Rendang Hijau Ayam Negeri Sembilan
Vložit
- čas přidán 13. 09. 2024
- Rendang Hijau Ayam Negeri Sembilan
Ingredients | Bahan-bahannya:
✅ 5 pcs chicken / 5 ketul ayam
✅ 2 inch galangal / 2 inci lengkuas
✅ 1 onion /1 biji bawang besar
✅ 4 stalks big green chilli / 4 tangkai cili hijau besar
✅ 1 inch turmeric / 1 inci kunyit jidup
✅ 3 cloves garlic / 3 ulas bawang putih
✅ 1 tsp fennel seed / 1 sk jintan manis
✅ 1 tsp coriander seed / 1 sk biji ketumbar
✅ 2 inch ginger / 2 inci halia
✅ 2 stalks lemongrass (cut small) / 2 batang serai ( potong kecil)
✅ 30 stalks green chilli / 30 tangkai cili api hijau
✅ water / air
✅ cooking oil / minyak masak
✅ 2 tbsp fried coconut paste / 2 sb kerisik
✅ 1slice dried tamarind / 1 keping asam gelungur
✅ 1/2 cup coconut milk / 1/2 cawan santan pekat
✅ 5-6 pcs kaffir leaves (cut out middle stem) / 5-6 helai daun limau purut (buang btg tengah)
✅ salt / garam
✅ seasoning powder /serbuk perasa
✅ 2 tbsp white sugar / 2 sb gula putih
✅ 3 pcs turmeric leaves (thinly sliced )/ 2 helai daun kunyit (hiris halus)
p/s: can add more chicken ( recipe for 5-8 pcs chicken)
#gengmakan #ramadhan #rendangayamhijau
nmpk sdp cuma nie bkn ori rendang n9.. n9 cuma ltk cili api, kunyit idup, serai, lengkuas, santan pekat, kerisik, daun kunyit n garam..de stgh org ltk sikit cili kring bg nmpk mnrik wrne.. tp cili kring nie optional.. pape pun ur rendang still nmpk menyelerakan👍
Betul sis
Rondang nismilan ado lotak rempah ko?
@@mohdluqmanmusa1457 takdo, momsndai yo lotak rompah, ayoo la jai
@@enymy0013… ikut dari bhgn mano nismilan asal keturunan u. Kalau belah nenek2 saya di kampung dekat Kota N.S, mmg letak rempah2 dan juo bawang. Actually, kami biasa dgn cara ni, so yg takdo rempah dan bawang tu tak sedap di tokak kami. Jadi terpulang dgn cara msk keturunan masing2 walau sama2 pure org Nismilan.
@@bondafisya4645 ohh kono tulih situ gondang n9 colop lah. Takdo org tokojot dongan resepi campo
Rendang Negori mesti pedas meletup tapi sedap...
Tapi yg ni x pedas
Sodap...rondang negori memang sodap podeh lomaknyo teraso. Terbaik negori kito👍👍
Wow! Looks delicious 😋 thank you for sharing
Allahuakbar... Terliur tgk... 👍👍👍👍👍❤️
nmpak sedap...sy nk cuba msk rendang ni
Hmmm...minta maaf ye. Saya org rembau buat rendang xde pakai minyak, xde serbuk perasa, xde gula, xde tumis lada dulu... ni bukan rendang nismilan. ✌
Saya pun orang rembau lama tak makan rendang negeri sembilam 😢
Terima kasih tegur😊
saya bkn org nogori, blh tak bg resepi dan cara masaknya😀
Betul..ni bukan rendang nismilan
Bole la share resepi..
Simple and easy, thank you for the recipe
Nampak sedap. Tp mintak tambah la dekat tajuk, resepi rendang ayam n9 yg telah diolah. Haha. Sbb lain benar dr n9 nya.
Kalau rendang nismilan macam mana cara dia. Boleh share tak
@@enayraaa Rendang nismilan xpakai bawang. Bahan2 sangat mudah, cili api, kunyit hidup, santan, serai ngan garam. kalau daerah sy kuala pilah suka letak daun puding. kami xpakai minyak dan xletak gula.
@@aishahkamal708 iya betul.. Kalau mak sy yg dr pilah jugak suka tambah pegaga..
@@aishahkamal708 betul...rendang pilah lotak daun puding...
Assalamualaikum terimakasih atas ilmu masak ayam Nya.. seperti nya enak insak Allah nanti saya akan mencoba nya..oh ya kak saya mau tanya apa itu kerisik.maap saya nggak mengerti boleh kk tolong jwabkan.trimakasih kak assalamu'alaikum
Silakan cuba❤️
Selama menuntut dgn org nogori bab rendang... Yg ni lain bonar resepi eh😂😂.. Pepun nmpk mcm sedap.
