Ice cream recipe FAMILY PACK - make it at home and you will not buy ice cream anymore
Vložit
- čas přidán 23. 06. 2022
- Creamy ice cream with egg yolks, the addition of irresistible caramel and biscuits is a combination that will win you over!
I don't think there's anyone who won't like this.
And why make ice cream at home? Because of the memory. Remember when your mom made those homemade ice creams? Who doesn't remember that ?! I remember ice cream with eggs and blackberries and for me it was the best ice cream in the world. Now try this one and it will stay in everyone's memory and it will surely remain written in notebooks.
Enjoy!
Ingredients for ice cream:
5 egg yolks
120 g of sugar
500 ml whipping cream
Ingredients for caramel:
3 tablespoons water
180 g of sugar
200 ml of cream
20 g butter
a pinch of salt
I used half of this caramel so you are free to make half the amount, i.e. caramel from half of these ingredients.
And more ground biscuits for sprinkling (about 100 g)
Preparation of ice cream
Whisk 5 egg yolks with 120 g of sugar.
Steam the egg yolks for about 20 minutes.
Boiling water in a pot should be moderate. For me, it is at 6 degrees out of 9.
I steamed the egg yolks for 17 minutes and they reached a temperature of 75 ° C.
Eggs are pasteurized at 60 ° C and then you should be safe to use.
Do not exceed a temperature of 80 ° C as this can lead to clotting of the protein in the yolks and then the mass will feel like boiled eggs and will have lumps in it like when you make scrambled eggs.
Remove the bowl from the steam and leave the egg yolks to cool with gradual stirring so that you don’t get a crust on top.
When the yolks are completely cooled, whip 500 ml of whipping cream and add the cooled yolks.
Preparation of caramel
I prepared caramel in the video and used half the amount. I needed the other half for another video. You can make caramel from half the ingredients for this ice cream.
Prepare the caramel by putting 180 g of sugar, 3 tablespoons of water in a slightly deeper pan and let the sugar heat up. Gradually stir it to caramelize evenly.
When the sugar has caramelized, add 200 ml of cream and cook for a few more minutes until completely combined.
Turn off the stove and when the caramel has stopped boiling, add 20 g of butter and a pinch of salt.
Allow the caramel to cool completely.
Put a row of ice cream in a bowl suitable for freezing, sprinkle with ground biscuits and pour over caramel.
Do this until you have used up all the ingredients.
I used half the amount of caramel, no more was needed.
#icecream
#homemadeicecream
#icecreamrecipe - Jak na to + styl
Draga moja, hvala ti na receptu, juce sam pravila sladoled, bas smo porodično uzivali i eto meni posla....opet moram praviti 😁🥰😙. Sladoled je vrhunski ❤❤❤
Sve ok.zena sprema 👍Ali ovo zderanje kolutanje ocima ne mogu 😬
Jednostavno divno,leprsavo,milo za gledati i slušati.😊 Hvala❤
Draga moja Aleksandrice ovo izgleda extra fantastično!!!👏👏👏Uživaj i za nas dok ne napravimo sami 😀
Hvala ti puno Nerice moja!
Fantasticno,Aleksandra!Kreativno savrsenstvo...Svidja mi se nastavak za spric,neki cajni kolaci bi fino ispali sa ovim nastavkom.A sladoled je odlican,osnovu si pokazala,odabrala plazmu i karamel a moze biti i vocni i cokoladni...Pokazala si kako se pravi domaci sladoled,kako se kuvaju zumanca na pari i kako se dobija najbolji karamel,tri recepta u jednom...Hvala 🌹
Sladoled divno izgleda. Odlična kombinacija sastojaka!!! ❤️❤️❤️
Ma predobra, definitvno ide na prvo mjesto po pitanju sladoleda! Kombinacija je fantastična a sladoled pravi kremast.
Fenomenalno kao i svi vasi recepti!
Kao i uvek sjajna prezentacija a u ukus ne sumnjam jer izgleda savrseno….. hvala za ovaj predivan recept!!👍👍👏👏👏🌺🌸🌺
Hvala lijepo i drago mi je da vam se sviđa!
