Плов. Приготовить надо. Из булгура и индейки. По-турецки. Дома
Vložit
- čas přidán 22. 11. 2018
- Ножи 👉 gadgetchef.ru/catalog/nozhi/y...
Футболка 👉 gadgetchef.ru/catalog/skidki/...
Книга 👉 gadgetchef.ru/catalog/skidki/...
Посуда 👉 gadgetchef.ru/catalog/posuda/
Специи 👉 gadgetchef.ru/catalog/spetsii...
#Плов #Булгур #Индейка #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Хороший вариант плова.
С булгуром стала делать года два назад. Но хочу вам предложить свой вариант, если вы не против.
В любой плов, как правило, вносят немного кислинки, зачастую добавляя сушеный барбарис, но я в зирвак плова с булгуром кроме зиры, перца добавляю еще сумах и без всякого шафрана. Сумах очень хорошо сочетается с булгуром. Далее, т.к. индейка обладает сладковатым вкусом, то вместо половины моркови кладу урюк, который в свою очередь хорош с индейкой и опять же привнесет кислинку и приятный аромат.
Да и к растительному п.с. маслу добавляю немного топленого сливочного и немного кунжутного, они дадут крупе мягкость и глянцевость.
Вот такой лайфхак для вас.
Надеюсь пригодится.
Канала не веду, поскольку возраст, здоровье и нехватка времени не позволяют. Но опытом и своими наработками есть потребность поделиться.
Очень интересный совет. Спасибо.
Спасибо большое, Ольга! Про сумах и урюк отличные советы!
Ольга Леонова ш
Как противно читать некоторые комментарии.Совсем в скотов превратились , здесь не туалет а интернет.Простите , почитала аж затошнило от этой мерзости.Не забывайте что вы люди.
Сусалина,к врачу сходить не пробовали???
Единственный канал, где сначала ставлю лайк, потом приступаю к просмотру ))) Спасибо за годный контент!
Та же фигня.
И я!
Всё круто, только теперь Ютуб считает такие просмотры-ботами, поэтому лучше для Василия будет, если лайки будут в конце видео)
@@ilyaafonin6282 Блин, а я не знала. Просто я всегда уверена, что видео Василия мне понравятся и тоже ставила лайк в начале. Теперь буду после просмотра ставить. Спасибо за подсказку
Не Вы одни 😄
Настолько харизматичный и приятный живой человек) одно удовольствие смотреть)) спасибо
Блять, это канал комплиментов, или про пожрать?
Aндрей Х ты тут самый лишний
Рррррррррррррррриррррррррррррррррррррррррррррр
Рррр
Рррррррр
Ррррррррррррдрр
@@user-tw2oh9tc6i р
Да, Василек умеет притянуть за уши и глаза на свой канал.Хороший человек, хороший повар.Еще умеет пошутить интересно.
Ещё раз повторюсь, но вы Василий действительно кулинарный садист в хорошем смысле слова. И с юмором у вас вас всё в порядке, и позитивом от вас просто прёт. Уважение к вам вот такое👌👌👌👍👍👍👍👍
где то далеко, в москве, один узбекский повар тихо матерясь роняет скупую слезу...
😭😭😭😂😂😂
😅😅
Раньше смотрел Лазерсона, теперь - Емельяненко.
сегодня точно такую фразу сказала невестке...лазерс нервно курит в углу против васи...емельяненко рулит....
... не нервно курит в углу, а продолжает громогласно в углу себя нахваливать нервно теребя свои бесконечные "принципы"...
@@igorvolochaev3326 парни они оба профи и у каждого свои принципы!!!!!
@@volk1268 Согласен, но апломб и самовосхваления Ласерсона мне неприятны - практических советов "на копейку" , а диферамбов себе напоёт на 5 рублей :/
А про старый канал "спасибо, шеф" что не упомянули?
Такой приятный,грамотный,домашний повар🙏
Да,Василий,это чудо-плов,а вы как всегда кудесник,мне в июле было60,но пока в зеркало не смотрю-40,45.много смотрю вас для поднятия духа,я 8 лет назад перенесла инсульт,а 5 лет назад инфаркт,вот уже год сижу в 4 стенах,,около месяца купили мне ходунки и теперь,не падаю,готовить я мечтаю ваши блюда а, пока любуюсь вами,вашим голосом и как вкусно вы едите ,вы
суперский,счастья вам,крепкого здоровья..прошу не обращайте внимания на всех бук,обычно у них руки ростки из одного места с ногами.х
Васили ты просто красавчик!!!!!! Все бегу за булгуром в магаз и сегодня на ужин будет плов.
