Super explicite Mesdames, bravo. Il y a aussi une autre solution pour le réveil des grains qui sont endormis de puis un bail, c'est de les réveiller dans un peu d'eau bien sucrée 2 x 24h avant de procéder aux phases de fermentation.
Bonjour, j'ai fait la bêtise de mettre le citron et figue sans avoir fait les 2 premières fermentations 😁 j'espère qu'il est récupérable. Je suis novice dans le domaine 😅
je fait du kéfir de fruits depuis.....au moins 30 ans (j'en ai 73 )j'en ai eu énormément j'en ai donné j'en ai envoyé a l'étranger en france ,, dans 2 grands magasins BIO sur toulouse j'en ai fait sécher cet été ça a toujours marché sauf cette fois si les grains secs ne se sont pas multipliés comme il aurait fallu j'en ai demandé j'ai envoyé les timbres mais on ne ma pas renvoyé les grains ,je regarde plusieurs documentaires j'ai su dernièrement quelqu'un qui disait de ne pas rincer les grains après chaque usage alors que je l'ai toujours fait ?j'ai toujours utilisé de l'eau en bouteille des ustensiles en plastique ,en verre des figues du citron du sucre roux je met parfois des framboises pour la couleur ou bien des pétales d’hibiscus je n'ai pas trouvé un goût particulier par contre quand je met en bouteille je met une branche de menthe du jardin là il y a un goùt agréable ,par contre je jette les fruits j'ai essayé de faire un cake avec les figues .......pas top du tout
Merci ! pour la démo. Je croyais être seul à posséder une Gastounette et bien non ! j'en vois une dans cette vidéo qui avait jeté ses grains de Kéfir...çà me rassure ! Pour info, pour l'eau j'utilise un osmoseur (voir lien ci-dessous) cela me sert également pour élaborer mon pain en utilisant le kéfir pour faire mon levain.
Bonjour, Merci pour cette vidéo explicite qui me donne envie de faire cette boisson car c'est un bienfait pour la santé j'en ai déjà entendu parlé je ne sais comment m'en procurer et j'aimerais bien en avoir je vous remercie par avance pour votre retour
Bonjour et merci. Pour ce qui est de l'alcool dans un fruit mûr, je voudrais témoigner avec une anecdote vécue : en plaine saison des figues, je suis monté dans un figuier, et j'ai mangé une bonne dizaine de figues bien mûres. Je ne vais pas mentir en disant que j'ai eu du mal à redescendre de l'arbre :) mais je certifie que j'ai ressenti un léger effet ... Pareillement quelques années plus tard avec deux bananes très mûres : un petit effet. Passager et très léger, mais bien présent.
Il y a Plus de 60 ans ma mère en faisait avec du citron et des figues uniquement et du sucre et c'était claire comme de la limonade et parfois c'était comme du champagne c'est une question de temps et de bouteille ! çà se multiplie vite fait merci
Bonjour, j'ai toujours regardé sur CZcams les différents postes sur le kéfir mais 😔 toujours sur la France 🇫🇷 😳 et là je suis étonnée et grandement ravie 😊 de savoir que pas loin il y a des gens qui en font. Je suis à la Martinique et il n'y a pas longtemps que je connais le kéfir et je n'ai toujours pas pu à m'en procurer. Serait-il possible que vous puissiez m'en fournir des grains de kéfir de fruits.???... 🤔 🤔
Bonjour, je voulais savoir si il absolument mettre de l'eau minérale ou de l'eau du robinet filtré ou non filtré , est ce que je peux faire ma 2 èmes fermentation dans mon bocal ( fermé , ouvert ou avec un chiffon.Merci.
Bonjour Vivi, si les grains que vous avez acheté ressemblent à ceux de la vidéo, ça marchera très bien, attention cependant aux sachets de poudre de ferments kéfir qui vous permetteront de faire une boisson ponctuelle mais non reproductible!
Bonjour, merci pour cette vidéo très instructive. vous avez dit que pour faire "repartir" le kéfir endormi au frigo, on peut y ajouter une cuillère à café de sucre. Mais faut il mélanger et attendre quelque temps avant de l'utiliser ou est il utilisable immédiatement? Merci d'avance pour votre réponse
Coucou Marie, la F2 se garde au frigo plusieurs semaines, par contre elle continue à fermenter donc le goût évolue à vous de voir jusqu’à quand vous aimez !
Coucou Catherine, elle se conserve très bien plusieurs semaines mais tout dépend de votre palais, en effet la boisson continue à fermenter lentement même au réfrigérateur!