To prevrtanje ocima ti nikako nemogu "oprostit"... 😁😁😁
Ahahahhaha pokušavam ja da budem ozbiljna ali ko na ovo ne bi prevrtao očima! 🫢🫢🫢
@@mojamalakuhinja Ti kad god prevrsnes ocima pa progutam na prazno...😭😭😀😀
Uh ah to je to!!!
Nikad nisam pravila sladoled ali cu ovaj recept isprobaditi, izgleda fantasticno, jedva cekam da probam 😊 hvala na receptu🌹❤️
Hahahahaha najbolji komentar 🤣🤣🤣🤣
Od divne osoba divan recept🥰🌸🍮👏👏👏👏👏
Fantastična kombinacija nama omiljena , bezkrajno sam ti zahvalna na receptu . Predivna si u svakom pogledu 👏👌👍😘🤗🍀❤🙏🏼
Hvala puno draga Radice! Ja sam bas zadovoljna ovim receptom!
Odoh odmah iz ovih stopa da napravim ovaj sladoled, sigurna sam da je savršenog okusa...
Hvala ti Aleksandra na još jednom predivnom receptu... ❤️😘❤️😍❤️
Nadam se da će vam se svidjeti, javite dojmove!
@@mojamalakuhinjaDraga Aleksandra, sladoled je upravo onakav kakav sam si i zamišljala, spoj svih sastojaka daje savršen okus, recept zapisan i uskoro ga radim ponovno. Hvala 🍧💗
Drago mi je Sanja sto vam se sviđa! Mani se bas sviđa i jedva čekam da ih svojim roditeljima pravim jer moj tata posebno obožava sladoled. Za njega će ovo biti posebno ukusno!
@@mojamalakuhinja dok imaš roditelje bogat si čovjek, ja ih na žalost već dugo nemam, uživaj u svakom trenutku s njima ❤️
PREDIVNO IZGLEDA, A SASTOKE SADRŽI KOJE SVI VOLIMO, HVALA NA DIVNOM RECEPTU OBAVEZNO PRAVIM. POZDRAV. 👍👍👍❤️❤️❤️💋💯
Hvala puno Budimka! Jeste sastojci su obicni, klasični ali sve zajedno je tako divna kombinacija.
Odlican sladoled. Lepo prezentovan. Prelepog izgleda, sta reci fantazija
Jos nesto da ne zaboravim
Špric za kremu je ekstra, ukras za sladoled. Pohvale
💋🥀🙋♀️
1000 i 1 poljubac nasoj dragoj Aleksandri za prelep recept. 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Hvala puno draga Rado!
Super recept Aleksandra, prezentacija savršena kao i uvek! 👏👏👏👏👏🥰🥰🥰🥰🥰🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Hvala puno Milice!
Kao i uvek,perfektno -tna ...♥️👍
Fantasticno objasnjeno recept za sve pohvale 👍❤️🍀
Hvala lijepo Merisa.
Hvala na predivnom, detaljnom i nesebičnom dijeljenu recepata! Sutra kupujem sastojke :)
Drago mi je da ćeš probati.
Nadam se da sam bar malo pojasnila ono sto je važno.
@@mojamalakuhinja ti sve super objasnis i otkriješ nam one male detalje zbog kojih recept nikako ne bi uspio u potpunosti.
Samo majka svojoj djeci tako objašnjava recepte. Stvarno nemam riječi za tvoju velikodušnost :)
Zbog tebe pravim odličan burek, jer si stvarno u detalje objasnila na što trebamo paziti, a tvoj recept za Pavlovu je od mene napravio slastičarku za 10 :)
Sladolet je savrsen I dobar Appetit ti si jedna jako pendant I savrsrna vredna zenica pozrav
Savršeno objasnjeno,bravo draga Aleksandara cista petica 👏 kao i dosad 👍👌🥂❤️🙏
Hvala lijepo draga Vesna!
Što reći! Bravo majstorice !❤️💋👍
Bravo to je super ideja za sladoled .Hvala vam na savetu.Pozdrav od srca ♥️♥️♥️💋🍀.
Zadovoljstvo mi je podjeliti sa vama ono sto sam i ja naučila.
