香港醬料廠的故事 古洞豉油村的轉變與挑戰｜新聞 | 時事 | 資訊節目 | 星期日檔案｜Sunday Report

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在古洞，有一條豉油村，匯聚了多間「香港製造」的醬料廠，亦是幾代香港人傳承的見證。但隨著古洞北及粉嶺北新發展區推展，預計明年底就要收地，村內的醬料廠出路如何？搬遷的時候要考慮甚麼？醬料廠在多年造醬料的同時，又經歷了怎樣的甜酸苦辣？
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[@andytsui3133]

悅和豉油👍

[@洋蔥頭-o2c]

香港好味道

[@lianghualiang1452]

陳學平師父是東莞鄉裡。

[@albertchiu655]

今非昔比!! 今時，用好多化學原料去配合製造!! 節省發酵時間!! 醋，醬料 一個好例子!

[@anna72572]

香港自從回歸後政府对商業工業生產及零售業所行的政策是逐步 摧毀民生的所有行業連最後一範零售也攪死了，管理的表演完全是付數的表現!幾任特首同一品種同一心態過了骨就儅交到功課就算了，現在老香港对政府沒有期望了，港人港心香港魂它日凝望以下 香港 卻又是一番 什麼景象!

[@albertchiu655]

天然發酵!! 靠大面積地操作!! 政府一收地，冇得做!!

[@albertchiu655]

今時，已經用化學方法代替!!節省發酵時間!! 尤其是香港地方貴!! 人工，營運成本高 !!

[@chanwai9206]

幾十年前~我家格離士多以在東莞買地😅

[@kamoichan7824]

支持香港制造政府收地都要安排另一空地给廠主继续發展祖先遗留的產業，香港制造很有特色味道中国大陆不能替代，香港政府要重视这个问题，不要再讓香港制造的飲食文化消失，要细心保存有價值的香港制造飲食文化。

[@joisitta]

对师傅长工阿姨们的住宿饮食福利需要用啲心…

[@user-lf5wz7ow1n]

地!政府不批地廠戶將難以保留香港原味道!

[@dyan355]

收地好

[@user-pl4bt6rd1f]

返大陆！

[@tsems2899]

看見地方老舊，工作人員工作服不專業，所以我從不買香港製造。

[@kokchun7753]

雪豬骨，苦？惨？

[@kokchun7753]

雪赭骨煲湯福食。？惨？