Bonjour Vincent, non la deuxième fermentation se fait après avoir filtré les grains de kéfir avec bouchon mécanique fermé. Je vous souhaite une belle semaine.
bonjour question ? j ai effectuer une 2em fermentation en ajoutant du jus d orange ,le lendemain ma bouteille est 3/4 jus et 1 /4 mousse fermentée au dessus du jus question= faut il filtrer cette mousse qui est au dessus de mon jus ou doit on la garder en mélangeant le tout
Just en folie et Just jolie aussi .. bonjour juste pour savoir si cela est conseillé ou non de mélanger cette mousse question santé ce sera plus acide sans la mousse ?? Sory pour ses bêtes question mais personne ne parle du résultat obtenu dans ma bouteille suite a cette 2em fermentation . Ou faut il attendre 48 h avec la première fermentation et l ajouter au jus de fruit ? merci de m avoir lu et désolé du dérangement slt Thierry
bonjour mesdames, mon kefir est devenu gluant je l'ai rincer et mit au frigo juste avec de l'eau seule, pensez vous qu'il va redémarrer?je vous remercie de votre réponse
Bonjour Josette, l’idéal est votre ressenti :) commencez par un verre puis si ça vous appelle continuez progressivement ! Il est conseillé de les boire avant les repas ou 2 h après :)
@@josettebougon8599 commencer par 1/2 verre puis augmenter selon le ressentit. Puis selon le ma fermentation ça n'aura pas le même effet laxatif ou non. Plus c'est fermenté plus c'est constipant.toujours le boire 1/2 heure avant le repas ou après pas pendant
ma fermentation de grains de kéfir n'est pas pétillante ni en 1ère fermentation figue/citron après 48 h à température ambiante ni ensuite en 2è fermentation après filtrage avec ajout de fleurs d'hibiscus et 1 morceau de gingembre pendant 24h à t° ambiante (+/- 20°) puis frigo en bouteille bien fermée. Est-ce OK ou est-ce raté ?? Merci
Martine Cellier, la recette est elle suivie comme décrite dans la vidéo ? Les grains sont-ils en bonne santé ? Je conseille de faire plusieurs Fermentations d'affilé pour stimuler les grains, la bouteille à bouchon mécanique est-elle suffisamment hermétique (forte pression du bouchon) ? En F1 seul un léger pétillement sous la langue doit apparaître, en F2 rajouter un petit fruit sucré pour augmenter la carbonisation, voici quelques pistes tenez moi au jus ;)
Bonjour Je n ai pas bien compris ... Pour le conserver. Ç est au frigo avec du sucre. combien de sucre ? Il faut rajouter de l eau sucré toutes les 3 semaines ? Merci pour la vidéo
Bonjour, je voulais savoir les graines de Kéfir qui sont stockées dans mon bocal au frigo , je dois changer l’eau toute les trois semaines ? Merci d’avance
Peux tu m'expliquer comment faire MOI-MÊME ces graines de levures de kéfir car au départ ces premières graines sont bien fabriquées au départ par un procédé quelconque ??? Elles se multiplient ça on le sait !! Mais les premières graines ???
Bonjour Alex, tu peux tout à fait doubler ou tripler les quantités si tu as un récipient assez grand pour le faire :-) En te souhaitant un bon début de semaine
@@yogiteam8450 le sucre si il est de bonne qualité ne les fera pas mourir bien au contraire car ils s'en nourrissent piur se développer. L'eau, le métal, mettre trop de grains par rapport au liquide peux les faire mourir
Chloé Gauthier oui tout à fait, au niveau du goût il va être plus vinaigré, vous pouvez le couper à l'eau Ou au Jus Ou l'utiliser En sauce salade à la place du vinaigre !
bonjour je suis la maman de marilyne je fais du kéfir héna depuis quelque temps connaissez vous cette souche j e vois sur votre vidéo que vous utilisez vos grains de suite a la sortie du frigo pour ma part je les réactivent 48h a température ambiante avant de lancer mon kéfir pensez vous que ce soit utile merci pour votre réponse bon courage pour la suite
Mon fils m' a parlé de quelqu' un qui prépare ce genre de boisson. Je suppose que c' est vous. Il s' appelle Jérôme. J' espère que vous n' avez pas eu de trop de dégâts. Dur, dur. Bon courage quand vous pourrez me lire
C' est bien vous. Ma belle fille Aurélie Viguier m' a confirmée. J' aimerais la recette de kombucha quand vous pourrez. Bon courage, les affaires repartent. Bon courage
Amandyn / Laureen. Loin de moi, l'idée de "vous mettre en bouteille". Dommage que la chaine soit arrêtée. Car vous étiez BIO t'yfull.girls. Fraiches, simple..explicite..c'etait plaisant. (°+°)
Certains en ont fait un commerce mais ça ne se vend pas, c'est un partage et ça se transmet. Je n'aurais pas confiance aux grains vendus sur Amazon beaucoup viennent de Chine, on ne sais pas comment ils ont étaient utilisés et en général ils ne fonctionnent pas. C'est très facile à se procurer via le bon coin, les groupes de partages sur Facebook, sur le net et le site Natura force en envoi. De quelle région êtes vous ?
