Mozzarella-mozarela-mocarela-domaci sir
Vložit
- čas přidán 3. 11. 2019
- Dragi moji, u ovom videu vam donosim recept i nacin kako da sami kod kuce napravite mocarela (mozzarella) sir. Verujte mi na rec da nista nije tako dobro kao domaci sir i zato, pozurite i napravite svoj domaci mocarela ( mozzarella) sir i uzivajte u njegovom ukusu i raznim primenama. Prijatno i Ziveli !
#mozzarella cheese#homemade recmozzarella#mozarella#keto#cheese#cheese#domacamocarela#domaćisir#mocarelasir#mladisir#
Evo upravo sam zavrsio sa pravljenjem, super je ispala samo sto masnije mleko, sirce sam sipao na 35° ugasio ringlu, postepeno dodavao po 3 klasike, stvorile se grudvice lepo ocedio visak, i skuvao ga na temperaturi od 55° dodao malo soli, eno ga u frizideru hladi se, veceras pica za veceru 😀😀
Ono što nije zanemarljivo je i što se ljudima koji imaju uslova za ozbiljniju proizvodnju , otvara put za samostalni biznis od koga može pristojno da se živi . Mnogi ljudi i ne pitaju za cenu ,kada je domaći proizvod bez hemije i aditiva u pitanju . Svaka čast , dobri čoveče !
Dali je kiselo ?
Svaka cast Oli !!! Hvala za recept.
Odlicna ideja ja sam iznenadjen kako lako se dobija ovakav proizvod svaka cast za recept.
@@domaceiukusno probacu obavezno a mleko mi nije problem nikakav zivim blizu sela tako da nema problema.
Prvo sam pogledala pravljenje sira s 🍋, mladi sir ,a sad ovaj hm mom divljenju nema kraja.
Ma šta reći čista desetka, Božee, baš, baš prelijepo.
Još jednom veliko hvala i živ bio.
Veliki pozdrav od Dare iz RS BiH 💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜
Vidi sto je 👍👍 jednostavno prosto dobar recept
Ja nemam sta drugo reci osim fantazijaaa. 🔝🔝🔝🔝🔝👍👍👍👍👍💖🤗🙋♀️
Браво, одлична Моцарела!
Sve neobične recepte, a lake za kod kuće, hvalaa
Odlicno,probaj jedanput da ga ostavis na hladnom mestu gde ima promaje nekoliko Dana pa ga onda na hladnom dinu odimi nekoliko sati (samo me predugo da ne bi promenio teksturu zbog topljenja) pa opet na promaju da Malo sazri,sigurno ce biti DELIKATES.pozdrav
Hvala na receptu, super je. Bilo bi divno da napravite i neki mladi sir iili tako nesto zgodno. Sve pohvale za Vas Olivere.
Bravo!
Super je recept pozdrav
Hvala puno💖
Super recept 👏🏻👏🏻 Pozdrav
Bravo , 👏🏽❤ sviđa mi se mocarela , super je .👍
Пироћанац 😁😁 и ја више волим домаће 😻💌
Legendo bravo
Bravo Oli super recept👏👏👏
Sve pohvale👍
Super treba probati.
Odlicno! :)
Vi ste divni ,vaših par recepata vrede više nego stotine drugih.. Od vas sam naučila suštinu pravljenja hleba , presrećna sam zaista ,nakon toga sam se usudili da napravim divnu pogaču za Vaskrs ,pa kiflice . A kada ste nam pokazali divnu Mocarelu "dugujete" nam i dobar prepis za picu . Ovde ih ima bezbroj ,mnogo ih je fake. Nadam se da ćemo doći do prave italijanske pice. Svaka čast za Mocarelu ,sve najbolje 👌
Draga divna Blondie, ti si meni ulepsala dan ovim komentarom ! Hvala ti mnogo na podrsci i na lepim recima, a pre svega sam zadovoljan da ti recepti vrede. Bravo za pogacu bravo za hleb i za kiflice i bravo za tebe radoznalu i kreativnu! Nadam se da cu ti pokazati jos zanimljivih recepata a i testo za pizzu naravno cu vrlo rado da podelim sa tobom uskoro u videu! Ostaj mi tako nadahnuta i kreativna i cuvaj se! Zelim ti od srca sve najbolje 👌💪🙋♀️❤️
Hvala ti prijatelju!!!
