БАКЛАЖАНЫ с орехами. Жемчужина грузинской кухни.
Vložit
- čas přidán 29. 08. 2024
- Баклажаны рулетики готовим дома! Правильно такое блюдо называется баклажаны с орехами. Это поистине деликатес, который обязательно присутствует на грузинском застолье. С одной стороны, готовятся они довольно просто, но чтобы они получились действительно вкусными и правильно приготовленными, важно соблюдать определённые правила, о которых я расскажу в этом выпуске. Этому рецепту много лет, это домашний рецепт и это блюдо учила меня готовить моя свекровь, грузинка. А я научу вас!
Рецепт хачапури без дрожжей на сковороде - • ХАЧАПУРИ. Простой и бы...
Рецепт сациви из курицы - • САЦИВИ из курицы с оре...
Рецепт Пхали из свеклы с орехами - • ПХАЛИ из свеклы с орех...
Рецепт Лобио с орехами - • ЛОБИО. Фасоль с орехам...
подписаться на канал www.youtube.co....
Новые видео - каждую пятницу в 21.30 по Москве.
Для приготовления БАКЛАЖАНОВ с орехами нам понадобятся следующие продукты:
4-5 шт баклажанов
200 гр грецких орехов
1 Пучок (больше среднего) зелени кинзы
1 головка чеснока
2 ст. ложки винного уксуса (бальзамический, если нет винного)
Пряности:
2 ч.л. уцхо сунели (пажитник голубой)
2 ч.л. молотая кинза (кориандр)
По вкусу красный острый перец можно молотый (на кончике чайной ложки) или свежий 1/2 стручка.
Шафран (на кончике чайной ложки)
1 ч. ложки соли
Для украшения кольца репчатого лука, зерна граната, веточки кинзы.
Correctly such a dish is called eggplant with nuts. This is truly a delicacy that is necessarily present at the Georgian feast. On the one hand, they are prepared quite simply, but to make them really tasty and properly prepared, it is important to follow certain rules, which I will discuss in this issue. This recipe is many years old, it is a home recipe and this dish taught me how to cook my mother-in-law, Georgian. And I will teach you!
Пишите в комментариях, получились ли у Вас баклажаны с орехами? Понравился ли рецепт? Если да, то ставьте свои лайки, а если нет - спрашивайте в комментариях! И я, Ирина Григорьевна, буду рада на них ответить!
#ИринаГригорьевна#новыйгод#баклажановыерулетики#баклажаны#холоднаязакуска#рулетикиизбаклажан#рулетики#грузинскиерецепты#холодныезакуски#баклажанырецепт#баклажанызакуска#закуска#закуски#застолье#грузинскаякухня#грузинскиеблюда#новогоднийстол#новогоднееменю#новогодниерецепты
Очень нравятся Ваши видео!Думаю,что многие смогут повторить Ваши рецепты!
Спасибо, Алёна, за добрые слова!!! Эти блюда очень любимы в моей семье. Надеюсь они понравятся и Вашим домочадцам. Готовьте вместе со мной и делитесь моим видео с друзьями. Это будет самой лучшей поддержкой моего канала.
Алена Янушкевич а
Алена Янушкевич армасски. Пессни
Гикор
Алена Янушкевич 6к
Уже миллионный раз делаю по Вашему рецепту и это действительно очень вкусно и очень по-грузински. Приправы подобраны идеально, но и есть возможность самой коррегироовать остроту. Вообще очень много блюд на Вашем канале изумительные!!! Просто не все успела приготовить)) Огромное спасибо!! Крепкого Вам здоровья!
Как я люблю Грузию и её людей, а кухня грузинская это чудо чудесное. Огромное спасибо. Всего самого доброго Вам. Спасибо
Я тоже раньше обожала Грузию и их людей. Но мнение о них поменялось не в лучшую сторону после войны.
@@Artemida728 политики и президент затевают войны,а вы народ вините в чем то.Это политикам всегда что то выгодно вмешиваться в дела других стран ,им всегда мало своего.Хотят править миром всем!
