Saigner le poisson , jva faire ça à l'avenir mes filets son toujours un peut rosé , ce que je fait aussi, je prends les joues qui sont très ferme et je les accumulent au congélateur et je prends quelques carcasse bien nettoyé après avoir enlevé les organes et la tête et les congèlent aussi . Avec les carcasse je prépare un bon bouillon de poisson pour faire des chaudree, coquilles st-jacques, sauces aux fruits de mer, etc... les joues de doré sont très ferme et sont parfaite pour mettre dans ces recettes où rôtie dans le beurre à l'ail
Merci pour votre video, beaucoup plus clair que les autres que j'ai vu... Vous dites que vous avez saigner la veille.... Je me demandais si un poisson c'est comme un chevreuil, on doit le vider immédiatememt ou on peut attendre le lendemain? Merci
Si les dorés sont gardés sur la glace ou à tout le moins froid, oui on peut. Dans certaines pourvoires, c'est de cette façon que l'on procède. Certains préfèrent les fileter quand le corps est un peu plus raide.
Merci japrend beaucoup plus que beaucoup de monde quand j'ai juste 10 ans
merci beaucoup, continuez vos émissions. j'apprends beaucoup
Ça nous fait plaisir, c'est ça l'essence de Leurre Juste. :-)
Très bon trus pour saigner le poison
tres bonne conseil , Merci.
salut et félicitation, combien de temps faut-il saigner le poisson avant de l'arranger, merci
Je dirais environ une heure. Ça permet à un maximum de sang de sortir du poisson.
Saigner le poisson , jva faire ça à l'avenir mes filets son toujours un peut rosé , ce que je fait aussi, je prends les joues qui sont très ferme et je les accumulent au congélateur et je prends quelques carcasse bien nettoyé après avoir enlevé les organes et la tête et les congèlent aussi . Avec les carcasse je prépare un bon bouillon de poisson pour faire des chaudree, coquilles st-jacques, sauces aux fruits de mer, etc... les joues de doré sont très ferme et sont parfaite pour mettre dans ces recettes où rôtie dans le beurre à l'ail
Tu vas beaucoup aimer le concept (saigner les poissons). Pour le reste, bravo, voilà une utilisation optimale de la ressource! (y)
Quelle est la sort de poison
Merci pour votre video, beaucoup plus clair que les autres que j'ai vu...
Vous dites que vous avez saigner la veille.... Je me demandais si un poisson c'est comme un chevreuil, on doit le vider immédiatememt ou on peut attendre le lendemain?
Merci
Si les dorés sont gardés sur la glace ou à tout le moins froid, oui on peut. Dans certaines pourvoires, c'est de cette façon que l'on procède. Certains préfèrent les fileter quand le corps est un peu plus raide.
Quand tu saignes le doré, tu le mets dans l’eau le temps qu’il se vide de tout son sang?? Merci pour tout tes conseils, c’est toujours intéressant 👍
Deux options: 1) tu les places sur la glace immédiatement.2) tu les laisses dans l'eau du vivier 10-15 min et ensuite tu les mets au froid.