ГОВЯДИНА ВЕЛЛИНГТОН. Гордон Рамзи ОДОБРЯЕТ
Vložit
- čas přidán 26. 03. 2020
- ГОВЯДИНА ВЕЛЛИНГТОН. Гордон Рамзи ОДОБРЯЕТ
Мой Instagram - / tikhonpastry
Понравилось видео - подпишись - goo.gl/6F67vr
Друзья, сегодня новое видео на канале Тихон Готовь и Путешествуй и сегодня мы приготовим говядину Веллингтон по фирменному рецепту Гордона Рамзи с небольшими имениями под мой вкус и частично взяли тонкости из видео "говядина Веллингтон Джейми Оливер". Мне сочетание работ двух талантливых шеф-поваров очень понравилось.
Говядина велингтон или говядина по-Веллингтонски готовятся из говяжье вырезки, которую не маринуют а обжаривают на сковороде с добавлением соли и перца и запечатывают края. Далее говядину помещают на подушку из грибного паштета (иногда с добавлением печени) и заворачивают в ветчину, прошутто или бекон. И всю эту красоту запекают в слоеном тесте. Получается подобие мясного пирога с цельным куском мяса в центре. Так что можно сказать что это слоеные пирожки с мясом в духовке. :) Это шутка. На самом деле говядина получается очень нежной и сочной. В центре куска вы можете оставить прожарку рэр, медиум или медум вел, при этом по краям у вас будет насыщенный вкус жареного мяса. А гарнир из хрустящего слоеного теста и грибного паштета с беконом отлично дополнит вкус мяса.
Если вы искали как необычно приготовить что-то из мяса или говядину в домашних условиях, то этот рецепт для вас!
Если вы конечно еще не отправились готовить шашлык на мангале :)
Понравилось видео - подпишись - goo.gl/6F67vr
Подписывайся на группу в ВК - tikhonvb
Добавляйтесь в ВК - tikhonpastry
Мой Instagram - / tikhonpastry
#Говядина #Мясо #Тихон - Zábava
Друзья, если видео этого заслуживает, поставьте лайк, напишите комментарий и поделитесь видео с друзями! Для нас это лучшая поддержка и благодарность!
Мой Instagram - instagram.com/tikhonpastry
Понравилось видео - подпишись - goo.gl/6F67vr
Приветствую тебя Тихон. Как ты ешь это сырое мясо?
Я все ножи хочу икеевской точилкой. :) нож самура
Я из свинины сделал такое вэл медиум
Иван Иванов нельзя из свинины так делать
Отличный рецепт! Тихон, ты молодец, прекрасные рецепты. С меня лайк, как обычно))
Спасибо за вашу постоянную поддержку!) Это очень важно для нас)
Отличный рецепт) Рамзи показал))))
Спасибо за рецепт. Должно быть очень вкусно. Вдохновили для приготовления этого блюда для родных.
Всегда пожалуйста!)
Выглядит шикарно. Спасибо за рецепт!
Всегда пожалуйста!)
Ну что тут скажешь, огонь, опять есть хочу))) за рецепт спасибо, обязательно попробую!
Мерси) хороший уже запас того чт приготовить надо собирается)
Спасибо, ты супер Тихон, каждое твое видео смотрю и пересматриваю!!!
Ура! Новый ролик! С нетерпением ждала)))) Вкуснотищу Тихон наш приготовил ))) Таких как ты, больше нет!))) Благодарю за все!))))
Это я Вам благодарен за такую поддержку)
*Круто,спасибо👍*
Вам спасибо за интерес!)
Прикольно - "пишите, что сырое" 🤣👍
Нет, не сырое, так и должно быть! Тихон вы мастер своего дела, 1000 лайков👍👍👍👍👍
Шикарно как всегда!
Спасибо большое!)
Браво! Говядина Шикарная получилась!)
Спасибо большое!)
Лучшее приготовление, которое я увидела на ют. Спасибо
Тихон, это ещё одно классное видео!) ты самый лучший из ютуберов по готовке которых я знаю)
Спасибо большое! Это очень приятно)
значит ты цыплёнок- ничего не знаешь
Какой ты молодец Тихон! Всех благ и удачи!)))
Спасибо Вам большое!)
Какой Вы умничка !!!! Благодарю!!!
Тихон, супер получилось! как нужно! ГОТОВЬ ШЕФ, как скажешь значит так и есть!
Спасибо большое за доверие!)
