Cómo curar la CALABAZA de un MATE IMPERIAL
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- čas přidán 28. 09. 2021
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¿Compraste tu primer mate imperial y queres asegurarte de curarlo bien? Preparamos este video especialmente para vos. Como todo proceso, tiene sus cosas a tener en cuenta.
Hablamos de:
-¿Qué es curar el mate?
- Características de los mates imperiales
- El proceso de curado
- Los cuidados básicos a tener en cuenta para cuidar el mate y la calabaza
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Desde ya muchísimas gracias!! Vamos a seguir trabajando para ofrecer el mejor contenido y vos puedas aprender y divertirte con nosotros.
Gracias por vernos y te mando un gran abrazo matero!!
#Mates #matesdecalabaza #matedecalabaza #mateimperial
Gracias a vos estoy por curar mi primer mate imperial uruguayo comprado en mi ciudad, La Paz,Bolivia. Saludos!!
Gracias muchas gracias,me compré un mate imperial y lo curé tal cual indicaste me quedo buenísimo 👌.soy muy,muy matera me gustan los mates espumosos es por eso que me compre un imperial estoy chocha 🤗soy Inés de San Juan 🤚
Excelente acabo de currar mi primer mate 🧉 con este clarísimo Tutorial. saludos desde Ecuador! 🇪🇨 Gracias Mates del mar!!!
Gracias !!! Estamos en esa… esperemos que podamos disfrutar de un buen 🧉!! Saludos!! 🇨🇱
Muy buen metodo!! Gracias
Hola me gusto mucho la forma de explicar y mi pregunta es cuanto tiempo lo debo dejar 1.2 o 3 días y si le tengo que ir cambiando la Yerba...
Después de curarlo como se limpia el mate despues de tomar?
Con agua o secarlo con papel de cocina.
Muy bueno tu explicación del curado, te felicito
Re claro el video! Mil gracias! 😀
Muchisimas gracias por verlo!!!
Excelente video!!! es normal que el mate se enfrie tan rapido? estara mal curado?
Buenisima explicación , me compre un mate y lo estoy curando ! Vamps a ver si lo hago bien, gracias!!
Muchisimas gracias a vos!
Sirve un montón este video y me re ayudó
Me compre mi primer mate inperial, recien, apunto de curarlo.
. Gracias por la ayuda
Sigo viendo como cuidarlo y como lavarlo..graciaa
Muchas gracias por ver nuestro video Gaston! Te mando un abrazo enorme
Gracias
Excelente amigo!
Muchas gracias Fede!
tremendo .....si le sirve a alguien se puede agregar un poco de fruta o esencia para tortas como vainilla o almendra que los va a sorprender. Saludos
Gracias por el aporte!
Holaa como estaz muchas gracias por la info! Una consulta cuanto riempo lo tengo que eejar al sol después del curado?? Mas o menos
Hice todo lo que dijiste y creo que lo hice bien, gracias encerio.
No hay de que! Muchas gracias por ver el vídeo
unos genios saludos desde córdoba
Muchas gracias Fran!! Saludos!
Me re sirvió!! Gracias!
a vos!
Q lindo escucharte mi rey. Nuevo sub
Gracias loco! Un abrazo enorme.
Muy buen video, crack. Gracias por la data!!
Graaaaciaaaasssss! Pensé que había arruinado mi mate porque se puso negro cerca del borde
Hola, se puede usar un chorrito de aceite de girasol y untar el Mate Imperial de Calabaza para sellar las peredes?... Realice dicha tarea en un mate de calabaza común y me dio resultados... Gracias
Cuanto tiempo tarda en irse el olor propio de la calabaza?
hola
gracias por la bienvenida
Gracias a vos!
En este momento estoy curando mi Primer mate Imperal !!! Muchas gracias por los matetips jaja
Hola Ruben! Me alegro muchísimo! Muchas gracias por vernos.
Hola me compre un mate de calabaza hace unos dias y recien me di cuenta que al fondo tiene un pupito propia del vegetal. Esto es malo o puedo usarlo normalmente?? saludos
Gracias por el video. Cure el mate de calabaza por 36 horas y este paso de marron claro a negro. Me preocupe, pero al encontrar como te quedo a vos, veo que es normal.
