蔡一傑 / 《傑少煮意》第三十八集 - 傑少豉油王炒麵

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傑少豉油王炒麵
材料
麵餅 三個
韮菜
銀芽
芝麻 (備用)
豉油汁制作材料
生抽 一個半湯匙
老抽 兩湯匙
蠔油 一湯匙
水 兩湯匙
糖 一茶匙
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优酷：傑少煮意
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[@elaineleong3622]

我近來才訂閱傑少你既頻道，我喜歡你會帶埋我地去買菜，同睇你既片好舒服！煮響你屋企煮！用既廚具係你真實用既，唔係d乜贊助代言野，真正好生活化同真正既傑少！保持住你既可愛風格！支持你~

[@eppiechan5673]

簡單食材，更顯工夫💪💪💪。鍾意傑少烹調時加入了細節方面嘅說明並交待前因後果，讓人容易明白😍。

[@leanderrowe2800]

以前唔慣你嘅風格, 慢慢喜歡你嘅風趣好笑, 學到晒之餘又唔會悶, 一於介紹給家人朋友

[@ahting5212]

你之前分享菜乾粥，現在分享炒麵，今個weekend就整呢對孖寶！多謝傑少分享😘😘👍🏻👍🏻！

[@remuschoy3794]

給大家一個小貼士：炒麵嘅時候要選購一些粗少少的麵條，醬油和蠔油和糖的比例要調校到自己的味道。

[@nicolechang9883]

傑仔留言要罝頂呀！

[@ahting5212]

@REMUS CHOY Yes sir🙋‍♀️🙋‍♀️

[@lilian_magic]

收到

[@sulili9501]

OMG 傑少！傑少Y🙀🙀🙀🙀🙀

[@reneekwok7317]

REMUS CHOY 多謝你的小貼士😘🙏🏻

[@yukyulee1701]

咁快已經38集，再期待傑少煮餸👍

[@oo1452]

哇…沒想到你這麼會煮，喜歡你20年啦…

[@rainingwords5775]

Thanks so much for all the tips 👍🏻
I learnt so much from you 🙏🤗

[@ahting5212]

傑少好利害，幼細既麵條都handle 得咁好👍🏻 功力深厚👏🏻👏🏻！ 我炒的話，肯定變屎餅😂😂🤪！

[@kwaifongchan2927]

炒一個麵餅會啱我炒，容易啲，今晚試吓。謝謝你的分享🙏

[@abbietan8776]

真係估你唔到今次星期三發片😂豉油王炒麵！正😋😘冇人感謝我嘅☹️我係煮嘢俾人食嗰個人😏因為食嗰個人係媽媽😂好感恩仲有機會煮嘢俾阿媽食🙏 Keep safe

[@remuschoy3794]

😘🙏

[@slyjcsussex8128]

真巧合！今日中午我買了炒麵跟豬紅粥做午餐，吃完後正好就是你出片介紹豉油王炒麵😆 原來都要很多技巧把麵炒得香口，乾身兼咸味剛好（豉油汁加上蠔油很特別），你的製成品相當吸引😍

[@RemusKitchen]

😘🙏🏻

[@anson46412]

傑少🤴🏻好有功架👍👍👍又跳得又煮🉐️真係世間罕有🤣🤣🤣

[@ahting5212]

係呀 世間罕有，冇人能及😍😍

[@yeshitsomo3422]

好似好好味😋

[@eslenn1973]

感谢🙏𠍇少的炒面，由编排買食材都凖備係非辛苦的！多謝🙏

[@RemusKitchen]

不用客氣😘

[@kellyleon3064]

I love this video. This one is my favorite dish. The noodles is delicious 😋

[@jenkan1408]

仲有仲有，今集好多實用嘅傑少小貼士，多謝教我煮嘢食嘅你呀😘😘

[@remuschoy3794]

😊👍

[@Karenlenmy]

Finally you cook this noodles...wait for so long already ☺️. Love it 😍

[@remuschoy3794]

😘🙏

[@paulonachow8654]

Always thank you for your link. So nice and follow to cook with. Do you mind, if you have the chance show us how to cook 牛肉松煎米粉？thank you for your attention and time.