Только вчера готовила это блюдо для своих гостей, я родом из Тбилиси сейчас живу в Баку, привет из Азербайджана 🌹🌼
😀🍴♥️♥️♥️
Ирина Григорьевна, все видео прекрасны.достоверны и просты , благодаря Вашей спокойной последовательности и умения, смотрю и радуюсь, все прекрасно,спасибо Вам, не слушайте недоброжелателей, они недостойны Вас
Восхитительные блюда грузинской кухни. 👍❤️
О-да ! Это очень вкусное, питательное, полезное и красивое блюдо. А главное : никакого майонеза. Обожаю грузинскую кухню👍
Спасибо за ваши рецепты! С вами так уютно. ..как с мамой! Здоровья вам!
Это действительно деликатес!!! И как часто встречаются в ресторанах пересушенные баклажаны, а у Вас прям видно, какие они мягкие и сочные! Спасибо за рецепт.
Да, это действительно частая проблема. И баклажаны должны быть мягкими и консистенция начинки не должна быть сухой. Спасибо за комментарий ))
Чтобы не были сухими-подержать в солёной холодной воде,слегка отжать и жарить.
Мы тоже долгое время жили в Грузии и я ни как не мог вспомнить этот рецепт,а он мне очень нравился.теперь будем делать его на Урале.благодарю
🙂🍴♥️♥️♥️
Вы очень приятная женщина. Нет сомнений, у вас все вкусно.
Привет из Баку! Мне понравилось как свободно и ясно делитесь своими рецептами, однозначно лайк, я подписались на ваш канал! Обожаю грузинскую кухню
Первая подписчисца,, грузинка,, буду я. Буду наблюдать за вашими рецепты. Спасибо вам за такую любовь к грузинском кухне:))
Мака, мне будет очень приятно, если мои рецепты получат ваше одобрение.
Смотрю ваш канал, подписалась. Сама из Грузии, но сейчас живу в Москве. Классные блюда, обожаю грузинскую кухню, вспоминаю родину, и так хорошо на душе!!! ❤️❤️❤️👍
Спасибо,готовит вез лишних слов, всё по делу, выглядит достойно,речь красивая,правилная.
Спасибо большое! Сделала вчера баклажаны с орехами по Вашему рецепту, ночь стояли в холодильнике, сегодня попробовали - ну просто объедение 😋 в самом деле очень вкусно. Дай Бог Вам и Вашей семье здоровья
😀🍴♥️♥️♥️
Благодарю, за волшебное блюдо, как же я люблю такие баклажанчики, а вы так всё хорошо рассказали, попробую приготовить сама. ❤
Здорово получилось!!! Спасибо за рецепт!!!!🌼🌸💐🌷🏵️🌹🌷🌺🌼🌸🌹🏵️🌺
Спасибо большое за рецепт! Приготовила на новый год, всем без исключения понравилось!! Этот рецепт отправиться в мою книгу лучших и проверенных рецептов. Ждём новых видео! ☺
Ну вот и я дошла до вашего канала, созрела готовить грузинскую кухню)) муж Грузин))
😀🍴♥️♥️♥️
Ирина, вы очаровательно готовите. Просто источник вдохновения! Спасибо!
😀♥️♥️♥️
Ирина,ну как вам не стыдно? Нахожусь на работе,есть хочется,а вы такую вкуснятину показываете,так и слюной можно захлебнуться. Не обижайтесь на каламбур,это комплемент! У меня жена повар,когда делает эту вкуснятину,постоянно следит ,что бы я не подкрался и не выкрал немного соуса с орехом. Очень вкусно и полезно. Благодарю вас! Пусть молодежь учится у Вас. Здоровья и удачи,а остальное приложится.
Спасибо, Николай:) сегодня выходной, так что просите жену приготовить что-нибудь из грузинского меню, это действительно очень вкусно и полезно:) Взаимно, желаю вам здоровья и благополучия!:)
Мне очень нравится этот рецепт. Уже несколько лет практикую. Домашние и гости в первую очередь уплетают. Спасибо🙏💕
Ирина Григорьевна, низкий поклон Вам. Очень вкусно, особенно, если приготовить накануне, как Вы и рекомендовали. Я поклонница грузинской кухни, а теперь и Ваша поклонница.