Bravo, odličan recept, hvala❤️
Hvala puno Slavice!
Sutra odmah pravim! Hvala za recept😍
Sigurna sam da će ti se svidjeti!
Pozdrav Aleksandra, i hvala ti na svim odličnim receptima, ali posebno na ovom predivnom sladoledu. Ovo je savršenstvo bez mane. Moji ukućani su se oduševili. Odma sam recept podelila sa mojim prijateljicama, znači svi su bili oduševljeni. Recept je vrh! Hvala još jednom💖
Draga Jaroslava baš mi je drago da vam se recept svidjeo. Mene djeca stalno pitaju kada ćemo opet praviti onaj sladoled sa karamelom a ja sam sada nešto više za onaj tirmasiu sladoled. Svakog ljeta nešto novo.
Đje me nađje sad ludilo je ovo
À smrsati necu nikad
😂😂😂😂
U svijet te nema
Kako bi bilo dobro da snimas neke druge teme, kako se organizovat, Kako stici, Volim cuti od tako divne dame u svakom pogledu.
😘😘😘😘😘
Hahaha kako se organizovati! Pa kad se organizujem možda da snimim! 😂
I ja tražim rjesenja za bolju organizaciju ali sam shvatila da kod nas nije problem organizacija već to sto ja hoću da odradim posao za 5 osoba.
Uz mene smrsaviti sigurno nećete! 😀
Ovo je ludilo, izgleda fantastično, svaka čast Aleksandra.
Hvala ti puno Vladanka. Upravo pravim jedan novi recept za sladoled.
To je grijeh draga naša šta si nam sad napravila , iskupila si se samo sa tim što si nam poklonil predivni recept hval pozdrav .
Lepota, kreacija zdravo s ti prelepa... Bravo, hvala💓
Hvala lijepo draga Milanka!
Toliko si slatka i draga,baš kao i taj sladoled,,lijepi pozdrav ,,upravo napravila
Hvala puno draga Marijanka!
Šta reći vrhunski majstor, svaka čast.👍👌👏💞
Hvala puno Violeta!
Fantazija❤🎉
Hvala ti Aleksandra za ovaj recept i kako se pravi karamel ...divno mogla bi si objaviti ineki voćni sladoled .
Hvala unapred 😘
Voćni sladoled sam objavila prije ovoga, pogledajte sladoled sa višnjama a i sutra će najvjerovatnije opet ići voćni sladoled.
Zdravo , mnogo , predivno
Pozdrav iz Bosne (Breza) ,izgleda fantasticno i svakako cu da probam ❤️❤️❤️❤️
Probajte bas je dobar! Ja ću ga praviti opet, nadam se sledeće sedmice.
@@mojamalakuhinja jojjjj Alex dosta vise zazubice mi idu😂😂😂😂 pa, Stvarno. Nije ferr
Kraljica !!! Obozavam
Odličan recept! 💕💕💕💕💕
Hvala puno Enisa!
Ovo fantastično izgleda, obavezno pravim, bravo.👌💖
Predobar je, kombinacija je fantastična.
@@mojamalakuhinja Da, da, po sastavu se vidi, ja obožavam karamel, još plazma, pun pogodak. Hvala! 💖
Preslatka si 🤗uživam te gledati i slušati.Tako divno objašnjavaš kuhinjica ti bajkica ❤️🥰
Hvala lijepo draga Ivana na divnim komentaru!
Sovrsenstvo bravo 👌👌🥰🌷⚘🍀
Hvala puno!
Aleksandra upravo uzivam u predivnom sladoledu,u stvari uzivam vec nekoliko puta od jucer,stvarno je preuksan I sigurno mi ide u omiljene recepte.Ja sam potrosila cili karamel,nikad nije previse,fala lipa na predivnom receptu😊😚😋😋😋
Baš mi je drago Kati da vam se sviđa. Mi smo juče pojeli malo sladoleda sto nam je ostalo ali ćemo ga praviti ponovo ove sedmice.
Izgleda predivno 💙
Ovo čemo več danas pripremiti, da se s njim hladimo kroz vikend. Ljep pozdrav, još puno prekrasnih recepta, i sve dobro, vam želimo iz 🇸🇮
Hvala puno! Sladoled je zaista odliča i ja jedva čekam da ga ponovo pravim.