Bonjour je fais du kéfir depuis des années il est toujours excellent . Mais depuis 10 jours plus moyen . Je le prépare exactement comme vous . Il fait toujours beaucoup de bulles . Je le mets en bouteilles 24 heures à température ambiante . Mais lorsque je le goûte il n’est plus pétillant ! Que se passe-t-il ?
Coucou Marie Hélène Bailliez la 2eme fermentation créée la carbonisation, la bouteille est-elle bien hermétique ? La température n’a t’elle pas trop chutée ? Parfois avec la baisse de la température la durée de fermentation a besoin d’être légèrement allongée
Bonjour, dommage que votre amie vous coupe la parole au moment où vous expliquiez que "toutes les 3 semaines" ?????? ce qui fait que je n'ai pas bien comprit. On rajoute du sucre toutes les 3 semaines mais on ne change jamais l'eau et on garde au frigo le bocal avec les grains qui se sont multipliés, c'est bien ça?
bonjour ;il y a des années que je consomme du kéfir.sur facebook essayez de voir il y a des différences moi je fait comme vous ,sur facebook il y a des préparations différent f1 f2 là je vous avoue que je ni comprend plus rien si je peut me permette,,, je met du citron des figues et des pétales d’hibiscus ce qui donne à la boisson une couleur sympa pour la couleur orange il parrait q'il faut mettre une pincée de curcuma là aussi je suis septique la boisson qui explose lorsque on ouvre la bouteille ????la mienne pétille juste ce qu'il faut jamais ma bouteille en l'ouvrant a fait giclé le liquide au plafond je pense que vous avez déjà ,en vous branchant sur facebook et kéfir ,j'en ai envoyé un peu partout en france et à l'étrangé que ce soit avec un peu d'eau sucrée bien emballés et séchés (là aussi les avis sont partagés ) je sais puisque j'ai eu un retour avec une carte postale ou un mail qu'il ni avait eu aucun problème et f1 f2 à quoi ça correspond exactement merci
Bonjour. J'ignore si vous me lirez vu que cela fait déjà quelques mois que vous avez posté mais je tente quand même : F1 = phase de fermentation avec les grains (de 24 à 48h environs selon la recette décrite ci-dessus. F2 = fermentation supplémentaire sans les grains (pour ne pas les abimer d'une part et parce qu'elle s'acidifierait différemment au goût si les grains étaient laissés. Cette phase se fait bouteille fermée à température ambiante pendant 24 h avec ou sans produits sucrés supplémentaires. C'est au cours de cette deuxième phase que la plupart des bulles se forment jusqu'à parfois faire exploser la bouteille ou tout au moins provoquer un débordement brutal au moment de l'ouverture de celle-ci. Si vous ajoutez des fruits, par exemple, comme quelques quartiers de pommes pour ajouter du gout, le sucre présent dans le fruit va accélérer cette fermentation d'autant plus rapidement. Donc, si vous ne faisiez pas cette F2, c'est sans doute pour cela que vous n'avez jamais vu de bouteille exploser :) Voili, voilà.
Bonjour Marlene, le kefir peut parfois mousser en F1 à cause de certaines levures sauvages (la boisson est toujours parfaitement consommable) , rincer bien vos grains à l'eau claire avant votre prochaine F1!
C'est bien expliqué, mais c'est très énervant parce que la n'arrête pas de coupé là outra Damne... Lesse expliqué hoooo mais, je regarde l'autre elle me énervé 😒
C'est marrant comme vous êtes conditionnées par le sexisme ambiant... "pour les conserver vous pouvez les donner à vos voisines" -- parce que les voisins, ils sont pas susceptibles de faire du kéfir ? C'est uniquement aux femmes de préparer les boissons ? Ou bien les boissons dites "saines" sont réservées aux femmes ?! Si j'étais votre voisin, je vous squatterais vos graines !
