[4k] 다이소 빼빼로 만들기 전에 꼭 봐야 할 영상
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- čas přidán 2. 11. 2023
- 안녕하세요 오감푸입니다!
오늘은 다이소 제품을 이용해 빼빼로를 만들어봤어요
템퍼링만 제외하면 크게 어려울 것 없이 만들 수 있었어요
영상 초반에 말했듯이
맛에 조금 더 욕심이 나지만 템퍼링에 자신이 없는 분들은
코팅초콜릿과 커버쳐초콜릿을 섞어 만드셔도 됩니다
(참고로 커버쳐 초콜릿은 카카오 버터 함유량이 30%이상인 초콜릿을 말합니다)
6(코팅) : 4(커버쳐) 비율로 녹여서 사용할 경우
초콜릿이 굳긴하나 만졌을 때 약간의 묻어남이 있을 수 있습니다
다이소 커버쳐를 수냉법을 이용해 만들어봤는데
저는 깔끔하게 실패했습니다^o^!
아마 적은 양으로 하다보니 온도조절이 쉽지 않아 실패한 것 같아요
그래서 가지고 있는 커버쳐를 자주 사용하는 접종법으로 템퍼링해보았어요
템퍼링이 제대로 되었을 경우 실온에 뒀을 때 5분 안에 굳어요
(더운 여름이면 더 걸릴 수 있음)
템퍼링에 대한 방법은 아래에 더 자세히 적어놓을게요
오늘도 영상 시청해주셔서 감사합니다
◼️가정에서 자주 사용하는 템퍼링 종류
1. 수냉법
초콜릿을 중탕하고 온도를 올리고 차가운 물에 담가 온도를 낮춘 후
마지막으로 다시 중탕하여 최종온도를 맞추는 방법
2. 접종법
녹인 초콜릿에 다진 초콜릿을 넣어 온도를 낮추는 방법
◼️템퍼링 전 확인할 사항
가지고 있는 커버쳐의 템퍼링 온도를 확인한다. (녹이는 온도 - 결정화 온도 - 최종온도)
(대부분 제품 뒷면에 기재되어있고 기재되어 있지 않다면 구매한 사이트에서 확인한다)
◼️수냉법
1. 중탕하여 초콜릿을 녹이는 온도까지 올린다
2. 차가운 물에 올려 결정화 온도까지 낮춘다
3. 다시 중탕하여 최종온도까지 높인다. (이때 온도가 빠르게 올라가니 오래 올려두지 말고 짧게 올려가며 확인할 것)
◼️접종법
1. 커버쳐를 중탕 혹은 전자레인지를 이용해 녹이는 온도까지 올린다
(전자레인지를 사용할 경우 짧게 끊어가며 녹이고
녹이는 온도에 근접해지면 더 짧게 끊어가며 녹일 것)
2. 잘게 썬 커버쳐를 넣어가며 최종온도까지 내릴 것
(최대한 잘게 썰어 놓는 것이 좋다. 큰 커버쳐를 마지막쯤 넣으면 안 녹아서 덩어리 질 우려가 있음)
◼️템퍼링이 제대로 됐는지 확인 하는 방법
나이프나 유산지 등에 얇게 바르고 5분안에 굳는다면 성공
(날씨가 더운 날에는 더 오래 걸릴 수 있음)
◼️템퍼링하고 남은 커버쳐는 굳혀서 다시 사용할 수 있습니다
저는 종이호일에 얇게 펼치고 굳힌 후 뽀개서 지퍼팩에 넣어 보관합니다
◼️instafgram : / ohgampu
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진자 정성이 느껴진다..ㅜ 내가 만든 빼빼로는 완전 못생겻눋데ㅜㅜ
감사합미다! 다음에 만드실 땐 꼭,,🥹
적은 양 템퍼링 할 때 팁 알려주실 템퍼링 고수님의 댓글을 기다립니다요
참고로 짤주머니는 집에 있던 걸 사용했어요. 다이소 빼빼로 판매하는 구역에서는 짤주머니를 보지 못했어요! 아마 다른 구역에서 판매하지 않을까 싶어요
크런치와 스프링클은 개별로 판매해요. 꼭 저처럼 한꺼번에 있는 제품을 구매하지 않으셔도 돼요😊
아악 어쩐지 안 굳더라ㅠㅠㅠㅠ 좋은 영상 감사합니다..ㅠㅠㅠㅠㅠ
감사합니다💕!!
빼빼로 예쁘게 잘 나왔어요. 나도 받아보고 싶다. 건강하시고, 행복하세요.
