Смородиновая ТРЕМИНУТКА ✧ Варенье ЖЕЛЕ из Черной и Красной Смородины на Зиму ✧ Ирина Кукинг
Vložit
- čas přidán 8. 07. 2018
- Еще один вариант желе из остатков черной и красной смородины. При приготовлении ягодного желе, очень важно хорошо отжимать жмых, потому что большое количество пектиновых веществ именно на кожице и семечках. В такое варенье можно добавить и другие ягоды (не больше 20%), но время варки может увеличиться, в зависимости от крепости ягод, до 15 минут.
👉 Электронный сборник с более чем 35 проверенными и вкусными рецептами заготовок на зиму. Приобрести можно по ссылке vkusnajaeda.ru/shop/
Друзья, подписывайтесь на наш канал goo.gl/kcMqcX здесь вы найдете рецепты, которые всегда получаются!
Рецепт варенья - желе из черной и красной смородины:
1 кг красной и черной смородины в произвольном соотношении
1 кг мелкий сахар
Рецепт смородинового желе на сайте vkusnajaeda.ru/zhele-chernoj-...
МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
Instagram @irinacooking
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/irinacooking
Наш канал goo.gl/kcMqcX
Вконтакте club82321448
Одноклассники ok.ru/group/52701074554968
Facebook / irinacooking-336228133...
Сообщество goo.gl/zFsbSK
Вы обязательно найдете нужный рецепт в плейлистах нашего канала:
1. БЛЮДА ИЗ КАБАЧКОВ
• МОЛОДЫЕ КАБАЧКИ Что Пр...
2. Mr.Бутер ○ БУТЕРБРОДЫ
• ВКУСНЫЕ БУТЕРБРОДЫ на ...
3. ОСНОВЫ ОСНОВ ○ Обучающие видео
• ЗАГУСТИТЕЛИ для Сливок...
4. Блюда на ПАСХУ
• Пасхальный Творожный К...
5. Хлеб в домашних условиях
• Итальянская Лепешка ФО...
6. ДЕКОР
• БИСКВИТНЫЙ МОХ ○ Молек...
7. Блюда из тыквы
• СТЕЙКИ ИЗ ТЫКВЫ - неож...
8. Жизнь вне кухни, обыкновенная
• Лебединая тусовка в го...
9. Быстрые рецепты
• Такой СУП - ПЮРЕ ИЗ ТЫ...
10. Рецепты для ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА
• Бисквитный Апельсиновы...
11. Коктейли, напитки
• Банановый смузи с хурм...
12. Тесто, кремы, сиропы, глазури
• Заварное ТЕСТО для Экл...
13. ЗАГОТОВКИ И КОНСЕРВИРОВАНИЕ
• ЗАГОТОВКА Борща на Зим...
14. Разное
• Ленивая Кухня - трейле...
15. Кухонные помощники
• Силиконовый кондитерск...
16. Пицца, паста
• Самое Быстрое ТЕСТО дл...
17. Блюда из мяса
• Мясо в Горшочках с Кар...
18. Блины, оладьи, лепешки
• Блины из Ржаной Муки с...
19. ТОРТЫ и ПИРОЖНЫЕ
• Муссовый КЛУБНИЧНЫЙ ТО...
20. Соусы
• Как сделать ДОМАШНИЙ М...
21. Идеи для завтрака
• Быстрая пицца на лепеш...
22. Каши
• Вкуснейшая Пшенная Каш...
23. Постные блюда
• МАДЖАДРА Рис с Чечевиц...
24. Салаты, закуски, паштеты
• Салат ЦЕЗАРЬ 🥗 Как Пра...
25. Блюда из птицы
• Курица в Соевом Соусе ...
26. Блюда из творога
• СОЧНИ (Сочники) с ТВОР...
27. Блюда из рыбы и морепродуктов
• Оригинальный РЫБНЫЙ ТО...
28. Блюда из овощей
• Такой СУП - ПЮРЕ ИЗ ТЫ...
29. Блюда с грибами
• САЛАТ с жареными лисич...
30. Первые блюда
• Такой СУП - ПЮРЕ ИЗ ТЫ...
#irinacooking #Еда #Рецепт #КакПриготовить #ЧернаяСмородина #КраснаяСмородина #Заготовки #ЗаготовкиНаЗиму #ЗаготовкиИзСмородины #ЗаготовкиИзСмородиныНаЗиму #ВареньеИзЧернойСмородины #ВареньеИзСмородины #ВареньеИзСмородиныКрасной #ЖелеКраснойСмородины #ЖелеИзКраснойСмородиныНаЗиму #ЖелеИзЧернойСмородины #ВареньеИзСмородиныНаЗиму #Консервация #Консервирование #КонсервированиеНаЗиму #Смородина #Варенье #Желе #ИринаКукинг
Друзья! При приготовлении ягодного желе, очень важно хорошо отжимать жмых, потому что большое количество пектиновых веществ именно на кожице и семечках.
