CÓMO SABER SI YA NO SIRVEN LOS BULGAROS DE LECHE.
Vložit
- čas přidán 18. 01. 2022
- EN ESTE VIDEO SABRÁS IDENTIFICAR CUÁNDO LOS BULGAROS YA NO SIRVEN, ADEMÁS TE DARE ALGUNOS TIPS QUE TE AYUDARAN A EVITAR QUE SE ECHEN A PERDER.
*QUÉ LECHE USAR PARA EL KÉFIR.
• QUÉ LECHE USAR PARA EL...
*CÓMO HACER PRIMERA Y SEGUNDA FERMENTACIÓN DE LA KOMBUCHA.
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*CUANTOS DIAS SE PUEDE FERMENTAR EL KÉFIR? QUIÉN PUEDE FERMENTAR EL KÉFIR?
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*QUÉ SON LOS BÚLGAROS Y CUÁLES SON SUS BENEFICIOS
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Muy útil tu vídeo. Gracias 😀
El mejor video que eh visto sobre el tema.
¡Muchas gracias por la información! 😊 👍👍🌟
Muy buen video y muy educativo ❤
Hola ! Gracias elif!!
Excelente explicación:)
Hola podrias hacer un video sobre la higiene para hacer kefir, por ejemplo la manera en que se deben lavar los recipientes, solo con agua o jabón? O es necesario esterilizar? Algunas personas dicen que no es necesario lavar el recipiente todos los dias...
Yo lavo todos los utensilios diario, incluso el frasco, con jamón ROMA en polvo, ya que es un detergente biodegradable y de grado alimenticio.
Y los búlgaros los enjuago con un chorro de agua de garrafón (ya que no tiene cloro), en el colador y agitandolos.
Aquí en México, la mejor leche que me ha servido es la "Monarca", sale cremoso el Kéfir.
Con la leche lala me sale cortado el Kéfir.
Hola mi consulta es la siguiente tenía unos búlgaros no eran tan grandes como maíz y de repente se me empezaron a desmigar ahora están súper chiquitito pero no tienen mal olor
Gracias
Gracias x la información saludos de Peru 🇵🇪
Hola, gracias, mis bulgaros comenzaron a burbujear al mover la capa de arriba, creo que ya era poca leche y los dejaba 48 horas porque en casa me dijeron que no querían tomar diario, conseguiré otros, funciona muy bien para preparar pan blanco.
Hola, te felicito excellent video, tu 3xplicacion muy sencilla y clara. Muchas gracias
Gracias a ti por ver el vídeo :)
Muchas gracias por la información! Me encantó!! Saludos desde Argentina 🙋
Saludos perli👋
Que explicación tan excelente! Muchísimas gracias ❤
Gracias. 😊
Excelente información
Gracias 😊
Gracias por está excelente información.....aprendí bastante...... saludos desde Veracruz....
Saludos hasta Veracruz. 🤩
Muy buena información, muy directa, muy completa y muy clara. Buen video, saludos 🤗
Gracias Nallely!
Hola me gusto mucho como explicas. Saludos
Gracias 😊
Gracias me ayudó mucho tu vídeo estaba pensando que ya no servían ❤
🙂
Hola, muy buena info gracias por compartir, estos duendecillos cuando te refieres a tirar es regresarlos a la tierra correcto ? Lobdigo por que son seres vivos
Hola Elif buenos días como estás ;! Primero Gracias por el video y la explicación ;! Me está pasando ahora que mis Búlgaros se hicieron chiquitos y no se coagula la leche o sea están contaminados ;;
hola muy buena info, quería saber porque mis búlgaros porque ya no espesan y están blanquitos y lindos, se reprodujo bastante y para hacer queso de kefir le ponía leche en polvo y al otro día estaba super espeso, pero ahora le echo la misma cantidad de leche en polvo, dos cucharadas por un litro de leche y un litro de leche, debo repetir que se reprodujeron mucho, cambie también de leche en polvo, espero tu respuesta, desde ya gracias
Excelente información gracias.,...
Ahora se que ya se me murieron 😪
Hola !! Mis búlgaros hacen esa nata geotrichum , yo pensé que ya no servían !!😮
Hay qué bueno!! Eres la PRIMERA que encuentro que hsbla de los hongos y pone fotos. El mío justo se ve como ese peludito que pusiste y estuve a punto de tirarlos porque pensé que ya se habían hechado a perder. Muchas gracias.
