Amiga, soy un italo-venezolano que ahora también es mexicano, hago esta receta desde hace mucho años pero la hacia cocinando las berenjenas, esta vez estoy probando tu técnica a ver como quedan. De todas maneras voy a darte unos tips adicionales: 1) Exprimí las berenjenas con un exprimidor de papas, quedan ultra secas 2) Recomiendo poner a hervir los frascos junto con sus tapas para que estén esterilizados y así duren más tiempo 3) Es mejor usar vasos medianos para así mantener el contenido esterilizado más tiempo 4) No hace falta guardarlos en la nevera, ni siquiera después de abiertos: lo importante es que siempre el contenido esté "sott'olio" Muchas gracias!
Gracias por esas lecciones.Voy a probar y m lo voy a preparar.En ka Rioja tb hacemos conserva de pimientos del poquillo.Losclavamos.A continuación los asamos.Los quitamos piel y pipas partimos en tiras y embobados en frascos de cristal luego cubrimos los pimiebtos( turas) con aceite de oliva y los cerramos con una tapa completamente nueva ( s compran en tiendas especializadas) s cierran bien hasta q no s pueda más.S meten varios tarros en una cazuela a hervir durante 25 minutos.S retiran del agua caliente y s comprueba q ka tapa esta completamente ajustada al tarromS dejan enftuar y s guardan meses y fuera de la nevera.
Si sacas la cascara a la berenjena , no precisas saca con sal el amargo. El amargo está em la cascara. Si las vas hacer fritas, tambien no es necesario sacar el amargo de las cascara porque el aceite no permite que amargue. Sabiduria de vieja cocinera. Linda tu receta, gracias
He hecho está receta en varias ocasiones y queda deliciosa, todas las personas a las que les he dado a probar quedan encantados pidiendo más y hasta me dicen que debería hacerlas para vender 😅.
En Argentina ya las berenjenas no son tan amargas por lo que se puede evitar el proceso de salado. Entre los condimentos uso pimentón ahumado que les da un sabor exquisito
Me encanta...! 😍😍😍 Te cuento que hago uno muy similar, la diferencia es que uso mucha más sal, hago aproximadamente unos 5kg. de berenjena y unos 125gr. de sal, aproximadamente unos 25gr. de sal x 1kg. de berenjena (tranquila que no queda una salmuera). Hago tu mismo procedimiento súper/mega/ultra tecnológico, coloco las tiras de berenjenas (yo las corto en tiras antes) en unos 2 coladores de pasta (por la cantidad), arriba coloco la olla de presión, etc... y dentro coloco cualquier cosa que haga MUCHO peso, la sal le ayuda a deshidratarlo mucho, me tardo como 3 días haciéndolo porque lo dejo soltar bastante líquido, finalmente las berenjenas me quedan bien deshidratadas, casi toda la sal se va en el líquido que drena,, el resto del procedimiento es muy similar al tuyo. Quedan espectaculares! 🤤🤤👍👍👍 Las aprendí hacer así, por medio de una ex compañera de trabajo de familia italiana 💚🤍❤️ P.D: ¿Eres venezolana, verdad...? 💛💙❤️ Saludos!!!
When I lived in Australia my next door neighbour was Italian Chef and she made this, she gave a vase to my mum, I ate it all until my stomach hurt, that's how much I liked it. I was too young to ask for the recipe, fortunately I found you, which you reminded the good old days and of course the recipe. Thanks for sharing. Hope you have a wonderful day 😊😊
Las melanzane sott'olio y la caponata son mis dos formas preferidas de comer berenjenas. Bien diferenciado de lo que es escabeche. Gracias por tu receta. Saluti e baci
Esa receta me la dió una conocida italiana, lo único que varía es que corta las berenjenas en tiras con sal antes de pronerlas a escurrir, quedan secas y no hay necesidad de escurrir tanto, son estupendas como las tuyas 😋❤️❤️👍
Muy buena receta, pero déjame darte un tip que pienso puede hacerla mucho más sencilla. Desde el comienzo, no le pongas sal y corta las tiras. Y si, si excluyes la zona de semillas, pues no tendrás sabor de berenjena al final. Yo no saco las semillas, solo tomo las zonas blancas, de las lazcas sacadas de la berenjena entera, mucho más facil. Pero entonces pones las tiras al sol, con solo 3 o 4 horas tendrás el mismo resultado. Entonces ya puedes seguir el proceso de la conserva, que ni tenía idea que se podía hacer. Así que la probaré. Muchísimas gracias.