[@clchoi5324]

傑少勁呀, 我上次炒麵就係失敗左, 多謝你分享心得 😍😍
我會再試👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@RemusKitchen]

😘👍🏻

[@lilian_magic]

簡單嘅都未必煮得好味，跟住靚仔廚神嘅步驟簡直無得輸👍👍 “傑少粉絲蝦煲”我已經整過幾次食😋😋

[@remuschoy3794]

😘🙏

[@orangeorange213]

我至愛之一

[@a0916204666]

那個白色口罩好可愛喲！很認真的看完這個炒麵影片，阿傑很用心在下廚做菜的時候

[@waimengcheong6881]

❤多謝傑少老師的分享🎉🎉🎉❤

[@diamond4ever99]

I love 傑少cooking👍😘

[@amytsuixx]

傑傑
炒面時有晒功架 未睇以為炒面係用鑊鏟炒炒炒 原來係用筷子 😌😌 thxxx for the tips

[@RemusKitchen]

不用客氣😘

[@judyjw2875]

應該水滾就要熄火浸一浸散面就得 !!

[@RemusKitchen]

😘

[@user-of1rp6tn6k]

係啊，炒米粉都一樣，水滾熄火浸開就炒得。（我都是剛學識嘅 😊），多謝傑少分享！ 😋

[@remuschoy3794]

Yes You are right

[@snappea9736]

鐘意食豉油皇炒麵😋😋👍靚

[@user-tg1tp8ji7t]

嘩～😍個豉油王炒麵炒得好靚呀😋如果配埋鴛鴦排骨菜干粥😁我食足十日都唔厭呀😆咁細個鑊都可以將炒麵拋鑊👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼傑少真係無得頂👍🏼👍🏼好叻呀

[@RemusKitchen]

😘🙏🏻

[@aaaac4260]

傑少搞笑啊！仲未開😂

[@remuschoy3794]

😂

[@xiaoyingchen5829]

是不用煮，拿热水整散然后就拿油整开，你炒时如果太干俾热水几滴廿俾落下就可以

[@user-kz4ft6tu7n]

炒麵 炒得好好呀 >

[@user-mf2pm2id5t]

😋🍜嘩！我們最愛的炒麵！👏👏👏傑少好厲害呀～這麼細的麵炒得好成功，不僅味道十足，賣相也一流！細麵確實好難搞，我要按照您的方法買粗點點麵試試！謝謝分享！👏👏👏

[@RemusKitchen]

😘🙏🏻

[@novembre5584]

I like thick noodles. Great video! Thank you, I will cook this dish with my daughter.

[@pollyliu8159]

Loved it so much. ...DELICIOUS...YUMMY..DARLING REMUS

[@qyleung52]

靓仔唱歌系最好听的,煮送好好味又搞笑,见到你就开心啦

[@carenzhang2023]

每次炒一大碟多好啊……工作组人员一起enjoy啊

[@202kit]

多謝您， 介紹菜式時每次都有些歡樂（大虾虾碌），歡笑比我地，我地會追住關注你的視頻。。加油呀！

[@RemusKitchen]

多謝支持😘

[@sarachan2460]

One of my fav and the other is soup noodles : 雪菜 🦆 絲湯米

[@remuschoy3794]

😘

[@manwais0707]

傑少今次D麫餅俾老板娘呃咗成七十几皮至得三個而且用来炒唔達標，惠康同一類炒的麫饼两个约8蚊左右比今次用嘅贵價货更彈牙好炒，但多谢分享烹调重点，而且反鑊都有功架！掂👍

[@remuschoy3794]

我以後都唔去嗰度買嘢

[@namtam6980]

上次深水埗見到你,好讚!你人很好!

[@pollyliu1097]

I LIKE THIN NOODLES..THAT LOOKS SO DELICIOUS & VERY SIMPLE COOKING AS WELL..LOVED IT..THX ..BRILLIANT REMUS...YESSS..GOT IT.

