EP.53 ผัดโหงวก้วยI สูตรเฮียอ้วน ร้านไตรพรโภชนา ฝ่าวิกฤตเศรษฐกิจ ด้วยอาหารมงคล
Vložit
- čas přidán 13. 09. 2024
- EP.53 ผัดโหงวก้วยI สูตรเฮียอ้วน ร้านไตรพรโภชนา ฝ่าวิกฤตเศรษฐกิจ ด้วยอาหารมงคล
วัตถุดิบ
รังเผือก
1. เผือกขูดเส้น ประมาณ 2 ขีด
2. แป้งทอดกรอบ 1ชต.
3. เกลือป่น ครึ่งชช.ผสมลงไปในแป้ง
เครื่องผัดโหงวก้วย
1. กุ้ง เด็ดหัวเหลือหางผ่ากลาง 6-7 ตัว
2.เนื้อไก่หั่นเป็นเต๋า 5 6ชิ้น
3. เม็ดโหงวก้วย 5 อย่าง ประกอบด้วย เม็ดมะม่วง 12 เม็ด แปะก๊วย 10 เมล็ด เกาลัด 5 เม็ด แห้ว 8 เม็ด พุทราจีน 4 เม็ด
4.พริกหวานหั่น 2 ชต.
5. ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น 6. พริกชี้ฟ้าแห้งทอด 2 เม็ด
7.เห็ดหอมปรุงรส 1 ชต.
เครื่องปรุงรส
1.ซีอิ้วขาว 1 ชต.
2.ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ชช
3.น้ำมันหอย 1 ชต
4.น้ำตาลทราย 1 ชต.
5.ซอสพริก 1 ชช
6.ซอสมะเขือเทศ 1 ชช
7.เหล้าจีน ครึ่งชช.
ผสมเครื่องปรุงรส (ตีน้ำ)
ขั้นตอน ก.ทำรังเผือก
1. เอาแป้งทอดกรอบผสมเกลือป่น เทคลุก เผือกขูดเส้นให้ทั่ว
2. เรียงเผือกขูดเส้นที่ผสมแป้งแล้วใส่ชามสเตนเลส
3.ตั้งน้ำมันเยอะ ให้ร้อน ไฟกลาง น้ำมันร้อนเผือกลงทอดพร้อมชาม
4.ประมาณ 4นาที เผือกเหลืองร่อนจากชาม หนีบชามออก ทอดอีก 1 นาที
5.เอาเผือกทอดขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
ข.ทอดวัตถุดิบ ผัดโหงวก๊วย
1. ทอดเม็ดมะม่วง
2. แห้วแปะก๊วยลงลวกในน้ำมัน สักครู่ เว้นพุทราจีนหวานไม่ต้องทอด
3.เอากุ้งโรยแป้งหน่อย ลงทอดพอเหลือง
4. เอาไก่ที่หั่นเป็นชิ้นคลุกแป้งลงทอดต่อ
5. ทอดพริกแห้ง
ค. ผัดโหงวก๊วย
1.ตั้งกะทะ ไฟอ่อน ใส่น้ำมัน 2 ชต.
2. ใส่เครื่องปรุงรสลงไปเคี่ยวให้น้ำตาลพอละลาย
3.ใส่เห็ดหอมปรุงรส ตามด้วยเนื้อไก่ กุ้ง เม็ดโหงวก๊วย ยกเว้น เม็ดมะม่วง ลงคลุก ใส่ผัก (ต้นหอม พริกหวาน) ผัดเร็วๆ ใส่เม็ดมะม่วง คลุกเร็วอีกครั้ง เสร็จ ตักใส่รังเผือก เวลาจะกิน
หากใครคิดถึงอาหารของร้านไตรพร สามารถไปทานกันที่ร้านของน้องสาวเฮียนะครับ ร้านไตรพรโภชนา สาขารามคำแหง ซอย 1 โทรสอบถามเส้นทาง / จองโต๊ะ 02 3187841-2
แนะนำ ติชม หรืออยากให้เฮียสอนทำอะไรสามารถคอมเม้นท์กันมาได้เลยนะครับ เฮียรออ่านอยู่นะ
อย่าลืมกดไลค์ กดแชร์ ติดตามแชนแนล กดกระดิ่งแจ้งเตือน เพื่อรับสูตรอาหารและเคล็ดลับการทำอาหารของเฮียนะครับ
พบกับคลิปตอนใหม่ของเฮียได้ทุกวันศุกร์ 19.00 น.
