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試し切りで包丁の選び方を解説【一万円の包丁の切れ味を体感!!】
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- čas přidán 15. 08. 2024
- めったに購入する機会がないため
多くの方がよくわかっていない
「包丁の選び方」について
種類の違い・価格の違いを
関孫六で有名なあの刃物メーカー
「貝印」の辻さんに解説していただきました!
また価格の違いによる「切れ味の違い」を体感すべく
トマトを試し切りしています!
ぜひご覧下さい!
00:00 オープニング
00:12 貝印さんと一緒に解説するよ
00:58 包丁の形の違いについて
02:11 包丁の価格の違いについて
03:58 包丁の取っ手の違い
05:55 さまざまな包丁の種類
11:12 試し切りします
14:06 ダマスカスの切れ味をもう一度
15:23 包丁のお手入れ方法
18:52 ホームセンタータイムに来てね
使用音源:
OP/ED用ジングル20 written by t12ya dova-s.jp/bgm/...
弾むキモチ written by こばっと dova-s.jp/bgm/...
午後のウクレレ written by 田中芳典 dova-s.jp/bgm/...
効果音:
効果音ラボ soundeffect-la...
コドモサイズクリエイション kodomosize.net/
otologic otologic.jp/
#包丁 #関孫六 #ホームセンタータイム
プレゼントを検討するために、いろいろ購入した感想
包丁のあごが丸いと、じゃがいもの芽の部分が処理できません。
ハンドルは人によってかなり影響かあります。
手が大きい方には、柄の後ろに指をかける部分があるタイプだと、出っぱり部分が邪魔になります。
オール金属は、衛生的にいいのですが、冬は冷たくて大変でした。
ハンドルと刃の間に隙間があると、水が入るのでデザインは重要です。
ダマスカスはいいのですが、高い分、
傷つけないように気をつけるので、丁寧さが必要です。
刃のために木のまな板も購入しました。
購入を検討する方には役に立ちますが、お手入れ方法までなかったのは、少し残念です。
とても勉強になりました！ありがとうございます。
固いカボチャとか切る時、三徳包丁でも良く切れますでしょうか？
それとも固い食材専用の包丁🔪使うのがいいでしょうか？
私は野菜とお肉切る時、それぞれ専用の包丁使ってます。
私は殆ど🍛カレーライスしか作りません。時々、焼きそばを作ります。私の経験からしますと菜切り包丁が一番、使い易かった想いがあります。
白紙の和包丁とかマスターラインの切れ味も見たかった
三徳は刻み重視、牛刀は切り分け重視なのです
最近流行り売り文句のダマスカス鋼はロストテクノロジーで再現出来ないはず。
本当のダマスカス鋼の模様はるつぼで作成した時による内部結晶作用で出来る物。日本刀の様に折り返して作る物ではないはず。ダマスカス風な模様の折り返し鍛造包丁が正しいのでは。
貝印さんのカミソリの切れ味には感嘆しています。
おっしゃる通り、メーカーが「ダマスカス」の響きに乗っかったビスネスありきの謳い文句ですよね。
日本のメーカーなんだから本来からある「霞流し」と言えばいいのに、なぜわざわざ嘘偽りのある言い方にするのかいささか腹立たしくもありますが、恐らく「商標権」の問題で商標権の無い「ダマスカス(鋼）」が競合他社でも問題なく使用できるから「ダマスカス」で客を釣るようになったのだと思います。
関刃物会館での説明だったらギリアウトかもしれないが、ホームセンターでの説明だからOKwww
個人的には、買う動機が姿が美しいからってのは十分アリだと思う派です。
柵から 刺身を切るのに お勧めの洋包丁は ありますか？
よろしくお願いします^_^
どうしても両刃の洋包丁ならば、刃渡りの長い筋引きが良いでしょうね
@@catguitar26
ありがとうございます^_^