Un cocinero turco me enseñó cómo hacer shawarma, es delicioso! | Gustoso.TV
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- čas přidán 6. 12. 2018
- Un cocinero turco me enseñó cómo hacer shawarma, es delicioso! | Gustoso.TV
Le presentamos una receta única de receta turco. En sólo 1 hora se obtiene 2 tipos de shawarma con 2 tipos de salsas españolas y con dos tipos de carne. Esta jugosa, ligeramente picante, suave y extremadamente deliciosos. Son tan deliciosos, te chupes los
dedos.
Ingredientes:
2 panes pita
200 g de repollo
1 tomate
2 pepinos
1 cebolla
Para la salsa alioli:
1 yema de huevo
1 cucharadita de mostaza
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de jugo de limón
80 ml de aceite
3 dientes de ajo
15 ml de agua
Para la salsa brava:
20 g de mantequilla
4 dientes de ajo
3 g de copos de chile
100 g de pasta de tomate
50 ml de agua
1 cucharada de vinagre de vino
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
½ cucharadita de azúcar
200 g de carne picada de vacuno
200 g de pechuga de pollo
30 g de yogur Griego
1 cucharadita de sal
Preparación:
1. Preparar el alioli: en un bol poner la yema, la mostaza, 2 g de sal, el jugo limón y remover bien con la espátula, durante 30 segundos. Después añadir el aceite, removiendo continuamente hasta que se espese. Añadir al final 15 ml de agua, por lo que se obtiene una mayonesa ligera. Mayonesa obtenido debe ser denso, luego, añadir 3 dientes de ajo machacado, mezclar y enfriar.
2. Preparar la salsa brava: en una sartén derrita la mantequilla, añadir la mitad de las cebollas finamente picados, 4 dientes de ajo finamente picados, copos de pimiento picados y salteados hasta que se vuelven ligeramente doradas. Luego, añadir la pasta de tomate, mezclar, añadir 50 ml de agua y dejar a fuego suave hasta que se espese. Al final añadir el vinagre de vino, sazone bien con 3 g de sal y ½ cucharadita de pimienta negra y el azúcar. Mezclar y dejar hasta que se convierte en una salsa muy densa, a continuación, retire del fuego y dejar enfriar.
3. Cortar la otra mitad de las cebollas, los pepinos y los tomates en semi - anillos. Recortar el repollo finamente y mezclar con 1 cucharadita de sal. Apriete bien con las manos y dejarlo por 10 y 15 minutos.
4. Mezcle la carne picada con 3 g de sal y ½ cucharadita de pimienta negra, dejar enfriar durante 30 minutos. Luego formar la carne en una bola y aplanar con las manos hasta que damos la forma hamburguesa con un espesor medio grande.
5. Freír la carne en la sartén bien caliente durante 3-4 minutos por ambos parte. Dejar enfriar ligeramente la carne y cortarla en rodajas finas.
6. Cortar la pechuga de pollo en 2 rebanadas. Ponerlos en la sartén bien caliente y fríe en ambos lados hasta que se dore. No freír mucho el pollo, así que te arriesgas a ser la carne seca. Dejar enfriar ligeramente la carne y cortarla en rodajas delgado.
7. Antes de ensamblar el shawarma, dorar un poco de pan en la sartén sin aceite. Luego preparar el burrito con la salsa brava: Poner en la mesa el pan de pita, lubricar bueno con salsa brava, a continuación viene una capa de repollo, una capa de cebollas y una capa de pepinos. Luego viene la carne, y la última capa de yogur griego. No llenar más el pan pita, para que puedas levantar el borde inferior de su sobre los ingredientes, y se puede ejecutar fácilmente.
8. Preparar el burrito con la salsa alioli: Poner sobre la mesa el pan de pita, colocar una capa de tomates, capa de pepinos, cocer bien con salsa alioli y la última capa poner la carne de pollo. Levante los bordes de la parte inferior de la misma sobre los ingredientes.