/ traiporncookingtips
น่าทานมากค่ะ
ขอขอบคุณจะ
ขอบคุณครับ
เฮียอ้วน..บอกวิธีทำ.ละเอียด.ไม่ปิดบัง.ผมรุ้เพราะเป็นกุ๊กเหมือนกัน..ขอให้เฮียสุขภาพแข็งแรงๆๆ
ดีจัง ได้เจอกุ๊ก มีอะไรก็ช่วยแนะนำด้วยครับ
เอียอ้วนหนูอยากรู้สูตรหมี่หวานค่ะ ❤❤❤ ถ้าเฮียอ้วนกรุณา ทำให้ดูหน่อยนะคะ
ขอบคุณมากที่แบ่งปันจะลองหัดทำครับ
ชอบเมนูนี้มากค่ะ ขอบคุณเฮียที่แบ่งปันความรู้นะคะ
ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารดีๆค่ะ 🙏🏻
ล้างมือให้สะอาดตามเฮียเข้าครัว มาแล้วค่ะ👍
ยืนดีครับ
เป็นอาหารที่มีสีสันทีเดียว ขอให้เฮียเฮงๆรวยๆกว่าเดิมนะครับ
ขอบคุณค่ะที่แบ่งปัน
ขอบคุณเฮียมากๆ
ลองทำกระเพาะปลาผัดแห้ง ตามที่เฮียสอนเหมือนไปกินร้านเหลาเลยดีใจมาก
สาธุครับ
รักเลยครับสอนทำทุกอย่างเลยครับ อาทิตย์ล่ะเมนู
ชอบมากๆๆๆขอบคุณค่ะจะทำทาน...
เหล้าจีนยี่ห้อไหนดีคะ
น่ากินมากกกกกก
ชอบคลิปเฮียมากๆครับ
อยากรู้จังค่ะ ผัดโหงวก้วย ภาษาจีนเเต้จิ๋วเขียนยังไงคะ
ขอบคุณเฮียอ้วนมากๆค่ะที่ทำคลิปดีๆให้ได้ชม เมนูนี้เป็นเมนูโปรดม้ากกก...ๆๆ ของหนูเลยค่ะไปทานร้านจีนต้องสั่งทุกครั้ง ไม่คิดว่าจะได้รับชมวิธีการทำจากเพจของเฮีย ขอบคุณอีกครั้งนะคะ 🙏🙏❤❤❤💗
ขอบคุณครับ
ชอบอาหารที่เฮืยทำมากๆ
เพิ่งติดตามเฮียอ้วน ได้ความรู้ใหม่ๆ ทริกเยอะเเยะเลย ขอบคุณมากครับ
ขอบคุณค่ะเฮีย เคยไปทานที่ร้านมา ไม่รู้ว่าทำยังงัง ดีใจค่ะได้รุ้วิธีทำแล้วค่ะ
เผือกเส้น ซื้อจากไหนคะ
น่าทานค่ะ
น่าทานมาก เคยเป็นของโปรด แต่ว่าทอดทุกอย่าง น้ำมันเยอะมากๆ
คุณลุงบอกวิธีการซื้อวัตถุดิบดีมากครับ ใส่ใจคนดูมาก. ขอบคุณนะครับ
โจ่ยเสี่ยค่ะเฮีย อยากได้สูตรข้าวอบเผือกจังเลยค่ะ
สักพักนะครับ
@@traiporncookingtipsby73 ขอบพระคุณคุณอย่างสูงครับ หลายเมนูเลยที่ผมทำตามอาหารของแต้จิ๋ว ตั้งแต่สิ้นอาม่าไปด้วยวัย94ปีเมื่อ3ปีก่อนก็ไม่มีโอกาสได้ทานเลยครับเพราะไม่รู้สูตร
แปะก๊วยสดหรือครับที่ทอด
ต้มก่อนครับสัก 10นาทีก็ได้ แบบซื้อที่ตลาดมาแ้ลวลวกก่อน เพื่อความปลลอดภัยเผ่ือเขาใส่อะไรกัดมาให้นุ่ม
เก่งจังเลยยยยเฮียอ้วน!!!
