Bánh Ít Lá Gai Kiểu Gói Tân Thời - Ramie Leaves Glutinous Cakes
Vložit
- čas přidán 29. 05. 2024
- Công Thức - Recipe
Mùa Lá Gai tươi, mình hái vô làm bánh, xin ghi lại cách gói lá chuối giản tiện mà đẹp, cách làm bột vỏ nhanh gọn với dụng cụ sẵn có, nhân tùy tiện, không nhất thiết bổn cũ soạn lại.
Bánh làm hôm nay, bột mịn màng, bánh mềm dẻo, hấp dẫn. Phần cuối video mình có đôi lời dành cho các bạn đã sub kênh của mình.
Nguyên Liệu - Ingredients:
24 bánh 70g/each
25g nhân / filling
45g vỏ / skin
*Vỏ bánh
100g lá gai tươi/ ramie leaves
20g gừng/ ginger root
300 - 320g nước /water
450g bột nếp/ glutinous flour
100g đường/ sugar
1/4tsp muối/ salt
2Tbsp dầu ăn/ vegetable oil
Hoặc 1/8tsp nước hoa bưởi/ grapefruit extract
Nếu không xài gừng
*Nhân Đậu Xanh Mứt Bí
200g đậu xanh/ split mung bean
1cup nước/ water
1/4 tsp muối/ salt
120g đường/ sugar
2-3Tbsp dầu dừa/coconut oil
1tsp vani hoặc vài giọt nước hoa bưởi
200g mứt bí đao/ winter melon candies
Hoặc dừa bào trộn đường cũng được
1/2 bịch lá chuối cắt thành 12cmx12cm vuông, 24 miếng
1Tbsp dầu thoa vỏ bánh
Đậu ngâm 4hrs
IP steam 2', NR
Hấp bánh 20', 1 lớp
Dụng cụ - Utensils: (paid link), #ad or #CommissionsEarned.
As an Amazon Associate, I earn from qualifying purchases.
Cây Lá Gai: amzn.to/4e0ncbE
Pastry mat: amzn.to/4e6fay7 - Jak na to + styl
T nhận yêu cầu 10 người rồi. Xin tạm ngưng.
Bánh láigai ngon quá .Cảm ơn bạn đã chia sẻ .
Cảm ơn chị cách gói bánh đẹp quá
Ngon
Cuoi tuan nay mình se lam mon banh la gai nay moi duoc. Minh o tan Canada, nen khong dam xin bot banh gai cua Thuy. Vi gui se ton cuoc phi lam. Cam on Thuy ve tat ca cong thuc lam banh cua xu Quang mình ❤.
Chị Thuỷ ngày xưa thấy người ta luộc lá gai ,xay lá tươi như chị thấy khỏe hơn .Cám ơn chị đã chia sẽ .Nhà tôi có rất nhiều lá gai chắc sẽ làm theo cách chị .
Ngon quá chị Thủy cảm ơn chị đã chia sẻ món ngon
Lâu quá mới thấy pamnguyen ghé.
Cám ơn sự chia sẻ của chị Lệ Thủy ❤
Món bánh ít ngon hấp dẫn chị ơi, em chúc chị ngày bình an và hạnh phúc
Tay chị gối điêu luyện quá! Cảm ơn chị gởi lá gai khô, chị generous quá, em cũng thích có mà em ở Canada nên shopping mắc công chị.
Bên đây chỉ trồng được cây cold hardiness zone 3-4. Ramie không sống được.
Em ở Ga trồng lla gai nhưng chưa bao giờ làm, giờ thấy video của chị em làm thử sau cảm ơn chi
Mình mua gói bột lá gai VN gửi sang bán về làm cũng ngon lắm Thủy ,hoc cách gói bánh của Thủy mãi vẫn chưa xong huhu , bánh ngon Thủy oi, Cám ơn Thủy ...
