bello questo video sullo steccherino dorato un fungo che quando butta butta di brutto. Quando andavo a funghi io questo fungo non lo raccoglieva nessuno anche perchè cucinato sui fornelli non è proprio il massimo. Però preparato sott'olio è il migliore dei funghi inoltre è inconfondibile , vorrei dire a coloro che guardano questo video di non trascurarlo perchè se ne raccoglie parecchi e ripeto sotto olio non ha rivali!
Fantastico!!!! fungo magia👍🏻 grazie per questo video molto bello, grazie anche per aver spiegato come adoperarli in cucina. aspetto sempre con ansia video nuovi. Buon divertimento a tutti i fungaioli🍄🍄🍄
Grazie di cuore per le tue belle parole.. Con Macinina abbiamo deciso che presto faremo dei video dedicati alla cucina di ogni specie fungina.. Cosi facendo speriamo di agevolare il consumo di molte specie meno conosciute😊😉👍👋👋👋
Ci sono moltissime specie all'ombra del re porcino sconosciute ai più degne di destare l'attenzione che meriterebbero, bravo Macinator a metterne in risalto una di queste interpretando al meglio lo spirito di questa grande unica passione..Complimenti!!!
è una vita che vado a prendere funghi, ma guardando i tuoi video e quelli di altri maestri come te mi rendo conto della mia scarsa conoscenza ....quanti funghi non si raccolgono e si lasciano perchè non si conoscono .... Quante volte ho visto questo bel fungo e l'ho lasciato per mancanza di cultura . Purtroppo ma anche per fortuna raccolgo solo funghi che conosco benissimo su insegnamento del mio maestro . Mi piacerebbe davvero riuscire prima di diventar vecchio conoscere un maestro come te che possa illuminarmi su quello che non conosco . Grande davvero e bel video
per fortuna perchè coi funghi non si scherza occorre l'assoluta certezza di non correre rischi. Considera che io quando andavo a funghi parecchi anni fa raccoglievo e consumavo con gaudio, dato che è uno dei funghi più buoni che ci sia , il tricholoma equestre che da qualche anno è sospettato di essere velenoso mortale!
Ti ringrazio dopo i tuoi consigli ho trovato questa tipologia di funghi. La tua competenza che elargisci al tuo pubblico che ti segue è sempre molto apprezzata GRZ mille, i tuoi video incollano al video
Ciao Mao grazie per le tue parole.. Sono proprio grazie a queste parole che sono stimolato ad andare avanti con i miei video... Il sapere va sempre elargito.. Ma custodito con gelosia.. Un abbraccio a presto🙂👋👋👋👋
Mi fa piacere aver guardato questo video . Che super raccolta wowww !!! Li raccolgo , mi piace il profumo di questo fungo , semplice anche da pulire . Nn amo però il retrogusto amarognolo ma ho provato a metterli in zuppa ,niente male . Zuppa di faggioli con gli Idnum . Oggi ripeto ma con la zucca . Vi saprò dire . Ragù bianco mi ispira e sott'olio pure . Bisogna provare in vari modi ed ognuno trova poi come gustarli con soddisfazione . Grazie mille
ti seguo sempre e ammiro le persone che hanno passione e rispetto per il bosco e la natura,anche qui da me nel lazio il fungo è cultura c'è sempre guerra..su quanti ne fai dove agli innesti...che posto,e ci si diverte,ma le quantità che prendi te le posso solo vedere nei tuoi video,solo una volta è avvenuta questa magia in 20mq e non capita più per colpa dell'uomo che vengono con i rastrelli.Bel video bravo.
Grazie mille Macinetor.. Anche io ogni Natale regalo agli amici i miei vasetti di sott'oli, molto apprezzati. Ora cominciano anche i lardaioli bianchi e paonazzi, speriamo in buone battute. Grazie i tuoi video sono sempre molto apprezzati.
W il campione del mondo. Un espertissimo conoscitore di tutte le specie. Il fatto è che sà il giorno esatto della crescita del fungo. E' tanto tempo ormai che seguo i suoi video diecine di anni e non mi stupisco neanche più del cesto pieno, un vero esperto. CIAO da Gianfranco da Rimini.
Bellissimo! Il dentino è uno di quei funghi che tutti conoscono ma di cui nessuno parla in modo serio, quindi bel video! A me danno tanta soddisfazione questi funghi perchè a differenza dei porcini, per cui devo fare minimo 40 minuti di macchina, gli Hydnum Albidum li trovo anche vicino a casa a ~300m di altitudine sotto i carpini dove nessuno cerca. È un fungo che mi da la possibilità di girare veramente da solo e tranquillo nei miei boschi...ed è anche buono!
molto interessante sono sempre in attesa di un nostro randevu basso piemonte sino a oggi porcini pochissimi in compnso tantissime famiole e crave anche io sono daccordo x altre specie ciao buon letargo a tutti i fungiat
Grazie mille Pino, andando a porcini che quest'anno ne ho trovati pochi, mi sono imbattuto in questi funghi ne ho osservato uno, mi sembravano dei galletti ma non lo erano, quindi li ho lasciati tutti li. Ma ora vedendo il tuo video me ne sono ricordato, e se nella mia prossima uscita ci sono ancora lì proverò. Bel video, complimenti come sempre ciao, da Vincenzo 👍 👍 👍.
Condividere la propria passione e dedicare tempo per divulgarla specialmente nel mondo dei funghi non è da tutti, perché molti pensano che il bosco sia ad uso e utilizzo esclusivo proprio, per questo ti ringrazio per gli ottimi video che fai e per il tempo che dedichi per condividerli con chi è meno avvezzo.
Grazie per le tue parole.. Sicuramente nn sono un dottore e neanche così professionale.. Ma parla l'esperienza e tutto ciò che ho studiato per più di 40 anni... La mia è passione pura...😊Buona giornata 😊👋👋👋👋👋👋👋
@@macinetor pensa che spesso li trovo raccolti e poi gettati via, li confondono per gallinacci (finferli) e poi li buttano (se freschi me li prendo, non sono schizzinoso), ce ne sono di ignoranti!!!
