[自家製無添加!]本格的な水キムチ作ってみました
Vložit
- čas přidán 14. 09. 2020
- 今回は図書館で借りた本の知識を参考に、
本格的な水キムチ作ってみました。
材料
・白菜 半株
・大根 半分
・人参 一本
・粗塩 野菜の全体量の4%
・米の研ぎ汁 2リットル
(または水2リットルと米粉大さじ2)
・塩大さじ1、昆布30g、きび砂糖小さじ1
・生姜30g、ニンニク2片
・リンゴか梨 100g
・生の赤唐辛子、青唐辛子
(なければタカノツメ、輪切りも可)
作ってから3日目から食べ始め、
夏は2週間、それ以外の季節は1か月以内に食べきりましょう!
探し求めていた私好みの、
水キムチレシピ出会えました🤩🤩
ありがとうございました👌👌😆
美味しく出来ましたよ〜😌🥕🍎🍴
よかったです!とても嬉しいです〜!
野菜の汁捨てないで~~。
最初の塩漬けした野菜の水分ですかね?
塩分高くて水っぽくなるので私は通常捨ててます〜〜。試しに今度捨てずに作ってみますね〜〜。