Vivo en Europa y aqui se acostumbra hacer muchas conservas,mecencantan las berenjenas estoy en el 2do paso de esta receta,les cuento mibultim9 experimento hice rsbsnos en vinagre agrio dulce y me acabe un frasco de 200g en 2 días de lo bueno que me quedaron es una buena manera,de conservar las legumbres,espero me quede bien,aquí venden ya hecho pero cuando uno lo hace es más delicioso,saludos.
Hola que tal, perdona tengo una duda no sé si podrías aclararmela,. Las berenjenas deben estar totalmente secas al mezclarlas con el orégano y el ajo? O pueden estar húmedas?
Gracias por tu generosidad al compartir esta receta. Hay personas que son muy egoistas y se van a la tumba con recetas maravillosas, como si con eso co siguieran algo en la vida. Un abrazo.
La hice y es la mejor!!!! De verdad que la textura es perfecta y el tip del ajo 👌! Gracias por compartirla, no se ha terminado y ya quiero hacer más!!!!!!
Hice la conserva y hoy las he probado .... magníficas aunque un poco duras. Voy a hacer más y se ma ocurre ponerlas 5 minutos al vapor antes de desidratarlas con la sal a ver como quedan. Gracias por la receta
Guau! Que rico! De una vez saldré a buscar unas hermosas berenjenas y a hacerlas con tu técnica se ha dicho. Siempre las hice pasándolas por agua hirviendo, pero como dices, quedan muy babosas…tomaré tu técnica y de paso, copiaré el súper-artefacto que ideaste para exprimirlas! Muchas gracias!!!
Hola Es increíble esta receta. La probé hace mucho en la familia de mi esposa que son italianos del sur y ellos la hacen con un proceso casi religioso. La tuya me gusta ya que el prensado de las berenjenas es más corto en el tiempo que la mencionada. Muchas gracias por compartir. Saludos ( y al maestro de tu marido también). Desde Córdoba-Argentina-
Gracias por enseñarnos ésta técnica Lily, siempre las hierve y luego las dejo secar sobre papel de cocina. Me tomé el atrevimiento de explicarle a una seguidora tuya el proceso de esterilización de los frascos, perdón y gracias. Me encantan tus recetas. Abrazo desde Argentina 😘❤
Riquísimas, yo me crié con esas berenjenas. Soy italiana de la Puglia y vivo en España. Mi madre siempre preparaba esa receta a final del verano con las berenjenas de nuestra huerta. Enhorabuena
Lily tenía guardada está receta de las berenjenas pero siempre con la inquietud de hacerte una el aceite qué utilizamos para los encurtidos y las conservas es reutilizable Gracias bendiciones 🙏❤️
Realmente la mejor y original receta de cualquier venezolano incluyendo chefs de merecido renombre y tremendo vídeo,muy bien hecho y conciso. Felicitaciones!!!!!!
Lily!!!! Você me ensinou a receita que há anos procuro e nunca encontrei deste jeito - até agora! Gratidão imensa à você! E foi o youtube que me indicou! Abraços do Brasil! Vida longa e próspera à você e seu canal🙏❤
Genial Lily! Perfectas!!! Si no te parece mal, puedo decirte, que antes de pasar al frasco, es aconsejable, colocar las berenjenas en un recipiente, y agregar una taza de aceite, mezclar muy bien para que no quede aire ni berenjenas sin impregnar, luego los pasos todos tal cual lo explicas! Ah! si hiciera falta, claro que se va agregando algo de aceite! Saludos desde Abruzzo, Italia.
😆Como me va a parecer mal, si aqui estamos para aprender de cada uno de nosotros, eso es lo mas bonito de compartir recetas y tips 🙏🏼Gracias por ese tip lo aplicare ya mismo en mi proximas👋🏻 berenjenas
Hola desde México! Pues esas berenjenas las probé en una visita a Venezuela hace algunos años (aún vivía Chávez) y me encantarón, ahora gracias a ti poder tenerlas en casa. Saludos y éxitos
Hoy x casualidad encontré tu canal. Simplemente extraordinario, tienes don en tus obras. Te felicito 😸. Todo lo que he visto, muy sano, y bien armonioso.