Complimenti, bella raccolta, anche qui da me in Trentino crescono abbondanti fungaie di steccherino dorato, che non ho mai raccolto, dando la precedenza sempre ai porcini, la prossima stagione li raccoglierò , grazie buona domenica !!
Potrei sbagliare (i micologi cambiano nome ai funghi ogni mezz'ora) ma sapevo che si chiamasse HYDNUM repandum (una N in meno). Importante parlare di questo fungo, ne ho trovati parecchi pestati sabato scorso... ottimo nel misto! Bravo come sempre hai fatto un bel video! Ciao e grazie
Bel video Pino complimenti , un fungo sodo e molto valido che si presta in cucina sia sott' olio che in sughi stupendi .. mia moglie lo preferisce a molti altri, bravo nell' aver descritto in maniera validissima la specie in questione ...Nel mio levante Ligure '' Denticello ''
Oooo,URAAA!!! LO TROVATOOOOO!!!! GRAZIEEEE!!! di questo fungo ti stavo chiedendo prima nel altro video!!! Grazieeee, sei bravissimo!!! Un abbraccio!!! Ti sarò fedele 🤭😆🙈, ai tuoi video! 🤗🤗🤗💖Ti seguirò da per tutto ormai!!!
Bel raccolto complimenti.. Io se non erro ne ho incontrati tanti a fine agosto prima della bollata massiccia dei porcini nei faggi, vi erano galletti ma tantissimi di questi.. Anche in dimensioni importanti. Ma non vorrei confondere con altre specie
Da me in Irpinia sempre più rari si trovano solo sotto noccioleti abbandonati con uno spesso strato di foglie e rami marci, li chiamiamo cardolelle e sono squisite e ti giuro fino a quando ho visto il video non conoscevo il loro vero nome poi ne ho inquadrata una con Google Lens e mi si è aperto un mondo e ho visto il tuo video, sei un grande 💪
Bravo Macinator, vedere i tuoi video è un vero piacere.La tua professionalità e la calma che ti fa essere in sintonia con il bosco acccrescono la passione che è in tutti noi. Sei unico nel tuo modo di proporti, continua sempre così 👏
Grazie mille gentilissimo Bruno adoro questo mondo e adoro tutti i componenti della grande famiglia di Fungomagia.. Si cresce sempre più e questo è il mio regalo più grande che possa ricevere 😊😍
Ho iniziato a collezionarlo quest'anno un gusto molto buono simile al gusto di Cantharellus cibarius che si trova spesso nelle foreste dei Carpazi saluti dalla Polonia. google translation
@@macinetor comunque grazie sempre dei tuoi consigli per trovare i funghi. Ne ho trovato uno era 740g e di circonferenza come un piatto da pizza e sanissimo.Quando lo colto è stata un'emozione grande. Se sapessi ti mandato la foto.
tou lì! non ricordavo il nome di questi funghi. li ho sempre raccolti come "funghi di scorta" pe metterli in salamoia. c'era un bosco di faggio che a volte diventava giallo da quanti ce n'erano, spesso trovavi delle distese di questi funghi tutti uniti in un sol blocco che poi a pulirli per togliere le foglie tra una testa e l'altra era nebbia in val padana
Buona domenica macinetor, oggi è il 18 agosto 2024,in alta val Maira ho trovato una buona quantità di steccherino dorati.volevo sapere se è possibile metterli sott'olio.. trovati tra Faggi e abeti, grazie
Ciao Gianna intanto complimenti per la raccolta 😊👍gli steccherini sott’olio sono top…quando li pulisci delicatamente con un coltello usando la parte opposta della lama devi eliminare più possibile i peduncoli che sono sotto al cappello…è un fungo croccante è buonissimo
@@macinetor grazie mille, stamattina è stata una mattinata speciale nel bosco, sono molto profumati, oggi pomeriggio so cosa fare... complimenti sempre per i video, sono interessanti e esaustivi.continua così
Ciccio grazie del chiarimento infatti non mi sbagliavo che e il pettinino infatti per fare il risotto io sceglievo sempre il pettinino e laditola un salutone Ciccio alla prossima
Salve macina.. Secondo la tua esperienza nei boschi di latifoglie (cerri, carpini, corbezzolo, ecc) nel momento in cui iniziano ad abbondare amanita cesarea e macrolepiota procera i boletus areus ed edulis sono verso la fine?
Ciao ieri ne ho trovati molti in un fazzoletto di terra ma erano di colore arancione molto acceso. Mi sono documentato e ho visto che è un altra qualità ma sempre buona.. Solo sapore più acceso.. Mi puoi confermare?? Ciao grazie
Ottimo fungo è nella lista dei video😄io i cappelli li utilizzo impanati e fritti... Oppure per fare un bel sugo anche se alla cottura diventano scuri.. E molti si spaventano
👍Ciao Macinetor come sempre bel video che riguarda Hydnum repandum,però ogni volta che ti vedo ti confondo con i porcini che prendi sempre in abbondanza! 😂 Che ne fai di tutti i funghi che trovi? Perché non lascia qualche fungo a chi viene dopo di te? Vabbè questa è una mia opinione! Qui nel basso Salento, sta' iniziando adesso la stagione per i funghi: qualche porcini gli ho trovato anche io, adesso ci sono molte russule Virescens ,per gli Hydnum repandum è ancora presto,.. Ciao scusa la battuta!😄🙋
@@macinetor scusa, ho dovuto interrompere il video per motivo di famiglia,ma per vedere dopo. Io qualche giorno fa,trovai un bel po' di boleti Versicolor che ho fatto in agrodolce,io ne vado matto! Buoni le tue ricette,io intanto mi arrangio! Buon notte 😴🌘
Qui in Abruzzo viene raccolto pochissimo. purtroppo ci sono molti cretini che li scalciano. È uno dei miei preferiti insieme alla cianoxantha! Mi piace molto perché non presenta mai ditteri. Tu togli gli aculei prima della cottura? Ciao 😊
Ciao! Complimenti per il bellissimo video! Conosco i dentini (steccherini), ma quindi esistono sono questi 2 tipi di funghi con gli stecchini sotto? Cioè non ci sono malefici che hanno stecchini sotto?