Entonces tengo que curarlo hasta que esté un poco verdoso?
Me compre un mate imperial y tiene muchisimo olor a cuero! Muy fuerte...hay algun tip para quitar ese olor?
Tengo mi primer mate imperial y me ayuda el video a curarlo
No whiskey?
Hola me compré mí primer mate imperial,lo cure ,pero no me gusta el olor a zapallo pasado ,que puedo hacer
Como puedo sacarlo o se deja asi ?!
Hola, yo cure mí mate, y me pierde por abajo, si lo curo de nuevo se podre salvarlo?
Es malo de calabaza misionera?😢
Hola! Muy bueno el video! Te quería consultar, compré un mate imperial y lo curé cómo explicaste, al tirarle la yerba y limpiarlo quedó gran parte de la calabaza de color verde (clarito), no se le ven pelusas de hongos, es normal?
Hola gimena! Si es normal! Es lo que generalmente sucede. La calabaza va a ir oscureciendose con el paso del tiempo.
@@MatesdelMar perfecto, gracias x tu respuesta!
Hola muy bueno el video. Tuve el error de hacerlo a tes de ver el video y puse yerba hasta arriba, creo q eso hizo q me quedara todo bastante negro abajo de la virola mientras q todavia el resto del mate no tiene un color negro. Puede q sea humedad q le haya entrado o q es?
Hola! No. La calabaza se pone negra por el tinte de la yerba. Pero es normal, cada vez se va a oscurecer mas la calabaza.
Gracias por la ayuda. Otra cosa, qué yerba Argentina recomiendan?
Hola! Muchas por suerte: La merced, Kalena, verdeflor, taragui sin palo. Esas son las que tomo yo!
@@MatesdelMar Genial! Ya las iré probando para ver que tal...
Es necesario echarle el sgua ? Me compre uno el viernes y donde lo compre nunca me dijieron de echarle agua a la yerba usada 😢 hace del viernes lo vengo curando solo con yerba pero no le eche agua , me dijo echale yerba usada cambiala cada 12 horas por hongos y nada mqs eso me dijo ah y 5 dias de curado me dijo
Hola, gracias por el video, muy buena explicación, una duda, estoy curando mi mate con tu video y me di cuenta que la virola cincelada que tiene, el borde por dentro en una parte no llega a tocar a la calabaza, queda un espacio que si paso el dedo se siente que no llega a unirse (no sé si se entiende) éso qué contras puede traerme? lo tengo que llevar a algún lado?
Hola! Se entiende perfectamente. No pasa nada! A nivel de funcionalidad no le hace nada al mate.
@@MatesdelMar genial! Muchas gracias! Mi miedo era que le entre algo de yerba al limpiarlo y se humedezca..
@@magalimeloni5106que no le llegue el agua y yerba ahí xq se te despega
@@lucreciaperez5402 muchas gracias!!! Hasta ahora se mantiene intacto!
Hola cómo estás. Me quedo una duda , para dulce es el mismo curado? hace me compré un mate
Hola! No el proceso es distinto! Fijate en nuestro canal que hicimos un video explicando el proceso!
Hola !! Una consulta , cure mi mate con yerba nueva pero la fui humedeciendo al menos 2 veces por día ( por que el mate es muy grande y no utilizo tanta yerba en mi anterior mate ) , crees que esta bien?
Muchas gracias!!!
Hola!! Si está bien! No hay problema con eso.
venía con la misma pregunta, pase de un mate convencional a un imperial que es mucho más grande, así que la yerba de mí mate anterior es poca 😂
Hola amigos de Mates del Mar, tengo una preguntita. Se puede poner yerba nueva y ponerle agua hasta humedecerla toda? y así los días que sean necesarios?
Se puede perfectamente Miguel! Abrazo matero
hola amigo, consulta voy por mi 5to día de curado y en las paredes hay algunos lugares verdes que supongo son por el mismo curado pero hay unos manchones mas oscuros tipo negros no al 100% pero se pueden apreciar de color oscuro, eso es normal? y 2 recomiendas lijarlo y si es así en que día aprox, saludos desde valdivia chile :)
Hola francisco! Si es normal! No lo lijes ni nada, la con el paso del tiempo va a ir tomando un color oscuro.