Грибы ты перемолол в пасту,хотя должны быть мелкие кусочки
Еще в грибы нужно добавлять тимьян и чеснок
Бортики у теста нужно смазывать желтком,а не только верх
И нужно брать только желток
Тесто нужно солить
Полностью сырое ядро
Я понимаю есть реер,медиум реер,сам ем
Сильно розовое мясо
Я про то, что у тебя совсем неравномерная прожарка,что бросается во вкус
Ну а похвалить могу за акуратную работу,и аппетный вид
Вообще не согласен, мясо и должно быть розовым, у британцев оно именно такое. Наши повара умудряются прожарить его до середины - это ошибка. Парень сделал как раз правильно. Биф внутри должен быть розовым.
Прекрасный рецепт! Мясо правильное получилось, а не сухая подошва :)
Не все с этим сонласны))
Почему почему на такие видео натыкаешься именно в тот момент когда хочется есть, я уверен это безумно вкусно
Молодец!👍Приятно смотреть ))
Спасибо большое))
Тихон здорово, как дела, тебя всегда очень приятно слушать.....!
Какие гости?? Все на карантине!! А рецепт великолепен, спасибо!
И мы сейчас на удаленку) когда этот рецепт снимался такой ситуации не было.
Отличный рецепт! Прожарка идеальная .
Благодарю!)
Красота, слюньки потекли. Внутреннию часть теста желательно тоже яйцом обмазать, перед формированием рулета.
Слюнки потекли😀
Отличная реакция)
Браво
Спасибо большое дорогой друг!
Отличный рецепт. С меня лайк и подписка.
Спасибо большое!)
Икеевская горчица? :)
А визуал разреза, конечно, шикарный!
Скорее всего) до того как она подло закончилась на последнем рецепте ребрышек)
То-то цвет и консистенция знакомые :) И она немного читерская, ибо сбалансирована между вкусом и ядреностью.
Я тут в магните прикупил бомбезную горчичку, и недорого, если кому интересно, могу написать изготовителя. Называется "баварская", но, по факту что-то между икеевской и дижонской
Пиши, лишним не будет)
Как всегда Тихон удивил и восхитил!
Рад стараться!) Спасибо за интерес)
Для тех кто жалуется,что сырое, скажу свое мнение: такую говядину и не надо сильно сушить. В этом ее весь смысл. Если любите полную прожарку, возьмите тупо мраморку, не многое потеряете во вкусе, но денег сэкономите в 2 конца как минимум. P.s.Тихон, рецепт огонь, просто не все понимают его смысл. И винить их не стоит. Я вот тоже долгое время не понимал, зачем что и как. Пока не "углубился" в эти темы
@@wa7885 привет) я все ролики Тихона смотрю последние 8 месяцев точно)
Привет! О да, это очень вкусно!!!!
«Пишите что сырое...».. Тихон ты просто самый крутой блогер. Я ржал долго над этой фразой😂😂😂
Благодарю!))
Отличный рецепт надо попроовать
Если запечатать, то сначала надо с торцов печатать иначе смысла в этом нет сок вдоль волокон не выходит а поперек
Спасибо большое за совет!
Мое любимое блюдо
Выглядит очень вкусным )
Так и есть) спасибо!)
Тихон зачет красава!!! )
Спасибо большое!)
"Мы выкладываем вырезку" Тиш, вы с кем ее выкладываете? Я только тебя вижу))) А рецепт потрясающий и все что ты делаешь это реально рабочие рецепты, я любуюсь твоей работой!
Я с Вами. Мне хочется верить ( и я это знаю) что многие зрители готовят вместе с нами, поэтому диалог в видео строю именно так. :)
@@TihonCT И тем не менее, может стоит строить текст в единственном числе - выкладываю вырезку, нарезаю и т. д.
Эх, а моя мама сказала бы, что мясо сырое и недожаренное))))
Мамы лучше знают) и не все любят рер или медиум, так что я на этот счет не спорю, каждый готовит как ему вкуснее)
Ну реально мало,медиум самое то!мое личное мнение))
Незнаю по мне прям идеально просто , как я люблю
Дк лол , оно и есть недожаренное , ибо рер или медиум это не полное приготовление мяса , снаружи приготовленное(обжаренное) внутри сыроватое.
@@ob1to502 это явно не медиум, оно с кровью
😋,мммммм ( шедеврально)✊🏻📈👍🤝🖖🏻
Спасибо большое!)) Рад что понравилось))
Рамзи это не тот псих ненормальный из адской кухни.
Он😁
Образ, куда деваться)
В русской озвучке там все не правильно переведено, специально по больше трэша и мата показано.
MAGNIFIQUE❤
Рулет скручиваешь,на часах почти 22 часа ночи,а потом говоришь прошёл час,а на часах 15 с чем-то дня...На твоей же духовке время видно))
Ох, я не знаю кто ты, но дай я тебя обниму!) Про изменения цвета розеток в прошлых видео не ты случайно заметил, а то я уже не плмню)) сколько еще пасхалок вы найдёте в наших видео?)
