С таким же успехом можно залить мочу в банку с изюмом и щепой, а потом называть это виски. Называй честно, настойка на щепе и финиках. Виски это совсем другой напиток.
Выбирала из десятка рецептов настоек, виски вошёл в тройку лучших. Действительно понравился большинству количеству людей. Делали на зерновом самогоне. Круто, спасибо за рецепт. С изюмом тоже сделали, но ещё не пробовали, надеемся , что не разочаруемся.
@@Aleksei-NastoikiZakuskiSamogon Господин, из анализа твоего канала видно, что у тебя напитки нежнейшие , великолепные и вкуснейшие. Что "профи" делает на канале дилетанта? Займись делом
@@Aleksei-NastoikiZakuskiSamogon а виски это ,что ректификат? Человек сделал хороший напиток, а с чего в его случае неважно. Вы думаете, что с ректификата был бы лучше?
Вкусные настойки!👍! А всем хейтерам котрые пишут про настоящий виски за 3-4 т руб. Могу расстроить, нивные, вы пьете напиток который по факту хуже этих настоек!!! Норм хор. виски стоят немного дороже😂! Так что не обращайте внимания рецепт 👍 Понятно, что не виски, но пить такой напиток оч. Приятно и вкусно! Всем добра и здравия!
@@user-vh2ui9ud9s БалБлаер попробуй и сравни с моим рецептом. Виски- это не только зерновой дистиллят и дубовые ноты. Попробуй сам как нибудь... да хотя я уверен, что не такой даже покупать не станешь
@@budu_delat Ты даже представить себе не сможешь,сколько я всякого алкоголя переделал.Я делал и односолодовый виски и Кальвадос,чисто из своего яблочного сока и брал у знакомого дагестанца дёшево виноград и делал коньяк.Я делал Портвейн ,с отличным вкусом.Сидр,плодово-ягодное вино а пива переварил,как хорошая пивоварня.Я не пил твою настойку,но я представляю как она пахнет и какая на вкус,я сам такие делал.
@@user-vh2ui9ud9s я очень уважаю твой труд, поэтому тот кто желает сделать исключительный напиток и капают глубже. А я к тому, что миллионы людей дистиллят чаем красят и кору дуба в аптеке берут. Вот я и показываю , что для малого - много не надо, но какашку тоже не надо использовать. Я просто это знаю из практики многих- сильно заморачиваться могут единицы, так как сам делал и знаю
Пробуйте конечно, обязательно понравится. И исходя из своего вкуса можно лавировать весом изюма и ячки. Посмотрите ещё коньяк, там ещё интереснее.... макадамия, карамельный изюм и т.д))))
Почитал комменты и понял большинство отдыхает с "Вдовой" Клико". Человек поделился рецептом и все. Я тоже предпочитаю свое. Знаю из чего сделано. Купить палево за полтора штукаря ваше дело. Да и вопрос не в том, что пить, а какое пить?
Понимающий человек знает, что автор называя свой продукт “Виски" всего лишь имел ввиду вкусовое направление... Ведь коньяк, кальвадос, виски и т.д. - это абсолютно разные вещи! А ты, автор, в следующий раз не порти свой напиток названием" Виски", назови его" Super Виски", умные и знающие поймут, а диванные эксперты пусть идут лесом...
Кислород дает окисление которое и дает со временем неповторимый вкус виски или коньяку,поэтому и дают выдкжку в бочках годами.Посмотри как на современых коньячных заводах специально емкости с коньком и щепой обогащают кислородом.
Здравствуйте. Тогда вкус будет ближе к коньячному, вот и всё))). Если хотите, посмотрите у меня есть ролик про рецепт коньяка, недурно получилось. Удачи!!!!
Рецепт супер, сегодня увидел и буду делать. Только добавлю по 50 грамм обжареной ячки и по 3 капли концентрата Виски и на кончике ножа ванилин. ( пишу с акаунт а дочери, я Сергей)))
Хорош самогон и не Клюкве, и на Вишне , и на Кизиле. А главное ....эти настойки полезны... так что ,делайте хорошие настойки на самогоне , принимайте с устатку и БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ.!!! Да и называйте их по тем ингредиентам, на которых настаиваете.Будет так называться...Изюминка....Феничка... и т.д.
Устал уже отвечать, но... В своих видео я говорил, что всё что делается это пародия на указанные напитки. Коньяк тоже только французский и никакой больше, но на полках в магазине вижу другое. Виски есть и белая лошадь, но это разве вкус виски? А тот который получился у меня напомнил блу блаер, примерно. Поэтому из - за удачной щепы и таких пропорциях других ингредиентов мне стал сравним вкус. Меня тоже расстраивают видео где смесь чая и гвоздики коньяком называют)))) Не злись, я не присваивал высокие имена своим напиткам. Спасибо за комент и удачи!!!!!
@@budu_delat, я тоже никого не хотел обидеть. Жму твою руку, коллега! Я тоже делаю псевдовиски, но из зернового сырья и солода. Не по классике, а на "Кодзи". Просто советую подобным напиткам не давать такие названия. Написал бы просто "настойка а-ля Виски" или "не Виски, но очень похоже" и никто бы не возмущался. Возможно, твоя настойка по вкусу и ароматике даже лучше, чем настоящий дорогой виски,но это настойка, а не виски. Кстати, однажды друг мне подарил дорогущий вискарь, я бы никогда не позволил себе купить такой. " Джони Уокер Блю Лейбл". Посмотрел цену в инете, 12800 рублей за 0,5 литра. Однако! Я ждал от него, чего то необыкновенного, но вкус и аромат его меня совсем не впечатлили. Мне даже "Блэк Лейбл",который во много раз дешевле, больше понравился. (Рэд Лейбл - отстой, мой псевдовиски гораздо лучше). Возможно я плохой дегустатор и не разбираюсь в хороших напитках. Здоровья и удачи тебе!
@@user-er2jt3nd7l спасибо, я прислушаюсь и тебе удачи. Хочу ещё заметить, что я не редко делаю зерновой дистиллят, но много людей, которые смотрят ролики готовят только сахарный, а то и вовсе готовят на покупном спирте. Жму руку взаимно.
"Если из солода вещь думаю".... думать не надо, возьми и сделай, а потом сою с мясом сравнивай. Нахрен писать комент от себя, начитавшись вдоволь чужих?
Пробовал когда то два раза и после первого раза обжаривал дополнительно, но по мне так определенные ноты теряются, поэтому я не рекомендовал бы использовать повторно.
Нет. Всё зависит от КАЧЕСТВА щепы. Ещё можно щепу оч. хорошо просушить. Затем повторно обжарить в духовке. Затем - отварить в крутом сахарном сиропе, просушить и ещё раз ожечь или в духовке (всю партию), или же газовой горелкой, поштучно. Добавлять в дистилят двойной перегонки по 3 - 4 шт. бруска.
Да конечно, критика только за название, жаба некоторых душит)))) но тот , кто делает с завидной периодичностью напитки из разного сырья этот негатив пропустят сквозь пальцы))) Удачи, коллега!!!
Да жаба душит самих производителей виски, вот они тут и хейтерят). Недавно такие из егермейстера наехали на наших бутлегеров. Всё нормально у вас с настойками. Я джин сделал как то, ну тоже настойка, а не по технологии, да и забыл про него года на полтора. Так на ДР к сыну принёс, нас молодежь пригласила с женой, так там много было магазинных напитков, вот их в сторону все отодвинули, только джин мой и пили.
Может напиток и хороший но есть вопросы.Дубовые сигменты под вакум не ставят,он должен обогощаться кислородом иначе получиться плинтусовка.Видимо не положи туда изюм и финики так и получилось бы но они сглаживают вкус плинтуса.И ещё не понятно как автор меряет градус у настойки,если там есть масла и сахар то правильно не покажет.
Почему бы и не сравнить? Преимущества будут явные, но и там и там по четыре колеса, а здесь разговор за тюнинг. Скорее всего ни один винокур со своего первого дня не проращивал пшеницу, не брался за бурбон на кукурузе, а начинал с чего то попроще. Поэтому, кто только начинает пусть пробуют, сравнивают, анализируют. В Мерседесе когда то тоже 10 л/с было.
Можно предположить, но домашний, должен быть настроен на домашних наполнителя. А тут вискарная щепа, сильного обжига, а это уже не домашний...Если уж так, то надо снять, как эту щепу обжечь и т. д. и т. п. Не серьёзно. Можно купить любой набор и сказать домашний....
Так это американский дуб. Для коньяка лучше французский. Ещё можно краснодарский использовать. А если каждый будет местный свой дуб обжигать, то я не уверен, что напитки будут нормальные. Как то так. Спасибо за критику и удачи!!!
