um porquê, mesmo em um simples hambúrguer tem o porquê pra tudo. É maravilhoso!!!
É pq tudo na cozinha tem um porquê, nós que esquecemos e fazemos por repetição
se esse cara fizesse um canal de culinária, sem dúvidas eu iria acompanhar!
muito comunicativo, explicou direitinho
nunca tinha ido à São Paulo. no meu primeiro dia peguei metrô e fui bater perna pra conhecer uma loja em que queria mto ir, saindo da loja, fui procurar um restaurante famosinho no tik tok que queria ir, chegando lá já tinha andado quilometros, pegado chuva e tudo mais, o restaurante ainda ia demorar uma hora pra abrir, mas do outro lado da rua tinha o buzina. o destino me presenteou com o melhor hamburguer da minha vida, e com uma sobremesa espetacular. Obrigada buzina burguer!!
Casseta o cara explicou cada detalhe! 👏🏼👏🏼👏🏼
Mais um excelente convidado! Essa dica do óleo gelado pra montar a maionese eu não vi em nenhum outro lugar 👏
Tbm não.. e já vai me ajudar esses dias kkkk
Já fui em muita hamburgueria dessa cidade e o Buzina é A melhor, de verdade.
patties e johns's burger ficam logo ali embaixo
Pra mim
1 Holy
2 buzina
@@caioferreira8707 nossa a holy burger também é honestinha. estaria no meu top 10 facilmente
Holy e buzina de fato são as melhores
meu top 5 --> bbc / old man / buzina / borratcheria / frank charles
Conheci o Márcio no programa que ele apresentava acho rs no truck e era muito bom, reve-lo aqui foi massa demais e uma SENHORA AULA sobre HAMBÚRGUER, não se esperava menos, mas o PARABENS está pro editor do vídeo, a aula foi dinâmica e rápida, 10 min excelente, enfim parabéns galera ;)
Mais um convidado incrivel na culinaria
Fala igualzinho ao Poderosíssimo Ninja! Preparo irado!
Conheci o Márcio no programa batalha de foodtrucks, a uns 10 anos atrás. Cara gente boa demais. E adorei a explicação simples e objetiva , de fácil entendimento para todos.. vlw mohammed pelo convidado.
Amo o Marcio ❤
Uma verdadeira aula 👏👏👏
Que aula. Obrigado.
Chega dá água na boca, mt boa a receita👏🏻👏🏻
Meu Deus!! Que maravilha! Fiquei salivando!!🎉😊
O simples bem feito é sensacional
Esse cara é demais! Moha, seu canal só melhora!
Hamburguer artesanal e muito bom e esse deu agua na boca
Moha pq vc tem repostado tantos vídeos?? Vc tem um puta potencial FODA de cozinhar e trazer conteúdo novo sempre.. amamos ver vc cozinhando cara, explore mais isso!!!
Excelente video man, parabéns!!
Foi uma aula de verdade!
Uma Aula ! Muito bom!!
Putz, me deu água na boca só no preparo. Eu vi fotos dessa hamburgueria que se chama "Buzina Burguers" e é um lugar simples.
Muito bacana. Um convidado sensacional 👏🏻👏🏻😋😋
Amo seus vídeos
Que aula 🎉❤
Adoro vídeo de amburguer!!
OI TUDO BEM. BOM DIA. EI JESUS TE AMA PEQUENINA❤❤❤❤❤❤❤DEUS TE ABÊNÇOUE PODEROSAMENTE UM ÓTIMO DOMINGO PRA VOCÊ E SUA FAMÍLIA
O cara é mestre ❤
Arte pura
Melhor vídeo do Mohamad, ensinou PAKAS!
Perfeito!!!
Gostaria de dizer que recentemente me arrisquei a fazer hamburguers para uma galera, e estava no canal do Mahamad atrás de um hamburguer Vegetariano, e ja tinha uma ideia do que fazer com oque não é vegetariano, porém tudo mudou, quando de repente vcs lançam esse video, tudo que eu tinha de ideia de hamburguer foi pro espaço. Que aula, e bem a tempo de eu fazer essa hamburgada de zuera. Tks
Hambúrguer muito bom
Aulas
Marcio maravilhoso!!!!!