Bella roba! Grazie della spiegazione delle differenze con il "fratello". Volevo chiederti: che ne pensi dei Lactarious deliciosus, fungo principe della mia Sila? Edit: ooops! Ho trovato il tuo video!
Vorrei fare un'osservazione, il sapore leggermente amaro dipende dai dentini, provare con un coltellino a toglierli, avrete una sorpresa. CIAO a tutti da Gianfranco da Rimini.
Chi va in cerca di soli funghi porcini non è un vero fungaiolo, un misto di funghi vale più di una tonnellata di porcini, secondo me. E non fai mai cappotto.
Gran bella cesta. Se possibile una ricetta da fare sott'olio, dalle mie parti devo aspettare la prima decade di novembre. L'anno scorso ho provato con i lardaioli. Posso usare la stessa procedura. Grazie un saluto
Salve volevo un consiglio oggi nel bosco ho trovato qeto tipo di fungho ma si come non sono esperto e mi sta appassionando tanto ho paura di raccoglierli mi trovo in Germania
Capito ma è uno spettacolo guardare il fascino della natura dei boschi con tutte le sue bellezze e mi piacerebbe raccogliere i funghi senza rovinare il suo habitat Ripeto e da poco che vado ad esplorare i boschi
Nella provincia d'Imperia c'é un fungo che noi chiamiamo ciuccotto. E' un fungo gregario di piccole dimensioni che si nasconde sotto le foglie e che é particolarmente buono sotto conserva. E' sodo e di piccole dimensioni. Qual'é il suo nome scientifico? Grazie. Carli
Grande macina,descrizioni e video sempre di ottima qualità, volevo solo aggiungere magari nella descrizione tua di non cogliere esemplari troppo maturi ,i quali rilasciano un cattivo odore forte e allo stesso modo il gusto non sarebbe mite ma troppo acre..un salutone dal ponente pino,x la cronaca qui ci si diverte ora tra russole sanguini cicalotti mazze gallette ecc,di boletacee e Cesaree siam rimasti un po' a bocca asciutta finora..
@@macinetor grattini grattacagin grattacacio dentini...zona massa e dintorni...per i porcini qui in liguria/lunigiana mi sa che appendiamo la gerla o no?
Ciao pino nn voglio essere bastian contrario.. Ma come mai voi che fate video su raccolte di boleti le fate solo quando c'è raccogliere e nn cercare come fa il vero fungaiolo? E a oggi che i boleti sono rari vi rifugiate nei galletti o steccherini dorati.. Sei meglio come pescatore ciaooo
Ciao Massi io in questo periodo mi dedico tutti gli anni a queste specie... Quando fai cariche di porcini da Maggio a ottobre sei poi saturo.. E girare una giornata per 15 funghi non mi ci metto... Io I porcini li raccolgo già quando ancora le persone mangiano ciliege.... Se segui i miei video dovresti saperlo... 😊Facciamo che ne farò uno di video.. che raccolgo pochi porcini una settimana prima che le persone sono a aprire i pacchetti natalizi😉e se lo dico sai che nn scherzo😁
@@macinetor ciao nn ti sarai offeso sinceramente io preferisco andare x neri ora nn c'è nessuno o quasi i pochi che trovo mi danno molta soddisfazione... Premetto una manciata di galletti con aglio e prezz. E tagliatelle le preferisco a i neri ciaooooo
@@RiccardoFiorini ciao Riccardo anche te hai ragione ma sono convinto se incerte stagioni nascono in simbiosi neri e galletti stai attento a nn calpestare i primi e raccogli solo i neri. E galletti fai come me che ne prendi solo 1manciata.mia opinione
Volevo chiederti gli higroporus russula, cioè i vinati o lordaioli , dove li hai trovati nell'imperiese? Io sono di Imperia e avevo guardato il tuo video e mi sono chiesto dove poteva essere il posto. Tanto i vinati non li cerca quasi nessuno mentre io li faccio sott'olio
bello questo video sullo steccherino dorato un fungo che quando butta butta di brutto. Quando andavo a funghi io questo fungo non lo raccoglieva nessuno anche perchè cucinato sui fornelli non è proprio il massimo. Però preparato sott'olio è il migliore dei funghi inoltre è inconfondibile , vorrei dire a coloro che guardano questo video di non trascurarlo perchè se ne raccoglie parecchi e ripeto sotto olio non ha rivali!
Bravo Marco parole sante😊👍👍👍👍👍👍
Grazie a te ho conosciuto questo fungo abbondante nei boschi della mia zona forse perché nessuno li raccoglie non sanno cosa si perdono!👋bel video
Ciao Noemi, si sono fantastici, apprezzo molto chi si dedica anche ad altre specie non solo ai porcini.. Buona serata☺️😉👋👋👋
Fantastico!!!! fungo magia👍🏻 grazie per questo video molto bello, grazie anche per aver spiegato come adoperarli in cucina. aspetto sempre con ansia video nuovi. Buon divertimento a tutti i fungaioli🍄🍄🍄
Grazie di cuore per le tue belle parole.. Con Macinina abbiamo deciso che presto faremo dei video dedicati alla cucina di ogni specie fungina.. Cosi facendo speriamo di agevolare il consumo di molte specie meno conosciute😊😉👍👋👋👋
Ci sono moltissime specie all'ombra del re porcino sconosciute ai più degne di destare l'attenzione che meriterebbero, bravo Macinator a metterne in risalto una di queste interpretando al meglio lo spirito di questa grande unica passione..Complimenti!!!
Grazie davvero🤗se dai un occhiata alla mia libreria dei video del canale ne troverai molte altre 😉👍
Le Famose Garitole Buonissime Ciao Macinetor
Ciao Katiuscia garitole? In che regione?