Непонятно, зачем вакуум нужен? Наоборот при выдержке с дубом аэрирование (насыщение воздухом) делают для правильной реакции с танинами, содержащимися в дубе. В этом и смысл выдержки в бочке, что она "дышит"...
А что вы вкладываете в понятие Вискарная щепа? Прошерстил все маркеты.Не нашел ничего ,кроме дубовой щепы под названием "Вискарная",что довольно условное понятие.Щепа она и есть щепа.И она дубовая,как ни крути.И рецептов с ней тоже полно.
Приветствую. Плохо, что картинки отправлять здесь нельзя. У меня в использовании щепа как различного обжига так и для различных напитков. Есть и для коньяка и виски, бренди, вина, бурбона. Если хотите я короткое видео запишу с различным дубом, если получится, то там будут все ответы. Спасибо за комент и удачи!!!
Самый быстрый рецепт получения вкусноты- перегон делаешь чуть покрепче- 55- 60. Варишь густой компот из любых компонентов- оч вкусный из корицы, гвоздики, изюма и т.д. Можно и др. компоненты. Потом разбавляешь компотом перегон- быстро, вкусно и многие левые запахи маскируются , если они есть. Всем здоровья и успехов в экспериментах!
@@budu_delat Zдоровья Вам! Я делал настойку на финиках разных сортов три раза. И все три раза не очень впечатлился... Сладкий напиток, после вакуумного фильтра приятного коньячного цвета, но, ничего особенного... Как говорится, на любителя. Решил, больше не делать. Однажды, во время ужина у соседей, хозяин налил некий коричневый напиток. Я выпил и офигел!😳 Сладковатый мягкий напиток с приятной фруктовой кислинкой в послевкусии!☝️😍👍 На вопрос: "Что это?!", получил простой ответ: "Финик с лимоном". Удивление было близкое к шоку!👁👁 У меня дома было пару литров финиковой настойки. А так же, была лимонная водка на мякоти лимонов, оставшихся после приготовления "Лимончелло" (не пропадать же добру😉). Я взял 100 мл лимонной водки, добавил 400 мл финиковой настойки, и, ...вот оно счастье!!!😍 Сначала идёт приятный сладковатый (НЕприторный!) финик, а потом приятная фруктово-ягодная кислинка в послевкусии!👍👍👍 С тех пор периодически делаю финиковую настойку только с лимоном!☝️😜 Кстати, нужно отдать должное и чисто финиковой настойке, после отдыха 4-5 месяцев, сладость уходит на второй план, но, появляется довольно интересный вкус. Есть у меня приятель на дальневосточных северах. Периодически шлём друг другу гостинцы. Я ему что-нибудь из своих напитков, а он мне вкусняшки из местных рек. Однажды пишет: "Вчера угостил губернатора твоим фиником, тот предложил заслать к тебе технологов за рецептом напитка!"😂😂😂 Ну, всё, что знал про финик из своего опыта, рассказал!😉 А вот Ваша настоечка на изюме меня заинтересовала!☝️😉 Дистиллят есть! Дубовая щепа есть! Осталось изюм приобрести. Хочу попробовать на дорогущем из Изабеллы😉 Спасибо Вам за рецепты! Здоровья и успехов в нашем увлечении!!!🤝🤝🤝
@@nivafish приветствую Вас! Очень подробная история по Вашей практике, спасибо. Единственный вопрос, сколько вы в настойку фиников добавляли? Я из своего вкуса решил 3-4 штуки на три литра, это если со щепой
@@budu_delat 3-4 штуки?!👁👁 Я в пятилитровой банке на 3,2 -- 3,5 литра напитка добавляю одну пачку красную 0,5 кг иранских фиников из Светофора! И один крупный лимон. Сначала на мелкой тёрке снимаю цедру, затем срезаю белое вещество снаружи, разрезаю, удаляю белое вещество из середины, потом мякоть режу крупно. Настаиваю две недели. Сосед так же делает. Фильтровать такие напитки сложно. Сначала через 3-4 слоя марли. Затем вакуумным фильтром, сначала вату часто меняешь, где-то 3-4 раза на три литра. Потом ещё раз прогоняешь уже на одной закладке ваты. Дело в том, что из финика (кураги, чернослива) и из лимона (апельсина) в напиток переходит такая нерастворимая взвесь, которая махом забивает фильтр. При этом, абсолютно неважно, настаиваешь на мякоти лимона (апельсина) или заливаешь в настойку уже отжатый сок. По окончании настаивания, в нижней части банки всё равно будет эта взвесь, похожая на вату, и которая очень плохо фильтруется...😏 Фильровать ЭТО через ватный фильтр бесполезно! Сначала течёт быстро, потом медленно, и затем покапельно. А на самой ватке потом остаётся нечто желеобразное. Только вакуумный фильтр и спасает. При этом во время всех этих танцев с бубном вокруг фильтрации, возникают потери. Поэтому ставлю всегда настаиваться 3,2 -- 3,5 литра, чтобы потом в результате получить таки Три!😂😂😂
@@budu_delat И ещё один момент, считаю, немаловажный. В самый первый раз настаивал, не помню какие финики, но, не иранские, вместе с косточками. Вот та настойка мне запомнилась, как самая НЕвкусная!
А почему сразу Виски.... назови его так , на чём настаиваешь. Всё таки хороший настоящий Виски ....не препутаешь с хорошей настойкой на фи никах..... финики содержат много сахаров. Вкус уже не Виски....
@@budu_delat Я сделал на березовом соке пшеничную бражку перегнана2 раза до 45 гр настоял на дубовых брусочках карамелизированых на трасниковом захаре сам делаю смешал 05 на о5 добавил 4 дольки сушоной копчёной груши 10 дней отстоять . Смешивл изюмовку
Все это прикольно, при возможности попробую, только вот копчёную грушу добавлять не буду, очень она своеобразная (может остальное забить, мне кажется) . я копченую грушу отдельно настаиваю также с дубом
Товарищ, не хочу тебя расстраивать, но за пару тысяч нормального вискаря в магазине не купишь. Скажу больше, те, кто дома могут приготовить близкое подобие виски из зернового дистиллята в ютубе рецептов не ищут))))) Пей, что есть, удачи!
Я так не замарачиваюсь, в бочку залил настоящий херес 0.7, каждый день переворачивал в течении 2 месяцев, затем слил и залил ячменный дистилят 43%, ещё полгода настаивалось. Литр слил, с другом выпили, по вкусу настоящий виски.
Уже был вопрос один в один, если интересно прочтите. Не буду доказывать никому и ничего. А на моём видео НЕ виски изначально, я не в Шотландии и завода у меня нет.
Парни, ответ для всех. Пил я виски именно виски!!!! Я понимаю и знаю, что нужен зерновой дистиллят, бочка достойного качества и время. Но ни у всех есть всё это. Поэтому я и придумал эту имитацию, которая напоминает виски, хотя я не исключаю, что в большей степени из-за удачной щепы. Спасибо за лояльный комент и Вам успехов, с наступающим!!!
@@budu_delat Дело,не только во вкусе. Я лучше белый зерновой на солоде випью,чем со свекольного на вкусе виски созданном. Это- как лекарство.и просто пища.
@@yavlade1323 так получается всё таки дело вкуса)))) а как говорят в Англии " О вкусах не спорят ")))). Каждому своё, я никого не обращаю в свою веру))))) коллеги винокуры, давайте понимать друг друга. Я против Ваших мнений ничего не имею)
Когда же у нас люди научатся вещи своими именами называть? Почитайте какой напиток по закону может называться виски и как он делается. Получился вкусный напиток, ну назовите вы ролик " мега ахренительная настойка на финиках и щепе", но причём здесь виски то? Друзей своих опустили ниже плинтуса, все поняли насколько они хорошо в виски разбираются. Вообще все самогонщики кто начинали с щепы в банках давно поняли, что не может она работать так же как бочка, просто физически. Бочка дышит в обе стороны, а не в одну. Накачять дистиллят тонинами это ведь не главная цель. В общем осталось ваше видео Ричарду Патерсону отправить, что б он наконец то понял что такое виски и как его правильно делать. П. С. Я не против ваших экспериментов ни в коем разе, я за то что б вещи называли своими именами и не парили другим людям мозг.
Почитайте тоже, коньяк это только коньяк из Франции, кстати почему то у вас не возникает вопросов к заводским производителям с одноименным названием из других стран. А вот на виски такого ограничения нет. Единственное что спирт должен быть зерновой, но я то и не делал оригинал, а вкусовое подобие. А если ты уж специалист серьёзный, то держи нервы при себе
@@budu_delat И на счёт коньяка возникают те же вопросы. Но я не нервничаю. Нервничаете вы, иначе как объяснить что начали свой пост, обращаясь ко мне на "вы", а закончили на "ты"? И на какой именно виски вы вкусовое подобие делаете разрешите поинтересоваться? На Ардбег 10 или Томатин 14? Может на Гленморанджи нектар Д'ор? Если бы ваши друзья действительно разбирались в виски, они бы сказали вам, что он весь разный и каждая дистиллирия делает свой, а не копирует чужой.