Iskreno nevolim kreme ali tices me navuci da pocnem ija da pravim I jedem ih svaka ti cast divna si👍
Kreme bas moraju pažljivo da se prave da budu dobre. Pogotovo ove sa zumanjcima. Minuta dvije i one se prekuhaju i upropaste.
Ali ovaj sladoled… ne vjeruje da ima neko ko ga neće zavoljeti. Ja jedva čekam da ga opet pravim.
Fenomenalan sladoled pozdrav sa juga Srbije moracu isprobati sve pohvale!🙋👍😘
Probajte predobar je zaista!
@@mojamalakuhinja hvala vam pratim sve vaše recepte!
Izgleda predivno 👍👏
Hvala puno!
Pozdravljena Aleksandra, pa to izgleda odlično 👌 🤗... In vem da je tudi dobro.. Moram poskusiti... Lepe pozdrave iz prelepe Slovenije 👍 🤗 🇸🇮❤️
Hvala puno draga Anamarija! Veliki pozdrav!
Ovo moram isprobati, izgleda fantasticno. Hvala za recept 👏👏👏
Nadam se da će ti se svidjeti.
Isprobano. Ukus je bozanstven 👏👍
Bas minje drago Natascha! Meni je isto takav! Djeca me mole da napravim opet ovaj sladoled jer sam do sada uvjek pravila zdrave verzije!
Mora se probati👏👏♥️🇲🇪
Sigurna sam da će vam se svidjeti!
Malo po malo i ja uz tebe naucih da kuvam strpljivo i ukusno👍❤️
Ovo je najveći kompliment koji mogu dobiti!
Samo polako i strpljivo. To je pravilo za svaki posao.
Savrsenstvo 😋😋😋
Bravo! Čista desetka! ❤❤❤
Hvala puno Milice!
Prvi put komentarišem tvoje recepte!Moram da ti kažem da si fantastična.A o sladoledu nemam reči..da da baš ti zavidim 🥰👌👏❤
Hvala puno draga Mila na divnim riječima.
Ja sve svoje recepte pravim da vas izazovem na kraju! 😁
Ovaj sladoled stvarno to zaslužuje! Jedva čekam da ga pravim ponovo.
@@mojamalakuhinja Hvala tebi što deliš divne recepte sa nama!Slobodno nas izazivaj 🤣 neće nam škoditi! Još jednom BRAVO draga!😘
Kombinacija karamela i Plazme, i svih ostalih sastojaka je neverovatna!!! Čim stignem na odreďenu destinaciju, napraviću ovaj sladoled, da se malo pravim važna u inostranstvu. Aleks, i ovaj recept je fantazija, kao i sve što dolazi iz tvoje kuhinje! Puno pozdrava tebi i tvojima od Nataše ❤ 🌹
Hvala ti puno draga Nataša na divnom komentaru! Ja bih voljela da svi probaju ovu kombinaciju jer je bas neodoljiva!
Savrseno, bravo❤️
Hvala puno!
Aleksandra ti si vrh. Sve sto napravis je divota . Ja sam veliki gurman ali nazalost dijabeticar pa bih te zamolila da za nas kojih nas ima dosta sto na tabletama sto na insulinu promovises neki slatko dijetalni recept .moze i slan ponekad. Hvala unapred eto cist da nas imas na umu.😘
Hvala ti puno! Zao mi je zaista sto ne smijete ovakve stvari ali vjerovatno ću sledeće sedmice objaviti jedan sladoled bez šećera. Onaj sto sam objavila prošle sedmice sa visnjama takođe možete napraviti bez šećera. Uzmete neku čokoladu sa 90% kakao mase i skok šećera u krvi bi trebao biti minimalan. Višnje imaju malo neto ugljenih hidrata po 100 gr a i mlijecno vrhnje za slag. Sve u svemu je tak sladoled veoma nisam u ugljenim hidratima.