La mejor receta del mundo, he intentado hacerlas y me salen mal. Ahora ya sé!!! Amo esta receta, haz cualquier otro antipasto, todos son espectaculares ❤️
@@daliaroja8282 yo lo hago en olla de presión eléctrica embarro el fondo de la olla co aceite pelo las berenjenas las pico en ruedas las adobo con sazón completo y vinagre y las pongo en la olla de 3a5min cuado para le saco la presión y lo pongo a secar porque keda caldoso y le agrego cebolla en juliana hay lo dejo hasta q tenga la constitución que te guste y luego le pones la sal. Yo lo como con pan me encanta 🥰 espero ayudarte alguna duda me dejas saber.
Ahhhhh!!! Por fin! Estuve buscando muchísimo esta receta, mi familia es italiana y recuerdo que en temporada de berenjenas siempre lo hacían. Gracias, gracias, gracias!
Interesante! Yo hago desde hace años la receta de berenjenas en escabeche de mí abuela, q la aprendió de su madre italiana, tiras más gruesitas y cocinadas unos poquitos minutos, luego si, sin nada del agua y vinagre, las envaso con aceite y los condimentos. Pero quiero probar esta variedad así sin cocción, las haré finitas como vos. Gracias y saludos desde Argentina!
Gracias por compartir tus conocimientos es ya la tercera vez que la preparo mi marido paso de no gustarle la berenjenas, a pedirme q haga los votes de tres en tres ;)
Excelente Gracias, todo lo que nos lleva trabajo de seguro se obtiene grandes resultados. Gracias por compartir esta deliciosa y saludable receta Lily. Saludos de una Venezolana en Portugal. Naya 🤍
Hola gracias por esa receta tan exquisita.... Si los antipastos italianos como de hongos, calabacines, pimentones, en fin, todos son deliciosos. Gracias ...
Este plato me encanta y he descubierto tu canal repasando la receta ya que me iba a poner a hacer unos cuantos tarros. Que bien lo explicas! Suscrito y con ganas de ver más recetas tuyas. Un abrazo desde Madrid (en pleno verano y con las huertas a tope!)
Tenía mucho tiempo sin hacer berenjenas en encurtido. Me encantó esta receta y como dices, las berenjenas pierden el sabor y no saben a berenjenas! Con un pan de costra dura, con galletas, con tostadas es una maravilla!!!
Gracias soy tu nueva fan me encanta como explicas ahora me falta probar pero sin duda haré todo porq quiero cambiar mi alimentación y veo todo lo q me ayudaría a mejorar mi salud sobre todo .. muchas gracias saludos
Pruébala con estos tostones es MEGA BUENO czcams.com/video/5usP6mkdEYs/video.html
Ya Los Tostones lo Hice y SI quedan Mega Buenos!! Los Hice en Sartén! 👍🏽👏🏽🙏🏽
Ya he preparado los tostones, o para mí.....patacones, me quedaron súper 👍😉😋🇨🇴🇪🇸🌹🌹🌹
Que cosa más buena y con los tostones... demasiado rico!
Buenisimas y con los tostones...deliciosas! Cosa mas buena Lili😋
Qué buena receta, tengo que intentarlo, gracias!!! 😋 Me pareció o tienes acento canario ... ? 😀
Amiga, soy un italo-venezolano que ahora también es mexicano, hago esta receta desde hace mucho años pero la hacia cocinando las berenjenas, esta vez estoy probando tu técnica a ver como quedan. De todas maneras voy a darte unos tips adicionales:
1) Exprimí las berenjenas con un exprimidor de papas, quedan ultra secas
2) Recomiendo poner a hervir los frascos junto con sus tapas para que estén esterilizados y así duren más tiempo
3) Es mejor usar vasos medianos para así mantener el contenido esterilizado más tiempo
4) No hace falta guardarlos en la nevera, ni siquiera después de abiertos: lo importante es que siempre el contenido esté "sott'olio"
Muchas gracias!
Gracias por esas lecciones.Voy a probar y m lo voy a preparar.En ka Rioja tb hacemos conserva de pimientos del poquillo.Losclavamos.A continuación los asamos.Los quitamos piel y pipas partimos en tiras y embobados en frascos de cristal luego cubrimos los pimiebtos( turas) con aceite de oliva y los cerramos con una tapa completamente nueva ( s compran en tiendas especializadas) s cierran bien hasta q no s pueda más.S meten varios tarros en una cazuela a hervir durante 25 minutos.S retiran del agua caliente y s comprueba q ka tapa esta completamente ajustada al tarromS dejan enftuar y s guardan meses y fuera de la nevera.
