Recette : Sandwich pita de Pierre - Les Carnets de Julie - Les sandwiches

LA RECETTE CI-DESSOUS 👇
Recette : sandwich pita de Pierre - Les Carnets de Julie - Les sandwiches
Pour 1 personne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients :
1 piment vert
1 gousse d’ail
Feuilles de persil
Feuilles de cébette
Feuilles de coriandre
Feuilles de menthe
Feuilles d’aneth
1 oignon rouge
5 boulettes d’agneau
1 citron
1 pain pita
Huile d’olive
Sauce pois chiche (houmous)
Découpez un piment vert très finement. Faites de même avec la gousse d’ail. Placez le tout dans un petit récipient et submergez d’huile d’olive. Réservez.
Tranchez finement les feuilles de persil, de cébette, de coriandre, de menthe et d’aneth. Ciselez également un oignon rouge.
Huilez légèrement votre plancha avant d’y disposer les boulettes d’agneau en prenant soin de les aplatir légèrement. Faites-les cuire à point pendant 5 minutes.
Dans un saladier, disposez les boulettes d’agneau et arrosez-les de jus de citron. Ajoutez l’ensemble des herbes et les tranches d’oignon rouge. Arrosez avec le mélange pimenté préalablement préparé.
Ouvrez un pain pita et badigeonnez de houmous. Puis fourrez la pita du mélange agneau herbes oignon piment. Dégustez !
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En sillonnant la France depuis 5 ans pour les « Carnets de Julie », j'ai pu constater que les recettes les plus appréciées étaient également les plus discutées. Il y a autant de versions du gratin dauphinois, de la blanquette ou du tiramisu que de cuisinier(e)s! Faut-il précuire les pommes de terre du gratin dans le lait, blanchir la viande de blanquette dans l’eau, utiliser des blancs d'œufs dans le tiramisu …? Difficile de trancher car la cuisine relève avant tout de l’émotion et de la transmission. Quand bien même nous savons le comment, nous sommes rarement en mesure d'expliquer le pourquoi de ce que nous faisons. C’est justement pour démêler les idées reçues des véritables astuces et tenter d’élaborer la meilleure recette de nos classiques que j'ai voulu faire appel à Thierry Marx, chef étoilé mais aussi formateur de jeunes cuisiniers dans le cadre de son école "cuisine mode d'emploi", ainsi qu’au chimiste Raphaël Haumont, spécialiste de l’alimentation. Après avoir vu les carnets de Julie "révisons nos classiques", vous ne pourrez plus jamais louper vos plats favoris!

[@Cyrill770]

Miznon une référence bravo excellente recette, la pita bœuf bourguignon de ce restaurant est un incontournable

[@SuperFeuj75]

Le vol de la cuisine palestinienne 😂😂😂

[@syfoo1]

Pierre le pyromane, on l a vu avec Florian on air, pour ceux qui on la réf, catastrophique 😂😂😂

[@ProductionSktT]

Le smash kebab

[@LeBotCoquin]

on dirait que ce n'est plus le même homme ... et c'est tant mieux pour lui parce que la fameuse vidéo n'est vraiment pas flatteuse ...

[@bertrandcacom2496]

@@LeBotCoquin sauf que la vidéo de florian on air a été tournée 3 ans après celle ci...

encore une chouette vidéo merci

[@phenomen7328]

TOP bravo Chef...

[@Junminbread]

Pita au cosbor mahanouse ouais😂

[@amatallah5820]

La cuisine israélien 😂😂😂😂 isreal existe depuis quand 70 ans??

[@alexandremt97]

😮

[@fleurbelinga4165]

Sa donne envie

[@brigittedonkeevolke8113]

Le mafe israélien bientôt 😂

[@nadianassime4776]

C pas israélien, C est palestino/syrien.

[@oumsoufyen3277]

@Selina kyle il vient juste rétablir la vérité sur l origine de cette cuisine...C est quand même important non ?
si on disait que le boeuf bourguignon était sénégalais tu n'y croirais pas ? bah nous non plus on ne croit pas que cette cuisine est israélienne...pas compliqué à comprendre...

[@oumsoufyen3277]

@@davidvincentlesavus1279 nous au moins on en a un...

[@l_impie]

@@oumsoufyen3277 À l'origine, le gâteau aux carottes est une création française du XIXe siècle. Aujourd'hui c'est considéré comme une spécialité anglo-saxonne, parce que les anglais ont remis ça au goût du jour pendant la seconde guerre, suivis des américains quelques années plus tard.
Le fait qu'ils n'aient pas créé la recette mère ne signifie pas que ce n'est pas leur spécialité aujourd'hui.
Morale de l'histoire: si on tient à ses spécialités, on les bichonne et on les fait évoluer, sinon c'est sûr que d'autres s'en chargeront et ne seront pas moins légitimes.

[@Soy.bellissimaa]

Tout à fait d’accord 👍🏼

[@u13613to]

La vérité c'est que cette recette est d'origine iranienne.
Les juifs iraniens le mangeait au matin du Shabbat.

[@helasanaa5063]

Le pita c'est libanais

[@lologaston3016]

Hummmm et en version vegan?

[@1louis941]

T'achètes de la salade et tu manges ta salade...

[@tomatepasteque8417]

tu met du concombre à la place de la viande :D

[@myjourney8809]

Vous faites chier les vegan. L'Homme est omnivore pour info.

[@lolalola3127]

Peut être de falafel ? Ça peut être vraiment bon !

[@LeftHandHoff]

Falafel. ☺️