Salmón ahumado con vinagreta ácida

Receta fácil y navideña para disfrutar del buen producto:
1. Salmón ahumado Grants
2. Alcaparras medianas de Salina
3. Miel de sulla (suave) de Mieli Thun
4. Mostaza ahumada Halen Môn
5. Relish de pepinillos Halen Môn
6. Pimienta Parameswaran’s y sal Halen Môn
7. Emulsionamos con aceite de oliva Furgentini
8. Pimienta Parameswaran’s
9. Unas gotas de aliño balsámico blanco puro
Contrastes entre ácidos y grasos
Productos principales de la receta:
Salmón ahumado del Atlántico Grants 200g
Alcaparras de Salina medianas Azienda Agricola Virgona 250g
Miel suave Mieli Thun 250g
Mostaza Dijon ahumada Halen Môn 200g
Relish de pepinillos Halen Môn 200g
Pimienta negra entera Parameswaran’s 75g
Aceite de oliva virgen extra Furgentini 500ml
Aliño balsámico blanco Lodovico Campari 250g
Productos disponibles en nuestra tienda online: colmadosingular.com/tienda/
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Receta de: Ainhoa Aguirregoitia
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