Дорогая Алла! Очень рада что вам понравился мой рецепт. Приготовьте несколько пхали - вам эти блюда также понравятся и будут постоянно в вашем меню. Желаю здоровья и хорошего аппетита!😀🍴♥️♥️♥️
Спасибо за ваши рецепты! очень вкусно!
Люблю грузинскую кухню.Подписка.Успехов!
Спасибо, все понятно и доступно. Удивило только количество чеснока, но, думаю, что рецепт выверен, буду пробовать. Грузинскую кухню люблю, кое-что готовлю, теперь будут и баклажаны! Еще раз спасибо!
Добрый вечер,я подписалась на ваш канал,у вас хорошие и правильные рецепты,удачи вам!
Спасибо за добрые слова!❤❤❤
Irina Petrosyan рецепт.по приготовлении ткемали
Как же все доступно и понятно
Вы просто нереальная! Спасибо огромное, муж счастлив❤️🧡💛
😀🍴♥️♥️♥️
Спасибо .Все замечательно готовите и обьясняете.Надеюсь ,научите готовить грузинские блюда на доступном русском языке.Здоровья вам.
Отлично Ирина Григорьевна прекрасно готовите вкусно безумно даи бог вам здоровья и удачи
😀🍴🍷♥️♥️♥️
Спасибо огромное! Это потрясающе вкусно 😋, только баклажаны после обжарки можно промакнуть бумажной салфеткой, кому нужно поменьше жирного!
😀🎄♥️♥️♥️
Я их делаю в духовке,меньше возни с обжаркой.рецепт классный,мы это обожаем!с наступающими праздниками поздравляю и желаю всех благ! Горячий привет из Тбилиси❤
@@NN-po2nw поделитесь, как вы делаете в духовке? Пожалуйста)
Потрясающая озвучка ингредиентов😂
Отлично готовите , Ирина!!! Подписалась с удовольствием!
Сто пятый раз готовлю по этому рецепту. Воду никогда не добавляла . Настоящая Грузия!
Спасибо за Ваше видео! Но я еще добавлю: я запекаю баклажаны в мультиварке и потом добавляю эту массу в орехи и специи. Получается масса, которую добавляйте хоть в лаваш, хоть на хлеб. И могу есть это 3 раза в день! :)
Грузия! И кухня твоя прекрасна и люди твои прекрасны и всё в тебе прекрасно!!! ЖИВИ и ПРОЦВЕТАЙ!!!👍👏🙏
Спасибо большое очень люблю грузинскую кухню
Замечательный рецепт!!!!!
Дорогая Ирина Григорьевна! С наступающим 2021! Приготовила ваши баклажаны, завтра поставим на новогодний стол. Но сегодня уже попробовали, я всех покарила!!! Огромное вам спасибо!
Елена, я очень рада! И Вас с наступающим! 🥂🍴🌲☃️♥️
Ваш рецепт чудо. Смотрела рецепты у других кулинаров из Грузии, но ваш супер. Видела, где добавляют болгарский перец. Ужас. Спасибо. Сегодня буду делать.
Благодарю вас,очень приятно вспомнить давно забытое старое!!!
Хорошее не забывается и не стареет. С Новым Годом! 😀🎄♥️♥️♥️
Вы такая душевная и приятная женщина! Сразу чувствуется гостеприимсто и уют вашего дома ,даже через эран.Спасибо вам,что знакомите нас в деталях,с грузинскими рецептами,учусь у вас.Здоровья вам и вашим близким!
😀🍴♥️♥️♥️
Привет из Гянджы🇦🇿,очень вкусно
С наступающим Новым годом!🎄😀🍴🎂♥️♥️♥️
@@IrinaGeokitchen и Вас с наступающим 🌹💖
Готовим почти так,только орехов немножко и натёртый сулугуни! Тоже очень вкусно!
😀🍴♥️♥️♥️
И творог вкусно))
Спасибо! Всего вам хорошего, здоровья, радости!
Доброе время суток. Спасибо большое за рецепты от Вас. Я подписалась на Ваши рецепты. Сделала баклажаны, пропитывались ночь, получились очень вкусные, гости в восторге. Хотелось бы увидеть и услышать о грузинских заготовка на зиму. К примеру варенья. Очень нравиться варенье из инжира из орехов. Я большая поклонница грузинской кухни. Ждём от вас с нетерпением новых рецептов.