Me alegra que te fue útil :)
@@EspacioElif
YO HACE COMO UN MES Q LOS ESTOY CULTIVANDO
PERO EMPESARON A DAR KEFIR CON GUSTO AGRIO
COMO A LIMON...
Q ME DICES YA NO SE RECUPERAN ?
DE COLOR ESTAN BIEN...
Hola como es su sabor natural?
Gracias por tu video super bien explicado, ademas de las imágenes. Mi kefir olia mal entonces me acabo de dar cuenta que es por el calor ambiental 36'C promedio y la cantidad de bulgaros es mucha para la leche que estoy usando y se me estaban sobrefermentando!! Porque yo los cambio cada 24hrs y se ven igualito a la imagen del suero separado, aunque yo le tiro todo ese suero, el olor era desagradable PERO EL SABOR NO!! Pero gracias a ti ya se la razon😄
;)
Disculpa si los búlgaros qué dan en el refrigerador con colador qué pasá
Hola, mis búlgaros están de color amarillo claro todavía están buenos??
Muchas gracias por su atención
Hola. Porqué sabe amarga la leche de búlgaros, tiene color normal. Gracias!
Hola mis kefir huelen feo tienen solución o los botó?
Los búlgaros se pueden guardar en el refrigerador,?
Con el aumento de temperatura se fermenta demasiado rápido. Les afecta el meterlos al refri?
Hola, mis bulgaros se hicieron pequeños y como masudos, si los toco se desasen, pero siguen haciendo yogurt, sirven aun o debo de tirarlos ? De ante mano muchas gracias
Hola , yo tengo a mis búlgaros en refrigeración y sin tapar ya desde hace tres semanas, a veces se fermentan mucho pero la mayoría de las veces sale la leche muy aguada y muy acida diario cambio la leche y así me la tomo porque me dijeron que asi se hacian los búlgaros estan pequeños y amarillos aun sirven?
Gracias
Si el suero es amarillo se puede tirar y comer solo lo blanco?
Se me hizo nata y la tire, pensé que era malo, una pregunta porque mi yogurt sale como granulado? Al principio me salía bien se revolvía bien con el suero, ahora ya no como que se separa el yogurt del suero
Hola 👋 mis búlgaros se pusieron como rosa muy pálido, pero no huele feo ,y si fermenta la leche, pero su textura no es tan cremosa, y si es espumoso pero no sabe mal. Que hago? Ya no sirven?
Buenas tardes mis búlgaros se están haciendo chiquitos ya se ven poquitos q hago?
Entonces que hacemos, cuando se empiezan a separar que es poca la separación??
Gracias por la información. Una pregunta, si están sobre fermentado, huelen ácido, los podría recuperar? Aun tiene su color blanquito.
Siii, Les haces un proceso normal, de 12 a 24 hrs, tres veces pero no te tomas ese kefir, lo pones en tus plantas y ya la cuarta fermentación estará normal para beber! 😊
Mis búlgaros forman esa nata que dices que se puede untar en un pan
Muchas gracias por la observación,yo pensé que mis búlgaros ya no servía.
Mientras fermente bien no hay problema.
Hola, yo pongo mis búlgaros y pasa un día para que la leche empiece a fermentar, eso es correcto o no? La leche que le pongo que temperatura debe tener, a veces le pongo la que está en el refrigerador. Gracias por todo. Saludos. 😊
Elif entiendo entonces que tengo que desecharlos y conseguir nuevos Búlgaros ; es la primera vez que me pasa .; Mil Gracias Elif por tus consejos ;! 🌺❤️
No sé, porque necesitaría verlos.
Envíame foto por las redes sociales si gustas.😃
Checa cada punto que mencione.
Hola Elif ;! Hoy deseche mis Búlgaros en mi pequeña huerta ;! Pero como tenía Búlgaros frizados desde Octubre del 21 ; volví a poner en leche entera a fermentar ; prometo comentarte como reaccionan mis Búlgaros ;! Muchas Gracias por ocuparte ,! 😊🌿🤗
Mis búlgaros no cambiaron de color ni de olor, pero en lugar de crecer y hacerse más como lo iban haciéndo al principio, de pronto empezaron a disminuir. Un día les entró unos mosquitos, y pienso que quizá los contaminaron ¿Qué puedo hacer?
Mis búlgaros se decicerion por completo cuando Cole la leche ya no salió ninguno a q se debio
Ese suero se usa para las bebidas gaseosas
Hola me dieron unos bulgaros los puse con lechesobre la mesada y me quedaron espesos y no se ven bolitas todo entreverado.