Спасибо)
Несмотря на пост, приготовила плов.Получился супер!Вся семья в восторге!Василий,спасибо за такие рецепты, которые не трудно воспроизвести, даже дилетанту.
Ингридиенты для плова из булгура и индейки:
200 гр лука (нарезать полукольцами)
200 гр моркови (нарезать брусочками)
600 гр голени индейки
500 гр булгура
Масло растительное (любое на выюо, которое подходит для жарким у маслу можно добавить курдюк или кожу индейки)
Зира (желательно мелкая узбекская, размять пальцамии по вкусу)
Имеретинский шафран (бархатцы)
Соль
Чёрный перец (3-4 щепотки)
Острый перец целый, чеснок.
Вода (чтобы закрывала зирвак). После добавления булгура можно добавить воды - чтобы она слегка выходила на верх булгура, но не покрывала его.
Булгур варить 10 мин. Дать 15 мин. настояться без огня. Можно добавить после этого немного сливочного масла.
Когда люди, знающие нас, видят нашу искренность в вопросе веганства, это помогает им пересмотреть их собственное участие в страданиях животных.
@@user-dk2iv1sy1dя бы на вашем месте пересмотрел страдания растений. Вы можете своим веганстаом, сожрали все растения.
Слушать, одно удовольствие! Очень приятно готовить все ваши рецепты, огромное спасибо, Василий, за широкую русскую душу! 😊😙
Василий готовит - творит-завораживает
Василий!Вашему каналу,и Вам лично,не тольк только похвала,но и восхищение.Каждый выпуск как золотое зерно.Каждый выпуск что то новое,именно новое,а не хорошо забытое старое.И без повторений.Просто классно.Сожалею, что не всегда смотрю своевременно выпуски.Приходится догонять.Плов с булгуром и индейкой просто объеденье.Наверное некоторые будут говорить😂😂😂😂это не плов,а каша😂😂😂😂Это реальный плов!И еще какой вкусный!Жму руку.Жду следующий выпуск.👍👍👍👍👍👍
Где найти такого мужа как Василий , такого доброго ,общительного, умного прямо "своего" ???
Вы очень интересно и аппетитно готовите и рассказываете! Большое спасибо! Будьте здоровы!!!
Спасибо за рецепт и дополнительную информацию. Слушать Вас одно удовольствие.
Спасибо,Мастер,за очередной шедевр!
Приготовила сегодня на ужин. Отлично получился: булгур рассыпчатый, вкус насыщенный. Еще раз, спасибо!
Только что попробовал рецепт. Просто космос!!! Василий - гений!
Дорогой наш шеф мы с удовольствием смотрим ваш канал, ваше приготовление это ваше умение. И кто и как готовит не важно для нас здесь, мы учимся готовить и узнаем ваши принципы у вас!!!!!!!!
Я просто хейтеров боюсь) им лишь бы наброситься и сказать, что я не прав 😭😭😭 Спасибо за доверие)
@@chefemel поддержим всегда,нас позитивных все таки больше!!!!
@@chefemel верим и любим тебя за улыбку и как ты нам помогаешь вкуснее готовить пищу поел вкусно и настроение отличноедо встречи в эфире,,,!!!
@@chefemel Нас - адеквашек больше! А те, кто вопит: "Где я барбарис возьму?" пусть идут .....за семечками и лузгает у подъезда
@@zojasnezkova5160 u
Приготовил. Спасибо за рецепт!
1) впервые порезал крупно морковь: мне было ее интересно и скусно кушать, а жена наоборот легко убирала ее из своей тарелки
2) крупа действительно имела вкус мяса. Было очень приятно ее кушать
3) Рецепт простой. Главную трудность вызвало разделывание ножки индейки. В следующий раз возьму грудку, чтобы было проще готвоить.
Благодаря вашим видео, я стал лучше понимать смысл приготовления пищи и как сделать ее вкусной! спасибо!
Спасибо, маэстро! великолепный, дружелюбный для любителя рецепт!