Svaka cast kralju.
fantasticni ste, bravo , probacu da napravim po vasim instrukcijama. pozdrav
👏👏👏 svaka čast
Odlično.
Mmmm baš mi curi čorba na usta dok gledam proces pravljenja mocarele
Hvala Olivere i ja ču praviti🍚🧀
Magda nije uopšte teško iako možda izgleda tako, a ukusna je savršena :) Veliki pozdrav!
Svaka cast za ovaj recept..Snimajte nam jos recepata o pripremi raznih sireva.Pozdrav veliki
Lajkić od srca ❤️
svaka cast
Bravo......
Bravo Oliver, prijatno, veliki pozdrav.
Hvala Vam draga Ljiljana, veliki pozdrav
Jeli Vama Olivere sve uspe ovako kao sto vidimo,tako Vam sve ide sa lakocom,svaka Vam cast
Super
Ovaj recept je prava bomba,pratio sam svaki tvoj korak,mocarela mi je ispala nikad bolja.Evo druga nedelja kako je u frizideru,ne jedemo je bas svaki dan,odlicna kao prvog dana,sve najbolje druze.
Duki druže, baš se radujem da ti je lepo uspeo sir i da je dobar. Vidimo se ovih dana, Veliki pozdrav i hvala na podršci.
Svaka čast
Bravo
Bravo, majstore
@@domaceiukusno 💕🎀🙌
Svaka čast ja ću probat sa kosjim sirom ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Ovo.izgleda fantastično isprobat ću Pozzzzz p
Stjepane, vrlo je jako a odličan sir ispadne. Veliki pozdrav i Hvala na podršci. Javite mi kako Vam je ispala Mozzarela i kako Vam se dopada.
Bravo. Molim napravi i druge sireve biće zanimljivo praviti ih u svojoj kuhinji. Lep pozdrav i hvala.
Super pokušaću da napravim od kozjeg mleka.
Što da ne Petre, samo ako kozije mlekonije dovoljno masno dodajte malo neutralne pavlake da se pojača masnoća . Javite mi kako Vam je ispalo, baš me zanima kako je sa kozijim mlekom... Veliki pozdrav
Super si svaka čast svidja mi
Hvala draga Gordana, Veoma mi je dragop da Vam se dopada moj video. Veliki pozdrav i sve najbolje.
@@domaceiukusno hvala tako je😍
Svaka cast brat.
Hvala veliko Zlatko, Veliki pozdrav.
Tecno sirilo mozes da kupis u prodavnici a od surutke mozes da napravis jos sira.Stavi da prokuva i dodavaj malo limuntusa dok nepocne da odvaja sir.
Super je recept pozdrav iz Pirota
Hvala draga Biljana, veliki pozdrav.
E pa ovako 😊prvi put sam pre pola sata napravila mozzarelu po tvojim uputima nisam koristila termometar isla na prst 😂osecaj za sekundu mi se sir odvojio od surutke voda je bila vrela hmmm jedva razvlacila 5 minuta ali uspela 3 minuta u hladnoj vodi izgleda toppp nadam se da je i ukus top cekam jos malo da se ohladi pa cu javiti utiske 🙋🏻♀️
bravo!
Super je video! Bilo bi lepo da snimiš još sličnih recepata za sir 👍
Bravo! Zivim u Italiji i gledao sam i uzivo i na snimcima kako prave mocarelu i postupak je mnogo komplikovaniji (naravno prava prava mocarela se mnogo vise razvlaci i ima one kao niti unutra itd), ali mi je ovaj postupak bas super i za brzi domaci sir rezultat je fenomenalan, tako da cu sigurno probati. Pitanje: sta raditi sa tolikom surutkom? Sem da se pije ali je ima bas dosta
👌
Wow veliko vam hvala,to je moj omiljeni i zaista je skup,sada cu ga za mnogo manje $$$$ praviti i uzivati,recite mi,ako bih zeljela napraviti nekoliko njih te vase velicine kako bi ih cuvala na nekih 15-tak dana recimo?! Hvala vam jos jednom,pravi ste majstor!