Ủa, vẫn chưa gói được sao. Vì T nghĩ đơn giản, nên không quay chậm và tỉ mỉ hơn. Gói kiểu này sướng cái tay lắm hungle, vì đâu ra đó.
chia se món bánh này trong rất ngon, đồng hành cùng nhau nhé
Bánh ngon quá
Thuy oi, hom nao chi lam banh dau xanh uot cua xu Quang minh di Thuy. Minh thich an ma khong biet cong thuc. Minh khong thich loai banh dau xanh Hai Duong.
Để có dịp T sẽ làm.
Bánh ít lá gai chị Thuỷ gói theo cách mới rất tiện, bánh ngon nhìn thấy thèm😋
Em ở quê mà giờ cũng thấy hiếm lá chuối, nay em học được ở chị cách gới bánh ít này thì hay quá !👍
Cảm ơn chị Thuỷ nhiều lắm ! Chúc chị cùng gia đình cuối tuần nhiều niềm vui !❤
Bây giờ hiếm lá chuối, dù em ở quê. Hồi chị ở VN, hay về quê Quảng Nam mỗi dịp Tết. Xe chạy ngang Phan Thiết, Phan Rí gần đâu đó, nơi nổi tiếng chả cá. Người ta bán đòn chả gì to bằng cánh tay của mình. Chưa lột xong lá chuối, lớp này, lớp nọ, thì xe đã chạy rồi. Lột hết một đống lá chuối, miếng chả cá mỏng như lá lúa 😁
@@Le-Thuy Dạ chị ! Em cũng một lần gặp trường hợp như thế 😂
Xin chia xe them ve banh gai cua mien Bac trong nhan dau xanh co cat mut bi bo vo , ng mien Bac it dung dua, mien Nam dung nhan dua nhieu hon, goi voi la gai luon kg goi bang la chuoi vi la gai pho bien nhieu lai co mui thom khac dac trung cua banh gai. Ngay nay banh gai goi o nhung tho nhuong tu mien Trung den muen Nam VN cung nhu o nuoc ngoai bien tau da dang hon truoc. Tuy nhien o nuoc ngoai bay gio cung co the co la gai kho hay bot la gai nau nhu co LThuy trong cung ngon lam!Cam on co LT da chia xe den tat ca vi banh truyen thong banh gai nay .
@@dieuquyendoan5614 Ah, T chưa hề nghĩ tới dùng chính Lá Gai để gói bánh. Có lý quá. Cám ơn dieuquyendoan.
co oi, sao con lam banh ra mau xanh dam chu khong phai mau den. Con cam on co da chia se video ah
Nhiều khi nấu ra màu xanh lá úa như màu ô liu, nhưng lột ra hâm microwave nó đen thui lui.
Con coi mãi mà khúc gấp 2 đầu khó quá . 😮
Con lấy thử miếng giấy cuộn tròn lại, rồi gấp thử trước khi dùng lá.
Xin chị vui lòng cho biết lá gai mình mua ở đâu cám ơn chị
Thấy trên Amazon có bán. Mình có hứa tặng 10 bạn và đã đủ, nhưng chưa ship vì tuần qua rất bận rộn.
Em là người muốn xin cây giống lá gai nè chị ơi! Em có nhắn tin bên messenger cho chị á 😅
Chào chị Thủy , em muốn lá gai khô, mà kg biết tìm chị , như thế nào ở FB.
Đầu kênh có link dẫn tới FB.
Cây lá gai của chị vẫn còn sống ạ ? En ở OR mà trồng được 1 năm rồi nó chết luôn
Mùa Đông nó rụi lá, cành, nếu rễ còn thì năm sau nó nhú cây con lên.
La Gai mua o dau? Co trong o My duoc khong. Xin chi gium di. Cam on nhieu.
Thấy trên Amazon có bán cây trong 3" pot, cao 8" -1ft $28.8: amzn.to/3R6Mpay