è una vita che vado a prendere funghi, ma guardando i tuoi video e quelli di altri maestri come te mi rendo conto della mia scarsa conoscenza ....quanti funghi non si raccolgono e si lasciano perchè non si conoscono ....
Quante volte ho visto questo bel fungo e l'ho lasciato per mancanza di cultura .
Purtroppo ma anche per fortuna raccolgo solo funghi che conosco benissimo su insegnamento del mio maestro .
Mi piacerebbe davvero riuscire prima di diventar vecchio conoscere un maestro come te che possa illuminarmi su quello che non conosco . Grande davvero e bel video
Grazie mille Carlo per le tue belle parole spero di essere d'aiuto a molti.. E un giorno incontrare ognuno di voi 🤗😉😊👍
per fortuna perchè coi funghi non si scherza occorre l'assoluta certezza di non correre rischi. Considera che io quando andavo a funghi parecchi anni fa raccoglievo e consumavo con gaudio, dato che è uno dei funghi più buoni che ci sia , il tricholoma equestre che da qualche anno è sospettato di essere velenoso mortale!
Li riguardo sempre volentieri i tuoi video quando sono a lavoro !😂😂😂
Sono fermo ma presto parto a raffica
Fungo molto sottovalutato. Io personalmente lo apprezzo molto. Compatto, gradevole.
Ne rimarrà più per chi li coglie... L'importante è che chi nn lo rarroglie lo rispetta senza staccarli
Ti ringrazio dopo i tuoi consigli ho trovato questa tipologia di funghi. La tua competenza che elargisci al tuo pubblico che ti segue è sempre molto apprezzata GRZ mille, i tuoi video incollano al video
Ciao Mao grazie per le tue parole.. Sono proprio grazie a queste parole che sono stimolato ad andare avanti con i miei video... Il sapere va sempre elargito.. Ma custodito con gelosia.. Un abbraccio a presto🙂👋👋👋👋
La foto te lo mandata ,spero piaccia. Ciao e grazie sempre della tua disponibilità professionale👍🌎🏆
Grazie a te adesso la vado a vedere
@@macinetor grazie poi fammi sapere. Grazie👍
Bella spiegazione amico mio.
Tanti buoni funghi commestibili nel tuo cestino.
Grazie per la condivisione. ;)
Grazie di cuore sono una delizia😋😋😋😊👍👋👋👋
Mi fa piacere aver guardato questo video . Che super raccolta wowww !!! Li raccolgo , mi piace il profumo di questo fungo , semplice anche da pulire . Nn amo però il retrogusto amarognolo ma ho provato a metterli in zuppa ,niente male . Zuppa di faggioli con gli Idnum . Oggi ripeto ma con la zucca . Vi saprò dire . Ragù bianco mi ispira e sott'olio pure . Bisogna provare in vari modi ed ognuno trova poi come gustarli con soddisfazione .
Grazie mille
Grazie mille a te Sabrina 😊👍👋👋👋👋👋
ti seguo sempre e ammiro le persone che hanno passione e rispetto per il bosco e la natura,anche qui da me nel lazio il fungo è cultura c'è sempre guerra..su quanti ne fai dove agli innesti...che posto,e ci si diverte,ma le quantità che prendi te le posso solo vedere nei tuoi video,solo una volta è avvenuta questa magia in 20mq e non capita più per colpa dell'uomo che vengono con i rastrelli.Bel video bravo.
Grazie Dario spero sempre di stupirvi
Grazie Macinator per le dritte che dai nei tuoi video, si vede la grande passione che ci metti.
Grazie mi fa piacere vedere che moltissimi apprezzano😊😍
Fantastico amico mio complimenti x il video e sempre un piacere di ascoltare le tue parole x i funghi . Buona domenica
Grazie mille gentilissimo Giovanni e tutto fatto con passione e cuore
Ho visto il video sull'amanita cesarea, spiegazione perfetta. Grazie
Grazie mille gentilissimo Domenico un abbraccio 🤗🤗🤗🤗
Grande macinetor....quest'anno dalle mie parti se ne trovano a quintali....ottima spiegazione, ottimo fungo
Ciao Valerio si questo è il suo momento top😉👍
Grazie mille Macinetor.. Anche io ogni Natale regalo agli amici i miei vasetti di sott'oli, molto apprezzati. Ora cominciano anche i lardaioli bianchi e paonazzi, speriamo in buone battute. Grazie i tuoi video sono sempre molto apprezzati.
Grazie di cuore Daniela chiedo venia per aver risposto solo adesso... Sott'olio sono una bomba compresi i lardaioli 😊😉
Semplicemente fantastico. 👍
Grazie di cuore😍
Raccolta straordinaria complimenti
Grazie mille Giorgio✌️😊
W il campione del mondo. Un espertissimo conoscitore di tutte le specie. Il fatto è che sà il giorno esatto della crescita del fungo. E' tanto tempo ormai che seguo i suoi video diecine di anni e non mi stupisco neanche più del cesto pieno, un vero esperto. CIAO da Gianfranco da Rimini.
🤗🤗🤗🤗🤗😍
Bellissimo! Il dentino è uno di quei funghi che tutti conoscono ma di cui nessuno parla in modo serio, quindi bel video! A me danno tanta soddisfazione questi funghi perchè a differenza dei porcini, per cui devo fare minimo 40 minuti di macchina, gli Hydnum Albidum li trovo anche vicino a casa a ~300m di altitudine sotto i carpini dove nessuno cerca. È un fungo che mi da la possibilità di girare veramente da solo e tranquillo nei miei boschi...ed è anche buono!
