PIZZA di PANE non buttare il PANE DURO pizza senza lievitazione
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- čas přidán 21. 09. 2023
- Pizza di Pane
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Pizza di Pane
senza lievitazione
per 2 porzioni
400 gr pane secco
poca acqua
olio d'oliva
Il condimento da pizza che preferisci
Fin da bambini molti di noi sono stati educati a non gettare il pane nemmeno quando è duro, rotto, e avanzato.
Come riutilizzarlo? ci sono molti modi, dai crostini per la zuppa, il pane grattugiato, oppure questa pizza fatta con il pane duro, se ne avete una quantità considerevole è un ottima soluzione, e lavorare il suo impasto lascia anche delle mani stupende.
per 2 persone prepara una teglia di pizza di pane duro con circa 3 panini, ma puoi aggiungere anche altri derivati del pane come focaccia crackers o grissini.
Taglia , rompi e sbriciola il pane in una ciotola, e poi aggiungi poca acqua alla volta, la quantità dipende da quanto il pane era secco e da che farina era formato.
Lavoralo a mani nude con energia, aggiungendo poca acqua alla volta quando serve, fino ad ottenere una cosa che somiglia alla polenta, ma non troppo umido.
Nell'impasto si devono ancora vedere dei pezzetti di pane e strizzandolo si deve fare fatica, tipo pongo per capirci.
Per 2 persone puoi utilizzare una teglia di alluminio di lato circa 40x30 cm.
La passi con dell'olio d'oliva circa 2 cucchiai e schiacci sopra l'impasto con le mani in tutte le direzioni fino ad ottenere come una crostata di pane.
Ora bagna le mani con l'acqua e aggiusta eventuali crepe e buchi e infine sempre con le mani una leggera passata di olio.
Inforna a 200°c forno già in temperatura per 7 - 8 minuti posizione centrale nel forno.
Dopo il passaggio in forno la base della pizza sarà rassodata e quasi precotta, adesso condiscila come una pizza.
Metti il pomodoro, poco sale, (fino ad ora non abbiamo salato perchè il pane è già salato) la mozzarella o altri formaggi e aggiungi gli ingredienti che preferisci, ma puoi fare anche solo pomodoro e origano alla marinara.
Un filo di olio extra vergine e inforna per 12 minuti.
Magia
...e guardati le mani, ti resteranno bellissime perchè l'olio e il pane rendono la pelle bellissima. Dovrei studiare una maschera per il viso.
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ricette rapanello - Jak na to + styl
In questa casa si mangia molto pane, io in primis ci vivrei. Il piccoli pane e olio per merenda, ma nella mia vita non ho mai buttato un pezzo di pane, anche io se ne va via una briciola lo bacio.
Io avrei sbagliato impastandolo col latte. È gradita la versione in padella. Grazie Chef, ottima alternativa anti spreco 💪👏🍀
puoi farlo anche con il latte, solo che essendo proteico ti resta il fondo un pochino elastico, comunque va bene
Ottima ricetta ovviamente da provare.
Grazie per la versione in padella e per altre ricette di riciclo del pane
Grazie Rapanello👍⚘🌹Io il pane vecchio,lo recupero,tagliandolo a pezzetti,facendolo seccare all'aria,in cucina,e poi lo urilizzo,sia col brodo caldo,sia nella prima colazione al mattino,sia facendo il minestronedi vedure,ancora caldo,metto un po di pezzetti di pane nel piatto,al posto della pasta . Non bisogna ,mai buttare il pane! Mai! Grazie ancora alla famiglia Rapanello e alla sua simpatia.🌹👍🇮🇹⚘
Spero che usi pane non salato sennò ti viene il pappone del maiale.
Ge-nia-le!!! Adoro il « riciclo alimentare »!!! Al di là del fatto di non buttar niente ( io sono cresciuta così e ne sono orgogliosa) si creano delle pietanze speciali gustosissime!! Grazie proverò senz’altro ❤
Fatta oggi 24/09. Facile, buona, economica e veloce anche senza avere troppi ingredienti a casa. Forse ho fatto l'impasto un pò troppo morbido ma migliorerò la prossima volta. Lunga vita a questo canale che propone ricette facili, buone ed economiche senza pretese da chef stellati. Avanti così!!!!!