[@CaraYiu]

傑少真係好有心機煮餸☺

[@remuschoy3794]

😘🙏謝謝

[@lady6680]

Thank you, really taste good

[@remuschoy3794]

😘

[@ctext1542]

Colin Poon
傑少你唔識炒麵！🥵

[@anthonylee9944]

well done 傑少！

[@virginialeung7520]

好野❤

[@apriltsang7029]

✌🏻🙏🏻👍🏻 多謝傑少分享

[@SuperWasabi123]

Love your videos!!

[@RemusKitchen]

😘🙏🏻

[@alicelau5467]

值得贊的是 終於有人用長快子！

[@nenylei1422]

Seriously making THIS WEEK!! Yum

[@user-xo9yi6sp1i]

想向傑少學炒河粉或米粉，因為家人比較中意食。多謝!
|

[@ahting5212]

好野 又有我鍾意既有炒麵出場😋😋👍🏻👍🏻！ 有傑少小tips, 唔用wok剷，買粗麵餅，咁我估我應該可以handle😂!

[@vampsrocky]

今集炒麵 極力推薦😋

[@remuschoy3794]

😘👍

[@yingyinggo3305]

正正正 我好鍾意食炒麵👏🏻😋不過一直都唔識點炒到又乾身又唔黐埋一舊🤪🤪！有傑少tips，我就可以放膽去炒⋯⋯麵！👍🏻😂

[@RemusKitchen]

跟我小tips, 放膽去炒吧😘

[@silverchibaboom]

My favourite type of noodles

[@RemusKitchen]

😘👍🏻

[@lilysu88]

建议：1）面一定要过冷河. 2）家庭的炉火不需煎. 3）捞面是要筷子加锅产，🥢不够力，4）放面时，🔥侯要猛.

[@amykwok2016]

在外面吃粥，必定選擇豉油王炒麵，最佳配搭

[@RemusKitchen]

Yes

[@MRSLEONLAI]

Hello Remus!! I want some!! But I don’t have any mein to stir fry!!! 😭😭. I love this dish!! It’s sooo good! 😋😋😋😋 Need to go to the store and buy some ingredients! Thank you for sharing!

[@RemusKitchen]

😘🙏🏻

[@c62216]

我都喜欢吃这个炒面，但要很会拿捏面的熟度和Q度，感觉不容易啊！喜欢看杰少的分享。

[@nicolechang9883]

食住飯睇都流晒口水，你話點算！

[@remuschoy3794]

下次煮跟住帶返工食都唔錯啊

[@nicolechang9883]

@@remuschoy3794 好呀！

[@ahting5212]

今集講左好多有用小提示👍🏻👍🏻所以話睇傑少煮意，一定冇走雞😘！

[@user-sw1zx1yx1w]

謝謝解釋清楚、煮這麼多吃不完

[@vickyleung8959]

傑少的鼓油王炒麵, 真係正呀！炒麵好似好易, 但麵線粗幼及質地的選擇也是考慮之一, 多謝傑少的介紹 ! 👍😋😄

[@remuschoy3794]

😘🙏👍

[@eppiechan5673]

這齣是喜劇，有搞笑嘅高潮位。
7:40 🤣🤣🤣

[@waiyimhongwai]

你嘅頻道我今日就第一次睇
平時睇開
《通少食譜》《唔熟唔食》《師奶仔廚房》《越煮越好》《職人吹水》我成日睇嘅 《廚房仔大飯堂》 你嘅頻道我今日就第一次睇嘅

[@gladyschu8597]

多謝分享😘😘👍🏻

[@Andy-mt5ib]

杰哥我永遠支持你

[@CM00023]

好想食！我買幾碗白粥油炸鬼上嚟餸炒麵，等我呀…😋😂😂😂

[@RemusKitchen]

我已經食曬😂

[@CM00023]

@@RemusKitchen 你個衰人😭

[@gogoli1048]

讚👍

[@waichinglai2911]

最鍾意食炒麵，爽口簡易。配菜乾粥，正!