Veliko Vam hvala na pohvalama i podršci draga Mitra. Kada se mocarela dobro ocedi, posle dan-dva, možete skuvati presolac (voda i so) kao za svaki tvrdi sir i u njemu ga čuvati. Veliki pozdrav i svako dobro.
Bravo majstore pun pogodak .🤦♀️👨🌾👦🏽👩🔧😨⚽️😅
Dobar dan.Prvi put smo na vasem kanalu upravo smo ga otkrili. Mi smo na otoku Hvaru tu nema ni jedne krave niti kravljeg domaceg mljeka.Imamo samo koze ili kupovno.Sta mislite. Inace super ste recept je odlican.
omg, MOZZARELLA ;)
Prelep sir svaka cast samo volela bi da znam kako se pravi rolovani sit imam domace mleko od kozica svojih
👏👏👏👏
BRAVO MAJSTORE
Hvala Emsa, Veliki pozdrav i hvala na podršci.
Super 🙋♀️
Ma tebi je oprosteno, jer pretpostavljam da si dobar otac, muz i sin svojim roditeljima. Ja kad radim u sa hranom ne koristim rukavice. Svaka cast kad ulazete trud za porodicu.💐🎂. Tvoj recept cu koristiti kad prodje Covid-19, i kad odem u Bosnu. Tamo mogu kupiti pravo kravlje mlijeko i prsviti mozarelu po tvom receptu. Fala za recept. 💐
Muvedeta draga, dobro predpostavljate, bar tako oni kažu... :) Šalim se naravno. Biće mi drago da da napravite sir po mom receptu i javite mi kako Vm je ispao . Veliki pozdrav i sve najbolje.
domaceiukusno Ok, pokusacu sa ovim mlijekom koje mi je dostupno i vrhnje punomasno, po vasem receptu. Pozdrav.
Pa baš je jednostavno.Meni se sviđa blagi okus i tekstura mocarele.Još se uz to otvori jedna flašica belolučenih paprika,plus domaći kruh npr. sa sjemenkama.I kome treba meso?:-):-)
GENIJE !
@@domaceiukusno Hvala vama na svemu sto cinite za nas ! :)
Smjesu bi trebalo malo duže mjesiti u toploj vodi taman toliko da kad se uzme da se dobro rasteže međutim napravili ste još grešku što ste ostavili mocarelu bez surutke ili ne znam kako se kod vas kaže ona voda što ostane nakon dobijenog mlijeka,inače ona je dosta zdrava za konzumaciju puna je proteina.Inače svaka čast za trud.Za video zamjerke su trebali se neke djelove koji su veoma bitni npr temperatura mlijeka u toku pravljenja sira, koliko se dodaje sirišta ili neke sastojke koje dodajete ili tako nešto da negdje napišete ili u videu ili u diskripciji jer možda ima pratioca koji su gluhonjemi pa ne mogu baš da skontaj šta je šta.... Uglavnom svako u početku pravu greške čak i najbolji nadam se da mi nećete zamjeriti imate moju podršku da ima neko i na Balkanu yt kanal i to Muškarac da kuha puno sreće.
Moja baka i mama dok smo imali kravu smo pravili 3 puta nedeljno sir i bio je perfektan.
@@domaceiukusno ne verujem da ce imamo ali kraca bira travu kija je najbolja
Ako su litarske mere, neka bude univerzalno, i za sirće, na primer. Ja ne znam koliko zaprema kašika, koja kašika itd...Inače pratim tvoj kanal i odličan si.
Svaka cast. Samo me interesuje koje ste sirce koristili? Hvala unaprijed na odgovoru
Ovde je mozzarela nenormalno skupa. Tako da svakako se isplati napraviti je sam. Odllican recept. Hvala. Lep pozdrav svima
Da...i ovde isto. Bas skupa.