@@MatesdelMar gracias amigos 🤲🏽
Hola, hice el curado de un mate, pero de calabaza argentina, creo que metí la pata en hacer el "raspaje" con la cuchara en todo el mate, incluyendo en el borde, y noche que estaba mas oscuro que en el interior del mate y se me salieron mas grande los pedazos y como que quedo "feo". La duda es que al estar así, se seguirá rompiendo o juntando algun hongo?
Hola crack una pregunta, que puedo hacer si tengo filtraciones de agua por la virola al cuero de mi imperial?
Hola francisco! Te filtra desde siempre?
Hola amigo, excelente el video, te hago una consulta ya pasaron 24 hs y de a poco se va oscureciendo. Puedo tomar mate ? Y después que terminó dejarle la llerva para seguirlo curando ? O tengo que esperar a que se cure al 100 por ciento? Saludos !
Hola nico!! Si podes! Pasa que quizas los vas a sentir mas amargos los mates. Pero al mate en si no le va a pasar nada. Saludos!
Cure mi mate de calabaza como explicaste pero me quedo negro en la parte de arriba y no sale ...
Faltó (o quizás no, porque es una técnica que yo uso) el raspar con una cuchara para quitar el hollejo de la calabaza!.. igual buen video..!!
Es cierto Kevin!!! Muchas gracias por ese aporte
Hola, disculpa pero que tanto debo quitar de hollejo?
Hola ví tu vídeo después de arrancar a curar mi mate, yo opte por ponerle manteca antes de la yerba usada, eso puede arruinarme el curado?
Hola! No. Es otra forma de curado válida!
Te hago una consulta..... si estoy entrando al 3er día de curado y no se me puso negro adentro..... si se oscureció un poco ( pero puede ser por que recien le saco la yerba húmeda) ..... como puedo saber si ya esta curado o no ?
( no mate lo puse yerba usada como dijiste, pero complete con yerba nueva, pudo afectar en algo ? , siempre lo hidrate. )
Hola Marcelo! Podes usarlo ya. Si no se pone negro no pasa nada. Con el mismo uso seguramente va a ir oscureciendose
@@MatesdelMar dale joya gracias ..... me quedaría ponerlo al sol no ? Cuanto tiempo decis ?
hola. tengo un mate imperial. lo curé bien auqn al principio era bastante amargo. algunas veces salió lindo. dejé de usarlo un tiempo y ahora lo agarré de nuevo y está super amargo. no se ve q tenga hongos, se ve verde toda la superficie y no tiene olor fuerte. q qpuede ser? gracias!
Hola buenos días!! En estos el uso va a volver a darle ese sabor que tenía la calabaza previamente. Te recomiendo que uses la misma yerba y el mismo método que lograba el sabor que a vos te gustaba!
Buenas! Hace 3 dias me compre mi primer mate imperial y ya lo cure. Pero no se si la aspereza de adentro de la calabaza lo saco con una cuchara o lo dejo. Y una cosa mas! Es normal que tenga olor a yerba vieja? Despues de enjuegarlo?
Hola afonls! El olor a yerba siempre lo va a tener! Si tenés dudas te recomiendo que lo dejes secar al sol, eso le hace muy bien a la calabaza. Con respecto a la aspereza, mientras la calabaza no genere hongos no te recomiendo que la estés raspando.
Se me llenaron de hongos porque?
Hola , estoy curando mi mate imperial hice ya todo el proceso pero le eche una sola vez agua para que esté húmeda la yerba, pasa algo si le echas solo un vez?
Hola! No no pasa nada!
Me compre un mate imperial cuánto tiempo de curado me recomiendas como explicasteis en el video o extender el curado de 5 o 6 días?
Hola! 2 días ya es suficiente!
Después de que ya está curado de saca la yerba y se lava con agua del caño ?
si!