@@TihonCT Нет,не я)Случайно заметил)Рецепт бомба!
@@TihonCT это не пасхалки, это называется несостыковки....
Хотите называйте не состыковками, мы снимаем по 6-8 рецептов параллельно, пока что то остывает/запекается мы снимаем другой рецепт и так по кругу. Иногда съёмка может разбиться на 2 дня, если например соседи за стенкой начинают сверлить в самый нужный момент. Не считаю нужным говорить что "мы оставили это на 12 часов, потому что шумит сосед" я озвучиваю то время которое реально нужно подождать если этого требует рецепт. Тоже самое и с перемещениями инвентаря между склейками.
Чувак, смотри рецепт, а не ляпы
Это было круто.
Красавчик!!!хотел спросить, кто тебя снимает?
Спасибо большое! Девушка моя
Привет Тихон. На сколько это безопасно есть сырую говядину, хотя думаю это вкусно и выглядит супер?
Привет!) Что значит сырая? 55С температура медиум рер прожарки выдержана. Для говядины это степень готовности считается одной из предпочтительных) мне нравится вкус такого мяса
💥ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНЕНЬКО 💤
Полностью подтверждается! Я съел с удовольствием
я скоро блювану от этого трека на фоне. лучше без музыки
Тихон! Я недавно подписалась на Вас. И ничего о Вас не знаю. Вы профессиональный повар или любитель? Мне нравится, как Вы готовите! Удачи Вам и всех благ!
Спасибо Вам большое :) я не повар, но образование есть. Я работаю технологом кондитерской промышленности
@@TihonCT Так вот откуда профессиональный сленг и вертуозность при приготовлении пищи! Сегодня рульку готовила по Вашему рецепту. Вкууусно. Я, честно говоря, и за мясо её не считала. А у Вас есть рецепт вкусного соуса к шаурме?
После видео дожарил и сел 😀
Зачёт.
Благодарю!)
Получилась бомба !! Пойду завтра на Привоз возьму телятенки
Таки Мисье знает толк)
Супер рецепт)) но вопрос не могу не задать))) у тебя стол на кирпичах стоит??)) СТОП на 7:37
Да, мы поднимаем кухонный стол на кирпичи для съемок, чтобы мне по росту было удобно готовится, а не стоять сгорбившись над столом)
А ты что 3 метра роста,стандарт всех столов для готовки 90 см,я при рости почти 2 метра чувствую себя всегда комфортно
Получилось красиво и аккуратно. Но смутило, что ты на 8:34 подозрительно обрезал видео во время дегустации. Что то пошло не так?)
Добрый день! Подскажите, а как приготовить чтоб полная прожарка была??? Без крови???
Музяка норм, только по ней узнаю что твой обзор) мясцо кайф!
Нам на заказ сделали)
Привет! А где вырезку покупал ?
Привет! В фирменном магазине Останкинского Мяса Комбината. Я не гонюсь за мраморной в таких рецептах, а у них очень адекватные цены бывают.
Тихон Готовь и Путешествуй спасибо 🙏🏼
😋👍Так вот британцы делают со шпинатом! 🍀🌺
Хороший рецепт👍
Молодец!
Спасибо большое!)
Спасибо за рецепт. Для обмазки нужен только желток на самом деле.
Почему не добавили кашканов к грибам?
Блин Тихон, я чуть ноги свои не скушал😁😁😁 а руки скушал ещё до того))))
Я стесняюсь спросить как ты набрал текст?))
@@TihonCT какам🤗
Тихон что лучше на гарнир к этой красоте?))
Водка
Или я чего-то не понимаю но сырое мясо не моё.
У каждого свой вкус, это нормально)
Тихон Готовь и Путешествуй смотря для кого. Вы вот едите непрожаренное мясо, а вы уверенны в его качестве, хотя бы отсуствии гельмонтов.
@@user-fq3ut2qw3y да, уверен.
Согласен говно полное ещё и крови и запах тако себе тоже не могу такое жрать
Дерьмо сырое
Я думал Друзья здравствуйте, меня зовут Гордон Рэмзи
И я растолстел.... 😂
По твоему рецепту готовим с женой!!!
Тихон!
Усыновите меня. Я хочу эту говядину🤗🤗🤗
Он тебя приготовит., Сиди лучше дома на карантине.
Рано мне еще усыновлять )) спасибо за хорошее настроение!)
Не такой уж я голодный
Sergei Pilgrim
😂😂😂🤝🤝🤝
Подобається все гарно розказує умничка пацан супер
Спасибо большое!)
Выглядит великолепно, такая прожарка мне по душе. Но вопрос к тесту, на картинке оно показалось сырым внутри, а не деле нормально?