Excelente
Realmente o hambúrguer do buzina não tem pra ninguém. De longe o melhor q já provei
Super aula de manuseio, dicas e gostosuras...Show.❤
Curto demais o preparo do hambúrguer, o final que é matar a fome n tem preço.
É mt gostoso fazer
Deu vontade de comer agora 😋
O Marcio é um dos apresentadores do Food Truck, a Batalha, do GNT. Eu gosto muito desse programa!
Esse cara é bom demais apresentando
Objetivo, claro e profissional⭐️ Parabéns pela matéria Mohamad, Marcio, Galera do Canal e do Buzina 🍔🥓
Que cara massa ❤
Perfeito
Receita top!
Que hambúrguer bonito viu, deu água na boca
Vídeo perfeito mano tu é maluco
Sensacional
esse cara fala muito bem. baita video.
Um clássico!!
Amooo❤
Curto demais essas referências (cruzadas) no preparo de alguma receita neste canal. Eu tenho meu jeito de fazer e vejo novos ou diferentes métodos. Show de bola o conteúdo, mas não significa que este hamburger seria o meu preferido, hehehehe. Likes e parabéns ao Márcio por compartilhar a receita.
Faz o smash! Amei o vídeo ❤
curti no começo do vídeo e tive que descurtir no final pra curtir de novo pq foi muito bom
Deu aula 😊
Esta justamente procurando como fazer um hambúrguer..se temperava a carne ou não etc.. Valeu!
Onde esse cara mora?? Que homem massa da porr@!! Não é só um profissional, é um professor também!! AMEIIIII
Wendel Bezerra cozinha muito
Melhor burguer da cidade. Buzina é demais
Aguando aqui 😋
Uma aula!!! Só faltou a cebola caramelizada. De resto, o cara deu aula dms
Hambúrguer foda ❤
Moha, tem um restaurante no itaim que tenta emplacar o egg sl*t, lanche que eu aprendi com você, aqui no Brasil. Chama Eggy. Achei ótimo quando eu fui e acho que valia uma visita.
Que vontade que deu 🤩🤩🤩
Se tiver uma versão desse hambúrguer s/ cebola, eu vou querer
aulas
Hummm😋
O Marcio manja muito
caceta! lindo demais
Buzina é uma delícia!
Uau, que aula não???!!!❤
já vi hamburger fresco, mas esse bate o recorde
Eu nao gosto de comer hambúrguer com muita frequência, mas as vezes como kkk faço com acém moido e uso molho barbecue da Heinz
🤜🏻🤛🏻
Alguém escolheu o Marcio kkkk..............Salve Mohamad/Salve Marcio!
Maravilhoso, só que eu nunca vi cheddar ingles com essa cor... cheddar inglês normalmente é claro..
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
🥰
Pede ao Márcio para voltar com o "Food Truck: A Batalha" no GNT!!! 💓
Costela 30 g
Acém 100 g
Fraldinha 20g
Manter fria a carne aí moer 2 x e ir misturando a gordura com a carne.
Delícia e adorei as dicas 🙏🏻🌷✨🙏🏻
Caio
A carne descansa quanto tempo ??
Sacanagem
O marcio faz o hamburguer e faz a maionese
De que marca são essas chapas?
Staub
Única coisa que eu não gostei no vídeo , foi esse bacon torrado… 😅
E eu não tenho 1,00 😢😢😢 que fase
👅
OI TUDO BEM. BOM DIA. EI JESUS TE AMA PEQUENINO❤❤❤❤❤❤❤
aiolia o cavaleiro de ouro de leão 🦁 ♌ 😂😂😂😂😂😂😂
Que isso meu pai, que papo é esse ? 3:37
😅
Que delícia!
cade os 3 tipos de
Hoje e meu aniversario
Peita da Lajaa, caraii!
Um desse ai bem q podia ter apenas umas 300-400 calorias né pra encaixar fácil na dieta kkkkkkkkk
Tira o bacon e o aioli que fica de boa pra dieta. O cheddar é meio gordo tb, mas a quantidade é pequena.
@@mateusssssss567 é oque faço geralmente. Mas o comentário foi só um devaneio mesmo kkkk
Com a adição de muitos "adesivos", os hambúrgueres estão cada vez mais altos. Ou senta-se em cima para que sua mandíbula consiga abrir ao máximo, ou somente jacarés poderão degustá-los!
Tá reciclando mais que a campainha de coleta de lixo