Уважаемые Елена и Николай! У Вас самый интересный и познавательный канал о грибах. Я очень рада,что нашла Вас! Желаю Вам здоровья! Ждём новые видео.)))
Это видео вы прям в мой день рождения сняли))))) И сегодня, спустя годы, я смотрю его чтобы узнать как готовить ;-) завтра день рождения )) Я обычно просто варю, солю и в банки. Надеялась на новый рецепт. Сегодня в лесу в основном ежовики)))))))) Попробую плов сейчас с ними сделать.
Тоже их знаю и беру, особенность гриба в том, что почти не меняет размеров при обработке. Другие в два-три раза уменьшаются, а он на 20% и остается плотным. Во Франции деликатесом числится, но мы им не дадим!
спасибо, очень познавательно и интересно. Мои родители в этом году открыли для себя Владимирскую обл. для сбора грибов. Мама уже шутит, что пора открывать маленький консервный заводик по производству консерв.грибочков , так как их просто ИЗОБИЛИЕ. Всяких. Еще раз СПАСИБО.
у нас точняк такие грибы в большом количестве растут но они по чему то не желтые а розовые и оочень вкусные... на жарку хороши и на суп я их давно очень собираю.. но все местные не берут думают плохие..
Видео смотрю в 2023г. В нашем лесу тоже очень много камней, причём видны места откуда их взяли и остались ямки и сложили в определённом месте и определённым образом....🤯 Все тропинки выложены камнями , на входе в лес и т.д. И тоже самое в парках и на газонах и во дворах домов и ведь этим кто-то занимается???👺
Да! Кстати, в первый раз я их было за лисички и приняла. Потом разобралась. Кстати, на мой взгляд, он вкуснее лисичек. Но не очень часто у нас встречается.
Возможно и так. Мы ориентировались на то, что у нашего мякоть на срезе цвет не меняет. А у Hydnum rufescens мякоть желтеет - розовеет. В новом сезоне посмотрим внимательнее. Для обычного грибника эти тонкие различия несущественны. На вкус эти грибь трудно отличить.
Когда вы уже приобретете нормальную камеру с хорошей фокусировкой? Видео в целом хорошие, информативные, но когда половина ролика вне фокуса, реально можно сломать глаза!
Ни чего страшного,сам пока не знал,боялся собирать,но просмотрел множество инфы и теперь сам собираю! Во Франции-это грибы номер 1,а какой у них аромат,когда срезаешь,ни с чем не сравнить,я их никогда не отвариваю,теперь это мои самые любимые грибы,наряду с рыжиками,валуями,груздями и маслятами!
Ежовик жёлтый съедобен, ежовик рыжий условно-съедобен только потому, что горчит, всё в порядке. Несъдобны чёрные и финские ежовики, но они и отличаются. У несъедобных ежовиков коричневая поверхность и характерная шерсть под шляпкой распространяется по ножке вниз, когда у съедобных такого нет.
Ещё есть белые ежовики, на вид как грузди, только опять же с шипами, коралловидные на деревьях, все также съедобные. Годятся для любого способа приготовления
Шикарнейший гриб! Об одном его упоминании слюни текут.
В этом году впервые собирала Ежовиков, вкусный гриб!
О! Сегодня его нашёл. Решил поискать информацию и нашёл ваше видео! 😃🙏👍
Уважаемые Елена и Николай! У Вас самый интересный и познавательный канал о грибах. Я очень рада,что нашла Вас! Желаю Вам здоровья! Ждём новые видео.)))
Благодарим за добрые пожелания, Светлана!
Согласна. Лучшие!!!
Это видео вы прям в мой день рождения сняли)))))
И сегодня, спустя годы, я смотрю его чтобы узнать как готовить ;-) завтра день рождения ))
Я обычно просто варю, солю и в банки.
Надеялась на новый рецепт.
Сегодня в лесу в основном ежовики))))))))
Попробую плов сейчас с ними сделать.
Тоже их знаю и беру, особенность гриба в том, что почти не меняет размеров при обработке. Другие в два-три раза уменьшаются, а он на 20% и остается плотным. Во Франции деликатесом числится, но мы им не дадим!
Точно!
Спасибо вам, я встречала такие грибы, ежевики, но к сожалению, как и многие, выбрасывала, думала что это ложные лисички
Спасибо мне нравится ваш канал
Я тоже думала ложная лисичка и выбрасывала раньше, спасибо.
ложная лисичка (говорунка жёлтая) съедобная.
ежевик класный грип👍
Ели? Как на вкус? На что похожи?
спасибо, очень познавательно и интересно. Мои родители в этом году открыли для себя Владимирскую обл. для сбора грибов. Мама уже шутит, что пора открывать маленький консервный заводик по производству консерв.грибочков , так как их просто ИЗОБИЛИЕ. Всяких. Еще раз СПАСИБО.
