MARTIN DIEZ in Kiev International Culinary Academy, 28-30 November 2013
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- čas přidán 20. 02. 2014
- Amazing Pastry Class of Cacao Barry Brand Chef Martin Diez in Kiev International Culinary Academy was held in November, 28-30, 2014.
Chocolate bonbons, tarts, cakes and individual cakes, verrin waited for us at the end of three day course.
Kiev International Culinary Academy
№1 pastry school in East and Central Europe
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The Paper Kites - Woodland
The Paper Kites - Bloom - Jak na to + styl
Woodland - The Paper Kites
for those of you wondering
sooo nice
los felicito son los mejores en pasteleria Dios los bendiga yo queria que me enseñaran hacer los glaseado de colores no se si todos se hacen con chocolate blanco o utilizan frutas y cuantos son la porciones de cada ingrediente
no tengo tele :v
what title of the song？
May i know the title of this song please??
The paper kites woodland
The paper kites bloom
como se llama el liquido o aire que le ponen a las cajitas de chocolate para pegar o fijar? o da brillo?
aire comprimido
mucha sgracias sirve para fijar? o en que ayuda?
christian hernandez así es, es muy frío, y ayuda a secar el chocolate rápido casi siempre se usa para pegar, ahí por ejemplo hacen una cajita, hacen las paredes de la caja, y le colocan chocolate derretido en las orillas a cada pared para pegar una con otra. El aire comprimido endurece el chocolate inmediatamente. Si la dejaran secar solita corre el riesgo de chorrearse, o si la sostienen mucho tiempo con la mano se derrite el chocolate o se opaca. así que solo es para secarlo rápido, no otorga brillo ;)
Aída Vázquez muchisimas gracias :) me ayudaste y el aire comprimido no es toxico verdad no causa un mal?
me alegra haber ayudado :) No, nada, dice mi chef de chocolatería que le cambia ligeramente el sabor al chocolate, pero no hace daño ;)