@@budu_delat И еще несколько дополнений в догонку: про коньяк надо было сказать не производителей из других стран, а только России и постсоветского пространства, все цивилизованные страны не стыдясь пишут бренди на своих бутылках, даже регионы самой Франции, в которых по закону нельзя называть данный напиток Коньяк. И второе: хороший виски делается не из зерна, а из солодового дистиллята, те осоложённого зерна.
@@life_to_hunt бориТЕСЬ с этой грубой несправедливостью на смерть, пару-тройку миллионов человек в Ютубе остались, потом дальше. А потом переходиТЕ на соки, где сока то и нет, потом на пуховики, где нет пуха....
Самое главное в алкаголи что, а то что-бы после употреблении на утро голова не болела. Купленная и самодельная виски какая разница. Как говорят все они из одной бочки, на звание разное.
Ну какое хорошее виски? Если ты пил то, что не называется Белая лошадь - это не делает тебя самилье в этом напитке. Да, и для общего скажи какие марки виски ты пил и тебе понравились, а потом я скажу вкус какого виски пытаюсь повторить я
@@eduardlindenberg3038 попробуй. Просто ягоды используются ни как в компот на год, а несколько недель , можно сократить под свой вкус, чтобы просто присутствовали фруктово- ягодные тонкие ноты. А в целом я не претендую на полноценное название виски, а предлагаю бюджетное неплохое подобие
Скорее всего профессионал такой коммент не напишет, так как все проходили через что то простое и также желание сделать какое то подобие без особых заморочек. А тебе, уважаемый автор, желаю снять "самый пьяный округ2" чтоб заявить о своих способностях. Удачи
Не надо стесняться слова" настойка". Это только кажется, что виски круче. Настой из трав, как и виски бывает хорошим и плохим. Есть хороший виски ,но есть и хорошие настои - это дело вкуса. И еще: правильнее крепость напитков исчислять в % алкоголя.
Хоть бы репликой виски назвал это)))), виски готовят из ячменя и длительного настаивания в дубовых бочках сильного обжига, а эта ваша самогонка закрашенная опилками не чего общего не имеет с виски, вас кто то обманул. В мире крепких спиртных напитков есть два короля , это Шотландский виски и французский коньяк, а про ваше творение я не слышал🤣🤣🤣🤣🤣
@@budu_delat Извините, торопился, но от моей грамотности ваша жижа не станет королем под названием виски, у вас по-видимому завышена самооценка как и у ваших напитков, вы теперь коньяк французский по такой же технологии забабахайте😁,))) я покупал бочку на 10 литров дубовую с сильным обжигом, ячку осахаревал ,ставил заторы перегонял , в бочке стоял напиток от 8 месяцев до 14 месяцев И я не где не говорил что у меня виски, а говорил реплика, а вы же просто уникум по производству вискаря😁😁😁, вы с небес то спуститесь и называйте вещи своими именами, а то вы как на запорожец символ Мерседеса повесили и пытаетесь всем доказать что у вас мерин🤣, будьте попроще и народ к вам потянется
Без всяких фиников и изюмов делал окуенный коньяк. Самогон 45 градусов,3 литровая банка,ложка сахара,дубовые лучины на высоту банки,чуть поменьше. Количество лучин-пучок чуть меньше горловины...лучины обожженные на газовой плите до черноватого цвета,не в уголь!!! Помещаем лучины в банку,насыпаем столовую ложку сахара,заливаем самогоном 45-47 градусов,закрываем крышкой с отверстием, отверстие закрываем ватным тампоном...банку убираем в темное место. Через три месяца уже будет окуенный коньяк,никакого привкуса самогона!!! Цвет и вкус просто бомба!!! А что будет с ним если он простоит год хотя бы??? У меня не было времени чтобы ждать год,я готовил это для родственников,которые помогали строить дом. Сказали окуенный коньяк,лучше чем магазинный. Рецепт этот дал мужик,проработавший на коньячном заводе еще в советские времена. Вкус коньяка зависит от сорта дуба из которого сделана бочка,от сорта винограда из которого сделан дестилянт перегон... У меня дестилянт сахарный на дрожжах,по старинке...тот мужик сказал, что и на сахарном дестилянте оккуенный результат...сделал по его рецепту-вещь получилась отменная!!!! Никаких фиников,фруктов,гвоздик...самогон,банка,дубовые обоженные лучины,ложка столовая сахара и усе...
Насчет гвоздики согласен, что она не нужна, а по другому составу вопросы: какой использовал дуб? Дуба мне кажется многовато и изюм как раз заменяет просто сахар и дает свои фруктово-карамельные ноты. А в принципе, на своей кухне каждый ШЭФ, поэтому я не против
А сколько тогда на 5 кг сахара ( (воды💧 и сколько грамм дрожжей )) - ну как обычно брага стоит три недели если. Чтобы сделать также 🥃🍷🧉вашего изобретения. Благодарю вас за ранее 🙋♂️
@@user-hf8hr4yv4l я делаю 4кг на 1 литр воды, а дрожжи на ваш вкус, лишь бы с количеством сахара справились. Я в настоящее время использую "аллигатор", меня устраивают. Удачи
@@budu_delat Просто самогонщик с 45 летним стажем.Бочки.Зерно.Могу объяснить,почему из опилок не получится что то хорошее.Из опилок вискарь за три дня.Хоть курагу добавляй,хоть сливу сушёную.Мусорный самогонный видос.Колхоз-как сделать плохо и радоваться.И ещё всем рассказать....Бочку купи-первую,10 литровую.Это тоже ни о чем,но хоть начало правильное.Ре обижайтесь.Какой ролик,такой и коммент.От понимающего процесс.
@@user-eo2vr7wv8m ну давайте по сути комента: если бы я не знал, как это делается, если б я не делал, не сравнивал и не умел, то точно не вступал бы в полемику. Смысл, значит, такой: когда начинающий винокур приобретает более менее норм аппарат, начинает стремиться к совершенству и это хорошо. Но Вы, как и многие с большим опытом, забываете, что огромная доля Винокуров - это начинающие и любители (кто работает на старых аппаратах, кому лень или нет времени плотно заниматься, но хочется чуть поправить свой напиток и употреблять) скорее всего не станут больше чем любители. Для таких людей я и записал свой ролик, чтоб они даже назвав не совсем корректным словом" виски" , но наслаждались употребляв свой напиток. А Вы, тоже без обид, цепляетесь, не осознав, что кому- то такой рецепт более нужен, чем полный цикл на зерновых культурах (тем более, кто в квартире и возможности не будет ставить такие емкости). Будьте толерантнее к таким людям, которым нужно именно это. А профессионализм я уважаю, но же сами знаете, что к этому придут все равно не все. Я думаю , что мы услышали друг друга. Жму руку
@@budu_delat Я бы из-за уважения к себе это даже не выставлял бы на показ .ИЗВИНИ . По поводу того что я пью . Да я особо то и не пью. Только смакую. Сделал дистиляты из вина виноградного , яблочного и айвы с укреплением (более 100литров )После ГХ анализов часть залил в две бочки по 30л ,остальное в бутыля на подготовленых дубовых палочках (дуб более 50лет ,,брал среднюю часть . ) После подготовки и обжига и промывки пропитывал крымским хересом около 4 месяцев. То что в бутылях периодически айрирую аквариумным аэратором для того что бы прошли окислительные процессы Потому что бочки дышат а бутыля нет. Жду устойчивой теплой погоды для подготовки 6о кг ячменя для односолодового аля виски.. Работаю на люське 8М .Вот как-то так. Еще раз извини если обидел.. Удачи
@@user-bt8sk6jt4q ни в коем случае не зацепил, на обиженных как известно воду возят. Насчет твоего изложения сказать ничего не могу, не видел. Дискутировать о вкусах не собираюсь по известным причинам. А с такими амбициями критики ты мог бы ни один десяток легальных производителей поучить, так что займись или этим или своим делом. Удачи
Абсолютно согласен. Просто у кого есть бочки, тому и советы с рецептами не нужны. А кто и из водки да спирта хочет подобие вкусненького сделать... Поэтому этот рецепт - это неплохое подобие, не более. Спасибо за комент и успехов!!!))