Grande
Il pane non si butta mai e per questa ricetta ti meriti 100 like!!!!...io non lo conoscevo proprio questo modo di recuperare il pane secco. Grandioso!!! PS. Volentieri la versione in padella 😊😊
Grazie Gabriele!! La pizza in padella😊 !!
Grazie a te mio fratello single con 2 meravigliosi figli sta imparando a cucinare... con gran successo!!sei un grande!! 😅😅😅😅
Sei una persona Speciale...i tuoi video ricette sono semplici intelligenti.... la tua simpatia è originale non cambiare Mai
Paola treviso
Davvero lei è una bella persona....complimenti...anche io non butto nulla e ricupero tutto...grazie e buon lavoro..❤
Si, vorrei avere anche la versione "in padella", così quando fa caldo e non si usa il forno, si può fare ugualmente. Grazie per l'idea😊
Pronta la torta pronta la pizza, G R A Z I E E E❤sei un SIMPATICONE 🍕
@@robertapavia440 pizza nella padella
Sarà tutto uguale ma cotta in padella ...cosa c'è di diverso? Penso solo che dovranno essere pizze da porzione e se è x una persona conviene, ma se si è 4 o 5 in famiglia la cosa diventa stancante. Come per quasi ogni cibo Gabriele offre l'alternativa della cottura...
Gabriele lei non mi delude mai! Grazie
Sono sempre fantastiche le sue idee. Grazie
Non amo cucinare, ma ho famiglia e quindi Ti ringrazio per le ottime idee... Fortunata la tua signora!!! Uomo da sposare ❤
Bravo per questi insegnamenti...Ci sono persone che non hanno neanche il pane.Mia Madre,da buona Napoletana baciava il pane,prima di darlo al contadino per le galline,rispettava anche le Briciole,avendo vissuto la Guerra. SEI UN MAESTRO DI VITA,OLTRE AD ESSERE UN SEMPLICE,GARBATO E BRAVO CUOCO.
B di Gabriele, dai sempre ottimi consigli. Ank'io nn butto mai nulla, specie in cucina. Desidero avere ank la ricetta della pizza di pane in padella. Grazie e b proseguimento di giornata😊
Questa sì che è una bella idea per il pane di qualche giorno prima. Gradirei anche la versione in padella grazie ciao 🍀
Grazie Gabriele, mi hai ricordato la ricetta di pizza di pane che facevo tanto tempo fa ,e che piaceva tanto ai miei figli (ormai trentenni😂) e che mi ero completamente dimenticata
Non vedo l'ora di rifarla!!
Sei stato prezioso
Dal FRIULI, sicuramente è buona e come dice...NON SI BUTTA NIENTE !! BRAVO !! Sicuramente è buona questa pizza fatta come suggerisce, la devo fare. Grazie a saperlo !! « Io devo dire che certe volte non ho neanche il pane » ma la provvidenza arriva sempre, e non butto mai via il pane, le briciole le metto nella minestra così anche il pane secco al posto della pastina soprattutto nelle passate o ( tostato prima nel forno buono come un biscotto ) nel caffè al mattino. Mandí
Buongiorno Gabriele ti seguo da poco ma tanti complimenti per la creatività, simpatia e professionalità!!! Grazie per le ricette, anche per chi non ama cucinare come me seguendoti mi sei d'ispirazione 😊 grazie di ❤
Strepitosa. L ho già preparata due volte!!!!!!! È una ricetta fantastica perché è semplicissima, si prepara in un attimo e con ingredienti che tutti abbiamo in casa. Grazie Gabriele 😊
Super utile la ricetta grazie Gabriele anche per la tua semplicità e simpatia 🤗
La mia mamma recuperava tutto dal pane, ma questa, è un preziosa trasformazione che mi mancava!
Grazie Gabriele!
Grande come sempre!