Мы рады, что вы с нами, не теряйтесь) Включите КОЛОКОЛЬЧИК, рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы ничего не пропустить. Оставьте лайк и комментарий, если рецепт желе из красной и черной смородины вам понравился и поделитесь им с друзьями в социальных сетях. А еще много вкусной еды здесь goo.gl/HiLi7N
Любителям смородины очень понравилось, возьму на заметку, спасибо!
Ирина, спасибо огромное,,, рецепт супер!!!👍
Готовьте на здоровье!
Вот и пришёл сезон заготовок. Обязательно попробую и ваш интересный и не особо сложный рецепт. Благодарю. А вам удачи!
Благодарю!
Спасибо!!!!!!
Спасибо. вам. за. рецепт. я. буду. делать.
Надо будет приготовить твою вкусняшку ) Спасибо, Ира!
На здоровье!
Ирина здравствуйте.Сегодня делала желе по Вашему рецепту,так здорово получилось,БЫСТРО,вкусно.Спасибо.Обязательно попробую микс.Успехов,удачи Вам.
Отлично, готовьте на здоровье!
Завтра попробую ! Стоит два ведра смородины , перерыла весь интернет , в поисках простого рецепта !
Спасибо)
Готовьте на здоровье, буду рада, если рецепт понравится!
Ойеее...прелесть
Ириша , пересмотрела Ваши видео , Всё Замечательно , Всё в копилку !!! Пирог "Подсолнух " и желе , ну всё всё на Отлично !!! Я тут сыр плавленый не успеваю варить , буду делать уже в третий раз , так всем понравился и просят и просят . Сразу скажу , что сыр я делала так , как показал Алексей , всё чётко по рецепту , я не стала добавлять ( отсебятины ) тк мне без добавок больше нравится ! Главное , что всё получилось ! Конечно Лайк , Спасибо Вам Большущее , теперь буду ждать ягоду , у нас ещё нет (дожди ) , но Очень хороший рецепт желе , буду готовить !!! Всех Вам Благ , Хорошего Настроения и Удачи !!!!!!!
Спасибо, Танечка, большое! Я очень рада, что сыр получился, Алеше передам, он переживает, как у кого получается))) У нас тоже прохладно, но ягоды уже есть и Вы тоже дождетесь, никуда они не денутся)
Танечка, у меня к Вам просьба. Под Вашим комментарием к видео с плавленым сыром одна из подписчиц просила Вас написать, как и что получится. Если у Вас есть время, ответьте ей, пожалуйста.
Обязательно попробуем....спасибо
На здоровье!
Ekaterina Gabovich и я
Спасибо за очень хороший рецептик. Лайк от друзей
Nadya's Kitchen да
Superrr 👍👍👍😘💋❤🌹🌹🌹
Интересное , ....
Отлично, утилизация того, что не влезло в основные рецепты))) Классная консистенция, спасибо за рецепт! А на вкус больше черная или красная?
Мы думали, будет больше черная, т.к. вкус ярче, но нет, получился именно гибрид вкусов)
Это еще интереснее!
Здравствуйте, Ирина! Как Вы думаете, из замороженной ягоды желе получиться? У меня свежая черн. смородина и заморож.красная. Что из этого может получиться? По этому рецепту сделала желе, всем очень понравилось, сказали делать больше, но увы, у меня осталась только замор.ягода( красная).Вкус получился- отменный))
Здравствуйте! Я очень рада, что понравилось) Тут одна дама мучилась с замороженной черной, никак не могла растворить сахара. Ягода после заморозки стала очень кислой и она грела несколько раз. Теоретически пектин заморозку переносит нормально, но может все же стать слабее. Я бы сначала попробовала на небольшом количестве ягод, сорта ведь тоже разные, трудно что-то гарантировать.
IrinaCooking спасибо)
Добрый день. Скажите, после разлива по банкам, сразу закрыть крышками можно? Или обязательно подождать пока остынет.
Добрый день! Можно и сразу закрыть, но тогда переверните до остывания, чтобы на крышке не было конденсата
Здравствуйте. Скажите ,пожалуйста по какой причине желе остается жидким после остывания и можно ли это исправить?