Ну конечно это крутяк. 😂 Люди кукурузу перегоняют в бочках настаивают годами. А тут сахара перегнал изюма насыпал и вискарь у него получается. Сразу видно профессионал своего дела. 😂😂😂😂😂
А ты не задумывался почему многие в китайских пуховиках ходят, на ВАЗах ездят, кушают курицу, а не говядину? Все должно быть по бюджету. Я собственно и не спорю, что чем дольше и правильнее тем вкуснее. Но я делал из кукурузы и пшеницы и знаю , как это долго и заморочено, из за чего не каждый захочет это повторять, да и не каждому это нужно. А в целом спасибо за слова, которые я и так знал, да и каждый кто в теме тот знает. Удачи
@@corema78 спасибо за поддержку))) просто тот, у кого знаний и навыка больше не обратит даже внимания, а это либо диванные критики, либо стремящиеся к совершенству, но пока без особых успехов. Я прекрасно все знаю, что и как делается и называется, однако есть ускоренные рецепты подобия. А люди , которые бьются за правду слова "виски" вызывают ощущение, что они и являются создателями😂😂😂😂я просто ржу
Попробовал и на финиках и на изюме, настойка огонь однозначно палец в небо.
Обожаю самогон, гоню пью 30 лет, мой самогон самый лучший и язык не поворачивается назвать его виски, пейте в меру и будет вам счастье.
"Мой самогон самый лучший" 😂😂😂😂😂каждый винокур, наверное, так думает😂😂😂 Удачи в нашем общем деле🤝
Попробовал на финиках-действительно огонь!👍 Приятный напиток! Респект мастеру!!!👍
Лайк однозначно ! И ещё - если отпускать на полчаса и снова вакумировать - настой получится ещё более ярким и насыщенным 👍👍
Согласен, подышать немаловажно))))
Хейтеры умом так и блистают, делай братан так как тебе нравится, главное вкусно и голова в порядке.
Спасибо за доброе слово, коллега))))
С таким же успехом можно залить мочу в банку с изюмом и щепой, а потом называть это виски. Называй честно, настойка на щепе и финиках. Виски это совсем другой напиток.
Вкусно и в порядке это нонсенс ..
Выбирала из десятка рецептов настоек, виски вошёл в тройку лучших. Действительно понравился большинству количеству людей. Делали на зерновом самогоне. Круто, спасибо за рецепт. С изюмом тоже сделали, но ещё не пробовали, надеемся , что не разочаруемся.
Спасибо за такие слова. А на зерновом действительно лучше конечно))))
конечно я попробую Больше поразило и приятно удивило что автр отвечает на все коменты Респект и уважуха ПО Любому палец к небу
Рад приветствовать)
Да устал уже объяснять, что я не в Шотландии и оригинального виски не предложу))))
Вам удачи! Приятно, что заглянули ко мне)))
Меня больше удивило что его виски на сахарном дистиляте, даже не на ректификате!))) господа какое виски, тут даже о имитации не может быть речи.
@@Aleksei-NastoikiZakuskiSamogon Господин, из анализа твоего канала видно, что у тебя напитки нежнейшие , великолепные и вкуснейшие. Что "профи" делает на канале дилетанта? Займись делом
@@Aleksei-NastoikiZakuskiSamogon а виски это ,что ректификат? Человек сделал хороший напиток, а с чего в его случае неважно. Вы думаете, что с ректификата был бы лучше?
@@Aleksei-NastoikiZakuskiSamogon
Ну ты далбоёб!!!.. 💥🤡🦧 настоящий виски таки и делается на дистилляте...
Интересно, чего все стремятся к вискарю подогнать и сравнить? Нравится - пей и всё! 😜
Спасибо за рецепт!
Всегда пожалуйста 🤝
Вкусные настойки!👍! А всем хейтерам котрые пишут про настоящий виски за 3-4 т руб. Могу расстроить, нивные, вы пьете напиток который по факту хуже этих настоек!!! Норм хор. виски стоят немного дороже😂! Так что не обращайте внимания рецепт 👍 Понятно, что не виски, но пить такой напиток оч. Приятно и вкусно! Всем добра и здравия!
Очень приятно слышать такие слова и , видимо, от понимающего в этом деле человека!!!
Жму руку!!!!
Вы видимо ,хороший виски,даже не нюхали!😂
@@user-vh2ui9ud9s БалБлаер попробуй и сравни с моим рецептом. Виски- это не только зерновой дистиллят и дубовые ноты. Попробуй сам как нибудь... да хотя я уверен, что не такой даже покупать не станешь
@@budu_delat Ты даже представить себе не сможешь,сколько я всякого алкоголя переделал.Я делал и односолодовый виски и Кальвадос,чисто из своего яблочного сока и брал у знакомого дагестанца дёшево виноград и делал коньяк.Я делал Портвейн ,с отличным вкусом.Сидр,плодово-ягодное вино а пива переварил,как хорошая пивоварня.Я не пил твою настойку,но я представляю как она пахнет и какая на вкус,я сам такие делал.
@@user-vh2ui9ud9s я очень уважаю твой труд, поэтому тот кто желает сделать исключительный напиток и капают глубже. А я к тому, что миллионы людей дистиллят чаем красят и кору дуба в аптеке берут. Вот я и показываю , что для малого - много не надо, но какашку тоже не надо использовать.
Я просто это знаю из практики многих- сильно заморачиваться могут единицы, так как сам делал и знаю
Спасибо класс попробуем
Пробуйте конечно, обязательно понравится. И исходя из своего вкуса можно лавировать весом изюма и ячки.
Посмотрите ещё коньяк, там ещё интереснее.... макадамия, карамельный изюм и т.д))))
Почитал комменты и понял большинство отдыхает с "Вдовой" Клико". Человек поделился рецептом и все. Я тоже предпочитаю свое. Знаю из чего сделано. Купить палево за полтора штукаря ваше дело. Да и вопрос не в том, что пить, а какое пить?
Всё совершенно верно!!!!
Понимающий человек знает, что автор называя свой продукт “Виски" всего лишь имел ввиду вкусовое направление... Ведь коньяк, кальвадос, виски и т.д. - это абсолютно разные вещи!
А ты, автор, в следующий раз не порти свой напиток названием" Виски", назови его" Super Виски", умные и знающие поймут, а диванные эксперты пусть идут лесом...
@@user-ij2jg5yu6q 😂😂😂SUPER виски, в следующий раз так и сделаю, огромное спасибо за идею и поддержку. Жму руку🤝
Рекомендую заменить финики, на курагу (5 шт) , чернослив(7шт), шиповник 50 грамм !!!!!!!!!!
Говна забыл добавить
Спасибо друг.
Всегда рад.!!!!!
Успехов в нашем деле)))!!!
Как настойка возможно и хороша. Я бы назвал эмитация виски. Но к самому виски отношения не меет.
Я на оригинальное название и не претендую , я лишь показываю бюджетный вариант аналога
@@budu_delat дело в том что это абсолютно разные напитки. Сравнивать их не корректно.
Здравствуйте! Всё-таки какой вариант лучше- с финиками или изюмом?
В процессе настаивания перемешивание необходимо?
Палец вверх!👍
Спасибо!!! Жму руку!
Попробуйте настоять на высушенном черносливе с косточками. Только возьмите самый простой чернослив ничем не обработанный.
Да я наверное уже на всем попробовал))) остались единицы ягод и фруктов
Кислород дает окисление которое и дает со временем неповторимый вкус виски или коньяку,поэтому и дают выдкжку в бочках годами.Посмотри как на современых коньячных заводах специально емкости с коньком и щепой обогащают кислородом.
Скажите, а если использовать обычную дубовую щепу средней обжарки?
Здравствуйте. Тогда вкус будет ближе к коньячному, вот и всё))).
Если хотите, посмотрите у меня есть ролик про рецепт коньяка, недурно получилось.
Удачи!!!!
@@budu_delat Ху@чн#му. Откуда у тебя вискарный вкус может вообще быть из настойки фиников и изюма, долбоящер
Революция в производстве виски. Вискокурни отдыхают.
У меня щепа среднего обжига. Подойдёт или нужно обязательно сильный отжиг?
Не обязательно, по вкусу, можно и средний обжиг
Там ещё и сахар,плотность поменялась.Это тоже надо учитывать.ареометр совет. Чем больше плотность напитка тем меньше показывает ареометр.
К чему этот комент вообще не понял. Я не меряю напиток с изменённой плотностью, а просчитываю заранее
Надо попробовать! А дистиллят из чего или я прослушал? Обыкновенный сахарный или из пшеницы?
Это сахарный, но если есть возможность, то сделайте на зерновом, будет только лучше.
Удачи Вам!!!
вы сами подумайте Виски на САХАРНОМ ДИСТИЛЯТЕ!!! Смешно)))
@@Aleksei-NastoikiZakuskiSamogon Посмейся, не держи в себе!!!
