المطبخ المغربي مع الشاف موحا عند الموحدين 🇲🇦🇲🇦
Vložit
- čas přidán 18. 05. 2024
- السلام عليكم ومرحبا بكم اعزائي المتابعين
الشاف موحا يقدم لكم شهيوة من عند الموحدين 🇲🇦❤️ الدجاج المغموم شهيوة من قاع الخابية المغربية.
الدجاج المغموم اولا نسميوها الطنجية الموحدية 🇲🇦
بالصحة والعافية والشهية الطيبة ❤️
#المطبخ_المغربي #اتاي #الحريرة_المغربية #الشاف_موحا #المغرب #مراكش #الدجاج_المغموم
فكرة البرنامج عبقرية و رائعه تجعلك تسبح الف سنه للوراء مع ناس لم يعد لهم وجود في هذا الزمان
لا يمكن هذه السلسلة اصبحت عندي ادمان❤
اكتشافي لهذا الشهر حين يلتقي التاريخ برجال و نساء الاتقان. ما شاء الله شاف موحا فخر بلادي 👌🏻
بغينا وصفات المرابطين والمرينيين😂
هاد لبرامج هما لعلموا جيران حتى ولاو كتناطحوا معانا فثراتنا حبذا لو يدوز هاد البرنامج فالتلفزة المغربسة او دوزيم .
انت الاصل يا استاذ.انت مفخرة لنا
ما شاء الله على الشاف موحا
الله يحفظك شاف
شحال هذي ما شوفت طياب بالقصب الله يرحمك ياأمي كانت كطيب طاجين الحوت وتفرش لقصب باش ماتحرقش الحوت.
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Hada houwa almaroukane anata3 almaroukane ❤❤❤❤❤❤Alah ya3tik asaha tabkh wacharh kolchi nadi kadi tabrkakah
مشتركة جديدة في القناة ولي الشرف شاف موحا تبارك الله الله يسخر
دائما متالق تحياتي واصل ولا تبالي
واصلوا 👍👍👍
الله يعطيك الصحه
الشهيوة طيبة عجيبة 👍🏻والموسيقى المرافقة ولا اروع🫶
تبارك الله عليك الشاف موحى فكرة من ذهب.
شكرا لك شاف موحا لأنك أعدت للذاكرة طبخ العهد الموحدي
تبارك الله عليك الشاف ديالنا
الله يعطيك الصحة و طولة العمر على هاد البرنامج
Amazing shots that take you deep back to the our ancestors cuisine. Thank you chef MOHA for the terrific job you're doing.
اجمل برنامج واجمل الدروس من يد استاذ محترف الله يعطيك الصحه والعافيه وصفات زمان دليل على أننا بارعين في الطبخ مند زمن بعيد
Hadchi khaso ydouz fTV. Tbarkallah 3lik
Tbark allah alik lhaj Moha, notre grand chef préféré
الله اوفقك اسي موحا برنامج مغربي قح
خصك تزورنا فمكناس آسي موحى
❤❤
الشاف موحا ممكن حلقات على المقروط المغربي
والى ممكن تعطينا تاريخ البقلة المسفيوية و المسابان و المنكليز۔
فكرة البرنامج قمة في الروعة. لا تبالي بالتعليقات الكرغولية و استمر
ينقصك الزي الباس للتكتمل الصورة اما ا
👍
السلام عليكم الشاف موحا . انا جيت من عند الدكتور كلاب بغيت الا سمحتي نوضح لك بعض النقط حول اشكالية الكباب. أولا استادي الكريم خاصك تفرق بين اصل الكلمة و اصل الوصفة, الكلمة حتى لو فرضنا انها اصلها اكادي و تعني الشوي و الحرق فهدا لا يعني ان الوصفة اكادية و لا ينفي انها مغربية . علاش ؟ لانه المغاربة ناطقون بالدارجة و بالتالي وصفات مغربية كثيرة سماوها باسماه مشتقة من احدى اللغات التي تتشكل منها اللغة العربية ( اليريانية, العبرية , الاكادية , اليونانية , اللاتينية , الفارسية , التركية , الحمرية , الامهرية ...) نعطيك مثال وصفة الشباكية , هي وصفة مغربية و اسمها عربي و لكن هدا لا يعني ان الوصفة اصلها عربي, كعب الغزال وفة مغربية و لكن اسمها عربي و هدا لا يعني ان كعب الغزال حلوى جات من العرب .
لهدا قولك ان وصفة الكباب عثمانية دخلوها الاتراك للمغرب باعتمادك على حجة ان اصل الكلمة اكادي غير كافي اولا لان المعجم الاكادي لم يدكر الوصفة بل تحدث عن معنى الكلمة حرق و شوى.