Hola muy buenas, mi mate quedó con muy feo olor , no se como describirlo pero si oles parece podrido , que puedo hacer ? Gracias
Hola Alejandro! Mírate el vídeo de cómo quitar los hongos y aplica ese proceso!
Hola los mates q tienen cuero por fuera , se lavan? Cómo lo limpio?
Hola Natalia! Se lava la parte de adentro y se seca al sol o con servilletas!
Es normal q de me hayan hecho dos gritas en la calabaza?
Hola , hace 4 días vengo curando mi mate camionero de calabaza y estoy notando que tiene un poco de olor feo , es normal ? Y en caso de que no sea . Cómo puedo solucionarlo? Muchas gracias por el contenido que crean , es genial
Hola! En tal caso trata de dejarlo un poco al sol, asi quitas lo humedad, y por ende, el olor feo.
@@MatesdelMar genial voy a hacer eso ! Es más bien olor a yerba vieja y húmeda...voy a intentar con eso ...no esperaba que respondan tan rápido , son unos genios ! Abrazo grande
Te hago una pregunta si curo el mate amargo pero le echo azúcar si alguien me pide con azúcar no le pasa nada al mate ?
Hola! Lo ideal es tomarlo siempre de la misma forma! En lo posible tener un mate para dulce y otro para amargo en el caso que te gusten las dos formas
@@MatesdelMar hay algunos que le hechan al termo
Que pasa si se le hizo hongo en esas 24hs??
Recien encuentro este video ayudaa
por error compre una yerba con palo, pero yo quiero usar la yerba sin palo para mate amargo... ¿puedo usar la yerba con palo para curarlo y después usar la yerba sin palo para los mates amargos? quisiera empezar el curado hoy mismo...gracias
Hola! Si podes!
una pregunta lo cure 2 días ya ¿cuantos más faltaría? leí que es de 3 a 6 días mínimo pero nose
Hola! Con un dia mas va a estar perfecto!
hola, buenas, hoy curé mi mate imperial, para ser mas especificos es un camionero. igual del q tenes vos. bueno mi duda es la siguiente, si pasa algo despues del curado no lo dejo secar del todo y lo comienzo a usar.
yo ya realice el curado, no el que dice en este video, (es el mismo metodo, pero 1 dia para el otro la espera) la calabaza del mate no quedo verde ni negra (teñida) quedo como si lo hubiese comprado. mi miedo es que cuando lo empiece a usar lo mates tengan gusto a calabaza y no a mate... si me puedes dar una mano te lo agradezo bro ya que este es mi primer mate imperial...
X2
Hola loco! La calabaza va a ir tomando el gusto de 1) el tipo de yerba que uses 2) el método que uses ( si tomas amargo, la calabaza tenderá a ser amarga, y lo mismo si te gustan los mates dulces).
Hola buenas noches!! hice el procedimiento que indicaste en el video por 4 o 5 dias, y el mate quedo negro estaria bien curado?
Si esta excelente damian!
Es necesario 4 o 5 día o con 24hs ya andaría el mate ??
mi mate ya fue curado hace mucho tiempo y quiero volver a usarlo ahora, es necesario hacer el proceso de nuevo?
Hola! No es necesario.
Se cura el mate con yerba nueva mínimo una semana
Hola hermanos , donde puedo comprarlos mates en linea?
Hola Antonio! www.matesdelmar.com , también podes hablarme al WhatsApp: wa.me/542235733782
Hola genio en algo que no entiendo porque es mi primera vez que voy a curar mi mate....!! Cuanto lo deja por 1 vez con la yerba usada y el agua ? Después tenés que tirar toda esa yerba usada y hacerle lo mismo??
Exactamente! La yerba se cambia a las 24hs
Y luego de tirar la primera yerba usada, es necesario dejarlo secando antes de ponerle yerba la segunda vez? O solo debe cambiarse la yerba sin secarlo ?
Hola! Recién estoy curando mi mate de calabaza hace 24 hs pero noté que filtra el agua dejando aureolas. Es normal ya que se debe sellar con la curación? Aunque no lo llene hasta arriba esto pasa de todas formas.
Pudiste sacarle el agua?