Los saque y los puse en el mismo frasco con más leche.
El olor es de yogur pero no se si se pone el suero otra vez en el frasco o lo tiro.
Me da lástima que se arruinen porque me dio trabajo encontrarlos.
Espero que me contesten muchas gracias.
Buenas tardes exelente video una pregunta mis búlgaros están como los de la foto num.2 y los tengo en refri como los recupero x favor 😭😭🙏 ojalá y me pueda contestar muchas gracias
Los puedes poner en reposo
Hola , apenas tengo 2 semanas con búlgaros pero llevo 2 días que hice cambio de leche ,no en ellos si no de marca , aparte de ponerla fría he notado q la leche sale cortada no espesa si no liquida y con puntos blancos pero ya tienen la separación de suero y leche pero no mucho ninguna de las 3 imágenes se acerca a lo q tiene , q estoy haciendo mal , no están amarillos ni nada que hago será q ya no sirven o le estoy poniendo mucha leche
😢 Hola! La leche de mis búlgaros, ya no es ácida, mi esposo se encarga de ellos, a mí me parece que más bien saben a pulque y se ven espumoso cuando fermentan. Los enjuaga muy pocas veces, como una vez al mes. Están de todos tamaños.Ya no me dan confianza. Los mete al refri y luego los saca para fermentar. Podrías contestar mi pregunta ❓
Hola porque mis bulgaros flotan y la leche ya no salio especita es la segunda vez que les echo leche pues los acabe de comprar hace2 dias
Hola mis búlgaros los dejé fermentar mucho y ahora tienen gusanos ya no me sirven o los sigo lavando
Puedo experimentar hechando a los vacilos un poquito de queso, o yogurt, o crema de leche entre otros derivados de la leche solo lo digo y pienso que al hacer esto puedo crear unos búlgaros más saludables
No sé nunca se me había ocurrido :)
Cuál de los frascos sería lo ideal? Yo agrego más de tres cucharadas para dos lts. Gracias
Si fermenta bien no hay problema, de no ser asi agrega más leche.
No se pueden recuperar ?
Hola consulta cuando el kefir este listo se tienen que lavar antes de volver a prepararlos nuevamente??. Agradecería la respuesta.
No es necesario. Escurres y rellenas.
Hola gracias por compartir tu video, me podrás apoyar con mi pregunta mis búlgaros están blaquitos pero dejarlon de hacer el suero los deja 24hrs pero los checo antes para ver si hacer suero pero no hacen necesito saber si aún los puedo consumir o que puedo hacer para que se recuperen??
Me pasa igual.. ayudanos
Disculpa a dónde te puedo enviar una foto para que valores mis kefir, tengo algunas dudas
En la red social Twitter, Instagram
A mí me donaron 100gramos y vienieron grandes como la mitad de una uva, pero luego de 3 meses se hicieron pequeños, pero siguen fermentando bien, ya van casi un año y siguen pequeñitos pero fermentan correctamente
Creo que se van adaptando al tipo de leche
Le salió a mi kefir una cápita como polvosa olía como un queso pero no olía mal y si me lo comí😧
A mí me dieron unos búlgaros hace más de un mes y empezaron a crecer ya estaban tipo coliflor y ya se hicieron más pero se hicieron muy pequeños tipo arroz
Me recomiendas que consiga otros?
No se reprodujeron si su yogur está bueno siga asiendo su fermentación
cual es la forma mas conveniente de cubrirlos hermetico o aireado'¿
Cubre tu envase con un trapo/pañito, para evitar que se metan las moscas.
Cuando hay Hongo coliforme se tienen que tirar ??
X2
Apenas encontré tu video y precisamente tiré mis búlgaros porque daban un kefir tan baboso que la verdad me daba cosa tomar el kefir 😢😢🤭 me dolió tanto porque fue mi culpa por meterlos al congelador por más de 1 año y decidí sacarlos y ya no eran los mismos. Ahora tengo que conseguir nuevos 🥺🥺😩😩
¡Justo me ha pasado lo mismo!
Después de estar tanto tiempo en refrigerador si se lavan con agua purificada, vas a tardar como 1 o 2 semana cambiándolo diario y lavando CON LECHE y tirando esa leche ( a quien lo pone a sus plantas) para que vuelva a ser como antes, o al menos eso fue lo que a mi me funciono
Buenos días, una pregunta:
Los diferentes tipos fe búlgaros producen diferentes calidades de kéfir?
Sí.