Bravo pour vos explications précises après avoir visionné d autres sur le kéfir je vs place en tête merci à vous et bonne continuation
Tuto très complet, merci, je débute et vous m'êtes très utile
Super explicite Mesdames, bravo. Il y a aussi une autre solution pour le réveil des grains qui sont endormis de puis un bail, c'est de les réveiller dans un peu d'eau bien sucrée 2 x 24h avant de procéder aux phases de fermentation.
Bonjour, j'ai fait la bêtise de mettre le citron et figue sans avoir fait les 2 premières fermentations 😁 j'espère qu'il est récupérable. Je suis novice dans le domaine 😅
merci Amandine très belle vidéo sur le Kéfir et merci pour tout tes explication
je fait du kéfir de fruits depuis.....au moins 30 ans (j'en ai 73 )j'en ai eu énormément j'en ai donné j'en ai envoyé a l'étranger en france ,, dans 2 grands magasins BIO sur toulouse j'en ai fait sécher cet été ça a toujours marché sauf cette fois si les grains secs ne se sont pas multipliés comme il aurait fallu j'en ai demandé j'ai envoyé les timbres mais on ne ma pas renvoyé les grains ,je regarde plusieurs documentaires j'ai su dernièrement quelqu'un qui disait de ne pas rincer les grains après chaque usage alors que je l'ai toujours fait ?j'ai toujours utilisé de l'eau en bouteille des ustensiles en plastique ,en verre des figues du citron du sucre roux je met parfois des framboises pour la couleur ou bien des pétales d’hibiscus je n'ai pas trouvé un goût particulier par contre quand je met en bouteille je met une branche de menthe du jardin là il y a un goùt agréable ,par contre je jette les fruits j'ai essayé de faire un cake avec les figues .......pas top du tout
Amandyn et Laureen, merci pour ces judicieuses informations, car je débute la boisson de kéfir. Vise à vous deux de Brdx France
merci , pour le partage et surtout , l'origine du kéfir , vidéo très ,bien expiquée ,!!!
vraiment super cette vidéo, merci beaucoup
Bonjour et merci pour ces explications, moi j'en ai trouver dans un magasin bio du kefir.
Merci je viens d'en avoir je commence demain
Bonsoir, ou avez vous trouver les grains de kefir svp ???
Merci ! pour la démo. Je croyais être seul à posséder une Gastounette et bien non ! j'en vois une dans cette vidéo qui avait jeté ses grains de Kéfir...çà me rassure !
Pour info, pour l'eau j'utilise un osmoseur (voir lien ci-dessous) cela me sert également pour élaborer mon pain en utilisant le kéfir pour faire mon levain.
www.aqua-store.fr/osmoseur-aquarium-marin/4727-osmoseur-aquarium-50-gpd-0669014849984.html?gclid=CjwKCAiA7vTiBRAqEiwA4NTO6wE4SIhWjWEdCbLANIfOsGm9ap9AXNPNC7IJ2A3ZaYmO9HnO8ZtbMBoC2SEQAvD_BwE
Bonjour, Merci pour cette vidéo explicite qui me donne envie de faire cette boisson car c'est un bienfait pour la santé j'en ai déjà entendu parlé je ne sais comment m'en procurer et j'aimerais bien en avoir je vous remercie par avance pour votre retour
Bonjour et merci.
Pour ce qui est de l'alcool dans un fruit mûr, je voudrais témoigner avec une anecdote vécue : en plaine saison des figues, je suis monté dans un figuier, et j'ai mangé une bonne dizaine de figues bien mûres. Je ne vais pas mentir en disant que j'ai eu du mal à redescendre de l'arbre :) mais je certifie que j'ai ressenti un léger effet ... Pareillement quelques années plus tard avec deux bananes très mûres : un petit effet. Passager et très léger, mais bien présent.
Il y a Plus de 60 ans ma mère en faisait avec du citron et des figues uniquement et du sucre et c'était claire comme de la limonade et parfois c'était comme du champagne c'est une question de temps et de bouteille ! çà se multiplie vite fait merci
Pour info les grains de kefir se congelent ou se font sécher .
dommage, le son est très mauvais. Bonne journée. Cordialement
Bonjour, j'ai toujours regardé sur CZcams les différents postes sur le kéfir mais 😔 toujours sur la France 🇫🇷 😳 et là je suis étonnée et grandement ravie 😊 de savoir que pas loin il y a des gens qui en font. Je suis à la Martinique et il n'y a pas longtemps que je connais le kéfir et je n'ai toujours pas pu à m'en procurer. Serait-il possible que vous puissiez m'en fournir des grains de kéfir de fruits.???... 🤔 🤔
J en ai gratuitement dans mon bio ooo. J en redonnerais donc plus tard en retour
Bonjour, je voulais savoir si il absolument mettre de l'eau minérale ou de l'eau du robinet filtré ou non filtré , est ce que je peux faire ma 2 èmes fermentation dans mon bocal ( fermé , ouvert ou avec un chiffon.Merci.