9. Freír en la sartén bien caliente, en ambos lados hasta que se queda crujiente.
10. Disfrute con placer!
Tiempo de PREPARACIÓN: 110 min
Tiempo de COCCIÓN: 10 min
DIFICULTAD: media
COMIDAS: almuerzo
Categorías: Carnes, pollo, salsas y marinados, oval-lacto-vegetariano,
VIDEO
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Genial
Gracias por la receta ,copié cada una de las cosas que hicisteis en el video, quedaron suaves y el conjunto de sabores da un toque diferente, te felicito, manejas muy bien los recursos audiovisuales rápidos y seguro, me encanta la cocina y sobre todo probar cosas nuevas nutritivas y sabrosas ,continua mostrando ese mundo de la cocina tan maravilloso .😋😋😋😋😋😋
Unos comentarios muy inteligentes q aportan mucho, sobre todo la inteligencia d los q lo hacen. Gracias por compartir estas recetas!
yo no se que sea una shawarma ni me interesa , pero en verdad queda deliciosa, gracias por compartir
Me.encanta.vengo.de.familia.turca.es.deliciooso.gravicias.por.ls.rreceta.lo.hascia.mi abuela.bendiciones.es.lo.mas.
Desde
Argentina.
Gracias.es.lomas.
Feliciteme a tu amigo el turco. Como critican, yo hice el de carne por que me pareció sencillo y compre pan pita pero la próxima vez compro tortillas bimbo, le eche perejil ...y me quedo super bien y rico...nada que envidiarle a los que venden por ahí, (no le eche esa salsa alioli) la sutitui por un mínimo de mayonesa y un mínimo de mostaza.
Acá en Chihuahua es un burrito y ya. 😂 Yo no compro nada de Bimbo, procuro comprar tortillas de las caseras porque los que las venden caseras de eso mantienen sus familias y mejor ayudar comprando de esas, los de Bimbo ya tienen mucho dinero. Bueno, así pienso. Lo mismo con las pastas de la sopa, LA MIDERNA es una fábrica MEXICANA y los de la Varilla son ITALUANOS y están a punto de hacer quebrar LA MODERNA.
Mmmmm rico soy descendiente de árabe, y amo estas recetas gracias. Me faltaría aprender a hacer esa masa bien finita.
Me encanta la música y la receta tambien
Que importa el nombre, lo que importa es comer, se ve sabroso, yo si lo preparare.
Muchas gracias por tomarte el tiempo de compartir tus deliciosas recetas.
Que Dios te bendiga.
Obviamente importa el nombre, si la gente viene buscando una receta de kebab y les sales con un burrito pues claro que se molestan
Tranquilos este CZcamsr no nos engañó lo engañó el que se hizo pasar por turco y le enseñó hacer ese burrito q por lo demás se ve fácil y rico adaptado para el paladar latinoamericano Gracias 😊
Se me hizo agua la boca
Es como la Chimichanga de Mèxico. Se ve delicioso.
Wow k rico, soy cubana y me encanta la comida arabe
El vídeo es muy bonito, bien editado, limpio y bonita música. Se ve muy rico.
Recetas ďe cocina
No importa si es turco o no lo más importante que nos comparte este delicioso platillo
@Y0S0YHERM0SAF0REVER gracias siempre ha de existir gente criticona y inco forme
@Y0S0YHERM0SAF0REVER gracias
Muchisimas gracias por su tiempo y sus conocimientos. No me interesa de donde sea esta receta, lo unico es que quedo de ataque deliciosisimaaaaaa. GRACIAS
Me encantó ... lo veo fácil y rico...lo voy a preparar
Tiene muy buena pinta huele que alimenta💞👏👏👏👏👏👏👏👏👏👍 calidad muy bien preparado 👏👏👏👏
Alguien sabe clmo hacer el arr6con tomates , que feride le hace a cuneyt en la novela perdoname? Muchas gracias. Bendiciones.
Muchas gracias por la receta la hare ,gracias a personas como tu uno aprende hacer diferentes comidas
Sea lo que sea se ve delicioso😋😋😭😭👏👏👏👏👏
Sea shawarma o burrito se ve deliciosoo ; gracias por compartir y saludos desde Ecuador.
Que rico ya me dio hambre. 😋😋😋😋
Prácticas y ricas, 👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏 Gustoso gracias 👍🙌
Pues sea lo q sea lo cocino todo muy biiien es un video muy agradable a la vista y rapido sin vueltas exelente VIDEO!!!
Espectacular! No importa de dónde es, lo importante es que se ve bien y debe saber bien. Lindo día 😊! Bendiciones 🌹
Me encantó lo voy a preparar gracias muy delicioso 🙏
He comido en chile y en Holanda creo que él hizo la receta lo felicito se ve igual de rico buena sugerencia lo haré de esa manera hay que innovar. Gracias
Sencillamente espectacular y sobre todo delicioso 😋🙋
Pos muy rifado el turco por que se ve perron 😋👌
Con esa música de fondo casi me duermo...