Этот рецепт уже давно прижился в нашей семье. Разнообразию быть!!!!!! Спасибо шеф)
Читала комент где было написано...сначало ставлю лайк, а потом смотрю... Я тоже так делаю,мне нравятся все его рецепты. 👍😊
ставьте только в конце. Ютюб, лайк без просмотра не за считает. Приравнивает к бот-программе по накрутке лайков
Ставлю палец вверх и смотрю обязательно!!!!
Иногда текста много
Ну и зачем вы это делаете? Не учитываются
@@ViktorV1980 спасибо, очень ценная информация! Не знала
Спасибо за рецепт ! Вы лучший !
Василий, спасибо, отличная идея для вкусного семейного обеда в выходные!
какой умница,золотые ручки,спасибо что такие ребята есть
Класс! Нужно как-нибудь приготовить! Спасибо за рецепт!
Вовремя рецепт!!)) первый раз купила булгур, поставила на видное место....думала что сделать....а тут и вы с рецептом!!!)))))
Спасибо за видос ! Неожиданно попало для рекомендаций. Показала мужу,пошёл готовить вкусный плов😊👍
Замечательный рецепт плова! С удовольствием его приготовлю... Большое спасибо!!!
Только что приготовила все почти по рецепту, добавила больше овощей так как люблю много овощей и вместо индейки у меня свинина, плов как раз настаивается но запахи уже сводят с ума, спасибо!
А я слышал от одного узбекского повара, что раньше в Узбекистане только и была желтая морковь. А вот морковь красного(оранжевая) цвета была очень дорога и покупалась только на праздники. сейчас же все перевернулось. Все невкусные сухие виды моркови (белая, фиолетовая, желтая и т.д.) стоят раз в 5 а то и больше обычной моркови.
Поэтому не парьте свой мозг господа. Оранжевая морковка самая лучшая на данном этапе развития)
Все так и есть. Эт - предистория. Сейчас же фишка в том, что красная дает цвет и аромат, а желтая как губка впитывает вкус из других ингридиентов. 50/50 делаю
@@user-nj9if6ku6v Ну может дань традиции?)
@@Andervit да нет же, говорю. Они разные роли играют. А изначально была только желтая...
@@user-nj9if6ku6v Да не парься. Зато сейчас видов моркови много. Мне лично только в историческом плане интересно почему было так. А по кулинарной теме без разницы.
@@user-nj9if6ku6v Дак зачем тогда спорить? Красная все одно по качеству лучше.
Люблю в кулинарии что-то разнообразное, спасибо
у меня нет слов, одно наслаждение.... БлогоДарю, Василий!
Василий,огромное спасибо за рецепты!Очень нравится Ваш канал!Приготовил плов с булгуром на курдюке с курицей,все в восторге! Творческих успехов и ждем новых рецептов.
Василий Вы супер.Я вкусно готовлю.Но сколько полезного я приобрела отпросмотра вашихроликов.
Просто балдею от ваших рецептов и от вас. Харизма невероятная!
Спасибо? Очень вкусно получилось. Обязательно попробую.
Отличное видео. Спасибо за рецепт.
Обалденный плов! Приготовили и.... 1000 раз спасибо за Ваши прекрасные рецепты!!!
Шикарный рецепт, спасибо!
Поздравляю с выходом на большой экран! Спасибо за рецепты.
шафран не шафран, масло закончилось, желтой морковки нету, чеснока не хватает,казан не казан. аааа и так сойдет.просто мощь! прям как я. ахахаха
нельзя так,щас налетят защитники бездарей.
VOLY_I_RAZUM FIRE всегда так готовлю 😂
настоящий шеф ) в итоге то все равно получилось то, что хотел
@@Kedrick602 я только за!
Все шедевры создаются именно так. Итальянцы создали пиццу именно из остатков, шведы открыли Сюрстрёмминг с тухлой рыбы, монголы бастурму, французы луковый суп... и многое другое. Самая вкусная еда и все деликатесы открыли бедняки по сути из остатков и помой. И я тоже так готовлю😜
Вася супер!Обожаю этого парня!
С душой подходит к работе к приготовлению пищи. Большое спасибо здоровья счастья. Всех благ..
Написано "Приготовить надо" - ну надо, значит надо. Только что сделала. С курицей, правда. Очень вкусно с булгуром! Благодарю за рецепт!