Grazie mille per il tuo contributo un abbraccio Marcello
@@macinetor Grazie a te! Un caro abbraccio :)
Bel video si percepisce la passione 🙏🏻
Grazie mille Ivan😊🙏👍
molto interessante sono sempre in attesa di un nostro randevu basso piemonte sino a oggi porcini pochissimi in compnso tantissime famiole e crave anche io sono daccordo x altre specie ciao buon letargo a tutti i fungiat
😊😉👍
Sei un grande....Pino
Grazie mille gentilissimo Gianluigi 😊🙏🙏🙏🙏🙏
Sempre il numero 1,il Re dei funghi ciao da Leo 😘❤️👋👋
Ciao Leo sei gentilissimo un abbraccio a presto🤗🤗🤗🤗
Grazie mille Pino, andando a porcini che quest'anno ne ho trovati pochi, mi sono imbattuto in questi funghi ne ho osservato uno, mi sembravano dei galletti ma non lo erano, quindi li ho lasciati tutti li. Ma ora vedendo il tuo video me ne sono ricordato, e se nella mia prossima uscita ci sono ancora lì proverò. Bel video, complimenti come sempre ciao, da Vincenzo 👍 👍 👍.
Ciao Vincenzo grazie per i tuoi complimenti sempre bene accetti🤗provali e poi fammi sapere😊👋👋👋👋
Condividere la propria passione e dedicare tempo per divulgarla specialmente nel mondo dei funghi non è da tutti, perché molti pensano che il bosco sia ad uso e utilizzo esclusivo proprio, per questo ti ringrazio per gli ottimi video che fai e per il tempo che dedichi per condividerli con chi è meno avvezzo.
Grazie per le tue parole.. Sicuramente nn sono un dottore e neanche così professionale.. Ma parla l'esperienza e tutto ciò che ho studiato per più di 40 anni... La mia è passione pura...😊Buona giornata 😊👋👋👋👋👋👋👋
Ottimi gli steccherini dorati, con le tagliatelle sono superlativi 😉
Esatto sono la fine del mondo
@@macinetor pensa che spesso li trovo raccolti e poi gettati via, li confondono per gallinacci (finferli) e poi li buttano (se freschi me li prendo, non sono schizzinoso), ce ne sono di ignoranti!!!
@@roccopolimena5207 purtroppo succede anche qua e il video lo fatto apposta così un po di conoscenza evita certi comportamenti
@@macinetor e delle russule, vogliamo parlarne?
Complimenti, bella raccolta, anche qui da me in Trentino crescono abbondanti fungaie di steccherino dorato, che non ho mai raccolto, dando la precedenza sempre ai porcini, la prossima stagione li raccoglierò , grazie buona domenica !!
Grazie anche a te 😊🙏🙏🙏🙏
Sei un grandissimo, ti seguo sempre.
Andiamo a farci una battuta insieme.
Sarei felice ed onorato ma come tu sai siete in migliaia a chiedermelo😭😭😭😭
Scheffo, pure qui stai???
Potrei sbagliare (i micologi cambiano nome ai funghi ogni mezz'ora) ma sapevo che si chiamasse HYDNUM repandum (una N in meno). Importante parlare di questo fungo, ne ho trovati parecchi pestati sabato scorso... ottimo nel misto! Bravo come sempre hai fatto un bel video! Ciao e grazie
Si errore di battitura in effetti la vignetta è corretta😊si poi sott'olio è il top
questo fungo è squisito sotto olio e squisito vuole dire che è meglio del porcino sotto olio!
Mega raccolta, complimenti! Ah e boschi bellissimi! 💪😀
Grazie mille I colori dell'autunno mi lasciano incantato 😍😍😍😍😍
Bel video Pino complimenti , un fungo sodo e molto valido che si presta in cucina sia sott' olio che in sughi stupendi .. mia moglie lo preferisce a molti altri, bravo nell' aver descritto in maniera validissima la specie in questione ...Nel mio levante Ligure '' Denticello ''
Grande Roberto denticello levantino😊😉👍👋👋👋
Bravo ottima spiegazione dovrebbero esserci anche da noi in Piemonte ma io non li ho mai raccolti perché non mi fido.
Da me in Toscana provincia di Grosseto li chiamiamo DENTINI e sono ottimi con il sugo
Esatto altro nome volgare confermo il fungo è ottimo sugo da paura😊👍
Con sugo di pomodoro suppongo...
COMPLIMENTI PER LA SPIEGAZIONE , MOLTO CHIARA
Grazie Luigi gentilissimo
Bellissimo!😊
Grazie 😊🤗🤗🤗🙏🙏🙏
Oooo,URAAA!!! LO TROVATOOOOO!!!! GRAZIEEEE!!! di questo fungo ti stavo chiedendo prima nel altro video!!! Grazieeee, sei bravissimo!!! Un abbraccio!!! Ti sarò fedele 🤭😆🙈, ai tuoi video! 🤗🤗🤗💖Ti seguirò da per tutto ormai!!!
Grazie mille 🥰🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Nice video
Grazie mille 😊😊😊👍
Bel raccolto complimenti.. Io se non erro ne ho incontrati tanti a fine agosto prima della bollata massiccia dei porcini nei faggi, vi erano galletti ma tantissimi di questi.. Anche in dimensioni importanti. Ma non vorrei confondere con altre specie
Direi che è possibile che fossero loro in faggeta puoi imbatterti in grosse cologne
Da me in Irpinia sempre più rari si trovano solo sotto noccioleti abbandonati con uno spesso strato di foglie e rami marci, li chiamiamo cardolelle e sono squisite e ti giuro fino a quando ho visto il video non conoscevo il loro vero nome poi ne ho inquadrata una con Google Lens e mi si è aperto un mondo e ho visto il tuo video, sei un grande 💪
Grazie di cuore 🥰🙏
Ciao Macina! Anche io in questo periodo ne raccolgo parecchi... Sotto faggio e castagno. Sotto carpino trovo l'Hydnum albidum
È un piacere raccoglierli si ci diverte parecchio... E poi... Mammaaa che buoni😋
@@macinetor Il ragù bianco con gli steccherini è una delizia!
