Recette : Sandwich pita de Pierre - Les Carnets de Julie - Les sandwiches
VloĆŸit
- Äas pĆidĂĄn 24. 08. 2024
- LA RECETTE CI-DESSOUS đ
Recette : sandwich pita de Pierre - Les Carnets de Julie - Les sandwiches
Pour 1 personne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients :
1 piment vert
1 gousse dâail
Feuilles de persil
Feuilles de cébette
Feuilles de coriandre
Feuilles de menthe
Feuilles dâaneth
1 oignon rouge
5 boulettes dâagneau
1 citron
1 pain pita
Huile dâolive
Sauce pois chiche (houmous)
DĂ©coupez un piment vert trĂšs finement. Faites de mĂȘme avec la gousse dâail. Placez le tout dans un petit rĂ©cipient et submergez dâhuile dâolive. RĂ©servez.
Tranchez finement les feuilles de persil, de cĂ©bette, de coriandre, de menthe et dâaneth. Ciselez Ă©galement un oignon rouge.
Huilez lĂ©gĂšrement votre plancha avant dây disposer les boulettes dâagneau en prenant soin de les aplatir lĂ©gĂšrement. Faites-les cuire Ă point pendant 5 minutes.
Dans un saladier, disposez les boulettes dâagneau et arrosez-les de jus de citron. Ajoutez lâensemble des herbes et les tranches dâoignon rouge. Arrosez avec le mĂ©lange pimentĂ© prĂ©alablement prĂ©parĂ©.
Ouvrez un pain pita et badigeonnez de houmous. Puis fourrez la pita du mélange agneau herbes oignon piment. Dégustez !
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En sillonnant la France depuis 5 ans pour les « Carnets de Julie », j'ai pu constater que les recettes les plus apprĂ©ciĂ©es Ă©taient Ă©galement les plus discutĂ©es. Il y a autant de versions du gratin dauphinois, de la blanquette ou du tiramisu que de cuisinier(e)s! Faut-il prĂ©cuire les pommes de terre du gratin dans le lait, blanchir la viande de blanquette dans lâeau, utiliser des blancs d'Ćufs dans le tiramisu âŠ? Difficile de trancher car la cuisine relĂšve avant tout de lâĂ©motion et de la transmission. Quand bien mĂȘme nous savons le comment, nous sommes rarement en mesure d'expliquer le pourquoi de ce que nous faisons. Câest justement pour dĂ©mĂȘler les idĂ©es reçues des vĂ©ritables astuces et tenter dâĂ©laborer la meilleure recette de nos classiques que j'ai voulu faire appel Ă Thierry Marx, chef Ă©toilĂ© mais aussi formateur de jeunes cuisiniers dans le cadre de son Ă©cole "cuisine mode d'emploi", ainsi quâau chimiste RaphaĂ«l Haumont, spĂ©cialiste de lâalimentation. AprĂšs avoir vu les carnets de Julie "rĂ©visons nos classiques", vous ne pourrez plus jamais louper vos plats favoris!
Miznon une rĂ©fĂ©rence bravo excellente recette, la pita bĆuf bourguignon de ce restaurant est un incontournable
Le vol de la cuisine palestinienne đđđ
Pierre le pyromane, on l a vu avec Florian on air, pour ceux qui on la rĂ©f, catastrophique đđđ
Le smash kebab
on dirait que ce n'est plus le mĂȘme homme ... et c'est tant mieux pour lui parce que la fameuse vidĂ©o n'est vraiment pas flatteuse ...
@@LeBotCoquin sauf que la vidéo de florian on air a été tournée 3 ans aprÚs celle ci...
encore une chouette vidéo merci
TOP bravo Chef...
Pita au cosbor mahanouse ouaisđ
La cuisine israĂ©lien đđđđ isreal existe depuis quand 70 ans??
đź
Sa donne envie
Le mafe israĂ©lien bientĂŽt đ
C pas israélien, C est palestino/syrien.
@Selina kyle il vient juste rĂ©tablir la vĂ©ritĂ© sur l origine de cette cuisine...C est quand mĂȘme important non ?
si on disait que le boeuf bourguignon était sénégalais tu n'y croirais pas ? bah nous non plus on ne croit pas que cette cuisine est israélienne...pas compliqué à comprendre...
@@davidvincentlesavus1279 nous au moins on en a un...
@@oumsoufyen3277 à l'origine, le gùteau aux carottes est une création française du XIXe siÚcle. Aujourd'hui c'est considéré comme une spécialité anglo-saxonne, parce que les anglais ont remis ça au goût du jour pendant la seconde guerre, suivis des américains quelques années plus tard.
Le fait qu'ils n'aient pas créé la recette mÚre ne signifie pas que ce n'est pas leur spécialité aujourd'hui.
Morale de l'histoire: si on tient à ses spécialités, on les bichonne et on les fait évoluer, sinon c'est sûr que d'autres s'en chargeront et ne seront pas moins légitimes.
Tout Ă fait dâaccord đđŒ
La vérité c'est que cette recette est d'origine iranienne.
Les juifs iraniens le mangeait au matin du Shabbat.
Le pita c'est libanais
Hummmm et en version vegan?
T'achĂštes de la salade et tu manges ta salade...
tu met du concombre Ă la place de la viande :D
Vous faites chier les vegan. L'Homme est omnivore pour info.
Peut ĂȘtre de falafel ? Ăa peut ĂȘtre vraiment bon !
Falafel. âșïž