Мне вообще сложно смотреть видео Василия и не хотеть сразу приготовить тоже самое) Закупаюсь чесноком и горелкой)
Спасибо обязательно попробую с булгуром
Отличный рецепт,непременно нужно приготовить.Спасибо вам огромное за талант.
Ах, как вкусно! Спасибо !
Я со всеми вместе поддерживаю всегда твою интересную готовку !!!
Булгур в сочетании с индейкой стал открытием года! Очень вкусное блюдо, вся семья ела с большим удовольствием! Рецепт занесен в кулинарную, домашнюю книжку. Спасибо, Василий!
Что бы вы делали без Василия, продолжали бы всей семьёй есть одну брюкву.😁
Спасибо большое за отличный рецепт плова!!! Супер Мастер!!!
Замечательный повар! Приятно вас слушать, еда получается очень вкусная🙏❤️🤲
Василий, ты как всегда, супер! Я масло нагреваю чуть сильнее, когда бросаю лук, он сразу начинает жариться и меньше вбирает в себя масло...а так все точно также. С булгуром плов имеет особенный вкус...Да и Сумах....точно! Хорош.
Очень нравится, что ты подробно объясняешь весь процесс, профи!!!!!
С удовольствием смотрю, сама повар профессионал с 30 летним стажем. Но это такая творческая работа, всегда есть чему учиться!!!
Не хуже Сталика! Молодец, умница! Очень вкусно, это главное!
Добрый день,приготовила все по рецепту,очень понравилось.
Спасибо огромное .
Каждый день смотрю и готовлю практически постоянно по рецептам,все очень нравится.
Очень приятный человек с приятным голосом и профессионализмом без понтов)) Мне нравится живое приготовление и моменты с неудачами,нравится как пища готовится и кушается,вобщем все нравится)) Люблю булгур и уже готовлю не раз такой же плов.Но прочла,что булгур способствует лишнему весу(
Василий! Я тебя по прежнему люблю! Сейчас твоё сердце занято, но в следущей жизни - ты мой! Обещаю мыть кухню, стирать полотенца и обещаю не трогать ножи!!!🤣
Я Вас похвалю..☺...Как всегда на высоте. ....наверняка вкусно, буду готовить.
Молодец шеф повар высшего класса. Бравооооо, брависимо, маэстро
Просто божественно!
Спасибо. Давно готовлю плов из булгура и постоянно выходит каша. Сейчас посмотрел как правильно, сделал и наслаждаюсь вкусом. Однозначно лайк и подписка.
Доброго времени суток ,Василий!Спасибо за Ваш талант и изысканные рецепты.Мы смотрим Ваши видео всей семьей.Особенно детям нравятся ваши собаки.Если можно,выпускайте видео с их участием!А еще нам очень нравились ролики с неудачными дублями.Будете ли продолжать выпускать их?
Какой талант, я обязательно сделаю такой плов! Необычно! Мужчина очень с хорошим вкусом к рецептам!
Очень вкусно получается. Спасибо большое за рецепт!
Дорогие зрители,давайте оставим Василию его пространство на Ютуб,а Сталику -его. Я согласна с этой маленькой ремаркой в начале выпуска,что плов будет авторский! Хейтеры не дремлют и этой фразой Василий сразу обезоружил всех фанатов Ханкишиева,да и всех "адептов" плова)))! Я подписана на обоих и люблю кухню каждого из них.Давайте не будем огорчать автора этого канала поливанием из ведра другого повара. Да ведь,Василий? Солнце светит всем одинаково! P.S. За надпись МЯСНИК на футболке отдельный лайк)))
сам Сталик говорил что плов бывает разный!
Думаю наоборот автор хотел оградить от атак на Сталика.Пресечь разговоры,типа зачем Сталик с его крутой кухней , дорогими ингредиентами-если можно всё по-простому сварганить.А так вы конечно правы,что к каждого своё.Я ничего из увиденного не готовлю по их рецептам,но картинка и вообще качество,подача у Сталика конечно на высоте
@@user-sd5jx9cc5t Я примерно это и имела в виду,но Вы уточнили мой коммент. Отличного Вам дня! И всем нам куллинарных побед))
@@elenamelenteva83 Спасибо,взаимно
@@user-ih9qg8jp3j а в каком месте он профессионал? Он не работает и никогда не работал на профессиональных кухнях
Вчера из перловки с говядиной плов готовила, тоже очень вкусно.)