@@RiccardoFiorini confermo👍👍👍👍🤗😋
Bravo Macinator, vedere i tuoi video è un vero piacere.La tua professionalità e la calma che ti fa essere in sintonia con il bosco acccrescono la passione che è in tutti noi. Sei unico nel tuo modo di proporti, continua sempre così 👏
Grazie mille gentilissimo Bruno adoro questo mondo e adoro tutti i componenti della grande famiglia di Fungomagia.. Si cresce sempre più e questo è il mio regalo più grande che possa ricevere 😊😍
Se non ci fossi bisognerebbe inventarti 😂😉 bravo! ciao
Ahahahaaaa a 🙏😂😂😂
Bellissimo video, noi li chiamiamo Dentini anche se sono ligure, io però ne trovò tantissimi anche nel faggio
Ma certo nel faggio è sempre latifoglia...li trovi spesso anche il rufescens
Bravo macinone
Grazie mille Roberto 😊👍👍👍👍👍👍
Bel video Macinetor sulle Dolomiti Bellunesi ne trovo anch'io ma non così grandi
Ieri sempre nel bellunese , trovato uno addirittura di 17 cm .
Ho iniziato a collezionarlo quest'anno un gusto molto buono simile al gusto di Cantharellus cibarius che si trova spesso nelle foreste dei Carpazi saluti dalla Polonia. google translation
Ciao Rafal bene sono contento che anche tu sei riuscito ad apprezzare questo ottimo fungo 😊un saluto dall Italia 🤗🤗🤗🤗🤗🇮🇹
Macinetor sei un mostro di bravura
Grazie gentilissimo Gabriele 😊🙏
@@macinetor grazie di avermi risposto sono di Bari e vorrei tanto conoscerti per fare una battuta di funghi insieme
@@gabrielegentile6547 sarebbe un onore per me 😊🙏🙏🙏🙏
Bruno sei forte!!!
Bruno 😲?
Grande macinetor massimo detto Livorno da siena.Sei il numero 1 d'Italia👍🏁🏆
🙏🙏🙏Grazie mille troppo gentile
@@macinetor comunque grazie sempre dei tuoi consigli per trovare i funghi. Ne ho trovato uno era 740g e di circonferenza come un piatto da pizza e sanissimo.Quando lo colto è stata un'emozione grande. Se sapessi ti mandato la foto.
@@massimoscali7016 ma certo mandamela su Facebook pagina Fungomagia
@@macinetor non o facebook guardo se te la faccio mandare .grazie
Te lo mandata ora.ciao e grazie
Il finto Galletto....😂😂😂
Si Roberto ma buono😉😄
tou lì! non ricordavo il nome di questi funghi. li ho sempre raccolti come "funghi di scorta" pe metterli in salamoia. c'era un bosco di faggio che a volte diventava giallo da quanti ce n'erano, spesso trovavi delle distese di questi funghi tutti uniti in un sol blocco che poi a pulirli per togliere le foglie tra una testa e l'altra era nebbia in val padana
Bene sono contento che anche tu apprezzi questa specie😊👍ti auguro una buona serata 😊🤗
Io li adoro in provincia di Arezzo in questo periodo e pieno
Si sono ottimi😊😉
Buona domenica macinetor, oggi è il 18 agosto 2024,in alta val Maira ho trovato una buona quantità di steccherino dorati.volevo sapere se è possibile metterli sott'olio.. trovati tra Faggi e abeti, grazie
Ciao Gianna intanto complimenti per la raccolta 😊👍gli steccherini sott’olio sono top…quando li pulisci delicatamente con un coltello usando la parte opposta della lama devi eliminare più possibile i peduncoli che sono sotto al cappello…è un fungo croccante è buonissimo
@@macinetor grazie mille, stamattina è stata una mattinata speciale nel bosco, sono molto profumati, oggi pomeriggio so cosa fare... complimenti sempre per i video, sono interessanti e esaustivi.continua così
Ciccio grazie del chiarimento infatti non mi sbagliavo che e il pettinino infatti per fare il risotto io sceglievo sempre il pettinino e laditola un salutone Ciccio alla prossima
Ciao Ciccio notte😊👋👋
Sempre la cesta piena
Grazie mille Maurizio si ma con questi nn é difficile 😊😉🙏
Da noi in Piemonte li chiamano Castagnole...come hai detto sono buoni anche per fare i risotti ma anche gli spaghetti al posto dei canterelli...
Grazie per il tuo contributo.. 😊😉👍👋👋👋👋
@@macinetor Volevo chiederti ,ma quando prevedi una nuova buttata di porcini..?
@@marcus66673 fine maggio
@@macinetor A Novembre niente.....?
@@marcus66673 se continua così a piovere ho forti dubbi
Sei un grande Pinooooo!!!
Grazie mille Giuse molto onorato😊👍
@@macinetor ciao Pino... Ieri ho fatto verdoni e russule Cyanoxanthes
@@giuseppecangiamilla8138 ciao Giuseppe le russule sono ottime con le patate😋😋😋😋😋
@@macinetor grazie mille per questa dritta!!! Non lo sapevo...
Ciaoooooo!!!!!!
@@giuseppecangiamilla8138 😊👍
Grazie. Al prossimo video. Ciao
Ciao grazie a te😊👋👋👋
Grazie Pino.
Grazie mille Massimo😊👍👋
Da noi crescono anche gli steccherini bianchi ottimi pure questi,noi li chiamiamo carpinelli
Si sono della stessa famiglia 😊👍👋
Salve macina.. Secondo la tua esperienza nei boschi di latifoglie (cerri, carpini, corbezzolo, ecc) nel momento in cui iniziano ad abbondare amanita cesarea e macrolepiota procera i boletus areus ed edulis sono verso la fine?
Si assolutamente guarda il video sulla Amanita caesarea
Ciao e grazie per il video! Gli aculei (o dentini) tu suggerisci di toglierli prima della cottura?