@@domaceiukusno Dabome. Što kažu naši "Važno je umeti ..a ne imati." A mi. Bogu hvala, sada umemo. 👍
@@domaceiukusno I od mene..je l' :-)
Probaj makedonski sin (bieno sir) Ali ti se pravi samo od ofco mleko. Mislim to ke da bidi dobar Challenge . 👌👍
Uživam gledajući Vaše kulinarske majstorije👌. Interesuje me koja bi razmera bila ako bi se uz sirće koristilo i sirište . Moja majka je pravila na sličan način sir ,samo što je ona koristila sirće i sirište,u kom razmeru ne mogu da se setim ,ali znam da je bio mek,sočan i da se teglio.u nedogled i nije bio "škripav". Kada smo pravili pice malo bi ga zamrzli a zatim rendali...nažalost kasno sam se setila da naučim😔 Predlog za pravljenje nekog sira je "rolovani sir" (škripavi kako ih ja nazivam). Svako dobro Vam želim kao i svim pratiocima Vašeg kanala 🤗
P.S. papriku i patlidzan sam upravo ispekla ,sledi ajvar u dve fele ljuti i pikantni)po Vašem receptu . Javljam utiske🤗🤗🤗🤗
Sjajno draga Biki. Baš mi je drago da su Vam se dopali moji recepti za Ajvar i da ćete praviti po njima.Baš bih voleo da čujem Vaše utiske na takav ajvar. To za rolovani sir je dobra ideja i probaću da ga napravim. Esad što se tiče sirćeta i sirila. Nikada nisam čuo da se koriste zajedno. U suštini to je jedno te isto, ista im je svrha. Ne znam zašto bi se koristila u kombinaciji i kakva bi mogla da bude prednost toga. Rapitaću se malo pa ću Vam javiti. Veliki pozdrav i hvala na podršci. 😄
Hvala na ovom videu, zanima me temperatura mleka pri kuvanju i dodavanju sirceta ,temperatura vode u kojoj se ispira mocarela, i da li si koristio dodatak neutralne pavlake kako bi dobio vecu masnoci ili ne ?
Bravo Oli, super recept.....stalno me odusevljavas s ovim domacim receptima, bez konzervansa....bas ti hvala...usput, ako moze da mi kazes, koliko vremena kobasice poslije dimljenja treba drzati vani da se osuse....hvala ti jos jednom, super si ....:)
Dobar dan..gledam vas često i moram ptiznati veoma ste iskreni ..Zanima me moze li se ovaj sir praviti sa kozijim mlijekom..?
Kod tebe je super ja sam probao nece da se zasiri uopste
Dragi Olivere,pratim Vaš kanal dugo.
Imam jedno pitanje za Vas.
Sviđa mi se mocarela pogotovu što nema hemije,da li je moguće izbeći sirće i staviti recimo limun iĺi nešto drugo.Pozdrav.
Potpuno slucajno naleteh na kanal i ostah vec sat vremena 😁 Imam samo dva, verovtno glup pitnja... Prilikom grejanja mleka na 35c tj. Kad postignemo temperaturu, mleko mozemo skloniti sa ringle ili je neophodno da konstantno odrzavamo tu temperaturu povremenim dogrevanjem? I drugo, mislim jos gluplje pitanje od prvog. Da li voda u kojoj kasnije kuvamo mocarelu mora biti na "korak" od kljucanja ili nema potrebe? Hvala unapred na odgovorima, a subscribe je odavno "udaren", samo tako nastavite 🍔🥓🍗🧀💪
pozdrav ,super recept kao i prezentacija sve pohvale samo jedno pitanje ,da li je željena temperatura 35C i koje sirće se koristi, kada počne kuvanje u toploj vodi da li je potrebno da voda proključa ili da bude toplija (40-60C) hvala unapred
@@domaceiukusno hvala Vam puno
Hvala... 👍🏻 opet sam nesto novo od Vas naucila...jedino mi je ostala dilema... da li se iskljucuje vatra (obzirom da ja koristim gas) drugi put kada se voda zagreje do 40 stepeni za takozvano kuvanje mozzarelle ...pa se u toj toploj vodi koju zadrzava sam sud dalje "kuva" u protivnom bi mi voda prokuvala na plamenu.I jos nesto ...ovde se koriste dve vrste sirceta 10% i 20% koje treba uzeti.