Vidjela najavu na instagramu, kaže sladoled s jajima , ja razočarana, sigurno su sirova jaja..nema šanse da to radim..kad evo Aleksandre s kuhanjem i termometrom 😍..hvala za recept i oprosti što sam "sumnjala" u tebe 😅
Hehehe ovo je samo da vam pokažem. Znam da mnogi misle da ne znaju da kuhaju žumanjke na pari ali to je tako jednostavno. Ja sam to radila sa 15 godina i nisam mislila da je komplikovano, samo sam pratila okom. Ovako kuhani filovi su veoma nježni.
Svaka,čast pravi si majstor kuhinje👌👍👏❤🥰😘
Ohhh hvala puno Bojana!
Bravo vrednice.Fantazija od sladoleda🌹❤
Hvala puno!
Svaka cast🎉
Hvala lijepo!
Ovo nije zdravo gledati u 00:30h 🙈😍 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
A ona mi je tako divna, slatka i draga haosss 🌺👸🏻 Kraljica kulinarstva 🤌🏼👌🏽
Hehehehehe nikako nije dobro! Tako i moj muž misli, on se vodi logikom ''Hajde da ga pojedemo pa da ga nema više, da nas ne mami''. :)
@@mojamalakuhinja podržavam teoriju jer se vodim istom 🤣
Super
Najbolja nasa Aleksandra definitivno 🌹❤😘👏
Hvala puno draga Ljupka!
Predivan kao i sve iz tvoje kuhinje srecno
Hvala ti puno!
Vau,fantazija!
Bas je fantazija!
Draga Aleksandra, pa ti kao da me čitaš! Taman imam dvije vrećice mljevene Plazme. Već sam bacila oko na Plazma tortu kad evo sad ovo. Hvala na ovako slatkim mukama. 😅🥰
Eh ovo je taman za ove ljetne dane. Bas je onako pravi sladoled.
@@mojamalakuhinja tako je! Torta će morati pričekati. 😊
Draga moja lepotica, mogu zamislit kako je dobro😍, moram provat, i moram da jedem😂😂pozdrav draga moja🙋♀️😘🦩
Nadam se da će ti se svidjeti!
@@mojamalakuhinja pa sigurno moja draga👍🌹
Hvala Aleksandra za ovaj recept
Zadovoljstvo mi je!
@@mojamalakuhinja Ja te pratim volim tvoje recepte a posebno one kad si sa mamom kuhala i kupus kiselila onaj smijeh
hvala puno!❤❤
Hvala vama!
Nikad bolji sladoled nisam jela.Draga Aleksandra da li ste razmisljali o svojoj knjigi sa receptima,ja bih prva bila koja bih uzela! Lijep pozdrav
Hvala ti puno draga Ana! Veoma mi je drago da ti se recept svidjeo!
Jesam, knjiga recepata je u planu ali ja želim da to bude baš onako kako treba i za to je potrebno neko vrijeme. Sigurno ću vas obavjestiti čim bude u izradi.
@@mojamalakuhinja Radujem se tome onda! Rijetko koji vas recept nisam probala,i svima uvijek kažem kad me pitaju 'ja se kunemu Aleksandru i njezine recepte! Heh :)
😘😘😘Vrh, vrhova od sladoleda.
TI SI BOZQANSTVENA I JAKO STALOZENA CISTA PEDANTNA OSOBA STA RECI DIVOTA TE SLUSATI I PUNO NAUCITI OD TEBE HVALA TI I BOZJI BLAGOSLOV OD SRCA TI ZELIM KAKO DOBAR SLADOLED SI NAPRAVILA CUJEMO SE U SLEDECEM VIDEU POZDRAV ZA SUPRUGA I AKO JE BEBAC SIGURNO JE VELIKI NARASTAO ❤😘❤😍❤
Hvala puno draga Blanka kao i uvjek na divnom komentaru!
Veliki pozdrav i svako dobro i vama!
@@mojamalakuhinja
Oh my, that dessert looks so decadent!
Thank you! ❤️
Svaka.cast aleksandra
I da ne pogledam video,znam da je fenomenalno!A naravno,gledam.Veliki pozdrav od srca 💋🥰🤗💯
Hvala ti Suzo puno od srca! Mama mi je rekla da je gledala tvoje recepte!