Gabrieleeee,certo che vogliamo la ricetta della pizza di pane in padella,un abbraccio a te e a Beatrice
Queste ricette di riciclo le adoro. Grazie Gabriele
Che dire, questo video mi ha lasciato senza parole, ma con una fame incredibile. A pensarci bene una parola ce l'ho... GNAM! 🍕🍕🍕🍕😋
Che belle queste ricette antispreco,con tutte le persone che muoiono di fame è veramente una bella idea per non buttare il pane❤
Gabriele simpaticissimo e ancora più simpatico con le maglie e i grembiuli che indossi ! Deliziosi stimolano tanta allegria ! Proprio come chi li indossa !
Fatta, devo dire...buonissima e facile. Grazie Gabriele per le tue ricette, tanto facili quanto buonissime 😊👍
ciao sei sempre molto bravo e simpaticissimo io sono napoletana prècisamente di Acerra mia nonna veniva da una famiglia che aveva patito la fame e avendo la fortuna di abitare in campagna mi ha insegnato tante cose quando a volte parli di tua nonna sembra di vedere là mia nonna che mi inculcava la sua saggezza e sopratutto il rispetto per il cibo perché putroppo c'è chi non ne ha è una questione di rispetto ❤❤grazie per queste ricette
👍👍
Quando ero piccola tutti noi bambini baciavamo il pane prima di buttarlo, ci e' stato insegnato cosi' ...io ancora adesso lo.faccio ❤
io non so proprio buttarlo, Gesu' nel vangelo, unica parte della messa che ha senso secondo me, lo spezza e lo offre come il "Suo Corpo", per questo non lo butto, solo se ammuffito😇
Mia mamma se mi vedeva buttare il pane o il cibo in genere, mi prendeva a ciabattate. Dopo dovevo mangiare quello che volevo buttare, ovviamente sempre che non fosse andato a male. Però, cuore di mamma, il giorno dopo mi comprava una golosità, non vi immaginate chissà cosa; il massimo era una banana o un buondì Motta.
Ciò Gabriele sei bravissimo metti la ricetta di quella in padella Grazie
Ciao Gabriele il racconto del ristoratore mi ha fatto ricordare la mia mamma che le poche volte le capitava di buttare qlc pezzo di pane lo baciava e io non riesco a non farlo quando mi capita. Diceva che buttare il cibo era uno schiaffo alla povertà. Grazie per le tue ricette specie quelle di riciclo ❤
"Antistress.." sei forte chef, ottima ricetta e riciclo pane raffermo o duro, grande.
Viva le ricette del riciclo🎊🎉👍😋. Verissimo,non si butta niente!! Bella sta ricetta,mi piace!
Fantastica questa ricetta..io non spreco mai casomai lo grattugio..o lo condisco come una volta... mi piace pure la ricetta in padella❤
Sei un grandeeee!!! ❤Non si butta proprio via niente e questo è veramente formidabile!!! Quante tue ricette faccio ed è sempre festa! Grazie!!!
Bravissimo come sempre. Mi hai fatto venire una fame. Grazie per la bellissima idea . La farò sicuramente. Ha un aspetto delizioso 😊😊😊
Che dire? Gabriele sei un grandeee.. bravissimo e tantissimi complimenti, ti ammiro tantissimo perché anch'io come te, non butto via niente.. e questa ricetta è da fare sicuramente... Grazie chef 😘
Ciao Gabriele, volevo farti tanti complimenti x le tue fantastiche ricette, soprattutto quelle di verdura....continua ad essere così come sei... grazie buona serata
Grande Gabriele, il pane non si butta, grazie per questa ricetta
Sei bravo e utile con la tua buona cucina concreta di tutti i giorni e anche molto simpatico, complimenti
Faccio tesoro delle tue ricette. Viene tutto buono seguendo i tuoi consigli. Grazie. Per cortesia potresti pubblicare anche la ricetta della pizza di pane in padella.
Da fare sicuramente, con l'inizio della mensa hai voglia pane avanzato😅. Non vedo l'ora di vedere le altre idee con il pane raffermo. Bravo chef❤ un abbraccio a Beatrice
Bravo Gabriele, grazie! E proviamo anche la stessa pizza in padella, ok?
