¿Cómo se produce el aguacate? Curiosidades y cultivo
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- čas přidán 28. 07. 2024
- El aguacate ha sido el fruto de moda en redes sociales durante los últimos años, ¿cómo se producen? ¿Podemos consumir aguacates sostenibles en España o hay que importarlos todos? ¿De verdad se come tanto aguacate en España?
Todas estas cuestiones junto con las propiedades nutricionales y el método de cultivo en este vídeo sobre la producción del aguacate.
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Normal que en España se consume menos de 1kg por persona si por tres aguacate te sacan los ojos y un riñón dejando de lado la economía un vídeo fantástico de como se produce el producto felicidades
Gracias! Aunque realmente valen lo mismo que un café 😉
@@Midietacojea Aunque cueste lo mismo que un cafe. Imagina que otros frutos tambien cuestas 2€ la pieza. Montones de personas no podrian comprarlo. Hay mucha mucha gente que no toma cafes
Se te va la olla.
Qué maravilla de vídeo!!❤❤❤❤ Gracias Aitor por toda la información!! Eres realmente muy 🔝🔝🔝🔝
Muchas gracias. Siempre es un honor verte y escucharte.
Me encantan estos vídeos que aportan mucha info
Me he vuelto super fan del aguacate! Llevo un par de meses desayunando una tostada con medio aguacate casi todos los días (¡incluso mi madre se ha apuntado a la rutina mañanera!). Sé que es una etapa y hasta que me canse..pero me lo como taaan a gusto! 😛
Estoy concienciada con el impacto ecológico que supone consumir una fruta q viene de la otra parte del mundo, por eso me ha interesado mucho conocer q hay producción nacional. Lo buscaré en las tiendas que tengo cerca. Muchas gracias!
Eso, eso: que la economía de los países pobres que los producen se vaya a la mierda de una p... vez.
Excelente!
Digo que todos los aguacates vienen marcados con mi nombre. Jajajaja
Me gusta mucho. Como tres o cuatro por semana. Gracias Aitor por este video. Sigue llevándonos de paseo, por favor.
Muy interesante, gracias 🔝😊
Buena entrevista gracias !
No sabía que había cultivos de aguacates aquí en Andalucía, qué maravilla!
Tb hay en Huelva por la parte de Ayamonte. Cerca de Portugal.
En Canarias también
Desde que en mi frutería tren el aguacate de industria nacional, lo empecé a consumir para el desayuno. Eso sí, no lo subo nunca a IG, así de rebelde soy. 😂
Gracias por toda tu divulgación, Aitor! 💜
¡Afortunadamente ya hay nacional y genera menos impacto ambiental! ¡Así es! :)
A mí el aguacate no me sienta del todo bien, pero me ha encantado ver de dónde viene y cómo se trata! Mil gracias!
Una tostada de pan integral con aguacate. Está buenísimo!
Y rodaja de tomate encima....Pruébalo!!!! te volverás loco.
Marchando con tomate y queso fresco entonces. Muchas gracias.
Me encanta el aguacate,lo como casi a diario 😋😋
Cuantos kg consumiras al año???
Buenos días. Aitor, podrías hablar en un video de las propiedades, beneficios que tiene la moringa? Gracias.
Viendo el video mientras me como una ensalada gigante con aguacate calidad y origen 😃👏👏👌
El aguacate, conocido como palta en Chile nos está dejando en la máximas de las sequías, Petorca ya está completamente muerto, así que lo mejor es encontrar estos nutrientes en otros alimentos menos dañinos para el ecosistema.
Por eso estamos hablando de un cultivo sostenible concretamente Mandira. Siento la situación que comentas, pero precisamente estamos poniendo un ejemplo de cultivo integrado que minimiza residuos y optimiza el producto. ¿Has podido ver el vídeo? Gracias
Lo mismo iba a comentar. Una pena lo que pasa acá en la V región.
@@Midietacojea Hubiera estado bien que almenos lo hubieras mencionado. Mucha gente verá el video y elevará su consmo de aguacate, y no precisamente el de origen España, ya que has contado las bondades del de aquí, pero no la problemática que existe en otros lugares, por lo que la gente lo va a tomar como carta blanca. Aún así, se agradece el video, ha sido muy informativo.
@@Drum4Dream Si precisamente hemos ido a una explotación de aguacate nacional, es porque es el que tiene un impacto medioambiental menor.