Мне нравится Грузинская кухня все больше и больше , а Ирина Григорьевна очень обонятельная женщина и объясняет все чётко и понятно .
Лариса Дегтярева, не путайте обаяние и обоняние.
Спасибо большое за подробные и грамотные разъяснения, конечно же лайки. Буду отслеживать следующие рецепты. ЕСЛИ МОЖНО РАССКАЖИТЕ ОБ АДЖИКЕ ИЗ СЛИВ ( У МЕНЯ ТЕРН)
Браво, очень красиво и вкусно, согласна лучше дать пропитаться, спасибо! Подписалась
Хочу присоединиться ко всем, приятная женщина и думаю все у нее вкусно, попробую приготовить по ее рецепту
Обязательно приготовьте!😀🍴❤️❤️❤️
Лучший рецепт в интернете, спасибо!
😀🍴♥️♥️♥️
Очень приятная женщина! Удачи!
Очень вкусные баклажаны . спасибо большое
очень нравится ваш канал!🎉❤
Самая вкусная кухня!
Благодарю Вас!Приятно слушать,все по-домашнему и ,кажется так просто.Долгих лет жизни в здоровьи
Боже, какая приятная женщина, просто наслаждение слушать.
Дорогая Полина! Ещё большее наслаждение кушать то , что я готовлю. И вы тоже будете его испытывать, если приготовите сами.,😀🍴❤️❤️❤️
Спасибо за рецепт! Теперь я знаю как приготовить эту вкуснятину!😁
мне очень нравится грузинская кухня,иВаше видио
Я тоже Работаю Гоузински Ресторан Мне Учились Зураб Вы как изделила Я тоже так изделила Благодарю Вам и Зураб !!!!!!💋💋💖💖💖💯💯💯💯👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏💋👍👍
Обязательно приготовлю.Спасибо за подробное видео.Лайк.
😀🍴♥️♥️♥️
А жарю на гриле. И масла меньше надо и красивые получаються☺
В духовке тоже хорошо.
Какой Вы приятный человек! Счастья Вам.
Дорогая Наталья! Вам тоже желаю здоровья и счастья! Чаще заходите наш канал готовьте с удовольствием и ешьте с аппетитом!😀🍴♥️♥️♥️
Спасибо, Ирина Григорьевна! Сегодня сделала по вашему рецепту и очень понравилось!
😀🍴♥️♥️♥️
Спасибо родная моя Ирина Григорьевна дай Бог вам здоровья 🙏😘😘😘👍👍❤❤🥰🥰
😀🎄♥️♥️♥️
Сделала по вашему рецепту , отлично получилось 👍🏻😍😋 Спасибо большое !
😀🍴♥️♥️♥️
Обалденный рецепт, регулярно его готовлю на семейные торжества. но хотел бы уточнить, что грузинское название этого шедевра-бадриджани.
спасибо за добрые слова! позвольте еще уточнить, что бадриджани - это баклажаны по-грузински. А блюдо называется бадриджани нигвзит.
Кстати делала пхали из шпината и свёклы по вашему рецепту. Ну очень вкусно.
Ой вкуснятина, обожаю это блюдо
Очень вкусно получилось. Спасибо большое. Обожаю грузинскую кухню!
Подписалась на Ваш канал. Спасибо за вкусные рецепты.
Бадриджани! Самое любимое блюдо!
Спасибо за рецепт. С меня лайк и подписка
Шикарный рецепт, спасибо большое. С орехами я еще не готовила и не знала о таком рецепте. Огромное спасибо.
Дорогая Наталья! Обязательно приготовьте! Только не переживайте баклажаны. Чаще заходите на наш канал, готовьте с удовольствием и ешьте с аппетитом!😀🍴♥️♥️♥️
Три дня назад готовила.Сама из Тбилиси.Коронное блюдо на столе людей из Грузии.Через тро дня у мнея юбилей ,буду готовить.Правда я без уксуса готовила ,но очень калорийный полдня есть не хочется.