Boleh share resepi ???????
@@tiaraisabella371 Hanye lengkuas...cili api...kunyit hidup...serai...dikisar halus...
Pastu xde kerisik xde tumis minyak
omak aiiii... sodap eh.. terliur den nengok..
Namo e tak kono. Rondang tu elok yo😊
Terima kasih chef. Saya suka rendang.
Sedapnya...daun puding?
Resepi ni dah di improvise.. jika rendang asli org nismilan x de letak bwg n gula. Cara masak pun lain.. x guna minyak masak..
Betull
@@faridahyaacob4367 boto tu. Rondang eea dah di olah sedikit moden.
Betul. Original resepi tak ada gula dan bawang, yang beri teguran ni memang dah biasa masak atau makan rendang sebab tu tau.
Tapi selera masing masing, kita tetap beri sokongan untuk chef muda ni. Syabas.
Itulah, sy pun wondering, expecially bila dia letak gula
Thanks for sharing the recipe with us 😋
Alhamdulillah
MMG sedap lh...
Terima kasih untuk bagi resipi yang sedap...😋😉
Nangis beb 🤤
😉
Lepas tu kalau masak ayam jangan letak air banyak kali.sebab semasa proses memasak jus ayam akan keluar...dan reason kenapa x perlu tumis bahan dengan dengan minyak sebab last part kita akan letak krisik...nanti berlinangan minyak rendang kita...
Ohh. Ok terima kasih atas teguran.👍🏻
@@GengMakan kita berkongsi ilmu...tak dehal lah...
Tq😊
Tp mak sy ckp..rendang lg tahan lama if minyak byk cket..mak sy ckp laa
..bkn sy..hihi
@@norzila6717 betul..tp masak lama dengan api kecil lebih membuatkan iya tahan lama...
Kurangkan cili bgi yg x kuat pedas.. msti sedap nih!
eden punya omak kadang2 masak rendang versi nogori kadang guna cili merah
Vanakkam
Kali pertama laju camni
Klu xnk pedas sgt caner yer nk masak... sbb sy ada gastrik
First
Tahun ni nak buat versi ni...
Warna hijau
Mno ado masak nogori pnyo mcm ni..Aiyoo hai
Betul rasanya xde,ada bahan yg utama dia lupa letak iaitu kerisik..
Dh buek cili padi/api xdo lotak ketumbar segalo bagai doo 😅😅😅😅
Klu ori punya tak tumis😁
sedap
Tq sis
Sama2😊
Setahu saya...rendang nismilan dia pakai teknik tumis air...bukan pakai minyak...
Saya org NS. Ada 2 stail, samada tumis dgn minyak atau tidak. Famili saya suka yg tumis dgn minyak sbb bahan2 kisar jadi wangi. Takde “hard and fast rule” dlm teknik mskn ni.
Betul.. yg asli x guna minyak. Tp oklah selera masing2
@@Jalan2Indonesia ini moden rendang punya style
Mmg pun...satu lagi xguna daun limau purut...xguna bawang...xguna gula..apa lagi? Ini style rendang yg dah diubah suai ikut selera masing2
👌 ok 👌 👍 👍 👍
This is improvise rendang ayam n9.not original one.anyway good luck chef muda laju beno masak ya ye😅
APA yg beza,patutnya tak tumis eh?
Cumo mano kerisik?? Klu x lotak kerisik bukan rondang nismilan namo ehhh
Rondang dging champoor ijauu bisa y000 kak sygg😢😢😢😢
Nama rendang pun ada guna Negeri Sembilan.Rendang N9 mana ada letak gula
Betul tu.
😊😊
😋
Ni bukan Nogori. Lain ni
Ni bukannya rendang n.s.rendang kitaorg tk ltk bwng dn lengkuas dn halia,yg aslinya kunyit,ciliapi serai,kerisik, asamkping, yg lain perasa gula tk ltk,sory ye.
awalnya kerisik masuk
Tak manis ke gula putih 2 sudu besar??
Xpayah letak gula pun xpe rasanya..sbb serbuk perasa dh letak..
@@aziraida tqvm
Rendang memang sedap manis sikit. Baru ballance rasa dia.
Gula bolehdi kurangkan?
Kalau xsuka pedas mcm mna ya
Kurangkan penggunaan cili.
Kenapa guna gula, rendang tak sesuai la adik rasa rasa rendang manis
Ohh yeke? Ok2. Saya selalu masak rendang mmg akan bubuh gula untuk sekatakan rasa. 👍
Saya nak order boleh kah?
Buh la separuh ayam tu kedekot toi tgk sikit sgt x best
Ni bkn rendang n9...mn org nogori guna Gula...dorg puye masakan sume pure pedas...npak sgt bkn org nogori