@@budu_delat Что и делаю)))
Рецепт супер, сегодня увидел и буду делать. Только добавлю по 50 грамм обжареной ячки и по 3 капли концентрата Виски и на кончике ножа ванилин. ( пишу с акаунт а дочери, я Сергей)))
Я сам ячку иногда добавляю, а концентрат и ванилин можно не использовать, если щепа сильного обжига по вкусу удачная.
Жму руку, успехов)))
Здравия, очень грамотно!
И Вам здравия!!! Пробуйте, не пожалеете))))
Добавь птичьего навозу,ну так ,для экзотики!😂
сашарный самогон сам по себе хорош, а тут ещё и настояный на на финиках и изюме, вобще огонь!!!!
А некоторые специалисты его бурдалыгой называют))))
Хорош самогон и не Клюкве, и на Вишне , и на Кизиле. А главное ....эти настойки полезны... так что ,делайте хорошие настойки на самогоне , принимайте с устатку и БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ.!!! Да и называйте их по тем ингредиентам, на которых настаиваете.Будет так называться...Изюминка....Феничка... и т.д.
@@user-nx1he1pq2k "таниновая Фенечка")))))))
Хорошая идея))))
Как у вас вакуумные крышки держаться, у меня в начале вроде держаться через часа два подхожу крышка не держится, может Что-то не так делаю
В ягодах и щепе много воздуха, поэтому я выкачиваю раза три в течении часа и всё норм. И дальше они держат хорошо.
@@budu_delat Спасибо попробую
Смочи резинку крышки
Я бы постеснялся называть сахарный самогон, настоенный на сухофруктах и дубовой щепе словом виски.
Устал уже отвечать, но...
В своих видео я говорил, что всё что делается это пародия на указанные напитки. Коньяк тоже только французский и никакой больше, но на полках в магазине вижу другое. Виски есть и белая лошадь, но это разве вкус виски? А тот который получился у меня напомнил блу блаер, примерно. Поэтому из - за удачной щепы и таких пропорциях других ингредиентов мне стал сравним вкус.
Меня тоже расстраивают видео где смесь чая и гвоздики коньяком называют))))
Не злись, я не присваивал высокие имена своим напиткам.
Спасибо за комент и удачи!!!!!
@@budu_delat, я тоже никого не хотел обидеть. Жму твою руку, коллега!
Я тоже делаю псевдовиски, но из зернового сырья и солода. Не по классике, а на "Кодзи". Просто советую подобным напиткам не давать такие названия. Написал бы просто "настойка а-ля Виски" или "не Виски, но очень похоже" и никто бы не возмущался.
Возможно, твоя настойка по вкусу и ароматике даже лучше, чем настоящий дорогой виски,но это настойка, а не виски.
Кстати, однажды друг мне подарил дорогущий вискарь, я бы никогда не позволил себе купить такой. " Джони Уокер Блю Лейбл". Посмотрел цену в инете, 12800 рублей за 0,5 литра. Однако! Я ждал от него, чего то необыкновенного, но вкус и аромат его меня совсем не впечатлили. Мне даже "Блэк Лейбл",который во много раз дешевле, больше понравился. (Рэд Лейбл - отстой, мой псевдовиски гораздо лучше). Возможно я плохой дегустатор и не разбираюсь в хороших напитках.
Здоровья и удачи тебе!
@@user-er2jt3nd7l спасибо, я прислушаюсь и тебе удачи.
Хочу ещё заметить, что я не редко делаю зерновой дистиллят, но много людей, которые смотрят ролики готовят только сахарный, а то и вовсе готовят на покупном спирте.
Жму руку взаимно.
Так это не тысячный, это пушка! :))))))
@@user-cj8bu6lx1h спасибо, жму руку!!!))))
Чёт я не понял, их смешивать надо? Или по отдельности
Все вместе
Настойка сахарного напитка, мясо из сои. Если из солода сделать вещь думаю и бочку можно завести. Кому мясо кому соя выбирайте
"Если из солода вещь думаю".... думать не надо, возьми и сделай, а потом сою с мясом сравнивай. Нахрен писать комент от себя, начитавшись вдоволь чужих?
@@budu_delat аратор и слово хрен знает, интел лигентище, в маминой шляпе, так говорит классик
@@belbell1349 тяещёнахуйнепосылали,годнон?
Спасибо Вкусно .Попробуй чуть молодой полыни .❤❤❤❤
Что ты имел ввиду про полынь? Подробнее пожалуйста
Добрый день! Уточните 30гр. щепы и 130-135гр. фиников. Это на 3 литра или на 6л.? С Уважением!
Я на 3 делаю. Дуба можно меньше. Ваще рекомендуют 3-5 грамм на литр, но все субъективно
Спасибо! Кинул по 30гр. на 3л. Так-как у меня щепа сильной и средней обжарки. Эта щепа идёт как смесь (решил не сортировать). С Уважением!
Дистиллят сахарный или зерновой?
Это сахарный для примера, потому что некоторые и на спирте делают. А вообще лучше на зерновом, если есть возможность.
Успехов Вам!!!
диабет
Сколько примерно нужно дать отдохнуть?
Хотя бы дня 3-5. В идеале вкус будет сбалансирован через пару недель.
Удачи!!!
Что за вакуумные крышки и висковая щепа?????
Вакумные- через которые насосом воздух можно откачать. И щепка почти в любом специализированном магазине есть
Щепу можно использовать только один раз?
Пробовал когда то два раза и после первого раза обжаривал дополнительно, но по мне так определенные ноты теряются, поэтому я не рекомендовал бы использовать повторно.
Нет. Всё зависит от КАЧЕСТВА щепы.
Ещё можно щепу оч. хорошо просушить. Затем повторно обжарить в духовке. Затем - отварить в крутом сахарном сиропе, просушить и ещё раз ожечь или в духовке (всю партию), или же газовой горелкой, поштучно.
Добавлять в дистилят двойной перегонки по 3 - 4 шт. бруска.
Да
Что такое вискарная щепа
Дубовая вискарная щепа сильного обжига (покупная)
а причем фруктовая настойка к Виски? Если хотите сделать настойку, сделайте на кураге. Будет еще лучше чем на чорносливе.
А я всё же попробую сделать такой-же невзирая на отрицательные отзывы. Знаю, будет хороший напиток!
Да конечно, критика только за название, жаба некоторых душит)))) но тот , кто делает с завидной периодичностью напитки из разного сырья этот негатив пропустят сквозь пальцы)))
Удачи, коллега!!!
Да жаба душит самих производителей виски, вот они тут и хейтерят). Недавно такие из егермейстера наехали на наших бутлегеров. Всё нормально у вас с настойками. Я джин сделал как то, ну тоже настойка, а не по технологии, да и забыл про него года на полтора. Так на ДР к сыну принёс, нас молодежь пригласила с женой, так там много было магазинных напитков, вот их в сторону все отодвинули, только джин мой и пили.
@@MrElderzz да, спасибо, так и есть. Сделал от души- считай все покупное переплюнул. Удачи Вам)
канешна это будет пушка.. бомба.. огонь.. но не виски, просто настойка, но хорошая, своя, домашняя, от которой не траванёшься
Может напиток и хороший но есть вопросы.Дубовые сигменты под вакум не ставят,он должен обогощаться кислородом иначе получиться плинтусовка.Видимо не положи туда изюм и финики так и получилось бы но они сглаживают вкус плинтуса.И ещё не понятно как автор меряет градус у настойки,если там есть масла и сахар то правильно не покажет.
из чего дисцилят ?
Этот сахарный
Что такое вискарная щепа?
Она в продаже так и упаковке пишется часто. Это щепа из вискарных бочек
ага виски из сахарного сэма это просто бомба.мдя уж это пушка
Я давно уже так настаиваю, но я добавляю еще палочку корици на банку и ванили чуток.
Да можно как кайф, по сути у всех вкусы разные и о них не спорят))))
Удачи!!!!
Автору за проделанную работу респект. Но.... Зачем настойку на щепе и фруктах называть в названии ролика виски.
Вкусовое подобие, чтоб мог сделать каждый. Не судите строго))))
Какое виски ребята ? Это обыкновенная настойка ,и если нравится пейте на здоровье но ржавый запорожец не надо сравнивать с мерседесом .
Почему бы и не сравнить? Преимущества будут явные, но и там и там по четыре колеса, а здесь разговор за тюнинг.
Скорее всего ни один винокур со своего первого дня не проращивал пшеницу, не брался за бурбон на кукурузе, а начинал с чего то попроще. Поэтому, кто только начинает пусть пробуют, сравнивают, анализируют.
В Мерседесе когда то тоже 10 л/с было.