Si sacas la cascara a la berenjena , no precisas saca con sal el amargo.
El amargo está em la cascara.
Si las vas hacer fritas, tambien no es necesario sacar el amargo de las cascara porque el aceite no permite que amargue.
Sabiduria de vieja cocinera.
Linda tu receta, gracias
He hecho está receta en varias ocasiones y queda deliciosa, todas las personas a las que les he dado a probar quedan encantados pidiendo más y hasta me dicen que debería hacerlas para vender 😅.
Las preparo pero antes las pongo asar directo al fuego quedan ricas y el.proceso es más rápido ..el tiempo es oro!
En Argentina ya las berenjenas no son tan amargas por lo que se puede evitar el proceso de salado. Entre los condimentos uso pimentón ahumado que les da un sabor exquisito
Me encanta esta receta, también lo aprendí de mi suegra, ella le agregaba hojas de laurel más julianas de zanahorias y pimentón.
Igual crudas?
Crudas o cocidas?
El pimiento crudo? Gracias
Hola Mayerling por favor nos indica la manera como lo hacían con las zanahorias y pimentones, muchas gracias.
Me encanta...! 😍😍😍
Te cuento que hago uno muy similar, la diferencia es que uso mucha más sal, hago aproximadamente unos 5kg. de berenjena y unos 125gr. de sal, aproximadamente unos 25gr. de sal x 1kg. de berenjena (tranquila que no queda una salmuera).
Hago tu mismo procedimiento súper/mega/ultra tecnológico, coloco las tiras de berenjenas (yo las corto en tiras antes) en unos 2 coladores de pasta (por la cantidad), arriba coloco la olla de presión, etc... y dentro coloco cualquier cosa que haga MUCHO peso, la sal le ayuda a deshidratarlo mucho, me tardo como 3 días haciéndolo porque lo dejo soltar bastante líquido, finalmente las berenjenas me quedan bien deshidratadas, casi toda la sal se va en el líquido que drena,, el resto del procedimiento es muy similar al tuyo.
Quedan espectaculares! 🤤🤤👍👍👍
Las aprendí hacer así, por medio de una ex compañera de trabajo de familia italiana 💚🤍❤️
P.D: ¿Eres venezolana, verdad...? 💛💙❤️
Saludos!!!
Gracias por tus recetas y por compartirlas con todos, saludos desde Venezuela.
muchas gracias youtube for recommending this video
Enséñanos todas las conservas que más puedas👍😉🇪🇸🇨🇴🌹🌹. Gracias y mil Bendiciones 🙏
Me encantaría más recetas de encurtidos con calabacín u hongos!!!
When I lived in Australia my next door neighbour was Italian Chef and she made this, she gave a vase to my mum, I ate it all until my stomach hurt, that's how much I liked it. I was too young to ask for the recipe, fortunately I found you, which you reminded the good old days and of course the recipe. Thanks for sharing. Hope you have a wonderful day 😊😊
Lo hice el año pasado y también probé con champiñones y me quedo superdelicioso gracias por la receta.
Las melanzane sott'olio y la caponata son mis dos formas preferidas de comer berenjenas. Bien diferenciado de lo que es escabeche. Gracias por tu receta. Saluti e baci
Gracias por tus recetas, has la receta del tomate seco condimentado a la italiana por fis !!
Esa receta me la dió una conocida italiana, lo único que varía es que corta las berenjenas en tiras con sal antes de pronerlas a escurrir, quedan secas y no hay necesidad de escurrir tanto, son estupendas como las tuyas 😋❤️❤️👍
Muy buena receta, pero déjame darte un tip que pienso puede hacerla mucho más sencilla. Desde el comienzo, no le pongas sal y corta las tiras. Y si, si excluyes la zona de semillas, pues no tendrás sabor de berenjena al final. Yo no saco las semillas, solo tomo las zonas blancas, de las lazcas sacadas de la berenjena entera, mucho más facil.
Pero entonces pones las tiras al sol, con solo 3 o 4 horas tendrás el mismo resultado. Entonces ya puedes seguir el proceso de la conserva, que ni tenía idea que se podía hacer. Así que la probaré.
Muchísimas gracias.