Дорогая Мария! Очень рада, что вам понравились мои рецепты. Но уксус ( винный или бальзамический или яблочный) нужно добавить, хотя бы немного, так как в сочетании с орехами и чесноком он создаёт неповторимый вкус. Чаще заходите на наш канал готовьте с удовольствием и ешьте с аппетитом.😀🍴🍷🍷🍷♥️♥️♥️
У меня подруга зёрна граната добавляла в пасту с орехами. Это так вкустно!
Спасибо!🤗
😀🌲❤️❤️❤️
Приготовила по вашему рецепту, очень вкусно!!! Спасибо)
😀🍴♥️♥️♥️
Как нельзя на зиму? Жарим баклажаны,желаемую порцию распределяем в фольгу, и в морозилку!!! Делаем начинку все!!!!!!.много лет ,я делаю так,очень вкусный рецепт
С начинкой замараживаете
Замечательный рецепт, непременно приготовлю.
Поздравляю с наступающим Новым годом! Желаю вам здоровья, счастья и успехов во всех ваших делах!🎄😀🍴🍷♥️♥️♥️
Дай Бог Вам КРЕПКОГО здоровья Вас очень интересно слуша ть по Вашему рецепту научилась готовить сациви и пхали с Рождеством Вас
Дорогая Людмила! Очень рада, что мои рецепты помогли вам полюбить грузинскую кухню. Чаще заходите на наш канал готовьте с удовольствием и ешьте с аппетитом. Здоровья вам и благополучия!😀🍴♥️♥️♥️
Как же Вас приятно слушать!Спасибо за видео уроки!!!
С наступающим Новым годом! Здоровья, счастья и любви!🎄😀🍴🍷♥️♥️♥️
Спасибо !!! Люблю грузинскую кухню ! Подписалась однозначно !👌
Дорогая eleniya! Спасибо, что подписались на наш канал! Будем вместе готовить и с удовольствием есть блюда грузинской кухни! 😀🎄🍴♥️♥️♥️
Привет из Австрии !Лучше баклажаны запекать, тогда не будет большого количества масла !
Na pewno pyszne. Muszę to zrobić. Pozdrawiam z Polski
Ви так цікаво розповідаєте! Смачно! Гамарджоба!
😀🍴🍷❤️❤️❤️
Спасибо, очень вкусно получилось. Гораздо вкуснее, чем в грузинских ресторанах нашего города Торонто!
Благодарю, прекрасный рецепт!
Вкуснятина) Ирина Григорьевна, спасибо) скоро день рождения, обязательно приготовлю) я и забыла этот рецепт)))
Дорогая Регина! Обязательно приготовьте и сообщите, как получилось!😀🍴🍷🍷🍷♥️♥️♥️
Это очень древний азербажанский блюда. Очен уважаю вас....
😀🍴♥️♥️♥️
Благодарю Вас Ирина,все чётко,понятно,могу приготовить уже завтра,:баклажаны всегда есть в холодильке(у нас в Израиле с этим проблем нет),грецкие орехи,свежая зелень,также всегда в наличии дома,не хватает только двух специй(проверю в русских магазинах,хмели-сунели там есть,а вторую секцию надо поискать).😀
Ирина, я рада, что вам понравились мои рецепты. Специи ищите, уверена что найдете - в Израиле большая грузиноеврейская диаспора. Наверняка они придерживаются грузинской кухни. ❤️❤️❤️
Спасибо. Все очень вкусно!!
It's very interesting.
THANKS. GOOD luck!
Очень нравится, спасибо вам,вы лучшая
😀🍴♥️♥️♥️
Спасибо Ирина Григорьевна за рецепт
Мое любимое блюдо
😀🍴♥️♥️♥️
спасибо большое я такое очень люблю
СПАСИБО ЗА ТАКОЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ, Я РОДОМ С ТАДЖИКИСТАНА, ТАДЖИКИ ТОЖЕ ТАК ГОТОВИЛИ, РЕСТОРАНЫ БЫЛИ И АРМЯНСКИЕ, И ГРУЗИНСКИЕ, И ПРИ СССР БАЛО ВСЕ ОЧЕНЬ ХОРОШО И ДОСТУПНО, И ВКУСНО***
😀🍴♥️♥️♥️