El vídeo habla de que ésta palta no necesita insecticidas ( no que no tenga), del clima, la floración y el proceso para que llegue al retail y en qué punto está listo para su consumo, en ninguna parte hablan del consumo hídrico de los paltos, en fin... Un kilo de palta utiliza 369 litros hasta su maduración total ( 369 litros por 4 paltas grandes o 5 paltas de segunda) imagínate la cantidad de agua por palta y si haces variación en cuanto a clima no bajas de los 300 litros por kilo. Ya nos metieron el dedo en el ojo a los Chilenos, ustedes aún pueden salvar su flora y fauna.
Haces videos excelentes, pero también es bueno ver si estamos promocionando alimentos que eliminan a la humanidad y el esfuerzo de cada persona, basta de destruir la naturaleza por caprichos. ( No leas esto en modo ataque por favor)
Están muy buenos, por si mismos solos, ya son un buen alimento, en España los pagamos caros y no se la razón, cuando en Velez Malaga, los producen en cantidad y calidad...
En fin, a Dinamarca nos llegan de España y pagamos unos 2,40€-2,50€ por 2 piezas (precio según supermercado)..No es tan caro, si lo comparamos, verdad?
un truco para saber si el aguacate está maduro es ver el color de la parte donde se agarra del árbol, si está amarillo, todavía no está para comer, si está de color verde, está maduro, y si está marrón es que ya está pasado. No es ley de oro, pero suele funcionar. Lo difícil es diferenciar bien el color verde del amarillo, que a veces cuesta-.. :)
Está bien. Eché de menos saber cuanto agua consume el aguacate. Saludos
en qué momento del vídeo comentas la propiedades nutricionales del aguacate en cuestión?
Exelente el aguacate, mejor comprarlo maduro en fruteria de barrio, mercado municipal,
aqui los hay , en Malaga , los mismos que el video , arrugados y baratos, de 1 a 2euros el kilo , no muy grandes pero listos para comer ,
hay quien los congela, tendre que hacerlo , Saludos
Quiero corregir que indica que Vélez-Málaga pertenece a la Costa Tropical, la cual está en la provincia de Granada, donde también se pueden encontrar algunas plantaciones, pero en realidad pertenece a la Costa del Sol.
Un saludo,
👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
Vivo en el sur de Alemania y a veces encuentro en algunas tiendas Bio aguacates cultivados en España (no especifica el lugar) y buscaba información sobre si su cultivo es sostenible, sobre todo con el problema de sequía que es habitual allí. Yo no los compro mucho porque quiero evitar al menos los transportes de largas distancias, pero frutas como naranjas y mandarinas no hay aquí así que busco al menos que no sean de la otra punta del mundo y que no estén destrozando el terreno, los acuíferos y la agricultura autóctona.
De todas formas, el precio aquí es de casi 2€ por unidad, así que muchos no voy a comprar, pero como dices más abajo, lo pagas por un café :)
Así es, lo bueno de que sea normativa europea es que por lo general es más respetuosa con el medio ambiente, y además acortas transporte de la materia prima.
Pues yo quisiera saber cuando viene mejor por esta zona la poda del aguacate, para aquellos que tenemos un arbolito o dos. Y otra pregunta ¿cómo eliminar y evitar que sus hojas se llenen de puntitos que he leído son arañas de Cristal? Me tienen obsesionad. No encuentro información suficiente 😭
si es menos de 1kg por persona al segundo es muchísimo!! si es por eon está fatal
Buenos días tengo una planta ya produce frutos pero nunca maduran
Hola Aitor,
Gracias por compartir tanta información.
Quería preguntar, aunque no tenga relación explícita con el aguacate, si podrías hablar en el futuro sobre el omega 3 en el pescado. Concretamente sobre los ácidos grasos EPA Y DHA. ¿Sigue estando vigente que el pescado azul al tener más grasa tiene más EPA Y DHA que el pescado blanco? Te pongo el enlace de una tesis donde habla de la merluza y sus cantidades de ácidos grasos omega 3.
Muchas gracias de nuevo.
www.diariodeleon.es/noticias/saludybienestar/tesis-demuestra-merluza-tiene-mas-omega-3-pescado-azul_493263.html
Correcto, el pescado azul tiene más grasa, y por ende más concentración de EPA y DHA que el blanco.
Muchas gracias Aitor.
Precisamente ahora estaba oyendo tu último podcast en radio nacional.
Muy amable. Gracias
Recomiendo el aguacate hacerlo con cebolla morada y no blanca. Un saludo.
El guacamole, quise decir obviamente.
Documental
El aguacate, el lado oscuro de un superalimento
Ese documental no habla precisamente del aguacate de Vélez-Málaga 😉
Aca tenemos aguacate del tamaño de una piña pequeña, peeero por temporada.