@@lucianoferreyra1032 en las siguientes curaciones no perdio más. No se exactamente el motivo pero lo uso sin problemas ahora.
@@EleDeeMusic ah, ok, a mí se me filtró agua por la parte de arriba.
@@lucianoferreyra1032no debes sobre pasar la virola con agua
hola, buenas ! quería consultar, mientras el mate tenga la yerba húmeda dentro hay que dejarlo al aire libre ?
Hola! Lo mas recomendable es sacarle la yerba! Claramente esto si no lo estas usando.
Mí mate después de curarlo. Ahora tiene giro muy fuerte. Que puedo hacer?
Hola! A que te referis con giro?
Holis! Tengo una dudita. La yerba usada debe de estar sin azúcar ni endulzante? Porque tomo mate amargo y dulce, como venga y no se si eso va a hacer que la calabaza absorba y agarre otro gusto
Hola! Por las dudas usa la yerba amarga.
che pregunta, que hago si salienron hongos ?
lo dice en el video
Hola, buenas. Cerca de la virola se puso verde, después vi que tenia que dejar 1cm de la virola a poner la Yerba. Se le puede sacar el verde ?
Hola! No se puede, pero no pasa nada! La calabaza va a ir tomando un color verdoso/oscuro con el paso del tiempo.
@@MatesdelMar otra consulta, filtra un poco de agua, se lo puede recuperar? esta en proceso de curado
Por donde filtra luz?
tengo 4 mates curados usando la misma técnica, pero ninguno se puso negro , ni manchada las calabazas. es normal eso ???
Hola! si puede pasar.
Hola cure mi mate por 3 días y ahora el olor que larga es espantoso...como hago para sacarle el olor?
Hola! Dale mucho sol para quitarle la humedad
¿Cuantos dias tengo que curarlo?
Con dos dias va a estar bien!
crack
Holaa, muy buen video, recién lo puse a curar, en la ventana del baño para que tenga ventilación, pero esta lloviendo (no le da el agua) no pasa nada no?
y después, el mate es mediano tirando para chico de tamaño, con 2 días de curado está bien no? que es lo que se tiene que lograr ?
Saludos y gracias
Hola Thiago! No pasa nada con el tema de la ventilación Con dos días de curado va a andar bien! Lo que se tiene que lograr es la capa impermeabilizante ( que la calabaza se ponga negra ). El mate de igual forma se va a ir curando también con el uso. Importante el curado para sacar el amargor natural de la calabaza también. Esto es a grandes rasgos. Espero que disfrutes el mate!
A mí me salieron hongos en el espacio que quedó entre la yerba y la viola 😢
Buenas ! Es normal qe en algunos lugares este negro? O debería raspar? Y aún sigue rugoso por dentro !
Hola Fran! Es normal, la calabaza va a tornarse color negro con el paso del tiempo. A qué te referis con rugoso?
@@MatesdelMar como si fuera la pulpa de la calabaza. No está con las paredes lisas dentro . No se si me explico
No es necesario que estén lisas! Mismo con el paso del tiempo y cebadas se irá dando naturalmente.
Ya voy por el tercer día de curado de mi mate imperial, mañana le quitaré la yerba y lo dejaré un rato al sol... Muchas gracias por tus consejos 🧉
Muchas gracias a vos!
Yo lo cure pero tipo me sale un sabor y olor como a descompuesto? Es normal??
Hola jorge! Mmm no. Pone a secar la calabaza al sol y volve a probar el mate
Hola, cómo estas?
Tengo el mismo mate y me entró agua dentro del mate (creo que entre el orificio de la virola y la calabaza). Hay alguna forma de drenarla?
Pudiste solucionarlo?
Sácale la virola y volver a pegar sino se te va a poder x dentro
Hola, mi mate imperial lo curé hace unos 2 años, pero me están saliendo los mates muy amargos, que puedo hacer?
cambiar la yerba
Ponele azucar.😂
Mi mate tiene agua entre la calabaza y el cuero forrado creo porque siempre se escucha el agua. Será por qué no lo cure?
