Рецепт пирожков из Карельской национальной кухни- печём КАЛИТКИ. Вкусный воскресник!
Vložit
- čas přidán 5. 09. 2024
- Калитка - традиционная карельская выпечка с различными начинками. Ее обычно готовили каждые выходные.Подобные открытые пирожки, кроме карелов, выпекали и вепсы, Тверские карелы и заонежские русские. Сегодня пеку с разными начинками- картофельным пюре, пшённой кашей, творогом и ячневой крупой
✅ ВКУСНЕЙШИЕ РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ
➤ Карельская выпечка- пирожки Пряженцы • Если вы ТЁЩА, или у ва...
➤ Рецепт булочек Даллас- • Любимые БУЛОЧКИ моего ...
➤ Рецепт печенья РОЗОЧКИ • Рецепт печенья РОЗОЧКИ...
➤ Рецепт печенья Каллы • Сладкая выпечка на Нов...
➤ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ на творожном тесте • Как приготовить ЯБЛОЧН...
➤ НАЛИВНАЯ ШАРЛОТКА, нежная как пудинг • НАЛИВНАЯ ШАРЛОТКА, неж...
➤ Пирожки из дрожжевого теста - как у бабушки • Пирожки из дрожжевого ...
➤ АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ с орешками • АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ с ор...
➤ Маковый пирог с персиками • МАКОВЫЙ ПИРОГ с ПЕРСИК...
➤ Тыквенный пирог -"БАБЬЕ ЛЕТО" • Тыквенный пирог -"БАБЬ...
➤ Разрыхлитель для теста делаем сами- • РАЗРЫХЛИТЕЛЬ для теста...
➤ РУЛЕТ к чаю с брусникой и яблоками- 10 минут и готово • РУЛЕТ к чаю с бруснико...
➤ Творожные шанешки, нежные, тают во рту • 🥯☕Творожные ШАНЕШКИ. Н...
➤ Творожная запеканка как в СССР • 🥮🍰ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА ...
➤ Сырные палочки к пиву или чаю • 🧀🍕🥖СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ к пи...
➤ Пирог с абрикосами • АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ с ор...
➤ Наливной пирог с капустой • Наливной пирог с капус...
❤️ Мой второй канал о садоводстве у Светланы ЛОДиСАД / уСветланыЛОДиСАД
💙 Я ВКонтакте id83200471
💜 Группа ВКонтакте ЛОДиСАД lodisad
🧡 Я в Телеграмм t.me/SVETLANAl...
💛 Я в Инстаграм / neiolova.svetlana
💌 Моя электронная почта: neelovalp66@mail.ru
#карельскиекалитки #калитки #Лодисвет #выпечка #карельскиепирожки #пирожки #калиткискартошкой #карельскаякухня #еда #калиткиизржаноймуки # #пирожкискартошкой #калиткирецепт #ржанаямука
❤ Мой второй канал о садоводстве у Светланы ЛОДиСАД czcams.com/users/уСветланыЛОДиСАД
💙 Я ВКонтакте vk.com/id83200471
💜 Группа ВКонтакте ЛОДиСАД vk.com/lodisad
🧡 Я в Телеграмм t.me/SVETLANAlODISAD
Калитки я смазываю яйцом и сметаной, так всегда делала свекровь с Олонецкого района, это я точно знаю
Ну очень интересно первый раз даже слышу не то что бы видеть и пробовать.огромнейшее спасибо.
Да, у мам и бабушек скалка работала быстро, сканец ровный с чайное блюдце величиной, начинку клали на середину и размазывали к краям оставляя около сантиметра и пальчиком прижимали к начинке край, он получался зубчатый. Вынимая из духовки, запеченое тесто смазать маслом и накрыть полотенцем. Начинку смазать смесью из сметаны и желтка яичного еще пока калитки сырые и это поможет зарумяниться им. Приятного аппетита.
Милая Светлана и вся твоя дружная семья доброе утро!! Спасибо большое вам за рецепт...очень хочу попробовать ваши калитки ....сегодня все заготовлю...Благодарю вас, что вы делитесь своими вкусными рецептами!!! Здоровья вам и всем вашим подписчикам!!! Мирного неба нам всем!!!
попробуйте и напишите пожалуйства отзыв
Спасибо,Светлана, наконец-то я дождалась рецепт национальной карельской кухни. А с ячневой крупой слышу впервые.
А у нас, в Удмуртии, точно такие же перепечи пекут, начинка может быть разной, ммм.. вкуснятина
Тоже хотела написать о перепечи
Светлана,ну какая же ты молодец
🍔🍕🍞🌮
спасибо
Люблю калиточки с пюре под молочко. Правда давно уже не готовила
Вкуснятина, спасибо большое за рецепт Светочка, кушайте наздоровя 😘❤️🥧🥐🍵☕.
Какая вы додельница,на все руки мастерица,так приятно,что бережно относитесь а семейным,народным традициям и делитесь с нами,никогда не ела таких калиток.