Это не сырое, а влажное от соков выходящих из мяса, грибов и тд. Можно конечно держать дольше, но тогда оно будет откладываться и рассыпаться при нарезке
по длине обжарил а бока вырезки не обжарил и когда выкладывал на тесто говядину, все края теста должен был смазать желтком и только потом сворачивать в тесто.
Красавчик вперёд (алга браток)
Вы еду прям так идеализируете,
Прекрасно. Всегда хочу стейки приготовить "с кровью" , но какая-то сила , всегда, заставляет прожарить сильнее. Тихон , как всегда на высоте.
Не все их любят, это нормально. Достаточно для начала где-то попробовать и решить для себя лично)
Пойду как я покушаю Плов!!!)
И это верное решение!)
Как по мне так еще в духовку на час
Зачем убивать и пересушивать вырезку?
Это дорогой кусок мяса.Чтобы насладиться вкусом, это лучшая прожарка.
Ну прям крови... Это такое.
@@user-st6kh1pj8h блядь, это не кровь а мясной сок, вода плюс белок миоглобин, который и придает красный цвет мясу. Хоть ну НЕМНОЖЕЧКО бы люди изучали готовку, прежде чем писать про кровь и прожарку.
Штож ты делаешь с нами Тихон, штож ты делаешь паскудник эдакай. Слюной же можно подавиться!!!
Не надо так) смотрите за обедом или ужином)
@@TihonCT В следующий раз так и буду делать:)
👍
Спасибо большое!
@@TihonCT вас спасибо. Рецепты классные
Достаточно интересный рецепт! Спасибо!
Всегда пожалуйста!)
По мне так просто идеальная прожарка!
Спасибо большое)
Отличное сырое замороженное мясо🤣🤣🤣
Идеально сделал!!!! Они все сами сырые!!!!!
Ну прикольненько 👍, а можно вместо бекона замотать в сетку из слоенного жира, а то я бекон не ем, вера не позволяет, и конечно полностью приготовлю 😄, салам из Казахстана🙋
Я думаю можно) эксперименты это всегда хорошо)
@@TihonCT спс👍
Один раз ела я полусырое мясо с брусничным соусом. Было это в Мюнхене сто лет назад, и было это бомбически вкусно.
Но сама не отважусь такое сырое готовить, ерунда получится, мне кажется. Да и стремно как-то.
Кстати, кто надумает такое делать, не вздумайте брать свинину. Ее ни в коем случае нельзя есть сырой или полусырой.
Ешь побольше сырого мяса(первая причина рака)
Главное вы живите долго
Рецепт пушка завтра буду готовить а люди которым не понравилось мясо с небольшим количеством крови застряли в 90 и будут всю жизнь есть сухую говядину
Тихон ты очень крутой повар без сомнения и без лишнего пафоса . Интересно будет узнать твоё мнение как выдающегося кулинара кто из двоих зарубежных телеповаров с мировым именем тебе нравится больше в плане профессионализма: Джейми Оливер или Гордон Рамзи?
Оливер однозначно.
Уложился ли бы ты за то время которое требует гордон?
Я на него не работаю;)
Приветствую тебя Тихон👨🍳 как ты ешь это сырое мясо?
Приветствую!) С удовольствием дружище)
@@TihonCT я бы не смог. Я бы блеванул
Здравствуй сальмонелла!
Я один раз бывал, на подобном торжестве - шашлык из куриных окорочков, 8-10 минут с одной стороны и так же с другой, и несколько чел. кушать не стали - она сырая))))))))))
ГОВЯДИНА ВЕЛЛИНГТОН я такое блюдо токо и видел в шоу гордана рамзи
Теперь есть стимул попробовать дома)
Конечно оочень вкусно...но в наше время продавцам за качество мясо шя не надо верить
Нужно знать производства на которых соблюдают стандарты качества.
Блин у этого гуру кухни 164 к подписчиков а просмотров 31 к. Да такое гавно я да же готовить не умею.
Выглядит заманчиво,но рер, не для меня.😄
Тогда надо обжаривать дольше)
Татьяна Степаненко ешь подошву чё
Час в морозилку? Или в холодильнике? Или при комнатной температуре??????
В холодильник)
Выглядит щикарно, а пахнет... Жаль, что антикризисным это блюдо не назовешь. Огромное спасибо автору за усилия и лайк за результат.
Да уж, вырезка это баловство из разряда красной икры сейчас
Мясной маньяк😈
Чуть чуть
Вроде чуть сыро?
Это средней прожарки ты ещё не видел лёгкой прожарки.
Чуть сыро было в рецепте тар-тара недавно))
@@TihonCT Ну согласись - сыро!
желтком мажут, а не белком
А мясо всё таки сырое😏
Выглядит красиво,но по мне так, сама говядина , через чур медиум!Тут надо пробывать!
Конечно, подберите для себя оптимальную прожарку)