Из булгура в следующий раз обязательно)
С такой любовью готовит!первый раз такое вижу
Василий, шикардос! Обязательно попробую!👍
Василий, доброе утро! Сегодня готовлю плов, но с рисом и обязательно с Вашим комментарием, так интереснее и веселее готовить. Спасибо!
Не-сри-сам....а с булгуром!...Василий в своем репертуаре!
Угорела;)
😂😂👍
не сам, а с другом))
Спасибо за рецепт👍😋😋
Очень вкусно,вы большой молодец,удачи вам и всех благ
Сперва хотел постебаться: мол, против всяческих канонов... А потом смотрю, а Вася-то всё делает в точности, как я... А я по многолетнему опыту знаю, что получиться должно вкусно. Так что, однозначный лайк!
Как всегда познавательно, Василий. Спасибо! Несрусам!
Попробовал,приготовил,очень вкусно зачёт, большое спасибо Василий.
Классный вариант, обязательно приготовлю
Василий молодец! В каждом видео отмечаю что готовит именно профессионал своего дела! Канал супер!
Спасибо 😊
Филе бедра подходит гораздо лучше, в нем нет сухожилий. Уже несколько лет, почти все готовлю из бедра индейки.
Василий, огромное спасибо за идею и рецепт. Пошла готовить.
Спасибо большое!!! Понравилось. Ваш рецепт плова замечательный!!!!!
Василий, удовольствие смотреть как вы готовите! Можно рецепт говядины, может быть в каком-нибудь соусе...? Спасибо!
Спасибо шеф Василий! Пошёл готовить плов! Про кус кус ещё видос было бы здорово!👌🏻
ок
Супер профессионал своего дела с прекрасным чувством юмора (мое мнение). Обожаю Ваш канал и доступные рецепты. Спасибо за Ваш труд☺
Спасибо.на днях сделаю.А вобше смотря вас узнал вкус булгура.ещё раз спасибо.
Здравствуйте, Василий! Готовлю по вашим рецептам. Вкусно всё (особенно понравился запеченный баклажан). Попробую приготовить ваш плов. Спасибо за рецепты, многие лета, и дай бог Вам здоровья. P.S. А где же Дуся? С ней веселее!))
Александра Т Дусю лучше от греха подальше)
@@lilialisa1490 ))))
😂
Приготовила по вашему рецепту, булгур получился жестким, пришлось добавлять еще воды как и рису 1:2, а потом вкус какой-то обедненный, сливочного масла добавила и айвы, она хорошо сочетается с мясом,-экспериментирую, не знаю буду готовить еще, а вид хороший получился- рассыпчатый. Муж, после дегустации, сказал- ПОЙДЕТ... Самое главное. ))))))))))
Спасибо очень приятно вас слушать
Сегодня приготовила по вашему рецепту плов, только из филе куриных бедрышек, тк не люблю индейку. Сказать что это вкусно, ничего не сказать. Я сама из Средней Азии, могу готовить настоящий плов из риса, но из булгура мне понравился даже больше, чем из риса. Да и проще готовить. И рассыпчатый. Спасибо за рецепт. Теперь всегда так буду готовить.
Большое спасибо за плов из булгура. Теперь я точно знаю, что плов у меня получится благодаря вашим советам.
Очень люблю булгур, часто его готовлю, но до плова сама как-то не додумалась. Спасибо за шикарную идею, будем пробовать:)
Василий когда расскажете о своих перстнях?
Отличный рецепт! Теперь это одно из моих фирменных блюд, родным и близким очень нравится!
Супер. Очень вкусно получилось! Спасибо Василий :)
Отлично, плов из риса наскучил. Сам готовил из гречки и из кускуса.
Из гречки и кускуса Вы готовили плов, как и Василий, только с рисом, булгуром?
Василий, настоятельно советую лайфхак - горчичное нерафинированное масло. Оно не боится высоких температур. И оно само по себе придаёт ошеломительную пикантность как по вкусу, так и по цвету как к мясу, так и тесту 🍀
Самое вкусное масло это кунжутное...
Очень интересный рецептик. Спасибо
Здравствуйте, Василий! Очередной раз с удовольствием просмотрела Ваш очередной видеоролик! Обязательно приготовлю такой плов из булгура. Спасибо за Ваши подробные разъяснения.
Василий, поздравляю Вас с выходом на телевидение! Желаю Вам творческих успехов!!!