هدا من جهة من جهة ثانية :
أصل الكلمة صعب جدا تحديده خصوصا الا عرفنا ان اللغات الافرواسيوية ( المصرية ’ الامازيغية , الامهرية , العربية , السواحلية , العربية , الاكادية , السريانية ....الخ) كلها اصلها واحد هو شمال افريقيا أدن كون كلمة كباب مدكورة في معجم اكادي لا يعني انها اكادية , لان الغات بما فيها الاكادية ليست صافية بل هي متأثرة بلغات اخرى. مثلا اقدم دكر لكلمة كسكس وردت في لسان العرب و هدا لا يعني ان وصفة الكسكس و لا حتى كلمة كسكس عربية, كل ما يعني هدا ان ابن منزور و هو امازيغي ليبي و لم يضع يوما قدمه في شبه الجريرة العربية اقحم كلمة كسك الامازيغية في المعجم العربي و عربها رغم ان جدرها ليس عربي و رغم ان الكل يعرف ان الكسكس كامة و وصفة امازيغية .
اصلا مكناش نقولو كسكسو كنا نقولو الطعام و آنية فوار لي نفرو فيها هي كسكاس
We love you Moha ♥♥♥
ردي الثاني هو عن تقديسكم للمعاجم العربية , يجب ان تعرفوا سيدي ان المعاجم العربية ليست مصدرا موثوقا , حتى لسان العرب الدي هو اقدم معجم عربي لم يؤلف حتى القرن الرابع عشر و كما قلت سابقا لا ننسى ان ابن منظور امازيغي عاش و ولد في ليبيا, زار مصر و لم يسبق له ان عاش في المشرق العربي . و هو متهم باقحامه للمعجم الاعجمي في معاجم اللغة العربية التي جمعها و لا نعرف كيف و من اين ؟ لانه لم يعاشر العرب في ارضهم و العرب لا يملكون اي مخطوط لاي معجم عربي قبل ابن منظور. السؤال هو من ماهي مصادر ابن منظور ؟ لا توجد. و مشكلتنا نحن اليوم هو انه عندما يتحدث مؤرخ معاصر الكل يطلب منه الدليل و المصدر و لكن عندما يتكلم ابن منزور او غيره من القدامى لا احد يطلب منه المصدر و الدليل .. فاصبحنا نقدس القدامى و كأنهم ملائكة لا يخطؤون.
علما ان ابن منظور نفسه اعترف انه ادخل المعجم الرومي و الاعجمي على اللغة العربية.
اما المعاجم الحديثة فهي اصلا كارثة كبرى لانه كلها صادرة عن اتحاد مجامع اللغة العربية الدي لم يؤسس الي في السبعينات و هو الاخر متهم بسرقة الكلمات من اللغات الفارسية و التركية و الامازيغة لسد الخصاص الدي تعاني منه اللغة العربية باعتبار كونها لغة توقفت عن الانتاج لغة منطوقة شعبية مند العصر العباسي .
هذا مجهود جيد وواضح الاحترافيه..قراءة وصفة طبخ تاريخيه، وانزالها للواقع بشرح ملموس متفاعل مع علم وفن الطبخ. لكن العجب كله هو الآن التعليقين، الساذجين بل الغبيين حول انكار تناول التاريخي والبقاء في الطبيخي، كأن الشاف ومعلم فن الطبخ ومحترفيه، ليس انسانا مثقفا له الحق في تناول التاريخ والافتخار بعناصر تمغرييت كجزء من الهويه الحضارية الفاعلة..هؤلاء الذين يقومون بذلك جهلة وقليلي الحضوة، لهذا نصح الشاف بالكف عن التاريخ والبقاء في الكبخ حتى يستمر اهتمامهم وحبهم لعمل الشاف، هو مثل الدعوة للنار بنذور الغباء المنقطع النظير والجزاء الذي يدعيه رجال الكنيسة لدافعي صكوك الغفران..حقيقة التخلف والجهل مرض ينخر كيان الأمة.
غيكتخور الشيف موحا أشداك لشي تاريخ
و انت اش داك للطبخ و التاريخ، صعيب عليك تفهم المغزى من البرنامح. عقلية كرغولية
سي موحا، شكرا، لكن خليك غير مع كزينة... هدشي د التاريخ عندو ناسو. خلينا نبغيواك بلا متكراهنا فيك
اودي غي كرهو. باش زدتيه أو نقصتيه، مادام صعيب عليك تفهم مغزى و فكرة البرنامج. تعليق من جاهل كيفكر غي فكول و خرا.