Si me pasará por allí me darían unas varetas de aguacate para injertar 3 aguacate hass que tengo en casa?o si me las podrían mandar a Sevilla ? obviamente yo me haría cargo de todos los gastos🙏🙏🙏🙏🙏
No te has extendido mucho en las propiedades nutricionales, solo has comentado que es un fruto rico en lípidos....
Yo le pongo tomate 🤦🏻♂️ al guacamole... voy a buscar receta 😜
Una pena q los cosechen tan verdes. Luego no madura bien y cuando lo abres está negro! A mi me pasa mucho, y al precio q lo pagamos... Me parece vergonzoso!
La mayoria de las variedades más consumidas de aguacate empiezan a madurar cuando las arrancas del arbol. Por ejemplo, la variedad hass (la que se ve en el video, de piel rugosa) puede ser recolectada en españa desde finales de noviembre hasta abril del año siguiente (sobre 6 meses para elegir el momento). Cuando lo abres y te sale negro lo más habitual sea porque no son españoles (han pasado demasiado tiempo en cámara frigorífica en el transporte de surameriaca) o por que sea español de la variedad Lambhass y recolectado antes de tiempo (esta variedad sí madura en el arbol y hay que recolectarla a partir de abril cuando el fruto está ya negro) Esta variedad suele cultivarse mayormente en la comunidad valenciana. Un saludo.
Sergio Molina Molina muchas gracias. Y cuando lo compro me puedo fijar en algo para saber si va a salir negro?
@@AnaLlorensBelles lo mejor es comprarlos verdes y aguardar en casa a que maduren. Si sin de origen España mejor porque no han estado un mes en cámara frigorífica y maduran mejor
Sergio Molina Molina gracias por tus consejos. A ver si consigo no tirar más aguacates. Porque me gustan pero he dejado d comprarlos cada semana por la rabia q me da tener q tirar tantos.
El guacamole quise decir.
Pues yo estuve hoy en un carrefour market y eran de Mexico
No serían los CyO, solo hay un proveedor nacional de CyO, imposible que sean de México 😉
Nunca sabrá igual una fruta cosechada en su punto óptimo de maduración.
En el vídeo te explicamos que el aguacate no es una fruta que tenga que evolucionar del todo en la planta. Esto mismo se debe al tipo de fruta y su maduración. En cambio, otras frutas como la pera sí que responden de esa manera:
czcams.com/video/Q213--YWNGA/video.html
Es así. El aguacate madura fuera del árbol.
Gracias por contestar, aunque no esperaba respuesta.
Me refería a la fruta en general. A la verdura también, claro. A nivel nutricional puede que sea igual una manzana recogida verde, pero se nota en el paladar.
Ahora que sé que respondes intervendré más en comentarios 😀.
Un saludo.
@@muypersonal2639 Hay frutas climatéricas y no climatéricas, no responden igual a la maduración. Te recomiendo que veas el vídeo de la pera, que es ujn ejemplo de lo que tú dices.
claro que se consume poco 2 € por pieza
En realidad es menos, lo mismo que un café 😉
A mí hay una cosa con los aguacates que me tiene intrigado. Resulta que los de aquí suelen madurar muy bien y no hacen hilos negros de ésos asquerosos y los que vienen de Perú y Chile, que están a tomar por saco, también maduran bastante bien. Sin embargo, los mejicanos, que se supone que es el país de origen, me salen siempre llenos de tocaduras e hilos negros y tengo que tirar la mitad. ¿Me pasa sólo a mí?
Lo que pasa es que se mayugan fácilmente en caídas, golpes y cosas así, teniendo en cuenta que tienen que transportarlos a largas distancias.
Joder, que bien lo vendes..! Pero no has dicho nada de la cantidad de agua que se llevan esos agricultores y de como en algunos países los aguacateros han “están robando” el agua a los campesinos del lugar. Por tanto, no se criminaliza al aguacate, sino a los aguacateros que se apropian del agua incluso con pozos presuntamente ilegales. Sobre el precio....bueno pa que hablar.....
Me encanta que se de a conocer el aguacate nacional, pero ojo, no salgáis a buscarlo ahora que no es su temporada, y habría que limitar el consumo a esta temporada. En eso no se ha insistido y el hecho de publicarlo en Enero...
"En países como España, existe una temporada de cosecha de aguacates limitada a los meses más cálidos del año. De modo que, en respuesta a cuándo es temporada de aguacate, podemos decir que se dan de junio a octubre, mientras que en mayo ya puede hacerse una recolección temprana y en noviembre, tardía."
