MASAKIN SUAMI TERONG DAN TELUR CEPLOK BALADO

RESEP TERONG + TELUR CEPLOK BALADO
BAHAN :
-Terong Ungu Secukupnya
-Telur ceplok 8
-Tomat Merah Besar 3 atau 4, diiris tipis2
-Minyak Goreng secukupnya
BUMBU :
-Bawang Bombay Merah ukuran besar 1, diiris tipis2 ( Bisa diganti Bawang Merah secukupnya )
-Bawang Putih 16 siung, dicincang
-Cabe Merah Besar secukupnya, dicincang
-Cabe Hijau Besar ( optional )
-Cabe Rawit ( jika suka pedas )
-Daun Salam 4 lembar
-Laos 1 ruas
-Garam 1 sdt atau sesuai selera
-Kaldu Ayam bubuk 1 1/2 sdt
-Gula Merah secukupnya
CARA MEMBUAT TERONG + TELUR CEPLOK BALADO
-Potong terong memanjang lalu cuci bersih
-Panaskan minyak goreng diwajan lalu goreng terong hingga matang atau bisa juga di bake di oven kurang lebih 30 menit dengan suhu 190 derajat celsius
-Jika terong sudah masak lalu tiriskan, gunakan sisa minyak untuk menumis bumbu
-Tumis Bawang merah, bawang putih, cabe, daun salam dan laos
-Tumis hingga bumbu matang
-Masukan potongan tomat, masak hingga matang
-Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk
-Masukan terong goreng, masak kurang lebih 5 menit lalu masukan telur ceplok
-Masak hingga bumbu meresap
Note : Kalau tidak suka tomat, tomat bisa di skip. Disini sengaja saya kasih tomat supaya tidak terlalu pedas.
Selamat mencoba, trimakasih 🙏💕
#resepterongbalado #reseptelurceplokbalado #resepterongtelurceplokbalado