Inace obozavam mozzarellu i cesto pravim salatu sa ceri paradajzom, maslinovim uljem i oreganom. Unapred hvala uz veeeeeliki pozdrav iz Budimpeste. 🙋🏽💖
@@domaceiukusno Hvala vam za sve...ovde ima da se kupi na pijaci sveze mleko pa sam ja vec pravila mlade sireve ali za maju sam koristila grcki jogurt...u Milanu, dok sam bila, pak sa limunom ...sada se vec radujem i probacu na vas nacin... dragi Olivere Dunavom vam saljem pozdrave iz Budimpeste 😉
već par godina pravim trapist ali sada ću probati i mozzarelu po Vašem receptu. Interesuje me da li se prilikom topljenja na pizzi mocarela tegli. Želela bih takav sir da napravim. Veliki pozdrav
Domaci sir bralee
Mogli ste iskoristiti onu surutku, zagrejati je i u nju stavljati dobijenu grudvu sira, razvlačiti je kao gumu, oblikovati kugle, pitopiti ih u hladnu vodu i dobiti pravu mocarelu. Tako prave italijani.
Probaću ovo da napravim i snimim na mom kanalu👍👌
super recept, da li se sir oseti na sirće?
Super, super samo jedno pitanje može li isto ali sa kozijim mlekom😃
Zdravo, interesuje me koja je zeljena temperatura mlijeka?
Tj na kojoj temperaturi trebam poceti dodavati sirce, te kasnije da li tu istu temperaturu odrzavam?
Unaprijed Vam hvala na odgovru.
Recept je ekstra.
Lejla, na oko 30* se dodaje sirće i održava se ta temperatura, a kasnije kad se odvoji sir i počne da se kuva tj, da se rasteže i gnječi onda se povećava do oko 40* veliki pozdrav i hvala na podršci.
Imam pitanje, onako čisto informativno - šta bi se dogodilo ako u mlijeko ubacimo komad masla?
Oduševljena sam. Hvala Vam puno na receptu.Verujem Vam sve što kažete.
Samo da pitam...na kojoj temperaturi se na kraju kuva mocarela i koliko dugo...?
Želim Vam svako dobro.
👌👏
@@domaceiukusno Hvalaaa..na odgovoru. Čim stignem pravim.
A inače,sa nestrpljenjem čekam svaki Vaš sledeći video.
Pozzz..🙋
Odlično izgleda verujem i ukusno hvala za recept!❤👌imate li fejsbuk stranicu da možemo tamo da vas pratimo.
Draga Radmila, imam i fb nalog i isto se ovako zove, pa možete da potražite tamo. Isto tako imam i svvoj instagram gde objavljujem slike jela pa i to možete potražiti pod istim nazivom. Veliki pozdrav i hvala Vam na podršci. sve najbolje.
ja pravim mocarelu sa alkoholnim sirčetom....Vaša procedura dugo traje,moja je gotova za 3 min.Ovako,mleko ne sme provreti,dam dve kašike sirčeta,postepeno dodajem, uz stalno mešanje,čim se pojavi zelenkasta voda i mleko se počne stiskati,izmaknem sa šporeta kojeg sam isključila čim sam počela dodavati sirče.Mleko se odmah procedi,tj.mocarela,prespem u kazu,obesim da se cedi do drugog dana...drugi dan je mocarela tvrda i oblikovana,ne solim jer volim da je sladunjava,dobra je i za kolače i za salate u koje dodam djumbira,malo čilija i svega pomalo što volim,tako da me nahrani do drugog dana!