Gracias porque de verdad de verdad todo el proceso me infarte 😂
Vivo en Europa y aqui se acostumbra hacer muchas conservas,mecencantan las berenjenas estoy en el 2do paso de esta receta,les cuento mibultim9 experimento hice rsbsnos en vinagre agrio dulce y me acabe un frasco de 200g en 2 días de lo bueno que me quedaron es una buena manera,de conservar las legumbres,espero me quede bien,aquí venden ya hecho pero cuando uno lo hace es más delicioso,saludos.
Yo quiero aprender mucho más gracias♥️🙏🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴
Siempre había querido aprender este antipasto.. sería buenísimo de calabacín y de champiñones 👍🏽
Lo estoy haciendo por 2da vez porque nos encanto!¡!!¡!¡
Hola que tal, perdona tengo una duda no sé si podrías aclararmela,. Las berenjenas deben estar totalmente secas al mezclarlas con el orégano y el ajo? O pueden estar húmedas?
Excelente, monta todas las recetas de conservas, yo llevo hoy 3 días con el ritual 🤗hoy las envaso. Gracias🤗
Gracias por tu generosidad al compartir esta receta. Hay personas que son muy egoistas y se van a la tumba con recetas maravillosas, como si con eso co siguieran algo en la vida. Un abrazo.
La hice y es la mejor!!!! De verdad que la textura es perfecta y el tip del ajo 👌! Gracias por compartirla, no se ha terminado y ya quiero hacer más!!!!!!
Hice la conserva y hoy las he probado .... magníficas aunque un poco duras. Voy a hacer más y se ma ocurre ponerlas 5 minutos al vapor antes de desidratarlas con la sal a ver como quedan. Gracias por la receta
La berenjena es mi vegetal favorito lo voy hacer ahora , muchas gracias me gustó más tu receta
Guau! Que rico! De una vez saldré a buscar unas hermosas berenjenas y a hacerlas con tu técnica se ha dicho. Siempre las hice pasándolas por agua hirviendo, pero como dices, quedan muy babosas…tomaré tu técnica y de paso, copiaré el súper-artefacto que ideaste para exprimirlas! Muchas gracias!!!
Hola Es increíble esta receta. La probé hace mucho en la familia de mi esposa que son italianos del sur y ellos la hacen con un proceso casi religioso. La tuya me gusta ya que el prensado de las berenjenas es más corto en el tiempo que la mencionada. Muchas gracias por compartir. Saludos ( y al maestro de tu marido también). Desde Córdoba-Argentina-
Gracias por enseñarnos ésta técnica Lily, siempre las hierve y luego las dejo secar sobre papel de cocina. Me tomé el atrevimiento de explicarle a una seguidora tuya el proceso de esterilización de los frascos, perdón y gracias. Me encantan tus recetas. Abrazo desde Argentina 😘❤
Riquísimas, yo me crié con esas berenjenas.
Soy italiana de la Puglia y vivo en España.
Mi madre siempre preparaba esa receta a final del verano con las berenjenas de nuestra huerta.
Enhorabuena
Lily tenía guardada está receta de las berenjenas pero siempre con la inquietud de hacerte una el aceite qué utilizamos para los encurtidos y las conservas es reutilizable Gracias bendiciones 🙏❤️
جميل ولذيذ احب باذنجان كثير ان شاء الله اطبقها تسلم ايدك
هل طبخت الباذنجان اولا
@@aameeralajmi793 بدون طبخ
Lily amo todo lo que haces . Y a mi me a dado resultados gracias,gracias,gracias te REAMO❤
Hi Lily, I’m a new subscriber. I’m Puerto Rican and my husband is Italian and this my one of my favorite Italian recipe! ❤️👍🏼 Thank you for sharing.
Realmente la mejor y original receta de cualquier venezolano incluyendo chefs de merecido renombre y tremendo vídeo,muy bien hecho y conciso. Felicitaciones!!!!!!
واو 😍جميلة جداً لقد اعجبتني سوف أطبقها شكراً لمشاركتنا هذا الجمال 😍🌷🌷🌷
Se me hizo agua la boca quiero todas las recetas de conservas
Soy salvadoreña y quede encantada con esas berenjenas. Las probé en napoli riquesimas
Lily!!!! Você me ensinou a receita que há anos procuro e nunca encontrei deste jeito - até agora!
Gratidão imensa à você! E foi o youtube que me indicou! Abraços do Brasil! Vida longa e próspera à você e seu canal🙏❤
Lo he probado con calabacín. También queda rico. Lo hace mi comadre. Lo voy hacer.
