BASO AYAM ANTI RIBET, Kenyal dan padat | ide buka puasa

- 400 gr dada/paha ayam fillet
- 100 gr es batu
- 1 putih telur
- 5 buah bawang putih
- 2 sdm bawang goreng
- 2 batang bawang daun
- 100 gr wortel cincang
- 1 sdm minyak wijen
Kuah
- 4 buah bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 3 buah kemiri
- lada, penyedap, garam, gula
- bawang goreng, bawang daun