надо попробовать
Света , спасибо большое . У мужа на родине в Вологодской любят с картошкой , я ему пеку , а у моей бабушки в Тверской мы любили с ячкой и я ни где не могла узнать как правильно приготовить эту начинку , какая это крупа , и только от вас узнала что это была ячка . К сожалению у родственников этих рецептов не сохранилось , а я теперь спеку эти калитки и вспомню детство .
Боже, я даже запах чую 😋
Вот спасибо за рецепт, обязательно приготовлю. У меня тоже корельские корни, мой дед по отцовской линии😊
Давно хотела узнать рецепт. Спасибо!
Добрый день Светлана. Интересный рецепт, обязательно попробую.
Добрый вечер, Светочка! Очень аппетитно,так легко и быстро ты делаешь. Я никогда не ела таких вкусняток . Надо сделать. Спасибо за ролик!
Светлана,спасибо это для меня новинка.Попробую обязательно.Всем вам крепкого здоровья,Мира,Добра.
Мммммм вкусненько……😋😋😋
Здравствуйте,я калитки еле в детстве ещё ,мамина подруга их пекла часто это такая вкуснятина но я помню начинку только с картошкой ,мы сами с Кавказа а она приезжая я даже не помню всего это было так давно ,а сейчас и спросить не у кого , спасибо вам за это видео я детство вспомнила
Давно подписана на канал и думала, что все видео пересмотрела. Оказалось, что пропустила самое интересное. Обязательно попробую испечь такие калиточки. Только в картошку добавлю жаренного лука и перчика. Но парочку сделаю и без специй чтоб понять.
в фирменном рецепте нет лука. попробуйте
@@LODiSVET я тоже подумала, что надо попробовать как в оригинале. Ведь все начинки нежные, не острые и начинки много.
Светлана ,у нас в Архангельской обл тоже такие калитки пекут.Пекла моя бабушка,свекровь,ну очень вкусно ,Сейчас буду печь по вашему рецепту,
Спасибо.Даже никогда не слышала,надо попробовать.
Светочка ,какая же мастерица ,так вкусно .👍😘💐💋❤️
как хотела этот рецепт попробавать в детстве рядом бабушка жила карелка из Максатихи пекла такие обязательно спеку
ВКУСНОТИЩА, АХ! Благодарю.
Светлана доброе утро 🤗не впервой смотрю этот рецепт 👍теперь точно попробую сделать и угощу мамочку,а у вас будут посиделки с подружками. Ждем новое видео 🌞💞🤗👌
Спасибо. Обязательно попробую
Очень аппетитно 😋
Обожаю ячневые калитки👍Меня бабушка учила скать так, чтобы сканец крутился под скалкой. Для меня это так и осталось непостижимой наукой🙂
для меня тоже
У бабушки была специальная скалка: в середине примерно см 2 , а кончики один примерно 0,5, другой 1 см. Поэтому она как бы вертела сканец. Край был ровненький. Ну и опыт, конечно. Она была из вепсов, чуть дальше - деревня Ярославичи. И ещё была начинка с толокном. Мне, ребенку, казалась не вкусной, а всем нравилась.
Спасибо огромное, очень рада узнала о тако блюде, обязательно попробую, у меня тётя пекла из плёнкой каши в духовке как пирожки думаю что к борту, она украинка, но за давности лет не помню, как именно они готовились, но были такие румянные, аппетитные.
Добрый день, Светлана. У меня прабабушка тоже пекла калитки с картошкой и с творогом. Но называла их «куликами».
Сейчас в Карелии в основном тесто для калиток делают попалам с пшеничной мукой, они мягче. Раскатывают тоньше и после выпечки "купают" в сливочном, растопленном масле.
Спасибо большое. Завтра тоже попробую спечь. Как время хватает и цветы и рассада и выпечка???
А я очень люблю кашку ячневую... ☺️
спасибо
Добрый день ,Светочка. Приятного аппетита. Ваши килитки очень симпотичные , так и хочется попробовать ,особенно с ячневой крупой. Дай бог вам крепкого здоровья и всех благ. Мирного неба.
👍👍👍
Нет яндекс дзен?
У нас в Тверской Карелии тоже пекут калитки с разной начинкой, очень вкусные жареные соленые грузди с репчатым луком пополам с картофельным пюре. Светлана, если не секрет, откуда была родом Ваша бабушка, может быть наша лихославльская?
конечно Лихославльская. это наш район п. Калашниково и картошка и соленые грибы это самая моя любимая начинка для пирогов и суп такой люблю с солеными грибами.
@@LODiSVET да, мир тесен, Калашниково рядом с нами напрямую 12 км, это по лесу, я сама карелка, со Стана.
👍🌺🌺🌺
А где рецепт?
Поменьше бы болтовни
Тогда вам на другой канал надо
спасибо