[@RemusKitchen]

😘👍🏻

[@puilamwong179]

我的至爱，炒麵，你做得非常好，多谢你

[@RemusKitchen]

😘🙏🏻

[@chowpipi4970]

真係有煑野天份😊叻叻❤

[@haileyauyeung1310]

鼓油王炒麵正呀😍😍😍謝謝傑少😘😘😘

[@remuschoy3794]

😘🙏

[@nursiti5983]

ok thanks you

[@user-hq7fr2dz9h]

Your video is so interesting and funny to watch 😋😄😍

[@RemusKitchen]

😘🙏🏻

[@whocares5578]

每次見到你用膠筲箕裝熱食都會覺得好牙煙

[@eppiechan5673]

可以換個不銹鋼筲箕，熱辣辣食材放置膠上很膠下，多少有點濕滯。😬

[@jennyyip6749]

炒麵不用兩面煎架！👌

[@timtim_888]

好多厨具：好好玩

[@carmenwong5809]

馬來西亞呢邊比較難買到呢種長身銀芽，都係個d肥肥短短，炒出來味道口感都唔同😟
不過我都會用你個食譜試下，多謝傑少🥰

[@RemusKitchen]

不用客氣😘

[@edgarchan9429]

其實可以嘗試自己發豆芽嘅！！網上好多人教。

[@didomaggie8475]

俊少，可唔可以分享面餅喺邊度買㗎？👍👍👍

[@nicolechang9883]

傑仔以禮待人，絕對相信係真心，因為之前有fan屎留言話見過佢，好nice！

[@sulili9501]

好gentleman 丫佢，baby你都好好人呢😘😘😘

[@nicolechang9883]

@@sulili9501 遲咗覆我honey潻，上集傑仔去日本，有條白痴仔留言追擊我，得閒去睇下！

[@sulili9501]

Nicole Chang 邊個咁衰蝦我baby，佢死梗💪🏻

[@sulili9501]

Nicole Chang 我睇左丫，但唔見有留言呀？

[@leanderrowe2800]

我同你一樣, 一樣咁多功夫, 煑多D可以食多兩餐 👍

[@leetomato88]

受教了，没想到炒个面还有那么多学问😳， 过几天，买面来试试🙄。 请问能加蛋吗？ 🤔🤔

[@noodleshead9596]

I like to eat my noodle with congee... yum 😋

[@RemusKitchen]

😘👍🏻

[@user-mb8gu9gr9x]

滲太耐啦，呢隻麵出廠係蒸過，只要泡鬆就得，鬆左再泡就易斷

[@user-if8op9ui7n]

谢谢这么细心的分享

[@remuschoy3794]

😘🙏謝謝

[@sing3980]

❤❤❤❤❤

[@weiwei928]

🥰炒麵😀感謝傑少分享料理👍💯🎉

[@RemusKitchen]

不用客氣😘

[@joannachow605]

好好味

[@shuueiyoshimori3907]

傑少先生你好👍👏😋😊🌃晚上安愉快順心如意😀😁今天弄豉油抄麵感覺非常美味下飯一流🍻🥢🍴（傑ちゃん）こんばんは🍶いいね．いつも有り難う御座います。すばらしい燒きそば食べたい💋

[@remuschoy3794]

謝謝🙏😘

[@mercedesha4507]

好想即刻食 😋😋😋

[@RemusKitchen]

跟我方法炒 好好味😋

[@mercedesha4507]

@@RemusKitchen 一定 😘

[@mrjamesng]

👍🏻正呀，最愛之一😋

[@RemusKitchen]

😘🙏🏻

[@minyihe5620]

very yummy

[@lwan9015]

傑少，在外麵食這味，麵都是很乾，依你方法去炒，不錯，多謝教導

[@remuschoy3794]

不用客氣

[@waihingwongchan3736]

傑少，請問你帶去街市買餸的口罩在那裏買的？

[@cmlam5122]

Thanks 傑少！

[@RemusKitchen]

😘🙏🏻

[@xiaoyingchen5829]

其實是失敗左炒麵

[@siuyingwong2356]

very understand 🤣🤣

[@amyvancouvermortgagebroker]

用手指試味，夠真實👍🏻 仲識拋鑊，好勁呀😍

[@remuschoy3794]

😘