PARMIGIANA di AMEDEO COLELLA | NISCIUNO NASCE MPARATO

PARMIGIANA di AMEDEO COLELLA | NISCIUNO NASCE MPARATO
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[@raffa22lozano6]

E se fosse per il formaggio parmigiano che e' anche molto usato in questo piatto?
Comunque anche io propendo per il fatto dei pomodori e mozzarella che venivano usati prima a Napoli come spiega Amedeo Colella. 😋

[@annamariacarriero6363]

La parmigiana la faccio con il pecorino, come la faceva mia nonna e, prima di lei, sua madre