En cada fermento podemos encontrar distintos tipos de bacterias, no son las mismas si se alimentan con leche de vaca,cabra o leche de bolsita, porque la leche contiene bacterias propias de cada animal por ende las propiedades pueden varias.
Pero bueno mientras los búlgaros estén en buen estado (bien cuidados)la calidad varía pero es seguro de consumir.
@@EspacioElif
Muchas gracias!!!
👍🏻
Yo tengo kefir y todo los días los cambio pero no los lavos ni tampoco el frasco y están lindo Meda un yogurt especito y rico todo los días me tomo un litro mi pregunta me hará mal pero ya me puse adicta aellos
@@user-uc9zz5pb4q
Buenas tardes María, todo en exceso es malo, hasta el agua.
La cantidad recomendada diaria es una taza (250 ml).
Dios la bendiga.
Hola Elif, una pregunta si mis kéfir huelen a alcohol y están amarillentos, ya no sirven???
Hola por favor ne ayudas, que les sucede a mis búlgaros?no fermentan como solían hacerlo, me doy cuenta que la leche está hasta más líquida y sigue siendo blanca? Por favor me ayudan ya estoy pensando que están muertos. Su color y textura están bien según mi parecer.
Me pasa igual y no espesan una ves los congelé y salieron y ya no quisieron espesar
Hola gracias por la información una pregunta dicen que las moscas echan sus larvas en los
Búlgaros , yo tengo mis bulgaros en un frasco de vidrio y los tapo con un colador de platico por favor dime si está bien, una pregunta les puedo
Poner leche de la conasupo ?
Si puedes usar de esa leche siempre y cuando sea líquida.
Te sugiero uses una tela para cubrirlos.
@@EspacioElif muchas gracias
@@EspacioElif disculpa y se le tienen que poner hervida ?? O directa de la bolsa...Gracias
@@ivonneaguilarlopez2360 CREO Q ES LECHE FRIA DIRECTA MI XQ YO LA HERVI
Y LOS HECHE A PERDER,
Se les puede salvar si está empezando a morir?
Cuántos días se fermentan apenas tengo una cucharada de búlgaros
Misma pregunta. Cuántos días para fermentar?
Hola. Una pregunta. Compre kefir de leche que parecen como arroz blanco pero tienen mezclados algunas bolitas amarillas. Es normal?
Mejor desechamos y consigue más.
O mándame una foto para ver.
Entonces es bueno cambiarlos diario? Y se enjuagan con agua cada que se cambian ? O con agua cada cuando? Por favor 🙏
No cada 3 o 4 semanas enjuagas con agua de garrafón, sobretodo si empiezan a estar muy ácidos.
Hola buena tarde mis bulgaros tienen muy buena apariencia son tipo manta pero noto que al tocarlos están babosos se estira una baba cuando los apreto un poco es normal??
Si es normal es el kefiran.
@@EspacioElif muchas gracias 😘
Hola amiga tengo dudas sobre los bulgaros. Cuanto tiempo se pueden dejar afuera sin hacerles nada? Tiene que ser leche de vaca organica o puedo y usar la de vaca de galon pasturizada?
Orgánica o pasteurizada está bien.
Tendrías que guardarlos en el refri, para que no fermente tan rápido.
Los míos si fermentan, pero el kefir sabe raro. No esta ácido, tiene un sabor extraño. No sabe a kefir, tampoco huelen mal
Ola mis búlgaros lo más k tarde en cambiarles la leche fueron 2 días están creciendo mucho pr de un momento a otro se empezaron aser chikitos y como k staban unidos se soltaron y ora mi kefir sale con mucha espuma no saben feo ni ácido sl lo normal me puedo seguir tomando ese kefir gracias espero su consejo
La leche y espacio está siendo insuficiente, te sugiero quedarte con poquitos, porque comen muchoooo.
Los bulgaros siempre son los mismos, lo que los hace cambiar es la alimentación que le demos, es así?
Hola, una pregunta, mis búlgaros me hicieron 2 veces suero se separaba la leche de suero peto después los metí a l refri y dejaron de hacer eso ¿,igual los tengo q tirar?
Buen día!! Mis búlgaros los tuve en el refrigerador x mas de un año en su frasco tapado todo higiénico con un poquito de leche. Anoche los destape, están blanquitos, el olor era de queso normal, los lavé con agua filtrada, lavé el envase y esterilize, los devolvi a su envase y coloque leche y puse a reposar. Hoy voy a ver que tal estan. Mi pregunta es sera que se dañaron xq no estuvieron congelados? Mis búlgaros son tipo coliflor y repito tienen buen color y olia a queso pero no podrido
Todo bien.