Можно предположить, но домашний, должен быть настроен на домашних наполнителя. А тут вискарная щепа, сильного обжига, а это уже не домашний...Если уж так, то надо снять, как эту щепу обжечь и т. д. и т. п. Не серьёзно. Можно купить любой набор и сказать домашний....
Так это американский дуб.
Для коньяка лучше французский. Ещё можно краснодарский использовать.
А если каждый будет местный свой дуб обжигать, то я не уверен, что напитки будут нормальные. Как то так.
Спасибо за критику и удачи!!!
Непонятно, зачем вакуум нужен? Наоборот при выдержке с дубом аэрирование (насыщение воздухом) делают для правильной реакции с танинами, содержащимися в дубе. В этом и смысл выдержки в бочке, что она "дышит"...
В том и отличие!!! То бочка, а это щепа.
30гр щепы многовато,на литр хватит 5гр.
Хватит и 5 - это традиционные устои. Попробуй 10 на грамм, может больше понравится. Или ты из экономии?))))
Это настойка а не виски и не надо хвалить😂
Молодец, тоже заметил, какой внимательный))))
Замучался с такими крышками не фига не держат Три дня и отваливаются
Может в банке проблема, с винтовыми , типа пивных, не работают особо
Что за вискарная щепа?
Продается щепа из-под вискарных бочек. Но, тоже, не все хорошие.
@@budu_delat какими вы пользуетесь?
Так это 100% Шотландский рецепт.
За юмор респект)))))
Смотрел дискавери, в шотландии так и делают.
А что вы вкладываете в понятие Вискарная щепа? Прошерстил все маркеты.Не нашел ничего ,кроме дубовой щепы под названием "Вискарная",что довольно условное понятие.Щепа она и есть щепа.И она дубовая,как ни крути.И рецептов с ней тоже полно.
Приветствую. Плохо, что картинки отправлять здесь нельзя.
У меня в использовании щепа как различного обжига так и для различных напитков. Есть и для коньяка и виски, бренди, вина, бурбона. Если хотите я короткое видео запишу с различным дубом, если получится, то там будут все ответы.
Спасибо за комент и удачи!!!
Запиливаю видео, через 20 мин можешь посмотреть по щепе мини обзор
Виски из свеклы.
))))))
Самый быстрый рецепт получения вкусноты- перегон делаешь чуть покрепче- 55- 60. Варишь густой компот из любых компонентов- оч вкусный из корицы, гвоздики, изюма и т.д. Можно и др. компоненты. Потом разбавляешь компотом перегон- быстро, вкусно и многие левые запахи маскируются , если они есть. Всем здоровья и успехов в экспериментах!
😁это прям коктейль в его крепком виде!!! 👍
Настойка на финиках почти как виски🤣🤣🤣
Я думал будет незаметно, если финик подложу, какой ты все таки внимательный))))
@@budu_delat Zдоровья Вам!
Я делал настойку на финиках разных сортов три раза. И все три раза не очень впечатлился...
Сладкий напиток, после вакуумного фильтра приятного коньячного цвета, но, ничего особенного... Как говорится, на любителя. Решил, больше не делать.
Однажды, во время ужина у соседей, хозяин налил некий коричневый напиток. Я выпил и офигел!😳
Сладковатый мягкий напиток с приятной фруктовой кислинкой в послевкусии!☝️😍👍
На вопрос: "Что это?!", получил простой ответ: "Финик с лимоном".
Удивление было близкое к шоку!👁👁
У меня дома было пару литров финиковой настойки. А так же, была лимонная водка на мякоти лимонов, оставшихся после приготовления "Лимончелло" (не пропадать же добру😉).
Я взял 100 мл лимонной водки, добавил 400 мл финиковой настойки, и, ...вот оно счастье!!!😍
Сначала идёт приятный сладковатый (НЕприторный!) финик, а потом приятная фруктово-ягодная кислинка в послевкусии!👍👍👍
С тех пор периодически делаю финиковую настойку только с лимоном!☝️😜
Кстати, нужно отдать должное и чисто финиковой настойке, после отдыха 4-5 месяцев, сладость уходит на второй план, но, появляется довольно интересный вкус.
Есть у меня приятель на дальневосточных северах. Периодически шлём друг другу гостинцы. Я ему что-нибудь из своих напитков, а он мне вкусняшки из местных рек.
Однажды пишет: "Вчера угостил губернатора твоим фиником, тот предложил заслать к тебе технологов за рецептом напитка!"😂😂😂
Ну, всё, что знал про финик из своего опыта, рассказал!😉
А вот Ваша настоечка на изюме меня заинтересовала!☝️😉
Дистиллят есть! Дубовая щепа есть! Осталось изюм приобрести. Хочу попробовать на дорогущем из Изабеллы😉
Спасибо Вам за рецепты!
Здоровья и успехов в нашем увлечении!!!🤝🤝🤝
@@nivafish приветствую Вас! Очень подробная история по Вашей практике, спасибо. Единственный вопрос, сколько вы в настойку фиников добавляли? Я из своего вкуса решил 3-4 штуки на три литра, это если со щепой
@@budu_delat
3-4 штуки?!👁👁
Я в пятилитровой банке на 3,2 -- 3,5 литра напитка добавляю одну пачку красную 0,5 кг иранских фиников из Светофора!
И один крупный лимон. Сначала на мелкой тёрке снимаю цедру, затем срезаю белое вещество снаружи, разрезаю, удаляю белое вещество из середины, потом мякоть режу крупно. Настаиваю две недели.
Сосед так же делает.
Фильтровать такие напитки сложно.
Сначала через 3-4 слоя марли. Затем вакуумным фильтром, сначала вату часто меняешь, где-то 3-4 раза на три литра. Потом ещё раз прогоняешь уже на одной закладке ваты.
Дело в том, что из финика (кураги, чернослива) и из лимона (апельсина) в напиток переходит такая нерастворимая взвесь, которая махом забивает фильтр.
При этом, абсолютно неважно, настаиваешь на мякоти лимона (апельсина) или заливаешь в настойку уже отжатый сок. По окончании настаивания, в нижней части банки всё равно будет эта взвесь, похожая на вату, и которая очень плохо фильтруется...😏
Фильровать ЭТО через ватный фильтр бесполезно! Сначала течёт быстро, потом медленно, и затем покапельно. А на самой ватке потом остаётся нечто желеобразное.
Только вакуумный фильтр и спасает.
При этом во время всех этих танцев с бубном вокруг фильтрации, возникают потери. Поэтому ставлю всегда настаиваться 3,2 -- 3,5 литра, чтобы потом в результате получить таки Три!😂😂😂
@@budu_delat
И ещё один момент, считаю, немаловажный.
В самый первый раз настаивал, не помню какие финики, но, не иранские, вместе с косточками.
Вот та настойка мне запомнилась, как самая НЕвкусная!
А почему сразу Виски.... назови его так , на чём настаиваешь. Всё таки хороший настоящий Виски ....не препутаешь с хорошей настойкой на фи никах..... финики содержат много сахаров. Вкус уже не Виски....
А ты уверен, что пил настоящий Виски?-меня терзают смутные сомненья...😂
Я то думал виски это дистилят из ржи выдержаный в дубовых бочках. А оказывается бурбулыга постоявшая в банках из под огурцов 😨
Ты просто еще не все познал)))) и банки лучше из под помидорчиков))))
@@budu_delat 😁😁😁👍
Виски это дистиллят из солода. Из ржи Бурбон.
@@Leshiiy161 бурбон из кукурузы.
Это ты говоришь виски? Это настойка для бухла обыкновенный самогон пойло!!!
Ты разбираешься, красава, уважаю глубокие познания
Всё в ажуре и она на абажуре. Виктор Смирнов.
Купажировать не пробовал?
Пробовал, а с чем советуешь?
@@budu_delat Я сделал на березовом соке пшеничную бражку перегнана2 раза до 45 гр настоял на дубовых брусочках карамелизированых на трасниковом захаре сам делаю смешал 05 на о5 добавил 4 дольки сушоной копчёной груши 10 дней отстоять . Смешивл изюмовку
Все это прикольно, при возможности попробую, только вот копчёную грушу добавлять не буду, очень она своеобразная (может остальное забить, мне кажется) . я копченую грушу отдельно настаиваю также с дубом
Это совсем не виски,это обычная настойка сухофруктов и щепы,на сахарном самогона.Так себе алкаголь.
🤣всякий свой разный сахарный шмурдяк называют Виски .
Это не виски,это банальная настойка .
Это банально жаба душит, если думаешь, что вокруг одни дураки, а ты один все понимаешь. Выпей НЕ шмурдяка и успокойся. Удачи
Товарищ, сходи в магазин, купи за пару тысяч вискарь. Попробуй, потом рассказывай, как его сделать.