Здравствуйте! Если плохо отжали жмых, большое количество пектиновых веществ могло остаться в нем. Немного подождите, иногда варенье желируется на следующий день или поставьте в холодильник, будет быстрее. Разные сорта смородины содержат разное количество пектина, одни желируются лучше, другие хуже, но желируются все, если хорошо отжата мякоть.
Спасибо.
Галина Вы могли переварить. Если варить больше 8 мин.пектин теряет свои свойства. Я когда протираю ягоды,уже начинает желировться. Может быть некачественный сахар. Сейчас сахар не очень сладкий. Можно добавить чуть больше,1,100.
Откуда сведения, что пектин через 8 минут теряет свойства? Я варю черную смородину 15 минут, крыжовник от 15 до 30 минут, всё желируется
Отличный рецепт! Скажите, пожалуйста, как стерилизуете банки в микроволновке ?
Валерия Дыленок Мою с содой, ставлю в микроволновку на 5 минут и рядом стакан наполовину с водой
Хочу
Здравствуйте Ирина. Подскажите, а можно на 1 кг смородины взять 500 гр. сахара. Или не застынет?. Я сделала с красной смородиной. Все получилось , но на мой вкус ооочень сладкое.
Здравствуйте, Светлана, конечно, сладкое, это же варенье)) Я встречала рецепты с меньшим количеством сахара, но приготовление другое, его дольше варят и, по-моему, в итоге концентрация получается такой же. Но на практике не пробовала, поэтому точно сказать не могу.
Спасибо
Светлана Кирнос еак
а можно только с красной или только чёрной? рецепт очень понравился
Так есть только с красной и только с черной)) В подсказках ссылки.
Этот с красной czcams.com/video/PSp1BtFooEI/video.html а этот с черной czcams.com/video/mqTkKPKPBqs/video.html с одной черной можно без процеживания, очень вкусно)
а я жмых от ягоды, но без веточек измельчаю блендером и использую как начинку в выпечке
Наталья Хамракулова Тоже хороший вариант!
Добрый день! Скажите пожалуйста,а где хранить надо такое желе? В холодильнике или просто в квартире на полке?
Марина Клименкова Добрый день! Если хватает места в холодильнике, ставлю туда. Если нет, на кухню в холодный угол. Если прохладного места для хранения нет, лучше прокипятить после протирания.
IrinaCooking Спасибо большое за ответ. Сегодня буду готовить желе по вашему рецепту.
@@IrinaCooking это касается и рецепта с только красной смородиной? Его тоже лучше прокипятить после процеживания, чтобы хранить без холодильника?
Муссовый клубнично-чпрничный торт
Ингредиенты
1.Клубнично-черничное конфи:
○Пюре клубники и черники - 200 г
○Сахар - 50 г
○Крахмал - 10 г
○Желатин - 10 г
2.Бисквитные коржи
На кольцо 16 см диаметром надо 2 коржа на один корж:
○Яйца - 2 шт
○Сахар - 75 г
○Мука - 75 г
3.Мусс:
○Сметана - 500 г
○Сахар - 0,75 стак.
○Йогурт 300 - г
○Желатин - 12-15 г + вода
○Пюре клубники и черники - 50 г
Приготовление
2. Бисквитные коржи
Яйца взбить с сахаром до пышного состояния.
Добавить муку и вмешать её в тесто.
Перелить в кольцо 16 см и в духовку на 15-20 минут
Испечь 2 коржа
1. Конфи
Крахмал смешать с сахаром.
Добавить пюре и перемешать.
Поставить на плиту на средний огонь до закипания.
После закипания проварить пару минут .
Добавить желатин .
Остудить .
В кольцо покласть бисквит и сверху вылить конфи.
Поставить в морозилку на 2 - 3 часа
3.Мусс
Сметану взбить с сахаром до пышного состояния
Добавить йогурт
Желатин смешать с пюре
Ввести в мусс
Перемешать
Сборка торта :
В кольцо 18 см диаметр вылить половину мусса
Вставить бисквит с конфи чтобы конфи смотрело вверх
В морозилку до схватывания
Вылить мусс разровнять и вставить бисквит
В морозильник до замерзания
Покрыть зеркальной глазурью [4 фотографии]
1. vk.com/photo279662954_0
2. vk.com/photo279662954_0
3. vk.com/photo279662954_0
4. vk.com/photo279662954_0
Спасибо)
IrinaCooking приготовьте пожалуйста
Привет. Хочу уточнить для себя. Это рецепт трехминутки, или трыхвылынки (трихвилинки укр.). Спасибо.
В чём вопрос?
@@IrinaCooking "азировский" язык - вопросов больше не имею. Удачи.
Вы прикалываетесь? 😵