Si au frigo on.doit les retravailler avant pdt 2 jrs
moi j'ai acheté dans un magasin bio un petit flacon contenant des ferments pour kéfir de fruits contenant tout pour commencer à faire sa boisson kéfir
Bonjour Vivi, si les grains que vous avez acheté ressemblent à ceux de la vidéo, ça marchera très bien, attention cependant aux sachets de poudre de ferments kéfir qui vous permetteront de faire une boisson ponctuelle mais non reproductible!
Merci
Les graines que tu as au départ avant de les utiliser ou de les multiplier elles sont fabriquées COMMENT ???
Bonjour, merci pour cette vidéo très instructive. vous avez dit que pour faire "repartir" le kéfir endormi au frigo, on peut y ajouter une cuillère à café de sucre. Mais faut il mélanger et attendre quelque temps avant de l'utiliser ou est il utilisable immédiatement? Merci d'avance pour votre réponse
Dès que tu lui redonne du sucre (et renouvelle l'eau), il aura à manger et fera son action ;)
Merci pour cette video. Une amie m'a donné des grains. Combien de temps peut-on le conserver après une deuxième fermentation.
Coucou Marie, la F2 se garde au frigo plusieurs semaines, par contre elle continue à fermenter donc le goût évolue à vous de voir jusqu’à quand vous aimez !
Bonjour, merci pour votre video. Combien de temps peut on conserver la boisson au refrigerateur ?
Coucou Catherine, elle se conserve très bien plusieurs semaines mais tout dépend de votre palais, en effet la boisson continue à fermenter lentement même au réfrigérateur!
Bonjour rincez vous les grains de kéfir tous les 15 jours quand on met du sucre et en garde au frigo
C'est grave si on utilise le kéfir du lait pour faire les jus de kéfir?
👍😉👌
Et moi qui a un problème des candida albican j’évite le sucre. Comment doit-je faire ?
Recette très bien expliquée, mais on ne dit jamais à quelle fréquence l utiliser !
Tous les jours, ou en cure...
Merci de vos réponses.
Bonjour , la vidéo est très intéressant ou je peux trouver les graines de kefir SVP si vous pouvez me donné une adresse merci .🙏
Bonjour, est-il contre-indiqué pour ceux qui ont des problèmes d'estomac, gastrique, brûlures ??
Merci pour cette belle vidéo peut on laisser citron et figue 48 heures au lieu de 24 heures . Merci
Sylvie Denis bonsoir, votre kéfir est prêt qd les figues remontent en surface donc ça peut être 24h ou +
@@maloulydia2666 🙏 merci
@@sylviedenis615 bonjour, j’en ai fait avec 2 dattes et la moitié d’une orange 🍊, une tuerie
Bonjour comment ce procurer les graines de Kéfir. Merci
Bonjour, désolé si j'ai raté un épisode: faut-il remettre des grains de kéfir ainsi que du sucre pour la 2ème fermentation? Merci!
Bonjour Vincent, non la deuxième fermentation se fait après avoir filtré les grains de kéfir avec bouchon mécanique fermé. Je vous souhaite une belle semaine.
Merci beaucoup! Belle semaine à vous également :-)
Peut t'on aromatiser avec des fruits congelés svp
bonjour
question ?
j ai effectuer une 2em fermentation en ajoutant du jus d orange ,le lendemain ma bouteille est 3/4 jus et 1 /4 mousse fermentée au dessus du jus
question= faut il filtrer cette mousse qui est au dessus de mon jus ou doit on la garder en mélangeant le tout
Bonjour vous pouvez mélanger délicatement (attention au gaz carbonique) ou filtrer, c'est uniquement une question de préférence et/ou de gout :)
Just en folie et Just jolie aussi .. bonjour juste pour savoir si cela est conseillé ou non de mélanger cette mousse
question santé ce sera plus acide sans la mousse ??
Sory pour ses bêtes question mais personne ne parle du résultat obtenu dans ma bouteille suite a cette 2em fermentation .
Ou faut il attendre 48 h avec la première fermentation et l ajouter au jus de fruit ?
merci de m avoir lu et désolé du dérangement
slt Thierry
Bonjour, je n'ai pas saisi la deuxième fermentation, (je découvre) vous ne remettez pas le kéfir?