Товарищ, не хочу тебя расстраивать, но за пару тысяч нормального вискаря в магазине не купишь. Скажу больше, те, кто дома могут приготовить близкое подобие виски из зернового дистиллята в ютубе рецептов не ищут)))))
Пей, что есть, удачи!
На какой только щепе не делал, всегда получается плинтусовка
Это зря, щепка кстати разная что по вкусу, что по запаху есть. Может передерживаешь
Причем тут виски?😀😀😀обыкновенная настойка на фруктах т щепе.Вискарем там да же и не пахло
Так выложи видео, поделись опытом.
Ты думаешь, что тут идиоты? Здесь всё прекрасно понимают, что это вкусовое подобие, а не оригинал.
Тебе успехов
Ещё не факт, что Альберт пил настоящий вискарь!☝️
Я так не замарачиваюсь, в бочку залил настоящий херес 0.7, каждый день переворачивал в течении 2 месяцев, затем слил и залил ячменный дистилят 43%, ещё полгода настаивалось. Литр слил, с другом выпили, по вкусу настоящий виски.
Много ума не надо из щепы делать 🍷
А много для чего надо?
Пей вино и всё будет в ажуре. Виктор Смирнов.
И это по вашему виски? Обыкновенная настойка! Попробуйте , хоть раз хороший виски, 2000-3000₽ за бутылку, не меньше
Уже был вопрос один в один, если интересно прочтите. Не буду доказывать никому и ничего. А на моём видео НЕ виски изначально, я не в Шотландии и завода у меня нет.
Доброго времени суток! Уже дегустировали Белугу(водка) и Вискарь за 7600 руб. название не помню врать не буду... Овно, овнище полное!
@@gl4138 лучше своего ничего не будет!!!))))
Ну 135г ну это уже маразм , а если 138г.?))
Делитантство.!
Надо было жменями указать, прошу прощения)
@@budu_delat ))
По всей вероятность Вы не пили хороший виски ,получается неплохая настойка, не спорю.
Парни, ответ для всех. Пил я виски именно виски!!!! Я понимаю и знаю, что нужен зерновой дистиллят, бочка достойного качества и время. Но ни у всех есть всё это. Поэтому я и придумал эту имитацию, которая напоминает виски, хотя я не исключаю, что в большей степени из-за удачной щепы.
Спасибо за лояльный комент и Вам успехов, с наступающим!!!
@@budu_delat Дело,не только во вкусе. Я лучше белый зерновой на солоде випью,чем со свекольного на вкусе виски созданном. Это- как лекарство.и просто пища.
@@yavlade1323 так получается всё таки дело вкуса)))) а как говорят в Англии " О вкусах не спорят ")))). Каждому своё, я никого не обращаю в свою веру))))) коллеги винокуры, давайте понимать друг друга. Я против Ваших мнений ничего не имею)
@@budu_delat Да.я не в осуждение. От зернового.для меня лично больше энергии,и пользы!
@@yavlade1323 я не спорю, каждому своё. Жму руку, удачи!!!
Товарищ, вы что химию совсем не учили в школе? С какой стати выделяется кислород? Что вода разлагается?!!!
О чем вообще? Я сказал кислород выходит под воздействием вакуумной крышки
Это всё что угодно только не ВИСКИ !!!!!
Если не виски , тогда пусть будет скотч))))))
Как вы подготовите щепу для настройки?
Приветствую. Замачиваю в кипятке на час, затем промываю холодной водой, высушиваю и готово
@@budu_delat Понял спасибо
Не надоело называть свои истинно прекрасные напитки , забугорным вражеским пойлом , где патриотизм ?
В первом видео я говорил, что это пародия. Да и вообще, как назвать.... настойка на "перечислить всё что есть"?
Называл из за вкусовой схожести
Пусть будет настойка ДНР ну или лнр.. или домбим бомбас..
Когда же у нас люди научатся вещи своими именами называть? Почитайте какой напиток по закону может называться виски и как он делается. Получился вкусный напиток, ну назовите вы ролик " мега ахренительная настойка на финиках и щепе", но причём здесь виски то? Друзей своих опустили ниже плинтуса, все поняли насколько они хорошо в виски разбираются. Вообще все самогонщики кто начинали с щепы в банках давно поняли, что не может она работать так же как бочка, просто физически. Бочка дышит в обе стороны, а не в одну. Накачять дистиллят тонинами это ведь не главная цель. В общем осталось ваше видео Ричарду Патерсону отправить, что б он наконец то понял что такое виски и как его правильно делать.
П. С. Я не против ваших экспериментов ни в коем разе, я за то что б вещи называли своими именами и не парили другим людям мозг.
Почитайте тоже, коньяк это только коньяк из Франции, кстати почему то у вас не возникает вопросов к заводским производителям с одноименным названием из других стран. А вот на виски такого ограничения нет. Единственное что спирт должен быть зерновой, но я то и не делал оригинал, а вкусовое подобие.
А если ты уж специалист серьёзный, то держи нервы при себе
@@budu_delat И на счёт коньяка возникают те же вопросы. Но я не нервничаю. Нервничаете вы, иначе как объяснить что начали свой пост, обращаясь ко мне на "вы", а закончили на "ты"? И на какой именно виски вы вкусовое подобие делаете разрешите поинтересоваться? На Ардбег 10 или Томатин 14? Может на Гленморанджи нектар Д'ор? Если бы ваши друзья действительно разбирались в виски, они бы сказали вам, что он весь разный и каждая дистиллирия делает свой, а не копирует чужой.
@@budu_delat И еще несколько дополнений в догонку: про коньяк надо было сказать не производителей из других стран, а только России и постсоветского пространства, все цивилизованные страны не стыдясь пишут бренди на своих бутылках, даже регионы самой Франции, в которых по закону нельзя называть данный напиток Коньяк. И второе: хороший виски делается не из зерна, а из солодового дистиллята, те осоложённого зерна.
@@life_to_hunt бориТЕСЬ с этой грубой несправедливостью на смерть, пару-тройку миллионов человек в Ютубе остались, потом дальше. А потом переходиТЕ на соки, где сока то и нет, потом на пуховики, где нет пуха....
Самое главное в алкаголи что, а то что-бы после употреблении на утро голова не болела. Купленная и самодельная виски какая разница. Как говорят все они из одной бочки, на звание разное.
Пробывали виски самогон он. и не очень то хороший ванючий своя самогоночка лучше для себя делаеш
Ну тоже, не могу не согласиться 🤝
Автор видео, видать, не пил хорошего виски. Бред какой-то 👎
Ну какое хорошее виски? Если ты пил то, что не называется Белая лошадь - это не делает тебя самилье в этом напитке.
Да, и для общего скажи какие марки виски ты пил и тебе понравились, а потом я скажу вкус какого виски пытаюсь повторить я
@@budu_delat Таким рецептом ты не повторишь вкус НИКАКОГО виски. Изюм, финики - бред!
@@eduardlindenberg3038 попробуй balblair, достаточно неплохой и потом скажешь
@@budu_delat Я не любитель спорить, но твой совет попробую и потом напишу
@@eduardlindenberg3038 попробуй. Просто ягоды используются ни как в компот на год, а несколько недель , можно сократить под свой вкус, чтобы просто присутствовали фруктово- ягодные тонкие ноты.
А в целом я не претендую на полноценное название виски, а предлагаю бюджетное неплохое подобие
Очень убогое понимание у человека о виски. Просто никакое. С таким же успехом эту настройку можно обзывать бренди, выдержаным ромом, кальвадосом и тд
Скорее всего профессионал такой коммент не напишет, так как все проходили через что то простое и также желание сделать какое то подобие без особых заморочек.
А тебе, уважаемый автор, желаю снять "самый пьяный округ2" чтоб заявить о своих способностях. Удачи
Не надо стесняться слова" настойка". Это только кажется, что виски круче. Настой из трав, как и виски бывает хорошим и плохим. Есть хороший виски ,но есть и хорошие настои - это дело вкуса.
И еще: правильнее крепость напитков исчислять в % алкоголя.
@@user-rx7tj9wh4g а как надо было назвать? Настойка на вискарной щепе с добавлением .....?
Хоть бы репликой виски назвал это)))), виски готовят из ячменя и длительного настаивания в дубовых бочках сильного обжига, а эта ваша самогонка закрашенная опилками не чего общего не имеет с виски, вас кто то обманул. В мире крепких спиртных напитков есть два короля , это Шотландский виски и французский коньяк, а про ваше творение я не слышал🤣🤣🤣🤣🤣
В Вашем тексте "не чего общего" пишется вместе и через И. Таких правил в русском языке, как у Вас я тоже не видел.