Hola! Mis búlgaros están en estado 3-4. Cómo puedo hacer para que crezcan denuevo? Se pueden recuperar? Gracias!
Sugiero te quedes con una cantidad muy pequeña, una cucharada y les cambies la leche cada 12 o 24 horas. Así van a crecer.
De otra forma tu inversión en leche va a ser demaciada 🙃
Gracias exelente explicación. Tengo una duda. Mis búlgaros ya no se sienten babositos cómo antes y veo que no se reproducen y veo que muchos están muy pequeñitos. ¿ A qué se debe?
@@celiaaquino9660 No los lave con agua de la llave porque se dañan.
Si tienen mal olor ya no sirven?
Compre un kefier no huele mal ,pero esta muy acida ya me tome medio vaso .se ve blanco el yogurt ¿me podria dar diarrea?
Compre unoskafir pero son como trasparentes o cristalinos
Esos son los de agua
Hola! Ojala puedas responderme, deje mis
bulgaros cerca de la estufa cuando me di cuenta
estaban calientes, noto un olor raro ligero pero
diferente, de ahi siguen blancos, probe el yogurth
y sabe un poquito cómo rancio pero muy ligero
casi nada, todavia serviran?
Si.
Tal vez necesiten más leche y alejalos de la fruta y lugares calientes.
@@EspacioElif Mil gracias 🤗😊
Hola. Me regalaron unos bulgaros pero están de color cafe😢
Hola, te escribo desde Colombia. Que pasa si los dejo por 48 horas? La leche es acida, pero si los dejo ese tiempo se estropea el kefir o los búlgaros?
Los dos porque hay mayor presencia de acidez y alcohol, lo cual afecta al kéfir y a los nódulos.
Los va matando hasta que tú los notas amarillentos y con mal olor.
Checa el sabor a las 6 horas de fermento a las 12 y 24 horas. Y así determinas el tiempo de fermento que te agrade.
Buen video amiguita, Una pregunta que pasa o es malo que por accidente me coma un búlgaro ya vez que luego se llegan a pasar por accidente del colodor.? Gracias
No pasa nada 😉
Oye la experta los deja hasta seis meses en la nevera sin alimento y no se mueren yo estoy reactivando unos de 3 años en la nevera y están trabajando casi bien desde el primero día ya voy por la segunda cambiada de leche y fermentan en 24 horas con leche bronca
Los mios se hicieron de color rosa
Los míos creo k ya se murieron ya están en el número 6 ya no tienen remedio ???
Les pongo liconsa está bien
Si
Los míos están amarillos y se separa mucho, los tengo que tirar?? No huelen mal
Los míos también 😢😢
Hola me puedes ayudar. Me regalaron búlgaros pero son chiquitos, ya llevo 8 dias con ellos y no crecen ni aumentan. Le pregunte a la persona que me los dio y dice que cuando se los dieron a ella eran grandes y de repente se le hicieron chiquitos también la leche sale líquida y muy agria demasiado. Y el color es un poco amarillo
Necesitan mucha leche para crecer, aproximadamente 2 cucharas por dos tazas de agua. 🙂
Aveces es el tipo de búlgaro se reproducen mucho pero son pequeños.
@@EspacioElif ok muchas gracias dios la bendiga
Y puedo recuperar mis bulgaros o se desechan
Si están amarillos con mal olor se desechan.
Hola ,los míos no pasan de la misma cantidad de una cucharada por qué será,?
O necesitan más leche o son ya chiquitos por eso no nota que crecan tanto.
@@EspacioElif gracias por tu respuesta 👍✌️
Hola mi suegra me dejó al cuidado de sus búlgaros pero ella los dejaba hasta 3 días yo los estoy cambiando cada 24 horas y les agrego un poco más de leche por qué veo que son muchos pero la leche se empezó a ver cómo en tu imagen como con suero o cortada y cuando la cambio el yogurt queda así cortado o con mucho suero y los búlgaros que quedan arriba se ven secos o duros ya no sirven o es normal ojalá y me pudieras resolver mi duda
Creo que se están muriendo.😕
Si estan secos y duros si.
Porque mi yogurt se corta
Si tienen un sabor amargo es normal , los primeros no sabían así por fa me apoyas con l duda
No es normal.
No debe saber amargo.
Se puede utilizar leche en polvo ? Entera ?
Mmm si no hay de otra si. Pero de preferencia que sea líquida.