😆😆😆😆
Es verdad
Yo me dormí y me levanté y leí esto jejeje 😜
Jajajaja yo tambien
Delicioso!! Gracias por compartir
Parecen las tortillas de harina que hago así me quedan bien grandes voy a prepararlas 👍👍
Sea lo que fuera se ve muy rico gracias
Tienen muy buena pinta. Deben estar deliciosos. 👍
No critiquen tanto le quedó muy bien ,es muy limpio y la música de fondo es apreciable Esta muy rico amigo ,gracias por darme la idea
el punto es que debe decir el nombre real ( un simple burrito)..eso no es ni el diez por ciento de lo que es un shawarma de verdad...las cosas por su nombre y ya..
Me encantó lo prepararé claro que sí muchas gracias
Se ve delicioso voy a prepararlos!!!
Feliz y bendecido día benditas tus manos gracias por compartir tus recetas realmente son sencillas y se ven deliciosas, aún no he podido hacer algunas de las recetas pero, apenas tenga la oportunidad lo publicaré, gracias por tu dedicación y valioso tiempo Dios te bendiga amen saludos cordiales desde Caracas Venezuela
Me parece que es maravillosa la receta, no me importa si es o no es shawarma, El nombre es lo de menos, es un desayuno o cena perfecta, para mí está magnífica la receta, gracias por compartir
Gracias siempre se aprende algo nuevo 💐
Esta muy bueno tu burrisharma nada que ver soy de origen turko vivo en ankara soy chef naci en mexico, tu intento de salsa harissa (salsa brava, hahaha) la carne no es molida es bistek con sal y pimienta le falto oregano, paprika, comino, menta, yougurth y aceite de oliva todo licuado marinan la carne toda la noche alndia siguiente frien en la sarten en fuego medio cortan en tiras consigan pan de pita o k'buz no usen tortilla de burrito usen tahini con mayo y sal
(tahini es pasta de sesamo o ajonjoli) y lo demas esta bien las verduras perdon si soy metiche pero tenia que ponerlo este comentario se agradece el video no debe saber mal el burrisharma de hamburguesa Bendiciones
Gracias por la receta , Saludos desde México!
Pye Chef,si tu do sabes la receta original,hazte un videito y comparrelo. Sería genial,como ves?
@@saramariaarmasdelpozo555 no tiene por qué si tenes un poco de sentido común puedes hacerla prácticamente ya te dio la receta en el comentario
@@saramariaarmasdelpozo555 cuándo te jactas de hacer recetas originales y nada que ver te debes abtener a unas buenas pueteada es mas fácil poner tu versión de la receta pero no pretendas dar algo por original
Saludos desde Argentina, pregunto si es verdad que el true shawarma se hace con carne de cordero y no de res. Saludos
hola!!!!
Genial!!! gracias por compartir muy buenas ideas!!
saludos!!
No megusto ni tiempo da de leer lo que escribe muy rrapido lo paso
Se ve exquisito!!!💞
Muchas gracias por la explicación lo voy a preparar
Se ve rico eso hay personas que se duermen sin cenar porque no se pueden preparar algo y algunos que desayunan lo que les venden en la tienda porque no saben prepar nada ahora miran auna persona cosinando algo y resulta que no lo hizo bien sea como sea eso le quedo muy bien.
Hummm perfeito amei....
Mil gracias por compartir, wow 😮 se me hace la boca agua 😋 que rico, que Dios bendiga esa su mano.👏👌
Buenos los burritos 😁🤭
Me da lo mismo que sea...igual se ve rico.
Muy rica comida gracias chef
Torilla de arina el pan árabe es otro pero se agradece encontronazo de sabores 🤤
K rico se ve me encanta !
Me fascinó porque lleva verdura 😍
Se ve sabroso!! Lo voy a preparar!!
Como le kedo la comida?? A un añio de ke hizo este comentario!!! Kedo rico? Si lo hizo???
algo delicioso y diferente con buena presencia
Gracias se ven muy ricos
Esto no es shawarma... El shawarma es el método con el que se cocina bifes de carne condimentados y macerados con especias típicas de medioriente, clavados encimados en una espada y cocinado de afuera hacia adentro.. se van cortando los bordes y se arman kebabs con la carne y verduras, yogur neutro condimentado... Para los quebabs se usan tortillas parecidas a las mexicanas pero se hacen de trigo y de un diámetro superior... La preparación que se hace con pan pita tiene otro nombre que ahora no recuerdo...