감사합니다! 유미님도 늘 건강하시고 행복하세요❣️
짤주머니에 초콜릿 넣고 바로 중탕하는 거 조심하세요ㅜㅜ 환경 호르몬 때문에.. 근데 빼빼로 진짜 먹음직 스럽게 잘 만드셨네요!!저도 빼빼로 만들었는데..50개 만들었어요ㅋㅋ❤
맞아요 그래서 꼭 적정온도에 맞춰서 사용해요! 하나하나 만들 땐 몰랐는데 막상 만든거 다 모으니 나쁘지 않았던🤭 50개 살짝 넘게 만들었었는데 양이 은근 많더라고요. 좋은 선물 하셨기를💕
5:21 빼빼로 ASMR👍🏻
빼빼로 쉬워보이지만 은근 시간 많이 가는 작업인데... 너무 예뻐용
맞아여!!! 쉽긴한데 시간이 오래 걸리는 빼빼로 만들기😀 하나하나 코팅해야해서 오래걸려요🫠
이거 밤에보고 아침에 바루가서 다 구매했어요❤
예쁜 빼빼로 만드시길 바랄게요🥰💕
다이소 코팅 초콜릿(가장 기본 초코맛!!)안 느끼하고 맛 괜찮나요? 전에 먹었을 땐 되게... 싸구려 초콜릿 맛이 강했던 기억이 있어서 사보기 겁나네요 ㅜㅠ
코팅초콜릿이라 맛이 조금 떨어지긴 하지만 나쁘지 않았어요! 코팅초콜릿 그 특유의 맛을 싫어하시는 분들은 어떤 코팅초콜릿을 먹어도 싫어하시더라고요😭
커버춰 초콜릿 템퍼링하는데에 자신이 없으신 분들은 커버춰 : 코팅 초콜릿의 비율을 1:1로 동량 섞어서 사용하시면 됩니다~~! 코팅초콜릿만 사용했을 때보다 맛도 있고 템퍼링 과정도 생략할 수 있어서 간편해요
👍🏻👍🏻
안녕하세요 동영상 잘 보았습니다 템퍼링 과정 없이 만드려 하는데 다이소에서 구매한 커버춰 초콜릿과 가나 초콜릿을 비율 맞춰 섞어 만든다면 초콜릿이 굳을까요? 꼭 영상에 나온 코팅 초콜릿을 이용해 섞어야하나요? ㅠㅠ 알려주세요 ㅠㅠ
안녕하세요. 가나초콜릿을 단독으로 녹여서 코팅한다면 어느정도 굳어서 코팅이 될 수 있으나 코팅초콜릿처럼 완벽하게 굳진 않을거예요.가나초콜릿은 애초에 코팅을 목적으로 나온 제품이 아니라서 굳어도 손에 묻어나올 확률이 높습니다. 그렇기 때문에 가나초콜릿과 커버춰를 섞어서 사용하는 경우는 추천하지 않아요!
아 커버쳐 초콜릿 사버렸네…이 영상 보고 살걸 이건 그냥 내가 간식으러 먹어야겟다
간식이 되어버린 커버쳐.. 맛있긴해여ㅎ
커버춰 초콜릿 템퍼링해서 사용하시면 돼요!
어쩐지... 저거 저번에 살때 안굳더라니 ㅠㅠ전 그냥 쿠팡에서 샀어요 이번에 ㅎㅎ
우려했던 상황을 겪으신 분😂
❤
안녕하세요! 제가 오늘 초콜릿을 만들려고 하는데용 저 커버쳐 초콜릿을 사왔는데 다이소 몰드에 녹여서 굳히면 안되는건가여? 벌써 사왔는데 굉장히 고민되네요 ㅠㅜ 빠른 답변 부탁드려용😢
안녕하세요! 커버춰 초콜릿은 템퍼링 작업을 하지 않고 그냥 몰드에 녹여서 굳히면 굳지 않습니다🥲
허걱ㅠ 코인커버쳐 초콜렛 샀는데 일반 코팅이랑 1:1로 섞으면 괜찮을까요ㅠㅠ
1:1 비율로 섞으면 묻어남이 좀 있긴하지만 굳긴 할 거예요! 1:1로 녹인 후 하나만 테스트로 확인해봐도 좋을 것 같아요. 묻어남이 많다고 생각되면 코팅초콜릿을 추가로 넣으세요
ㅠ어머 안녕하세요! 제가 인사도 없이 질문만 했네요! 요번에 빼빼로 보다가 유튜브 보게되었는데 설명이 너무 꼼꼼하셔서 금방 이해했어요! 저도 열심히 만들어보겠습니다! 답장 감사합니다💛 앞으로도 영상 챙겨보겠습니다💛
감사합니다🥰 예쁜 빼빼로 만드시길 바랄게요💕💕
커버 초코릿 그냥 만들어도 돼죠..?