Hola Eva, durante el vídeo se explica justamente las épocas y el ciclo. El hecho de publicarlo en enero es precisamente porque está para comprar, no para recolectar.
Uff, casi que lo has dicho alrevés porque el mayor % de aguacate producido en España es de la variedad Hass y se recolecta desde noviembre hasta abril. A partir de abril comienza la variedad Lambhass, pero al haber tan poca producción y coincidir su momento de inicio de recoleccion con el final de la variedad hass, la mayoria se recolecta en muy poco tiempo y para mayo ya no ahy. Despues comienza la variedad reed, que es el aguacate que se puede considerar de verano, es de buen sabor pero al diferenciarse de más conocido en que su piel es lisa, suele ser poco valorado. Los mayoristas y supermercados prefieren en ese momento aguacate de suramerica que el español liso (reed), una penapero es así, por este motivo casi ningún agricultor siembra esta variedad. Entre septiembre y diciembre tambien suele haber de la variedad Bacon, de piel lisa, y tampoco tiene mucho éxito comercial. Es decir, que españa podría tener aguacate nacional los 12 meses del año, pero solo hay una variedad comercial, la rugosa, y esto hace que salvo, en zonas de producción, no se vean aguacates nacionales fuera de los meses que coinciden con el invierno.
El guacamole viene de México y si lleva tomate
Solo espero que bajen el precio!!!jejej q muchas veces esta a precio de oro!😭
Pues si... yo creo que por eso no se consume tanto, como dicen en el video... no por desconocimiento de la fruta, que es bien conocida, si no porque al precio al que está, es prohitivo para muchos...
Con lo que cuesta 1 kg de aguacate te puedes comprar mas huevos y frutos secos, pero claro, estos no están de moda y son guays.
Calistenio también los compro y los frutos secos a veces también son caros....y por variar grasitas buenas Jejje pero huevos frutos secos aguacate me encantan!!!!🤤🤤
el chiste malo de instagram con una vez vale
El guacamole del Mercadona es Dios, con 95% de aguacate, creo que se puede hacer una pequeña licencia con el otro 5%. La pena es que dura sólo un día abierto según su consejos de consumo. ¿Alguien sabe alguna manera de que me dure 3 o 4 días? Me va muy bien para tener almuerzos alternativos, pero la baja durabilidad me hace que no lo use tan a menudo como quisiera.
El del Lidl no trae ni pizca de azúcar. El del mercadona si.
Un truco que le da mayor durabilidad cuando lo haces tu mismo es dejar el hueso de la fruta con el guacamole.
Realmente el guacamole del Mercadona está tan potente porque le echa una cantidad bastante alta de sal. No obstante, yo prefiero un guacamole que no sea una "pasta de aguacate". Para mí el aguacate debe tener sus tropezones ;)
Guarda aguacates maduros en un bote con agua, vinagre, sal y las especias que quieras, están perfectamente conservados en la nevera 3 semanas y te haces tu el machacado diario en la tostada en lugar de comprar el del mercadona. por ejemplo como dice este blog: www.ofood.es/blog/como-conservar-aguacate/
Menos de un kilo por persona, pq está a precio de oro....
1 aguacate 1€, sí, muy caro. Lo mismo que un café
@@Midietacojea yo lo compro a 2euros el kilo😁
@@Midietacojea Muy interesante el vídeo pero ese comentario un poco falsete, jejejeje. Dejando de lado que comparas un precio de bar con uno de frutería o supermercado, el aguacate de Málaga que tú nos estás enseñando, en el Carrefour cuesta 4,25€ en un paquete de dos. www.carrefour.es/supermercado/aguacate-selecta-2-unidades-de-500-g-carrefour/R-854100334/p Un Saludo y felicidades por tu trabajo de divulgación.
1 € el aguacate.....donde?, Porque en Carrefour a casi 5€, Mercadona igual....y los tocas y o los tiras y rompes el suelo, o están flojos no, lo siguiente. Siento decirte que no tienes la razón...
@@mestrepiris exacto.....1€, qué diga dónde.. porque vamos!
El título es contradictorio. No mencionas las propiedades nutricionales. Me quedé con las ganas.
Una buena fuente de grasa saludable
Parte el 🥑 por medio si eso 😂😂😂😂😂😂
Dejen a los países expertos que los produzcan, nosotros los españoles no tenemos lo que se requiere, méxico 🇲🇽 es el país por excelencia nosotros España 🇪🇸 no