🍋Tarte au Citron Meringuée simple et élaborée !🍋
Vložit
- čas přidán 17. 06. 2020
- Bonjour à tous !
Voici la recette :)
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Pâte sablée:
200 g de farine
100 g de beurre
25 g de poudre d'amande
75 g de sucre glace
1 œuf
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Crème d'amande :
75 g de poudre d'amande
75 g d'œuf
75 g de sucre
75 g de beurre
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Crème citron:🍋
100 g de lait
200 g de jus de citron
4 œufs
200 g de sucre
200 g de beurre
3 feuilles de gélatine
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Meringue Italienne:
100 g de sucre
40 g de blanc
25 g d'eau
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Boutique en ligne : Lecoindupatissier.com
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Quelle est la prochaine recette que vous souhaiteriez voir sur ma chaine youtube ?
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Merci beaucoup et j'aime beaucoup sa simplicité et son humilité. Bravo chef. J'ai hâte de reproduire vos recettes. Merci de l'île Maurice. Francine
Depuis le temps que j'attendais l'arrivée du coin du pâtissier sur CZcams, je suis ravis ! Encore une fois très professionnel, merci a toi !
J'adore ted recettes et tes vidéos ! Merci ! Grave classe
Bravo pour cette initiative, c'est très bien expliqué 👏👏👏
Excellent travail, très bien expliqué. Bravo.
Incroyable, enfin sur CZcams; trop content, noel avant l'heure
Haha c'est vrai que ça fait un moment que je me tâte 😉
Bonjour. J'espère que vous allez bien? C'est une superbe vidéo, très complète. On voit bien chaque étape. Merci infiniment.
Ça y est ! Enfin sur CZcams ! Je suis fan 😍
Haha oui depuis le temps !
Au Top👍 J adore😋😋😋
Très bonne recette j'adore bienvenue sur CZcams bravo chef
Magnifique 👌🏻👏🏻
Magnifique recette 👍
Magnifique !
Quel vidéo incroyable, ça donne super envie ! Je m’abonne de suite.
Au plaisir Charles, à mercredi prochain :)
Au top !!! 👌🏽
Bravo pour ta chaîne CZcams, j'adore 😍😍😍 car pour moi j'ai un problème d'aphasie donc c'est mieux de te voire faire ☺️☺️ merci encore 😍😍😍😍
Merci chef
Belle réalisation.et bonne continuation
Bravo pour cette première vidéo c’est super 👍
Merci 😉
Top bravo
Talentueux
J’ADORE CA DONNE TROP FAIM😍😍😍 Elles sont trop belles🤩
Merci beaucoup à votre tours !!
Salut Dorian c'est super
Masterclass
Bon courage et merci pour le partage
Tout le plaisir est pour moi !
Bon courage pour ton aventure sur CZcams !
Pour une prochaine vidéo j’aimerais bien voir ton pavlova avec une explication du pochage st honoré 😀
Merci pour ton message, je note je la réaliserai :)
Well done keep it up,
Yassss! ✨✨✨
🤩🤩🤩
Super pour une première vidéo ! Il manque plus qu’un peu de musique en fond et c’est parfait !
Je note j'applique votre conseil dès la prochaine vidéo 😉
Top !🧁👍
Merci à toi ☺️
Au top l astuce pour que la pâte ne craque pas, je vais tester car ce problème me rend folle!
Haha j'attend votre retours :)
Vidéo très complète, très beau pochage 😉 d’où vienne les cercles perforé en plastique svp?
Bonjour, Sur mon site ! voici le lien :) lecoindupatissier.com/products/8-cercles-a-tarte-perfore?variant=35500808634526
Hello! Im from Mexico 🇲🇽 thats amazing video!!! Delicioso ❤️ I don't understand how time and degrees is inside the oven? Thank you so much!!!
👍👏👏
Miam Mian
Délicieux
Oh que oui haha 😉
Trop bien tes vidéos CZcams tu pourrais faire un fraisier
Bonjour à quoi servent les autres palets (les plus épais) que vous avez préparer et rempli dans les empreintes silicones ? Est ce que le fond de vos tartelettes sont également en pâte sablé car sans la vidéo on ne vous vois pas les découper. Merci pour votre réponse 👍😉
Bonjour j’ai une question sa fonctionne la patte sablée pour des Numbers cake ?
J’aimerais bien une recette de mille- feuille
Je note merci beaucoup 😚
Super video !
Merci beaucoup :)
Bonjour, merci pour cette vidéo
J'ai une question concernant la crème au citron : comment sera la texture en sortant du congélateur ? Et peut-on conserver les tartelettes 2 ou 3 jours après le dressage ou faut-il les manger rapidement du fait que la crème au citron sorte du congélateur ? (Je suis débutante en pâtisserie)
Merci d'avance pour la réponse
Bonjour,
Je met au congèle la crème de façon à pouvoir la démouler, la texture ne change pas pour cette crème que vous la congeler ou non donc pas de soucis !
Et oui pas de soucis pour 2/3 jours au frigo :)
Et si on a pas de truc de température pour le sirop on fait comment
Bonjour, on ne peut pas faire la meringue a la douille st honoré avec les inserts arrondis? ça va être moche?
👋 bonjour, combien fait une feuille 🍃 de gélatine en grammages merci
What filling are you using in 11:18?
Well done, but please put the subtitles in English. Thanks
Is there an english version? 🥲
La dimension du cercle à tartelette svp? 7 où 8cm
Bonjour, pourquoi ne pas égoutter la gélatine complètement ?
Pour ne pas retirer la totalité d'eau présente sur la feuille de manière à ce que la gélatine fasse bien son travail d'épaississant 😉
C quoi comme citron c du vrai citron que tu prece toi même ou tu l’achete ???
J’ai testé c’est bon mais il y’a beaucoup de sucre sur le citron
.
J'aimerai apporter une nuance, vous parlez d'une recette pour 6 à 8 personnes. Cependant si parmis ces personnes se trouvent shayan et Nathan, la recette ne convient plus qu'à 2 personnes.
Mes salutations les plus respectueuses
Robin Hamel aka le play-boy de Téérhan