😋amo tutto ciò che assomiglia ad una pizza, senza pizza non posso vivere. 😊
Nn ho parole te le inventi tutte fantastico poi con te lo spreco è nullo complimenti 😊😊😊😊saluti a Beatrice
Una buona idea per recuperare il pane. Complimenti Gabriele 😊
Ma Rapanello questa ricetta non l'avevo mai vista 🧐!!! Mi pare un'idea straordinaria, complimenti 👏👏👏
Un saluto anche a Beatrice 😘
Great idea for those who respect food. Thank you!!
Spiegazione semplice, chiara e det ta glia ta,che non mi viene l'ansia se devo fare questa pizza buonissima!!!! Proverei anche la preparazione in padella!!!!!😮😊
Fantastica!...se metti anche la ricetta di come farla in padella sarebbe il top
Grazie
Siete grandi!!!!! Tu e Beatrice, chi si assomiglia si piglia. Fai delle ricette furbe, buonissime!!!!! E veloci.🤟✋👌👪
Bravissimo Gabry, ricetta povera e golosa.... questa ci voleva.... ciao...😂🎉
Sei troppo forte..."fate come volete"!!! sono una nonna,sola ,cucino poco,ma ti seguo, perché sei unico.Grazie ❤️
Grazie chef, essendo sola, gradirei la ricetta della pizza di pane cotta in padella. Buona vita, Luisa
Ciao,seimolto simpatico quando spieghi le ricette e hai anche una bella voce🙂
Ciao Gabriele, ogni giorno non vedo l'ora che tu pubblichi un video qui o su casa e giardino. Oltre ad essere uno chef eccelso, mi fai sorridere e mi svolti la giornata. Grazie di ❤. Un grosso saluto a Beatrice 🤗🤗
ciao cara
La proverò sicuramente xché mi ispira e poi fai sempre delle ricette sfiziose tipo i cavolfiori gratinati in forno croccanti e buonissimi. BRAVO!!!!!
Magico Chef anche mago del risparmio e riciclo! Ottima ricetta ma io con il pane grattugiato di riciclo faccio la classica peara' con il bollito! Ora farò la pizza su tuo suggerimento, se dai anche per farla in padella super grazie!
Che meravigliosa ricetta di recupero! Capisco il proprietario del ristorante in cui lavoravi, buttare il pane è un colpo al cuore sapendo quanta gente nel mondo darebbe qualunque cosa per avere quel pezzo di pane..😓
Ci vorrebbe anche la ricetta della torta di pane al cioccolato! È un super lusso
Bellissima ricetta! Grazie sempre a te🤗
Ciao Gabriele, l ho fatta ieri! Buonissima, e un sapore delicato perché non c'è tanto sale come piace a me! Grazie ❤
Grande
Complimenti,la farò sicuramente,cercavo da tempo una ricetta così....semplice, economica ma con gusto come tutte le tue ricette😉👍
Ottima idea! Io non butto mai il pane rimasto, lo uso per altro ma non ho fatto mai la pizza.
Grazie per l'idea chef, la preparerò. 🤗
🤩 Ma che idea fantastica Gabri!!! Io non avvanzo quasi mai pane ma stavolta devo farlo la voglio provare. 🤗👏🏻👏🏻
Ideona! Grazie! Aspetto la versione in padella....
Si Gabriele,sono di Napoli , i miei nonni baciavano sempre il pane prima di buttarlo ,dicevano che era per scusarsi e per rispetto perché dietro c'era la fatica e la pazienza dell'uomo ❤ Comunque bella ricetta di riciclo .
Grazie, mi hai dato un' ottima idea per riutilizzare il pane.Onestamente non conoscevo questa ricetta.Bravo!
Pane raffermo sempre riutilizzato per gnocchi o polpette e questa alternativa mi sembra sfiziosa da provare il prima possibile.Come sempre...sei un mito.Grazie chef!
