Me fascino el documental algo muy entretenido y trae tantos recuerdos no hay cómo agradecer a la panadería Los Pajaritos, esto tan bonito y profesional cómo esos trabajadores haciendo ese pan tan rico y con tanta energía los admiro inmensamente ❤️🇨🇱. USA
trato y trato ,y nunca quedan como uno quiere seguro que mas que un secreto ahi , seguro que son las maquinarias de todasmaneras un gran saludo a los trabajadores panaderos unos verdaderos proecionales .
Diego Rojas batirlo para llenarlo de aire,agua con bicarbonato en spray cada 5 minutos ,y antes de ponerlos más una fuente con agua en el horno horno caliente al máximo cuando lo abres y pones el pan y la fuente de agua spray de nuevo y cierras y lo dejas en 400 Fahrenheit,cada 5 minutos abras rápido le hechas spray y lo cierras a los 15 subes el horno al máximo y las sacas cua do estén del color que deberían estar ,sin lugares blancos sino dorados,incluso con zonas ya medio obscuras,deben estar livianas ,las sacas y las dejas que boten calor y humedad antes de guardarlas o cubrirlas ....
Depende del tipo de pan que quieras hacer,pero varia mucho segun el horno...la marraqueta por ejemplo se hornea a piso de horno y eso normalmente no se puede en los hornos de casa...tambien es importante respetar lo mas posible el procedimiento tradicional,al menor cambio sera diferente el producto final.
Me hubiera encantado que dieran las recetas de cada uno de eso panes. Los extraño mucho. Fuera de Chile no encontramos esta clase de pan. 😔 El pan amasado si me sale bien. 😁
Hace ya 3 decadas que no como pan Chileno,ricas las colisas,dobladitas,chocosos,marraquetas y allullas,si las pudiera conseguir aqui seria fantastico !!
El mundo del pan artesanal es hermoso y aun aprender de las formas q se hacen en distintos países ,yo sos peruano panadero y en Perú se elabora de diferente forma pero igual va al piso
asi es la panaderia artesanal, al que le gusta el buen pan vá a comerlo, pero el que piensa que es mejor el industrial, pues coma industrial ; pero no por eso es mad igienico.
NO!!!!... ESOS PANES SE LLAMAN LULOS..... EL CHOCOSO SE ELABORA CON LA MISMA MASA DE LA MARRAQUETA Y TIENE UN SOLO TAJO AL COSTADO, EL TAJO SE HACE EN EL MOMENTO DE METER LA PIEZA DE PAN AL HORNO....
Natalia pancracia Av. Ecuador aprox. dos cuadras antes de llegar a Av. Las Rejas Norte. Mas precisamente calle Francisco Zelada con Av. Ecuador. Comuna Estación Central.
Eso es cultura y tradición, increible , que profesionalismo y calidad.Felicitaciones señores panaderos.
Un 7 . Gracias por tan enriquecedor programa.
Me fascino el documental algo muy entretenido y trae tantos recuerdos no hay cómo agradecer a la panadería Los Pajaritos, esto tan bonito y profesional cómo esos trabajadores haciendo ese pan tan rico y con tanta energía los admiro inmensamente ❤️🇨🇱. USA
VIVAN ,,LOS PANADEROS ,GRASIAS ,POR TANTAS ,,DELISIAS ,,QUE NOS ,,ACEN FELICES ,,,,MMMMM👍👍
Excelente video.. mostrar el trabajo de los panaderos.. un arte.. extraño el sabor y la textura de esos pancitos..
trato y trato ,y nunca quedan como uno quiere seguro que mas que un secreto ahi , seguro que son las maquinarias de todasmaneras un gran saludo a los trabajadores panaderos unos verdaderos proecionales .
Diego Rojas batirlo para llenarlo de aire,agua con bicarbonato en spray cada 5 minutos ,y antes de ponerlos más una fuente con agua en el horno
horno caliente al máximo cuando lo abres y pones el pan y la fuente de agua spray de nuevo y cierras y lo dejas en 400 Fahrenheit,cada 5 minutos abras rápido le hechas spray y lo cierras a los 15 subes el horno al máximo y las sacas cua do estén del color que deberían estar ,sin lugares blancos sino dorados,incluso con zonas ya medio obscuras,deben estar livianas ,las sacas y las dejas que boten calor y humedad antes de guardarlas o cubrirlas ....
Tienes que dejar liudar o subir las mar
raquetas ,poner un pote con agua al cocerlas...
Depende del tipo de pan que quieras hacer,pero varia mucho segun el horno...la marraqueta por ejemplo se hornea a piso de horno y eso normalmente no se puede en los hornos de casa...tambien es importante respetar lo mas posible el procedimiento tradicional,al menor cambio sera diferente el producto final.
Me hubiera encantado que dieran las recetas de cada uno de eso panes. Los extraño mucho. Fuera de Chile no encontramos esta clase de pan. 😔
El pan amasado si me sale bien. 😁
Marraquetas:
czcams.com/video/P96WS6L8oaM/video.html
Hallullas a piso 🤘🔥🤘y las colisas gigantes bkn..!!
Hace ya 3 decadas que no como pan Chileno,ricas las colisas,dobladitas,chocosos,marraquetas y allullas,si las pudiera conseguir aqui seria fantastico !!
Volvete
Puedes dar tu numero de cel
excelente video...saludos!!
tecnopan Chile yo trabaje en esa panadería hace 40 años de noche que nostalgia
El mundo del pan artesanal es hermoso y aun aprender de las formas q se hacen en distintos países ,yo sos peruano panadero y en Perú se elabora de diferente forma pero igual va al piso
Tienes razon amigo,yo soy panadero de chile y varia mucho de pais en pais la forma de hacer pan.saludos colega :)
asi es la panaderia artesanal, al que le gusta el buen pan vá a comerlo, pero el que piensa que es mejor el industrial, pues coma industrial ; pero no por eso es mad igienico.
Es necesario la musica TAN fuerte?
El despues de las dobladitas se llama chocoso
NO!!!!... ESOS PANES SE LLAMAN LULOS..... EL CHOCOSO SE ELABORA CON LA MISMA MASA DE LA MARRAQUETA Y TIENE UN SOLO TAJO AL COSTADO, EL TAJO SE HACE EN EL MOMENTO DE METER LA PIEZA DE PAN AL HORNO....
donde es ;-;
Natalia Pancracia parece que En Chile
Natalia Pancracia parece que En Chile
Natalia pancracia Av. Ecuador aprox. dos cuadras antes de llegar a Av. Las Rejas Norte.
Mas precisamente calle Francisco Zelada con Av. Ecuador. Comuna Estación Central.
Jorge mk tiene razon, el pan se llama chocoso no "lulo" soy maestro panadero ;)
maestro, me dirÍa como se llama ese mejorador de marraqueta que se habla en el video?
Flash137 hay varios nombres, BAKELS, VULCAN, LEFERSA, TOUPAN, ETC.
Los nombres cambian segun el.pais la region
que fácil jajajajajjajajaj
Bastante penca.
VIVAN ,,LOS PANADEROS ,GRASIAS ,POR TANTAS ,,DELISIAS ,,QUE NOS ,,ACEN FELICES ,,,,MMMMM👍👍
VIVAN ,,LOS PANADEROS ,GRASIAS ,POR TANTAS ,,DELISIAS ,,QUE NOS ,,ACEN FELICES ,,,,MMMMM👍👍