หวัดดีเฮีย น่ากินจัง
ได้อาหารไหว้เพิ่มอีกหนึ่งอย่างขอบคุณเฮียค่ะที่ให้ความรู้เกี่วยกัทำอาหาร
รบกวนเฮียพาทำ...หมูคั่วซีอิ๊ว..ไว้กินกับข้าวต้มค่ะ ทำตามหลายสูตรแล้วไม่อร่อยเหมือนที่ซื้อเลยค่ะ
ปล.ผัดผักบุ้งสูตรเฮียอ้วน ที่บ้านชอบกันมากค่ะ. จะทำตามให้ครบทุกเมนูเลยค่ะ
เฮีย..สอนต้มมาม่าให้อร่อยๆหน่อยคัฟ..ผมกินมาม่าทุกคืนรสชาติก็งั้นๆแหละ55...อยากลองสูตรเด็ดๆบ้าง
โห ..ถ้าสูตรบ้านเฮีย อลังการมาก เปลืองกว่าทำกับข้าวธรรมดาอีก
Traiporn Cooking Tips by ไตรพรโภชนา
..ก็เอาสูตรสำหรับคนงบน้อยสิเฮีย.น้าาาาา..นะๆๆ..555
เม้นแรก เฮียอ้วนให้ความรู้พร้อมวิธีทำอาหารน่ากินมากเลยค่ะ🥰
ขอบคุณครับ เม้นแรกเลย น่ารักจัง
เฮียครับ สอนทำกุ้งอบวุ้นเส้นหน่อยครับ ผมชอบทานมากลองทำผิดทำถูกรสชาดไม่ได้เรื่องเลยครับ ขอบคุณเฮียล่วงหน้าครับผม
czcams.com/video/-TcqbaSzVBc/video.html
อันนี้ครับคลิปที่เฮียเคยสอนทำกุ้งอบวุ้นเส้น
ขอบคุณมากครับ
สอนแล้วครับ ลองดูคลิปก่อนหน้านี้สักสองสามคลิปครับ
@@traiporncookingtipsby73
มีคนส่งลิงค์มาให้แล้วครับ ขอบคุณเฮียและผู้ที่ส่งลิงค์มาครับ
เมื่อไรทำแฮ่กึ๊นสักทีครับ
สวัสดีตอนค่ำ ๒๑ นาฬิกา ๕ นาที เสาร์ ๒๓/๑๑/๒๕๖๒
เหล้าจีนแบบไหนค่าบซือได้ทีไหนค่าบ
ทีแรกกะทำโหงวก้วย เหลือแค่ไก่ผัดเม็ดมะม่วงละกัน
ขอบคุณครับ
ขอบคุณนะครับที่มาให้สูตรอาหารได้กินของอร่อยมากมายคับ
อยากให้มีคนติดตามเยอะๆสูตรดีมากค่ะ
เฮียสอนวันนี้เป็นอาหารที่ชอบมากอีกอย่างหนึ่งเลยว่าจะผัดแต่ยังไม่ได้ทำสักที่ถูกใจ
สอนตามขั้นตอนที่ละเอียดมากค่ะ เข้าใจ ถูกใจมาก
เคยลองทำแต่ไม่ดีดูคลิปเฮียเดี๋ยวจะลองทำอีกครั้งขอบคุณเฮียที่แบ่งปันความรู้
คิดถึงเฮียจังเลยไม่ได้เข้ามาสักพัก
ไม่ว่างหรือ 5555
อาหารเหลาของเฮียน่ากินและน่าลองทำมากค่ะ
เศรษฐกิจแบบนี้อยากให้เฮียสอนทำผัดมาม่าดีกว่าครับ
วีดีโอเฮียดีมากได้เคล็ดลับเยอะมากค่า