Grazie, sono sempre belli i tuoi video. Ricchi di idee, di gentilezza, simpatia e saggezza che generosamente ci proponi....anche a me piacerebbe la versione della pizza di pane in padella
Bellissima e buonissima idea grazie per i tuoi preziosi consigli😊
Bella idea anche questa. Magnifica! E si vede che è buona: il tuo assaggio abbestia poi, aiuta a rendere bene l’idea! 🤩
Che bella idea! Grazie... Anche un buon pancotto fatto come si deve... 😍
Ultracommossa 😋...grazie, adoro le ricette con ingredienti riciclati. Aspetto le torte salate. 😀
Fantastica!!!!!!!grazie mille Gabriele 😊e se puoi anche l altra ricetta in padella!!!!!!grazieeeeeee sei il numero 1👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Grazie per il suggerimento, sei una brava persona, non vedo l’ora di farla, mai buttato il pane secco avanzato lo grattugiavo per impannare
👍👍
Anche questa ricetta, entrerà di diritto nel mio ricettario. É una grande idea di riciclo, bontà e facilità e come tale verrà trattata. Complimenti al duo Gabriele & Beatrice, con l'assistenza di Zampa. Menzione particolare per i davantini (Grembiuli) che meriterebbero un museo dell'ironia . . . appesa.
ahahha
Ottima idea! Tutta da provare.Anche per la velocità di esecuzione. Grazie.
Ottima questa pizza 😋😋👍 complimenti grazie per la tua ricetta aspetto che fai quella in padella grazie Gabriele un saluto a Beatrice un 😘 a Zampa 😊
Che spettacolo Gabriele 😋💯😋 la farò sicuramente pane mi avanza sempre io lo grattuggio ma questa volta faccio questa ottima ricetta ❤❤❤ grazieee
Fantastico! Che meraviglia riciclare e trasformare il pane da "buttare" in una delizia cosi'.Grazie Rapanello sei grande!Stefania da Bari
Sempre educative le tue ricette che invitano a non sprecare...
Grazie!
Ciao Gabriele , mi piace molto il tuo modo di fare e la tua intelligente praticita' in cucina , bravo !!
Grazie x la ricetta, gradire sapere come farla in padella. Grazie mille
Questa sì, che è una genialata! La farò sicuramente presto; ideale per me che non amo impastare la farina. Grazie Chef!
Ciao
Super gradita la ricetta da fare in padella
Grazie mille!!!!!
Be' buonissima!!!!!
Un'altro buono e prezioso consiglio sicuramente ottimo grazie
Sei bravissimo.n.le tue ricette sono meravigliose grazie
Ricetta sfiziosa!!! E tu e Beatrice siete una coppia unica per bravura e simpatia!! ❤
Grazie se metti la procedura un padella ti ringrazio mi pare venga più in economia grazie x la chiarezza sulla procedura
mi sembra molto buona grazie per la ricetta, e' anche molto veloce da fare non bisogna aspettare la lievitazione! grazie
Caro Gabri,ho replicato la tua ricetta di pizza di pane.
Un successo!!
Grazie.
Una ricetta da bestia bravo Gabri👏, è un delitto buttare il pane io faccio canederli o pane grattugiato ,adesso farò anche la pizza .fantasticooooooo👍
Super ricetta da provare! Gli avanzi di pane da me non mancano mai 🤗
Complimenti Gabriele,sei super!!! adesso aspettiamo un dolce con pane raffermo, quando avrai tempo e voglia , grazie mille 💪🏿💪🏿💪🏿
Bellissima ricetta di riciclo del pane 👍👍👍👍
Grande.....la farò....ti ringrazio.....buon appetito....❤❤❤❤❤
Troppo simpatico...mi ha fatto fare un sorriso 😊 oltre ad essere una ricetta intelligente 💯
Bellissima idea Gabriele ❤❤❤complimenti grazie mille per la ricetta ❤❤❤❤bravissimo come sempre
Bellissima ricetta del recupero. Bravo. Aspettiamo la ricetta cotta in padella.
Io faccio la pizza con le fette di pane raffermo xchè non si butta via niente 😉. Ma questa è una bellissima idea. Sei troppo simpatico....e grazie rendi tutto semplice!