Ay me pasó lo mismo y estoy viendo como solucionarlo, lo dejé boca abajo una noche y quedó con un olor horrible, lo enjuagué mucho con agua caliente, lo raspé y le puse un poco de alcohol para prenderlo un ratito, sacó el olor y la humedad pero no se como voy a seguir manteniendolo después. Si saben avisen por favor
@@valeriaedithgomez5899 a mi me dijeron que lo deje 2 días al sol pero nada 🤷
@@ticiiarevalo5138buenas me pasó lo mismo, pudiste solucionar?
El mio no se cura más , llevo 3 días curandolo , sigue con el mismo color desde el primer día que hago ayuda
Si usas yerba de otro mate, llenalo dejando 1 cm por debajo de la virola, echale 2 chorritos de agua a temp del mate y aplasta con una cuchara la yerba para que se pegue a las paredes. Y tene paciencia, dejalo 24hs reloj y si no se empieza a poner verdoso oscuro a despues de un par de veces de repetir el proceso, no es calabaza jajaja
Antes de volver a llenar el mate de yerba y echarle el agua, acordate de raspar un poquito con una cuchara la pared de la calabaza para que quede lisa, es un toque nomas, vas a ver que con el tiempo todos esos holgajos se van.
Muchas gracias por tu aporte!!
Que es la viruela?
Virola dijo es el decorado de arriba
Bien explicado yo lo curo con licor de café
Gracias por tu comentario!
Hola cómo lo curas?? Cuánto tiempo le dejas el licor ,que cantidad??
Si al raspar con la cuchara se van saliendo pedazos de la calabaza, como si se deshiciera, ¿qué hago? Porque no es que sale un cachito, sino que al pasar la cuchara casi que se hunde y le arranco un pedazo de quizás 1 mm de espesor.
PD: Aclaro que no es un mate de ustedes.
Hola loco. Raro. Pásame a instagram una foto. Por lo pronto deja de raspar.
@@MatesdelMar Perdón la confusión, no es un mate de ustedes (vivo lejos lamentablemente!). No tengo IG, pero te dejo la foto acá:
i.imgur.com/7PCRy9Y.jpg
Toda la parte de arriba es como medio "blanda" y si raspo fuerte se deshace.
Y perdón que abuso de tu tiempo: el mismo mate más abajo tiene una canaleta que parece no llegar al exterior (no pierde agua). Me vino con un pegamento para sellarla pero lo saqué. El vendedor me dijo que no pasa nada. ¿Qué tan malo es que el mate tenga este hueco? De punta a punta es poco más de la mitad de la circunferencia.
i.imgur.com/IPUe5zq.jpg
Ahora lo terminé de curar y la canaleta se achicó porque se fue llenando con la yerba de los curados.
Vi la foto yo no sé si te contesto el perro se ve fea esa calabaza parece podrida
@@lucreciaperez5402 Por suerte me la cambiaron, estaba fea efectivamente. Recalco que fue en otro lugar, no en Mates del Mar.
Compré un mate imperial de calabaza y me sorprendió porque me dijeron que no lo cure 😦
Te respondimos en uno de los últimos shorts yoselina!
Hola buenas tardes, cuanto tiempo lo dejo al mate con yerba?
Hola! 24hs durante dos o tres dias! Entre dia y dia anda cambiando la yerba usada
@@MatesdelMar es 24 hs o 72 hs final?
Hola cracks.. deje mi imperial en el laburo y un compañero me lo uso y le hecho azúcar 🤬… como hago para volver al sabor de antes 🥹.. por favor decime qué hay solución .. es muy especial el Mate 🧉 🥰
Hola Miguel! Si lo uso una sola vez, no debería haber problema!
Yo cure mi calabaza con whisky
Mi viejo lo curaba con azúcar y le pasaba una cuchara caliente para ir quemando el azúcar
Yo agarre un mate viejo lo lave y joya xd
el mio si se puso negro en 3 horas :/
Puede pasar! Igualmente estaria bueno dejarla igual uno o dos dias curandose!
X2🤣
@@danielcoronadomerida6235 te lo juro se puso negro negro XD pero ya esta café y se ve genial