Buenísimo!
Lo voy a hacer porque además al final es más práctico a la hora de pensar en un picoteo rápido.
Gracias
Excelente, es encantador escuchar la voz de una mujer venezolana descendiente de italianos. Eres única
Yo las hice y me salieron riquísimas! Gracias Lili! Un abrazo desde Brasilia!
Genial Lily! Perfectas!!! Si no te parece mal, puedo decirte, que antes de pasar al frasco, es aconsejable, colocar las berenjenas en un recipiente, y agregar una taza de aceite, mezclar muy bien para que no quede aire ni berenjenas sin impregnar, luego los pasos todos tal cual lo explicas! Ah! si hiciera falta, claro que se va agregando algo de aceite! Saludos desde Abruzzo, Italia.
😆Como me va a parecer mal, si aqui estamos para aprender de cada uno de nosotros, eso es lo mas bonito de compartir recetas y tips 🙏🏼Gracias por ese tip lo aplicare ya mismo en mi proximas👋🏻 berenjenas
He seguido tu receta paso a paso con tus tips y de lujo. Muchas gracias
Me encanta las berenjenas muy buena ésa receta y la de plátano verde
Simplemente deliciosa, la guardé más de un mes en el refrigerador para una tarde con las amigas y fué un éxito. Gracias.
Muchas gracias por compartir está receta.
Juani desde Gran Canaria.
La boy a intentar hacer.
Gracias por tú video
A mí esposo le gustará.
Me encantanto,la prepararé ya ,agradecida
Están deliciosas!!! Las hago con con frecuencia. Gracias.
Hola !! Muy buenos días desde Tijuana B.C. México
Se ve delicioso muchas gracias en cuanto tenga las especies , seguro la s preparare 😃🙏🙏🙏
Gracias a mi familia (italiana) aprendí a comer esta preparación sana y sabroza. Gracias por compartir.
Graciaaaaas Lilibeth excelente receta me facinan las berengenas❤😊😊gracias por compartirla
Lily estoy recordando las recetas de Mamá ❤️❤️❤️🙏🇵🇹😘
Si enseñar las otras verduras
A mi me encantan las conservas y sobre todo las de verduras
Hola desde México! Pues esas berenjenas las probé en una visita a Venezuela hace algunos años (aún vivía Chávez) y me encantarón, ahora gracias a ti poder tenerlas en casa. Saludos y éxitos
Madre mia!!! tienen q estar buenisimas esas berenjenas!!!!
Hoy x casualidad encontré tu canal. Simplemente extraordinario, tienes don en tus obras. Te felicito 😸. Todo lo que he visto, muy sano, y bien armonioso.
Tu voz muy bien tiene cuando cantas bien tambien y esa receta un 10 mi pareja también es italiano lo se ese conjunto gracias
La mejor receta del mundo, he intentado hacerlas y me salen mal. Ahora ya sé!!! Amo esta receta, haz cualquier otro antipasto, todos son espectaculares ❤️
Pruébalo en escabeche es más rápido
@@lourdeslabrada8420 Como ?
@@daliaroja8282 yo lo hago en olla de presión eléctrica embarro el fondo de la olla co aceite pelo las berenjenas las pico en ruedas las adobo con sazón completo y vinagre y las pongo en la olla de 3a5min cuado para le saco la presión y lo pongo a secar porque keda caldoso y le agrego cebolla en juliana hay lo dejo hasta q tenga la constitución que te guste y luego le pones la sal. Yo lo como con pan me encanta 🥰 espero ayudarte alguna duda me dejas saber.
@@lourdeslabrada8420 Muchas gracias por tu receta la voy a ensayar y te comento que tal quedó
Ahhhhh!!! Por fin! Estuve buscando muchísimo esta receta, mi familia es italiana y recuerdo que en temporada de berenjenas siempre lo hacían. Gracias, gracias, gracias!
Te escribo desde USHUAIA, TIERRA DEL FUEGO - Argentina 🇦🇷
De calabacín Lily! Mil gracias por tus recetas e ideas 🙏🏽
Son lo máximo. Con pan baguette tostado.gracias
Lilly ya hice las berenjenas me quedaron “Megabuenas”. Por favor, si más recetas como esta. Un cariñoso saludo desde España
Demasiadas recetas q hay y está es la mejor la ame voy hacerla 😊
Interesante! Yo hago desde hace años la receta de berenjenas en escabeche de mí abuela, q la aprendió de su madre italiana, tiras más gruesitas y cocinadas unos poquitos minutos, luego si, sin nada del agua y vinagre, las envaso con aceite y los condimentos. Pero quiero probar esta variedad así sin cocción, las haré finitas como vos. Gracias y saludos desde Argentina!