Buena receta ya lo quiero hacer en casa😍🤩👌🤗😋
Adoro sanduíche com muita salada e com o pão árabe .
Excelente trabajo y muy rico. Gracias por compartir tu receta. Algo muy diferente a lo cotidiano ademas de saber exquisito.
Muchas gracias
QUE RICO,GRACIAS.
Muy rico y facil Saludos 😘😘😘
Se ve buenazo, mañana lo haré para el desayuno
Gracias gracias x compartir sus deliciosas recetas 👍 Namasté 🙏💕🙌
Gran idea para ser algo nuevo y rico
Me encantó este vídeo. Gracias.
Se 've practico..Y facil, ...
Delicioso, gracias.
el cocinero turco que trabajaba en taco bell
Jajajajaja! Se mamó... 😂😂😂😂
🤣🤣🤣🤣🤣👏👏👏👏
Marcos Gimenez
Hahahhaja
Marcos Gimenez 😂😂😂😂😂😂
Ummm, q rico debe saber delicioso
me encantó! :D
Se ve delicioso, gracias por la receta
Qieroqe
Suirtoquemrrndrñrshager
Quieroquemrrndrñeshacetatrpad
Arepas
Bueno ese burrito turco
Ummmmmm....los hago yá mismo....Buena idea.!!!
Ahyyyy que rica shawrma siempre me la comía en Libia Dios que riquera!❤️
Excelente!
Los hago mas rellenitos y perfeccion absoluta. Que gran receta 🤍🤍🤍
Que rico.....😋😋😋
Gracias Gustoso, saludos
Delicioso ya quiero hacerlo para poder degustar del shawarma
Madre mía, como les gusta criticar a algun@s, si te gusta la receta bien y si no pues no la hagas, tienen una pinta estupenda, una variación del shawarma o inspirado en el, que más da, que cada uno cocina como le da la gana, vamos que yo en casa, la paella la hago a mi manera y la sigo llamando paella, aunque no sea la autentica receta, da igual de lo que se trata es de disfrutar de la comida.....se han molestado en hacer un video y subirlo, que esto lleva su tiempo eh, pues muchas gracias!
Me encanta la receta . Puedo utilizar panqueques o tiene que ser con otro tipo de masa ?
Se ve buenisimo
Se ve muy rico
Eso podrá ser un buen sándwich enrollado pero shawarma ni la otra vida
Están deliciosas. 😋😋😋
Gracias que rico
Se ve delicioso, muchas gracias por la receta. Ojala me quede igual.
yo quiero :D
Muy sabroso, se me antojó un burrito 🌯
eso no es un pan pita.......
eso es una tortilla de bimbo...
parece más un burrito
Los turcos de mi barrio que atiendes su restaurante preparan el kebak ( shaguarma) con tortillas de bimbo y son turcos o sea si ellos lo hacen sera x q es más práctico ( o son un fraude ) jajaja
@@ivoyabs9201
Son truchos esos
@@zyringa_78Son inmigrantes turcos posta los de mi barrio ...no son truchos La comida capaz es trucha no sé habria que preguntarle a un cotur
Es verdad tienes razón pero igual le que super
También se utilizan las tortillas
que montón de mantequilla, muero!
Gran creacias x subir recetas gracias soy de mexico
Muy buena receta
Apetitoso!
Me encanto
Supongo que acá en México pudiera hacerlo con tortillas de harina. Saludos
Esta super delicioso de verdad, pero aquí en Turquia no se come el Shawarma, es un plato de medio Oriente. Aquí lo conseguirás como Döner kebab pero tiene ingredientes muy diferentes. De todos modos te quedo delicioso 👌🏻
Turquía también es un país del medio oriente.
Igualmente en México y en Latinoamérica lo conocemos como burritos mexicanos y también le agregamos ingredientes muy diferentes aunque la tortilla de harina grande sea parecida ala de Kebab o Shawarma
Se acerca mas al kebab aunque no es de cordero....el shawuarma se caracteriza por su cocción de vara jiratoria.
Muy bueno
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