Damien Gt non on filtre avant :)
Est çe que je peux mettre de la vanille de mon jardin ( j'habite en caledonie)
sylvia fleur bien sur ça doit être super bon !
donc la première fermentation c 24 h ? ba elle m'a fait jeter l'eau puis le lendemain en rajouter 1 l
bonjour mesdames, mon kefir est devenu gluant je l'ai rincer et mit au frigo juste avec de l'eau seule, pensez vous qu'il va redémarrer?je vous remercie de votre réponse
Mettez y du sucre de suite c’est pas grave
bonjour ,dans l'idéal combien de verres devons nous consommer par jour ,et devons nous les boire avant les repas . merci pour votre réponse
Bonjour Josette, l’idéal est votre ressenti :) commencez par un verre puis si ça vous appelle continuez progressivement ! Il est conseillé de les boire avant les repas ou 2 h après :)
@@JusenFolie Merci beaucoup, pour la rapidité de votre réponse Josette
@@josettebougon8599 commencer par 1/2 verre puis augmenter selon le ressentit. Puis selon le ma fermentation ça n'aura pas le même effet laxatif ou non. Plus c'est fermenté plus c'est constipant.toujours le boire 1/2 heure avant le repas ou après pas pendant
Au spermarché Avril au Québec on peut acheter des grains de Kefir pour 11,00$ can.
Il y a kefir hena. C est quoi la difference avec le votre?
J’aimerais savoir où trouver les grains de kefir
On en trouve sur eBay aussi, bon c'est payant mais bon on paye qu'une seule fois et après on peut le partager...
ma fermentation de grains de kéfir n'est pas pétillante ni en 1ère fermentation figue/citron après 48 h à température ambiante ni ensuite en 2è fermentation après filtrage avec ajout de fleurs d'hibiscus et 1 morceau de gingembre pendant 24h à t° ambiante (+/- 20°) puis frigo en bouteille bien fermée. Est-ce OK ou est-ce raté ?? Merci
Martine Cellier, la recette est elle suivie comme décrite dans la vidéo ? Les grains sont-ils en bonne santé ? Je conseille de faire plusieurs Fermentations d'affilé pour stimuler les grains, la bouteille à bouchon mécanique est-elle suffisamment hermétique (forte pression du bouchon) ? En F1 seul un léger pétillement sous la langue doit apparaître, en F2 rajouter un petit fruit sucré pour augmenter la carbonisation, voici quelques pistes tenez moi au jus ;)
Bonjour
Je n ai pas bien compris ...
Pour le conserver. Ç est au frigo avec du sucre.
combien de sucre ?
Il faut rajouter de l eau sucré toutes les 3 semaines ?
Merci pour la vidéo
Pour la conservation, au frigo au repos jusqu'a 3 semaines sans sucre et si plus de 3 semaine ajouter une petite cuillère de sucre! Merci a bientôt :)
@@JusenFolie Bonjour,
donc toutes les 3 semaines pour les grains qui se sont multipliés, on ajoute une cuillère de sucre?
Bonjour, je voulais savoir les graines de Kéfir qui sont stockées dans mon bocal au frigo , je dois changer l’eau toute les trois semaines ? Merci d’avance
Patricia Marcos oui c’est mieux :)
Jus en Folie ! Merci beaucoup
L'eau de stockage il faut la changer toutes les 2 semaines
Bonjour, peut on ajouter en 2ème fermentation une petit bâton de cannelle ? Merci
c'est cool se celle fait
Oui bien sûr et c'est très bon!
Déjà essayé c'est pas bon du tout
@@rowenn1729 il ne faut jamais dire « ce n'est pas bon » il faut dire « je n'aime pas » 😜
@@christophebl8373 je ne sais pas qui peut aimer ça. Le goût de canelle vire complètement avec la fermentation
Est ce que le jus de kefir de fruit va m'aider a supprimer des aphtes chroniques.
Merci
Essayez!
Comme un levain ?
Peux tu m'expliquer comment faire MOI-MÊME ces graines de levures de kéfir car au départ ces premières graines sont bien fabriquées au départ par un procédé quelconque ??? Elles se multiplient ça on le sait !! Mais les premières graines ???
On peut boire quelle quantité du kefir par jour? Je vien le recevoir de une amie merci
Vous avez de la chance moi j'ai pas trouver
Excusez moi je vous remercie par avance de votre réponse.
Bonjour
peut -ont faire grossir la production de grains de kéfir comme le kombucha a température ambiante merci à l'avance!!!
Manon Forget le kefir se reproduit en fermentant avec le sucre la figue et le citron à température ambiante mais pas seul :)
@@JusenFolie gros merci pour la réponse je voulais pas faire nourrir mon kéfir super vidéo bravo!!!!!!😍
Bonjour, j'aimerai savoir si c'est mieux de faire 1L à chaque fois ou si on peut doubler voir tripler les quantités indiqué?