Да, грибов растёт много. Хватило бы сил всё это обилие переработать :)
у себя всё выбрали ?
знал что ежовик, часто встречал и пестрые, но так и не попробовал)
В новом сезоне наберётесь смелости и попробуете. Грибы хорошие.
💐🦋🌺
спасибо. вчера собирал. с мокрухой еловой. на меня все смотрят как на извращенца))не шарят)
у нас точняк такие грибы в большом количестве растут но они по чему то не желтые а розовые и оочень вкусные... на жарку хороши и на суп я их давно очень собираю.. но все местные не берут думают плохие..
Окраска может варьироваться.
пусть думают)
Видео смотрю в 2023г.
В нашем лесу тоже очень много камней, причём видны места откуда их взяли и остались ямки и сложили в определённом месте и определённым образом....🤯
Все тропинки выложены камнями , на входе в лес и т.д.
И тоже самое в парках и на газонах и во дворах домов и ведь этим кто-то занимается???👺
лайк
Знаю ежовики. У нас их много растёт, но мало кто собирает.
Это хорошо, что мало собирают! Для знатоков больше останется :)
Да! Кстати, в первый раз я их было за лисички и приняла. Потом разобралась. Кстати, на мой взгляд, он вкуснее лисичек. Но не очень часто у нас встречается.
Надо на болото идти за ним.
На наших болотах ежовики не встречали.
А у нас там растут.
Ежовик белый кто-нибудь готовил?
А у ежевика жёлтого есть двойники ?
Предположу, что это скорее всего Hydnum rufescens
Возможно и так. Мы ориентировались на то, что у нашего мякоть на срезе цвет не меняет. А у Hydnum rufescens мякоть желтеет - розовеет. В новом сезоне посмотрим внимательнее. Для обычного грибника эти тонкие различия несущественны. На вкус эти грибь трудно отличить.
Ярославская область?
Вологодская. В описании к ролику полный адрес съёмки.
Есть ежовик гребенчатый, есть коралловый... это их родич?
Нет. Он приписан к другому роду и даже к другому семейству.
Грибоведы РФ TV, ясно. А у него есть полезные свойства в сыром виде? Если, например: высушить, перемолоть и заваривать?
@@Scotl Эту тему пока не изучали. Спасибо за подсказку.
Грибоведы РФ TV, я пока только знаю что сырые лисички хороши для прочистки от паразитов, трутовик лакированный для иммунитета (если в двух словах)...
Pied de muton, в переводе ножка ягненка, наш швейцарский деликатес,,,
С металлоискателем к камням!Возможно кто то место обозначил!
Интересная гипотеза. Посмотрим внимательней.
Половина клада мне причитается!Как вдохновителю!)))))))))))))))))))))))
Александр Невской :)
А я нарвала таких Новиков,а муж заставил выкинуть.спасибо вам за видио
Покажите это видео мужу. Может он изменит своё отношение к этому грибу!
купила на базаре и не знаю что нашла здесь есть боюсь надо французам перепродать за валюту
Когда вы уже приобретете нормальную камеру с хорошей фокусировкой? Видео в целом хорошие, информативные, но когда половина ролика вне фокуса, реально можно сломать глаза!
@Natalia Kolly красота спасёт мир-пугачовой и галкину-трындец...
Или не все, или все, это ежовики рыжеющие, а не жёлтые
Всегда называла их ложной лисичкой и считала ядовитой,вам верю ,но пробовать их страшно.
Mrmagic Старцев В Чувашии эти грибы за деликатес считаем.
Ни чего страшного,сам пока не знал,боялся собирать,но просмотрел множество инфы и теперь сам собираю!
Во Франции-это грибы номер 1,а какой у них аромат,когда срезаешь,ни с чем не сравнить,я их никогда не отвариваю,теперь это мои самые любимые грибы,наряду с рыжиками,валуями,груздями и маслятами!
Ежовик жёлтый съедобен, ежовик рыжий условно-съедобен только потому, что горчит, всё в порядке. Несъдобны чёрные и финские ежовики, но они и отличаются. У несъедобных ежовиков коричневая поверхность и характерная шерсть под шляпкой распространяется по ножке вниз, когда у съедобных такого нет.
Ещё есть белые ежовики, на вид как грузди, только опять же с шипами, коралловидные на деревьях, все также съедобные. Годятся для любого способа приготовления
А я лисички ем в сыром виде.
И мы тоже иногда режем в салат в сыром виде.
Они же горькие?Я сырую лисичку попробовала и выплюнула.Мухомор и то вкусней.
@@NadezdaMa скорее не горькие а острые