Yo los probé en casa de una amiga que las hacía su abuela.
Crocantes pero con las cáscaras.
Voy por la mitad del proceso😋😋😋😋
Hola!!, Me encantó la receta se ve deliciosa, gracias por compartir. Felicidades!! Saludos desde Chile.
Otras recetas como estas... Son muy prácticas...
Muy bien. Bellas manos. Y sin anillo mucho mejor.
Me gusto esta receta! Gracias te seguiré no puedo comer harinas ni nada procesado, por salud!
Muchas Gracias
Que rico y fácil!!!! Gracias Lily por compartirlo. Yo siempre las hervi y por eso casi nunca las hago por ser tan largo proceso. Este es genial!!!!!
Yes!!
Gracias por compartir tus conocimientos es ya la tercera vez que la preparo mi marido paso de no gustarle la berenjenas, a pedirme q haga los votes de tres en tres ;)
ايه العظمة دي البذنجان 👌😘
Se ve que es riquísimo!!! Gracias
Pruebalo
Excelente Gracias, todo lo que nos lleva trabajo de seguro se obtiene grandes resultados. Gracias por compartir esta deliciosa y saludable receta Lily. Saludos de una Venezolana en Portugal. Naya 🤍
🙏🏼 gracias si! La recompensa es maravillosa despues de la espera
Panino mortadella e Melanzane sott'olio, da provare, buonissimo!!!
Hola gracias por esa receta tan exquisita....
Si los antipastos italianos como de hongos, calabacines, pimentones, en fin, todos son deliciosos. Gracias ...
Que delicioso se ve yo quisiera champiñones y chile pimiento de colores hum me imagino el color
Maravilloso , qué buena receta !!! Gracias por compartir❤❤
Yo no aguanto un mes sin comerlas jaja, buenísimas Amo lsd berenjenas, gracias.
Me encanta esta conserva!! GRACIAS!!
Ahora Es la segunda vez que las preparo porque quedaron deliciosos Gracias
Este plato me encanta y he descubierto tu canal repasando la receta ya que me iba a poner a hacer unos cuantos tarros. Que bien lo explicas! Suscrito y con ganas de ver más recetas tuyas. Un abrazo desde Madrid (en pleno verano y con las huertas a tope!)
Quedan deliciosas, crocantes, muy ricas ❤
Tienes razón cuando se cocinan quedan aguadas y pierden el sabor potente
Tenía mucho tiempo sin hacer berenjenas en encurtido. Me encantó esta receta y como dices, las berenjenas pierden el sabor y no saben a berenjenas! Con un pan de costra dura, con galletas, con tostadas es una maravilla!!!
La hice!!!! Muy muy bueno! Gracias Lily
me olvide de comentar, espectacular la receta, deliciosa
Que delicia🤤😋 prepara más de estas recetas por favor.
Gracias y bendiciones🙏🏻
Siiiiiiiii !!!!! 🙏🙏🙏
Gracias soy tu nueva fan me encanta como explicas ahora me falta probar pero sin duda haré todo porq quiero cambiar mi alimentación y veo todo lo q me ayudaría a mejorar mi salud sobre todo .. muchas gracias saludos
Gracias por compartir
Un abrazo desde Colombia
☀️🌻🌻🌻 Riquísima receta, gracias Lili, 🌟megadelicioso👌
Yo las hago frecuente, pero te cuento que me agradan con sabor a berenjena.
BRAVO BRAVO 👏 DE LOS DOS
😋😋😋 Muy ricas esas berenjenas !!
Muchas gracias que honor viniendo de usted
Me encantó este modo de hacerlo, puedes hacer de champiñones, con berenjenas, por favor. Gracias Bendiciones
Sii, me encantó la receta, por favor enséñanos hacer las otras,calabacín etc. Muchas gracias
Me encanto yo le llamo escabeche... me gutaria de pimentón..gracias!♥
Gracias!! Muero por prepararlas y probarlas!! Dios mío, se ven deliciosas!!
Las hice y quedaron 😋