Bonjour Alex, tu peux tout à fait doubler ou tripler les quantités si tu as un récipient assez grand pour le faire :-)
En te souhaitant un bon début de semaine
@@yogiteam8450 le sucre si il est de bonne qualité ne les fera pas mourir bien au contraire car ils s'en nourrissent piur se développer. L'eau, le métal, mettre trop de grains par rapport au liquide peux les faire mourir
Bonjour, faites vous toujours du kéfir?
Bonjour Denis, oui sur commande par mail (naturaljuicesxm@gmail.com) ou via mp sur la page facebook, à très bientôt.
Bonjour ! J'ai oublié mon kéfir plus de 72h ! Est-il encore consommable ?
Chloé Gauthier oui tout à fait, au niveau du goût il va être plus vinaigré, vous pouvez le couper à l'eau Ou au Jus Ou l'utiliser En sauce salade à la place du vinaigre !
Chloé Gauthie
bonjour Amandine peut on encore vous en demander( je parle des grains) par courrier (en vous payant le transport bien entendu)? vers la Martinique.
Mdr, il y en a plein sur le net a pas chère.
@@meloworld9289 MDR Sa yè j'en ai reçu de 2 donneurs.
@@abacusmia6496 cool 🙂
moi je les achète chez amazon
bonjour je suis la maman de marilyne je fais du kéfir héna depuis quelque temps connaissez vous cette souche j e vois sur votre vidéo que vous utilisez vos grains de suite a la sortie du frigo pour ma part je les réactivent 48h a température ambiante avant de lancer mon kéfir pensez vous que ce soit utile merci pour votre réponse bon courage pour la suite
très bonne question
Mon fils m' a parlé de quelqu' un qui prépare ce genre de boisson. Je suppose que c' est vous. Il s' appelle Jérôme. J' espère que vous n' avez pas eu de trop de dégâts. Dur, dur. Bon courage quand vous pourrez me lire
Oui certainement :) Nous sommes de retour merci pour votre message de soutien!
C' est bien vous. Ma belle fille Aurélie Viguier m' a confirmée. J' aimerais la recette de kombucha quand vous pourrez. Bon courage, les affaires repartent. Bon courage
Amandyn / Laureen. Loin de moi, l'idée de "vous mettre en bouteille".
Dommage que la chaine soit arrêtée. Car vous étiez BIO t'yfull.girls. Fraiches, simple..explicite..c'etait plaisant. (°+°)
pourquoi des bocaux ou bouteilles en verre?? des pichets ou bouteilles en plastique durable sont ils contrindiqué??
Peut on mettre du lait ?merci merci
pour le lait il y a des grains spécifiques de kefir de lait que vous pouvez vous procurez, attention la recette est différente !
bonjour, une petite chose qui a son importance, vous ne dites pas à quoi ça sert.
Mon kefir ne pétille plus ?
Pourquoi ?
Oui mais alors ça se cueille? A la base.....
Ou c comme le blob ? On ne connais pas l origine
Les bio coop de France les donne gratuitement 😉
Vous dites que les grains ne s'achètent pas!!!! J'en ai trouvé sur amazone.
Du coup est çe que se sont de vrais grains?
sylvia fleur aucune idée je n’ai jamais essayé ! Mais je préfère les grains de transmission de quelqu’un de confiance :)
Certains en ont fait un commerce mais ça ne se vend pas, c'est un partage et ça se transmet. Je n'aurais pas confiance aux grains vendus sur Amazon beaucoup viennent de Chine, on ne sais pas comment ils ont étaient utilisés et en général ils ne fonctionnent pas. C'est très facile à se procurer via le bon coin, les groupes de partages sur Facebook, sur le net et le site Natura force en envoi. De quelle région êtes vous ?
Bonjour je fais du kéfir depuis des années il est toujours excellent . Mais depuis 10 jours plus moyen . Je le prépare exactement comme vous . Il fait toujours beaucoup de bulles . Je le mets en bouteilles 24 heures à température ambiante . Mais lorsque je le goûte il n’est plus pétillant ! Que se passe-t-il ?