Se nn ti danno fastidio lasciali sono commestibili... E come voler togliere le lamelle ad una russula
Ciao ieri ne ho trovati molti in un fazzoletto di terra ma erano di colore arancione molto acceso. Mi sono documentato e ho visto che è un altra qualità ma sempre buona.. Solo sapore più acceso.. Mi puoi confermare?? Ciao grazie
Ma se nn sbaglio nel video se lo hai visto tutto ne parlo😲🙄
Ciao Macinetor. Volevo sapere cosa pensi del leccinum auranticum e se e come lo mangi. Saluti
Ottimo fungo è nella lista dei video😄io i cappelli li utilizzo impanati e fritti... Oppure per fare un bel sugo anche se alla cottura diventano scuri.. E molti si spaventano
Il rufecens e pure diverso il colore. Più arancione
Bravissimo😊👍👍👍👍👍
👍Ciao Macinetor come sempre bel video che riguarda Hydnum repandum,però ogni volta che ti vedo ti confondo con i porcini che prendi sempre in abbondanza! 😂 Che ne fai di tutti i funghi che trovi?
Perché non lascia qualche fungo a chi viene dopo di te?
Vabbè questa è una mia opinione!
Qui nel basso Salento, sta' iniziando adesso la stagione per i funghi: qualche porcini gli ho trovato anche io, adesso ci sono molte russule Virescens ,per gli Hydnum repandum è ancora presto,..
Ciao scusa la battuta!😄🙋
Ciao se guardi tt il video lo dico cosa ne faccio😁le russule sono ottime e farò un video dedicato 😀👍
@@macinetor scusa, ho dovuto interrompere il video per motivo di famiglia,ma per vedere dopo.
Io qualche giorno fa,trovai un bel po' di boleti
Versicolor che ho fatto in agrodolce,io ne vado matto!
Buoni le tue ricette,io intanto mi arrangio!
Buon notte 😴🌘
@@zarun532 notte😴😴😴😊👋👋👋
Qui in Abruzzo viene raccolto pochissimo. purtroppo ci sono molti cretini che li scalciano. È uno dei miei preferiti insieme alla cianoxantha! Mi piace molto perché non presenta mai ditteri. Tu togli gli aculei prima della cottura? Ciao 😊
Spesso si... Ma quelli si staccano con la cottura... Sono la causa del sapore amarostico...
Ciao! Complimenti per il bellissimo video! Conosco i dentini (steccherini), ma quindi esistono sono questi 2 tipi di funghi con gli stecchini sotto? Cioè non ci sono malefici che hanno stecchini sotto?
Esiste anche altre specie ma questo è difficile confonderlo
Bella roba! Grazie della spiegazione delle differenze con il "fratello".
Volevo chiederti: che ne pensi dei Lactarious deliciosus, fungo principe della mia Sila?
Edit: ooops! Ho trovato il tuo video!
Ciao carissimo ma io li adoro sono ottimi in conserva e al forno con le patate😊👍
@@macinetor la morte loro secondo me arrostiti belli asciutti.
@@luovodicolombo2751 mai provato arrostiti devo provare
Vorrei fare un'osservazione, il sapore leggermente amaro dipende dai dentini, provare con un coltellino a toglierli, avrete una sorpresa. CIAO a tutti da Gianfranco da Rimini.
Grazie mille Gianfranco 😊si impara sempre
grazie
Grazie a te😊👋👋👋👋
Ciao campione !Cosa mi dici dello steccherino bianco ? Io ieri ho trovato solo di quelli, sono da considerarsi come i dorati o meno?
Uguale
@@macinetor grazie mille 🙋
@@dextermorgan1271 grazie a te 😉👍👋👋👋👋
magari avessi vicino dei boschi così puliti, dove ci si cammina così bene. Dalle mie parti sono tutti fitti e pieni di arbusti. A volte impenetrabili
Guarda il prossimo video e vedrai che nn tutti i boschi sono puliti
@@macinetor visto. Bello! Si lo so, non tutti sono puliti. Mi piacerebbe solo averne qualcuno più vicino
@@honestmaster1932 ma non questo ma quello che esce domani sera
@@macinetor ah ok. Va bene 👍io ho visto quello con i leccini anche li eri macchia mediterranea. Comunque non mi perderò il prossimo!
@@honestmaster1932 🥰🙏🙏🙏🙏🙏
Chi va in cerca di soli funghi porcini non è un vero fungaiolo, un misto di funghi vale più di una tonnellata di porcini, secondo me.
E non fai mai cappotto.
Siamo d'accordo 🥰🙏👍
Gran bella cesta. Se possibile una ricetta da fare sott'olio, dalle mie parti devo aspettare la prima decade di novembre. L'anno scorso ho provato con i lardaioli. Posso usare la stessa procedura. Grazie un saluto
Ciao Domenico il processo è la stessa che usi per i lardaioli
Salve volevo un consiglio oggi nel bosco ho trovato qeto tipo di fungho ma si come non sono esperto e mi sta appassionando tanto ho paura di raccoglierli mi trovo in Germania
Buona sera Carlo il mio consiglio è di portarli a vedere ad un centro micologico
Capito ma è uno spettacolo guardare il fascino della natura dei boschi con tutte le sue bellezze e mi piacerebbe raccogliere i funghi senza rovinare il suo habitat
Ripeto e da poco che vado ad esplorare i boschi
Ciao ti seguo sempre si vede che hai una grande esperienza in materia.Avrei una domanda da porti quelle sacche x porcini dovele hai comprate? Grazie
Io le ho prese su internet.. Ma sincero avrei intenzione di fare le mie personalizzate😊👍👋
@@macinetor Ok.Facci sapere aspettiamo tue notizie. Buona serata
@@renatoaversano6797 😉👍
Io li chiamo dentiscelli. Ma video di scimunin ne hai? Ciao bei video come sempre.
Certo anche uno stasera alle 20.45
Ottimo, ora lo cerco. Ciao!!
@@alfredo6216 dai poi mi aggiorni😍👍
Quindi non é possibile confonderli con specie pericolose giusto? L'unica con cui si possono confondere é comunque commestibile, giusto?