행복한 쇼콜라띠에라고 적혀진 초콜릿은 코팅 초콜릿으로 별도의 과정없이 중탕하여 사용하시면 됩니다. 코인커버쳐 라고 적혀진 초콜릿은 커버쳐로 템퍼링 과정을 하신 후 사용하셔야 해요!
저도 저 초콜릿사왔는데 얼렁가서 다른상품으로 교환해와야겠어요
사용하기 전에 알아서 다행이에요!!👍🏻
혹시 초콜릿 한팩에 빼빼로몇개정도 나오나요??
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한팩을 초콜릿 하나로 다 해보지 않았는데 코팅초콜릿 기준 13개 코팅했을 때 초콜릿이 꽤 남았던걸로 기억해요!
혹시 코팅 초콜릿은 맛이 없을까용...?
시중에 판매하는 초코과자들 초코맛이랑 비슷해요! 맛 없다는 생각은 안 들었어요😄
웬만하면 커버춰가 더 맛있어요. 그렇다고 코팅초콜릿이 맛 없진 않음
전달해주기 몇시간전에 만드는게 좋을까요 ㅠㅠ?
요즘은 날씨가 습하거나 무덥지 않아서 하루 전날에 만들어 잘 밀폐하여 포장하면 맛이 크게 다르지 않아요~!
나는 당신의 비디오를 처음부터 끝까지 매우 즐겁게 보았습니다 이탈리아에서 많은 인사와 행복을 기원합니다~~
Ti ringrazio😊😊😊
우왕
온라인몰은 어디인가요? 샵다이소에서 검색해도 가격이 같아서욤
베이킹스쿨입니다~!
코팅 초콜릿을 바른 빼빼로를 실온에다가 두면 굳어지나여...? 실온에다가 둬야 할 거 같애서요...
코팅초콜릿은 실온에 두어도 금방 굳어요!
커버쳐 초콜릿 사용법을 모르고 한번 중탕하고 바로 코팅했는데.. 계속 안 굳을까요??
네😢.. 템퍼링 과정을 거치지 않은 커버쳐는 굳지 않아요.
이미 커버쳐 초콜릿으로 코팅을 해버렸다면 코팅초콜릿으로 그 위를 다시 덮어 굳힐 수 밖에 없어요
템퍼링 못하면 그냥 코팅 초콜렛 구매하면 되는건가요? 다이소에서 “코팅 초콜렛” 찾으면 되는거죠..?!!
네~! 코팅 초콜릿으로 구입하시면 돼요
짤주머니가 없으면 어떡하죠..
그러면 보울에 넣어 중탕한 후 숟가락이나 붓등을 이용해 하나씩 묻혀주거나 지퍼팩에 넣어 중탕해서 사용하셔야 돼요!
혹시 나와잇는 베이킹 재료 사이트 좀 알 수 잇을까용??
베이킹스쿨입니다!
@@ohgampu 감샴당~!!
저 막대과자 파는 다이소 도대체 어딘가요🥹🥹 왜 울동네는 다 없는것인가 …
다이소 점바점이 아주 심한 것 같아여. 첫번째 갔던 곳은 아예 빼빼로 시즌 시작도 안 했더라고요😯
커버쳐 초콜릿 그냥 코인초콜릿처럼 짤주머니에 넣고 녹여서 막대과자에 묻히면 어떻게 되나요..? 무슨 문제가 일어나나요…??🥺🥺
안 굳을 거예요. 커버쳐 초콜릿을 사용하고 싶다면 템퍼링 작업을 하시거나 코팅 초콜릿과 섞어 사용하셔야 돼요!
@@ohgampu 냉동실에 넣어놔도 안 굳나요..?
@user-yf1jn4kd6s 냉동실에 넣으면 굳는다기보다 얼은거라고 보는게 맞아요. 실온에 두고 시간 지나면 묻어나옵니다!
@@ohgampu 아하ㅠㅠ 친절히 알려주셔서 감사합니다!!!✨🫶
@@ohgampu헐.. 전에 사고 영수증도 버려서 환불이 불가한데 커버쳐 묻히고 토핑으로 장식해서 좀 덮어도 잘 안 될까요?ㅠㅠ