Zana Mitar vrsic,na koju temperaturu dodajete sirce?
Super su vam recepti kolega, ide subscribe na vas, ja sam nedavno tek poceo sa snimanjem pa ako imate neki savet pomagajte :) sa kojim aparatom snimate ako nije tajna?
@@domaceiukusno Takodjer snimam samo sa mnogo losijim aparatom, Nokia 5, zato mi i nisu bas nesto kvalitetni video klipovi, ali pokusavam doci do informacije sta uzeti za pocetak da bi mogao sto lakse raditi, a da to bude kvalitetno i fino upakovano. dali mi mozete poslati kontakt telefon neki ili mail. gde vas mogu kontaktirati.
Molina Vas napraviti maladi sir! Hvala Vam!
Imam 2 pitanja ... Koje sirće koristiti - alkoholno , jabukovo ili vinsko ? I drugo pitanje , kolika temperatura vode treba biti kod kuhanja mozzarele ?
Dosta poucno, hvala... pokusala sam da probam ovaj recept Ali kad sam spustila drugi put u vrucu vodu masa se razredila u vodi kao na pocetku. Gdje sam pogresila?
Hvala i zelim van jos puno pratilaca I uspeha. Ja cu vas I dalje pratiti 👍
Hvala za recept, nisam imala predstavu da je mozzarelu tako lako napraviti a obožavam je. Da li se ta domaća mozzarela isto dobro topi na pizzi ili sendvičima kao i kupovna? Ja ću probati sa najmasnijom Kravicom jer živim u Beogradu i nemam domaće mleko... :(
Prvo da pohvalim sve vase recepte, neke sam i isprobala i nisam se pokajala ;-) Zanima me, kada se kupuje domace mleko ono je obicno nevareno (nije prethodno prokuvano), da li sa takvim mlekom, nevarenim, pravite mozzarelu? Ili ga je potrebno prvo prokuvati?
Ovo koristite termometar digitalni koji služi za merenje telesne temperature ili su oni specijalni koji služe za pripremu isključivo hrane i mere i više temperature!?Hvala na odgovoru
Ovo je odlično, jel može sledeće da bude Burata sir?
Zorane prijatelju. Znam da je to nadograđena (punjena) mocarela, ali iskren da budem nisam ga nikad pravio. Probaću jednom, zašto da ne. Veliki pozdrav. :D
Kod mene u kraju se pravio sir sa presnim mlekom,bez dodatka tog sirila i sirceta.Imam čak zapisan recept,ne mogu bas sada tacno da se setim.Ono sto znam jeste da se taj sir pravi 2 dana. Takav sir ovde u Srbiji nigde nisam probala,jer ima specifican ukus.Puno pozdrava
@@domaceiukusno Čim budem svratila kući,pitaću majku i baku.Rado ću vam preneti recepturu.Pozdrav
Dragi donosim vam recept. Ja sam inače Kordunašica. Ovako glasi recept i zaista je bez bilo kakvih kiselina, s tim što se taj sir pravi u novoj posudi i ta posuda ce sluziti samo za spravljenje tog sira.Da naglasim prvi put kada budete pravili u toj novoj posudi neće ispasti lep toliko,ali svaki sledeći put će biti sve bolji...
Presno mleko stavite uveče u tu posudu i poklopite,ostavite na sobnoj temperaturi da prenoći.Sutradan će se gore izdvojiti kao pavlaka (opet sve zavisi od tem.u prostoriji,sto toplije tobolje, mada zimi malo i teze to ide), pokupite pavlaku,a ostalo presecite na 4 dela,malo posolite i stavite na sporet da se kuva.Kada se sir izdvoji,a ostane surutka vi sir stavite u cedilo da se cedi. Probajte kada bude toplije vreme i mislim da ćete jesti najlepši sir koji ste ikada probali :) Puno pozdrava
@@nensinensi3068 ako se može sijeći, znači li to da se mlijeko ukiselilo?
Domace sarme jel mozete to d a napravite?😊super video👍👏
mislim da ima vec njegov video sa sarmama