Si esatto ma come sempre ti consiglio una volta raccolti portarli alla ASL di zona
Nella provincia d'Imperia c'é un fungo che noi chiamiamo ciuccotto. E' un fungo gregario di piccole dimensioni che si nasconde sotto le foglie e che é particolarmente buono sotto conserva. E' sodo e di piccole dimensioni. Qual'é il suo nome scientifico? Grazie. Carli
Ciao Carlo il fungo che dici è il trycoloma portentuoso...detto anche in nome volgare cicalotto, o ciuccotto😊
Grande macina,descrizioni e video sempre di ottima qualità, volevo solo aggiungere magari nella descrizione tua di non cogliere esemplari troppo maturi ,i quali rilasciano un cattivo odore forte e allo stesso modo il gusto non sarebbe mite ma troppo acre..un salutone dal ponente pino,x la cronaca qui ci si diverte ora tra russole sanguini cicalotti mazze gallette ecc,di boletacee e Cesaree siam rimasti un po' a bocca asciutta finora..
Un giretto a ponente presto lo farò 😉grazie per il dettaglio che ho dimenticato 😀
Salve Macinetor, ottimo video come sempre, ti volevo chiedere se c'è qualche libro/guida seria che mi consiglieresti?
Ciao buonasera in realtà più che uno una collana FUNGHI DAL VERO
@@macinetor grazie e gentilissimo
@@mrhubble7746 di nulla è un piacere 😊👍👋👋👋👋👋
Perché non ci fai un corso veloce sulla tossicologia dei funghi?
Naturalmente anche di quelli commestibili.
Perché di quelli non ne avete bisogno andando per boschi... E se così fosse ci sono dei corsi per micologi
come si fa a sapere dove trovare boschi di castagni, abeti ecc? c'è una mappa che registra questi tipi di boschi?
Corpo forestale hanno le cartine dei boschi
Li ho sempre chiamati DENTINI
Esatto😊😉👍
Poi metterai un video sui cicalotti quando nascono?
Molto volentieri 😊👍😉
Ciccio ciao come stai allora volevo sapere una cosa mica e il pettinino o e un altro fungo un salutone da Ciccio alla prossima.
Bravissimo Ciccio in alcune regioni in maniera volgare si chiama anche cosi😉👍👋👋👋
Il grattacacio
Scusa la domanda.. In che regione viene chiamato così???? E mia curiosità grazie😊👍
@@macinetor grattini grattacagin grattacacio dentini...zona massa e dintorni...per i porcini qui in liguria/lunigiana mi sa che appendiamo la gerla o no?
@@mariosupertramp9396 dopo questa acqua le possibilità si sono ridotte all'osso
@@macinetor qui ci sono sporadiche nascite senza senso....si passa da 2 funghi a 20 nel giro di niente...non so più dove metter gli scarponi.
@@mariosupertramp9396 gli scarponi sempre a portata di mano 😊👍😉
Macinetor cosa mi dici dei Grigioni
I grigioni è un nome dialettale... A che fungo ti riferisci?
Ma xké nn dite mai altitudine? A che altitudine sei in questo video?
Ciao Beatrice sono intorno ai 700 metri
da noi li chiamano galetti
Ciao Enrico... Solo galletti??? O galletti grassi?
No non sono i galletti.
@@valentinas2679 si non sono galletti ma in molte regioni li chiamano galletti grassi o galletti di montagna.. Ma in realtà non lo sono
E meglio il bianco x me ,senza nulla togliere,molto grosso e carnoso,,,tu parli di due ,ma sono più,ciao,sei ok
Ciao Graziano 😊si vero sono più di uno😉
Guarda se vieni nei miei boschi ne porti via a quintali nessuno li raccoglie.
Intanto prendili tu che se hai capito sono la fine del mondo😊👍
Non ho capito come si chiamano, comunque oggi ho cercato dei rossini ma ne ho trovato solo uno in compenso ho raccolto 2kg di badius
Bene ancora meglio dai 😋
Si chiama come da titolo del video : IDNUM REPANDUM
@@sabrinacapparotto3900 HYDNUM REPANDUM
Ah ah ah che cretina dalla fretta ho pure sbagliato ,grazie x la correzione
@@sabrinacapparotto3900 😉👋👋
Pino sinceramente a me non dicono niente sono insapore ed allapposi
Ciao Enzo io li faccio sott'olio sono croccanti... Hai mai provato???
Ciao pino nn voglio essere bastian contrario.. Ma come mai voi che fate video su raccolte di boleti le fate solo quando c'è raccogliere e nn cercare come fa il vero fungaiolo? E a oggi che i boleti sono rari vi rifugiate nei galletti o steccherini dorati.. Sei meglio come pescatore ciaooo
Il vero fungaiolo sa adattarsi alle stagioni... Non ci sono solo i porcini 😉
Ciao Massi io in questo periodo mi dedico tutti gli anni a queste specie... Quando fai cariche di porcini da Maggio a ottobre sei poi saturo.. E girare una giornata per 15 funghi non mi ci metto... Io I porcini li raccolgo già quando ancora le persone mangiano ciliege....
Se segui i miei video dovresti saperlo... 😊Facciamo che ne farò uno di video.. che raccolgo pochi porcini una settimana prima che le persone sono a aprire i pacchetti natalizi😉e se lo dico sai che nn scherzo😁
@@macinetor ciao nn ti sarai offeso sinceramente io preferisco andare x neri ora nn c'è nessuno o quasi i pochi che trovo mi danno molta soddisfazione... Premetto una manciata di galletti con aglio e prezz. E tagliatelle le preferisco a i neri ciaooooo
@@RiccardoFiorini ciao Riccardo anche te hai ragione ma sono convinto se incerte stagioni nascono in simbiosi neri e galletti stai attento a nn calpestare i primi e raccogli solo i neri. E galletti fai come me che ne prendi solo 1manciata.mia opinione
@@massimilianomarchiandi8022 ciao Massimiliano ma no ci mancherebbe perché offendermi? 😊Tranquillo 😉👍👋👋👋👋
Volevo chiederti gli higroporus russula, cioè i vinati o lordaioli , dove li hai trovati nell'imperiese? Io sono di Imperia e avevo guardato il tuo video e mi sono chiesto dove poteva essere il posto. Tanto i vinati non li cerca quasi nessuno mentre io li faccio sott'olio
Buongiorno Valentino 😊no li prendo anche lì ad Imperia ma qua ero a Spezia