Coucou Marie Hélène Bailliez la 2eme fermentation créée la carbonisation, la bouteille est-elle bien hermétique ? La température n’a t’elle pas trop chutée ? Parfois avec la baisse de la température la durée de fermentation a besoin d’être légèrement allongée
Bonjour,
dommage que votre amie vous coupe la parole au moment où vous expliquiez que "toutes les 3 semaines" ?????? ce qui fait que je n'ai pas bien comprit. On rajoute du sucre toutes les 3 semaines mais on ne change jamais l'eau et on garde au frigo le bocal avec les grains qui se sont multipliés, c'est bien ça?
oui c'est bien ça, vous pouvez également changer l'eau si vous le souhaitez
@@JusenFolie Merci beaucoup pour ces précisions.
L'inox c'est du métal.
bonjour ;il y a des années que je consomme du kéfir.sur facebook essayez de voir il y a des différences moi je fait comme vous ,sur facebook il y a des préparations différent f1 f2 là je vous avoue que je ni comprend plus rien si je peut me permette,,, je met du citron des figues et des pétales d’hibiscus ce qui donne à la boisson une couleur sympa pour la couleur orange il parrait q'il faut mettre une pincée de curcuma là aussi je suis septique la boisson qui explose lorsque on ouvre la bouteille ????la mienne pétille juste ce qu'il faut jamais ma bouteille en l'ouvrant a fait giclé le liquide au plafond je pense que vous avez déjà ,en vous branchant sur facebook et kéfir ,j'en ai envoyé un peu partout en france et à l'étrangé que ce soit avec un peu d'eau sucrée bien emballés et séchés (là aussi les avis sont partagés ) je sais puisque j'ai eu un retour avec une carte postale ou un mail qu'il ni avait eu aucun problème et f1 f2 à quoi ça correspond exactement merci
Bonjour. J'ignore si vous me lirez vu que cela fait déjà quelques mois que vous avez posté mais je tente quand même :
F1 = phase de fermentation avec les grains (de 24 à 48h environs selon la recette décrite ci-dessus. F2 = fermentation supplémentaire sans les grains (pour ne pas les abimer d'une part et parce qu'elle s'acidifierait différemment au goût si les grains étaient laissés. Cette phase se fait bouteille fermée à température ambiante pendant 24 h avec ou sans produits sucrés supplémentaires. C'est au cours de cette deuxième phase que la plupart des bulles se forment jusqu'à parfois faire exploser la bouteille ou tout au moins provoquer un débordement brutal au moment de l'ouverture de celle-ci. Si vous ajoutez des fruits, par exemple, comme quelques quartiers de pommes pour ajouter du gout, le sucre présent dans le fruit va accélérer cette fermentation d'autant plus rapidement. Donc, si vous ne faisiez pas cette F2, c'est sans doute pour cela que vous n'avez jamais vu de bouteille exploser :) Voili, voilà.
Le mien ne pétille pas beaucoup. En fait il faut le laisser dehors 24 h pour la 2ème fermentation. Je vais tester
oui!
les produits bio sont quand même traités avec des pesticides, ceux ci sont répertoriés sur une liste, qui dépends du pays de productions !!
mon kéfir mousse ...pourquoi ?
Bonjour Marlene, le kefir peut parfois mousser en F1 à cause de certaines levures sauvages (la boisson est toujours parfaitement consommable) , rincer bien vos grains à l'eau claire avant votre prochaine F1!
OK merci, j'ai changé de boutique bio pour les figues car elles étaient à l'air libre et j'ai eu un doute d'hygiène.
Effectivement les figues peuvent etre un facteur egalement.
Jus en Folie ! j'adore tes vidéo
Merci Kessy :)))
Tu dit à l'abri de la lumière! et tu place tes 2 bouteilles au gros soleil sur le bord de la fenêtre..???
Bonjour,
que je me suis posée la même question. Peut on laisser les bouteilles à la lumière du jour?
C'est bien expliqué, mais c'est très énervant parce que la n'arrête pas de coupé là outra Damne... Lesse expliqué hoooo mais, je regarde l'autre elle me énervé 😒
Charmantes les présentatrices
Jo deon Elle lui coupe trop souvent la parole.
J'ai acheté les miens sur internet
Je suis en Afrique (Côte d'Ivoire) comment avoir du kéfir ?
Très intéressant mais pénible à écouter car vous lui coupez la parole constamment…..
Encore des dégourdies!!!
C'est marrant comme vous êtes conditionnées par le sexisme ambiant... "pour les conserver vous pouvez les donner à vos voisines" -- parce que les voisins, ils sont pas susceptibles de faire du kéfir ? C'est uniquement aux femmes de préparer les boissons ? Ou bien les boissons dites "saines" sont réservées aux femmes ?! Si j'étais votre voisin, je vous squatterais vos graines !
Fakroun7 parce que c'est des filles donc elles pensent plus aux filles c'est tout.