Видимо каждому есть, что подтянуть😁
@@budu_delat Извините, торопился, но от моей грамотности ваша жижа не станет королем под названием виски, у вас по-видимому завышена самооценка как и у ваших напитков, вы теперь коньяк французский по такой же технологии забабахайте😁,))) я покупал бочку на 10 литров дубовую с сильным обжигом, ячку осахаревал ,ставил заторы перегонял , в бочке стоял напиток от 8 месяцев до 14 месяцев И я не где не говорил что у меня виски, а говорил реплика, а вы же просто уникум по производству вискаря😁😁😁, вы с небес то спуститесь и называйте вещи своими именами, а то вы как на запорожец символ Мерседеса повесили и пытаетесь всем доказать что у вас мерин🤣, будьте попроще и народ к вам потянется
@@Sivispacemparabellim делом займись полезным лучше, чем здесь папиллярный узор с пальцев стираешь😂
@@budu_delat Хорошо , займусь , но и вы впредь будьте любезны называть свои напитки своими именами, вы же не барон Мюнхаузен 😁
@@Sivispacemparabellim ничего не обещаю
Херня а не віскі, бодяга мрачна. Хочеш справжній люксовий віскі - купи Glendronach або Hart Brothers!
Чёт ты мало дегустировал. У меня ничего не остается.
Без всяких фиников и изюмов делал окуенный коньяк. Самогон 45 градусов,3 литровая банка,ложка сахара,дубовые лучины на высоту банки,чуть поменьше. Количество лучин-пучок чуть меньше горловины...лучины обожженные на газовой плите до черноватого цвета,не в уголь!!! Помещаем лучины в банку,насыпаем столовую ложку сахара,заливаем самогоном 45-47 градусов,закрываем крышкой с отверстием, отверстие закрываем ватным тампоном...банку убираем в темное место. Через три месяца уже будет окуенный коньяк,никакого привкуса самогона!!! Цвет и вкус просто бомба!!! А что будет с ним если он простоит год хотя бы??? У меня не было времени чтобы ждать год,я готовил это для родственников,которые помогали строить дом. Сказали окуенный коньяк,лучше чем магазинный. Рецепт этот дал мужик,проработавший на коньячном заводе еще в советские времена. Вкус коньяка зависит от сорта дуба из которого сделана бочка,от сорта винограда из которого сделан дестилянт перегон... У меня дестилянт сахарный на дрожжах,по старинке...тот мужик сказал, что и на сахарном дестилянте оккуенный результат...сделал по его рецепту-вещь получилась отменная!!!! Никаких фиников,фруктов,гвоздик...самогон,банка,дубовые обоженные лучины,ложка столовая сахара и усе...
Насчет гвоздики согласен, что она не нужна, а по другому составу вопросы: какой использовал дуб? Дуба мне кажется многовато и изюм как раз заменяет просто сахар и дает свои фруктово-карамельные ноты.
А в принципе, на своей кухне каждый ШЭФ, поэтому я не против
Смешно.Ты даже ,такую деревенскую технологию и ту не знаешь!😂
А сколько тогда на 5 кг сахара ( (воды💧 и сколько грамм дрожжей )) - ну как обычно брага стоит три недели если. Чтобы сделать также 🥃🍷🧉вашего изобретения.
Благодарю вас за ранее 🙋♂️
А перегон по второму разу надо делать❓- или это с первого захода так можно🤔
@@user-hf8hr4yv4l я делаю 4кг на 1 литр воды, а дрожжи на ваш вкус, лишь бы с количеством сахара справились. Я в настоящее время использую "аллигатор", меня устраивают. Удачи
Как из садовой тачки сделать Феррари,за три дня.колхоз голимый.Ну,сделал настойку.Все...
Вот так эпитет, видно, что профессионал по комментам 🤝
@@budu_delat Просто самогонщик с 45 летним стажем.Бочки.Зерно.Могу объяснить,почему из опилок не получится что то хорошее.Из опилок вискарь за три дня.Хоть курагу добавляй,хоть сливу сушёную.Мусорный самогонный видос.Колхоз-как сделать плохо и радоваться.И ещё всем рассказать....Бочку купи-первую,10 литровую.Это тоже ни о чем,но хоть начало правильное.Ре обижайтесь.Какой ролик,такой и коммент.От понимающего процесс.
@@user-eo2vr7wv8m ну давайте по сути комента: если бы я не знал, как это делается, если б я не делал, не сравнивал и не умел, то точно не вступал бы в полемику. Смысл, значит, такой: когда начинающий винокур приобретает более менее норм аппарат, начинает стремиться к совершенству и это хорошо. Но Вы, как и многие с большим опытом, забываете, что огромная доля Винокуров - это начинающие и любители (кто работает на старых аппаратах, кому лень или нет времени плотно заниматься, но хочется чуть поправить свой напиток и употреблять) скорее всего не станут больше чем любители. Для таких людей я и записал свой ролик, чтоб они даже назвав не совсем корректным словом" виски" , но наслаждались употребляв свой напиток.
А Вы, тоже без обид, цепляетесь, не осознав, что кому- то такой рецепт более нужен, чем полный цикл на зерновых культурах (тем более, кто в квартире и возможности не будет ставить такие емкости). Будьте толерантнее к таким людям, которым нужно именно это. А профессионализм я уважаю, но же сами знаете, что к этому придут все равно не все. Я думаю , что мы услышали друг друга. Жму руку
РЖУНЕМАГУ 😂😂😂
Сахарный шмурдяк называть виски ......😮
Шмурдяк- это то, что ты пьешь и то не всегда можешь себе позволить
@@budu_delat
Я бы из-за уважения к себе это даже не выставлял бы на показ .ИЗВИНИ .
По поводу того что я пью .
Да я особо то и не пью. Только смакую. Сделал дистиляты из вина виноградного , яблочного и айвы с укреплением (более 100литров )После ГХ анализов часть залил в две бочки по 30л ,остальное в бутыля на подготовленых дубовых палочках (дуб более 50лет ,,брал среднюю часть . ) После подготовки и обжига и промывки пропитывал крымским хересом около 4 месяцев.
То что в бутылях периодически айрирую аквариумным аэратором для того что бы прошли окислительные процессы Потому что бочки дышат
а бутыля нет.
Жду устойчивой теплой погоды для подготовки 6о кг ячменя для односолодового аля виски.. Работаю на люське 8М .Вот как-то так. Еще раз извини если обидел.. Удачи
@@user-bt8sk6jt4q ни в коем случае не зацепил, на обиженных как известно воду возят. Насчет твоего изложения сказать ничего не могу, не видел. Дискутировать о вкусах не собираюсь по известным причинам. А с такими амбициями критики ты мог бы ни один десяток легальных производителей поучить, так что займись или этим или своим делом.
Удачи
Ты Америку не открыл я уже 10 лет назад настаивал и гнал на Березово соке и многое другое
Ну ты и не один здесь
Это не виски,а настойка,очередной не грамотный учитель
Очередной диванный эксперт.
Я на подобные реплики уже миллион раз ответил🥱
@@budu_delat очередной псевдо учитель , учит делать настойки, рецептов много, лучше бы оборудование показал, по любому говновар с сухопарниками )))
Настойка сахарного напитка, мясо из сои. Если из солода сделать вещь думаю и бочку можно завести. Кому мясо кому соя выбирайте
Абсолютно согласен. Просто у кого есть бочки, тому и советы с рецептами не нужны. А кто и из водки да спирта хочет подобие вкусненького сделать... Поэтому этот рецепт - это неплохое подобие, не более.
Спасибо за комент и успехов!!!))
Ну конечно это крутяк. 😂 Люди кукурузу перегоняют в бочках настаивают годами. А тут сахара перегнал изюма насыпал и вискарь у него получается. Сразу видно профессионал своего дела. 😂😂😂😂😂
А ты не задумывался почему многие в китайских пуховиках ходят, на ВАЗах ездят, кушают курицу, а не говядину? Все должно быть по бюджету.
Я собственно и не спорю, что чем дольше и правильнее тем вкуснее. Но я делал из кукурузы и пшеницы и знаю , как это долго и заморочено, из за чего не каждый захочет это повторять, да и не каждому это нужно.
А в целом спасибо за слова, которые я и так знал, да и каждый кто в теме тот знает. Удачи
Человек свой рецепт предложил, а вы к словам цепляетесь! Не нравится проходите молча!
@@corema78 спасибо за поддержку))) просто тот, у кого знаний и навыка больше не обратит даже внимания, а это либо диванные критики, либо стремящиеся к совершенству, но пока без особых успехов.
Я прекрасно все знаю, что и как делается и называется, однако есть ускоренные рецепты подобия. А люди , которые бьются за правду слова "виски" вызывают ощущение, что они и являются создателями😂😂😂😂я просто ржу