Ovo je fantasticno moram isprobati jer obozavam sladoled a ovo je nesto naj naj najhvala ti
Hvala puno tebi i tvojoj mami!Veliki pozdrav 🥰💋❤️🤝
Fenomenalno, kao i svi Aleksandrini radovi. Volela bih da imam ovakvog kuhinjskog robota, ako nije problem, koji je u pitanju? Hvala
Predobro...al ima se sta raditi oko toga....mozda uradim a mozda kupim gotov...haha
Ima ako se želi dobiti dobar sladoled. Ali karamel ima sada svagdje gotov kupiti mada je spreman za čas posla.
Ovo mora da se pravi! Obozavam karamel😋
Uhhhh predobro je.
Odlican sladoled, pravicu obavezno...
Draga Aleksandra , sladoled izgleda super 😛 jedva cekam da isprobam recept , ali imam jednu nedoumicu …da li je slatka pavlaka koju si ti koristila zasladjena ili ne ? I koji je procenat masnoce ? Hvala na odgovoru ❤️
Veliki pozdrav iz Vrsca,
Veliki pozdrav i vama!
Sta da vam kazem, divota, obozavam karamelu, lp
Uhhh karamel je bas dobar ali uz ovaj sladoled se tako dobro slaže!
Ma sve pohvale,obavezno pravim❤Najbolja si.
Hvala lijepo draga Indira.
❤❤❤❤❤❤❤❤fantasticno :)
Hvala puno!
Predivno.
Pozzz
Hvala puno!
Napravila sam ga juce. Predivno izgleda, danas je degustacija. Ja sam umjesto plazme samljela Lotus keks koji ima onako malo karamelast okus. Mislim da ce biti top 😍♥️ Hvala za recept. 🍀
Ahhhhhh Lotus to je tek nešto!
Nema ga kod nas svagdje za kupiti pa i ne pravim recepte sa njim ali to je baš odličan keks! Želim da ga razumijem, da napravim baš takav, neku vjerodostojnu kopiju i to već godinama! Kada otkrijem dovoljno dobar recept podjeliti ću ga sa vama!
@@mojamalakuhinja ja sam skupljala iz kafica 😀😀 umjesto uz kafu ja nosila kuci i skupila 400g 🙈😂 jer ni kod nas nema za kupiti bas identican. Kopije imaju ali ni blizu nisu. To bi bilo odlicno. 🍀
Ja sam čula da ga ima u diskontima pića, gdje ga nabavljaju i vlasnici ugostiteljskih objekata. Možda ga imaju samo tako pojedinačno u pakovanju.
@@mojamalakuhinja Bas cu provjeriti hvala ti 😘
pravila sam dvaput predobar drugi put sam stavila i bjelanke i super je ispalo
Bas mi je drago da vam se sviđa!
Jako komplikovano
Danke für diese Rezept 💯👍❤️🌺
Bitte gern! ❤️
Ma bravo Aleksandra 👌
Mmmmmm👍🍷
Aleksandra, bolji sladoled nismo probali odlićna ❤😊je
Baš mi je drago Ana da ti se sviđa!
Bravo lajkić od srca ❤️❤️
Hvala puno!
Se veramente molto molto brava
Draga Aleksandra, hvala na receptu! 🙂Ako ikad procitate ovo, potkrala se mala greskica u automatskom prevodu. Na engleski kaze "sour cream" ali mi znamo da je "cream" evt "full fat cream".
Hvala ti puno na komentaru. Prevod na Engleski je automatski i ne znam zašto je tako pogrešno. Bukvalo potpuna suprotnost. Ako se stavi kisela pavlaka onda neće uopšte biti dobro. Hvala ti puno!
Bravo draga 🍦za 💯👸👸👸👏👏👏
Hvala puno!
Super sladoled!!
Hvala puno!
Itisi ko sladoled milinate slusati 🥰🥰🥰💕💕💕👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Svaka čast bravo gde ste kupili nastavak za saranje torti
Sladoled je fantastičan,isprobano! ❤
Baš mi je drago Daco da vam se sviđa!
Osmeh govori sve👌
Hehehhe strasno je dobar!