【网红肥料】苜蓿肥的真实面目及购买、施用指南。附带介绍上海人最爱吃的草头
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- čas přidán 28. 08. 2024
- 如果你是种植爱好者，那不管你看英文频道还是中文频道，时间长了，肯定听说过苜蓿肥。苜蓿肥在网上被吹捧成无所不能的万能肥，成为一种网红肥料。害得很多种菜新手到处找卖苜蓿肥的商店。以为买了苜蓿肥，在菜地里用了苜蓿肥，蔬菜就自动长得好了。
在今天的视频里，我来揭示苜蓿肥的真相，还原这款网红肥料的真实面目，看看苜蓿肥到底是黄铜还是金。如果你想买苜蓿肥，请先了解了苜蓿肥的真相之后再去购买。如果你已经买了苜蓿肥，请先了解苜蓿肥的性质和特点之后再用到菜地里也不迟。
苜蓿是什么？
苜蓿是一种豆科植物。豆科植物是种菜爱好者非常熟悉的植物。我们地里种的豆角、黄豆、豌豆和蚕豆都是豆科植物。江南人特别是上海人爱吃的草头也是一种苜蓿，但这两种苜蓿是不同的物种，开不同颜色的花。美国用来做饲料和肥料的苜蓿开紫花，也叫紫花苜蓿，学名叫Medicago sativa。上海人吃的草头开黄花，所以叫金花菜或者黄花苜蓿，学名叫Medicago polymorpha。紫花苜蓿也能炒着吃，但味道没有黄花苜蓿好。
我家草地上的这种杂草是苜蓿吗？
你说的草坪杂草应该不是苜蓿，而是三叶草。你说的杂草长这个样子，开白花，对吧？这是三叶草，是“草坪唯美主义者”的眼中钉。他们花很多时间花很多银子，想除也除不干净。与苜蓿一样，三叶草也是一种豆科植物，与固氮细菌共生。细菌给三叶草源源不断地供应铵离子，所以三叶草长势旺盛，很难除去。三叶草和苜蓿虽然都是豆科植物， 但是不同属的植物。三叶草的属是Trifolium，苜蓿的属是Medicago。
很多人可能也注意到了草地上另外一种看起来像苜蓿的杂草，经常与三叶草长在一起，长的这个样子。这种植物也是一种苜蓿。中文叫做天蓝苜蓿，学名叫Medicago lupulina。像上海一带的草头一样，紫花苜蓿、天蓝苜蓿和三叶草都能吃，只是味道有些不同。兔子能吃的植物，人也能吃。
苜蓿为什么能作肥料？
我们知道，豆科植物根系中的细菌能把空气中的氮气变成铵离子。铵离子被植物吸收，变成氨基酸和蛋白质。苜蓿用到菜地里之后，氨基酸蛋白质被分解，变成铵离子。铵离子被蔬菜吸收，用来合成氨基酸和蛋白质。苜蓿通常用来做饲料，但因为腐烂之后能产生铵离子和其他无机离子，因此也可以用做蔬菜和花卉的肥料
苜蓿肥有什么不同的包装？
美国加拿大商店卖的苜蓿饲料，有几种不同的状态。一种是最原始的，就是在太阳下晒干，直接打包。一种是块状（Cubes）。新鲜苜蓿打成糊状，然后做成饼干的样子。还有一种是颗粒状（Pellets）。新鲜苜蓿打成糊状，然后做成这样的颗粒。不同包装的苜蓿的蛋白质含量是一样的，所以哪个便宜就买哪个，哪个有优惠就买哪个。
苜蓿饲料能作肥料，那其他的动物饲料也能做肥料吗？
是的，所有的动物饲料都能作肥料。事实上，只要在土里能腐烂的有机质都能作肥料，包括动物饲料。不过直接买饲料做肥料，有点浪费了。最好是饲料买来喂鸡，再用鸡粪做肥料。美国商店里的动物饲料很多，有给小鸡吃的，有给母鸡吃的，有给兔子吃的，有给牛羊吃的，有给小马吃的，还有专门给老马吃的。这些饲料埋到土里都能腐烂，所以能做肥料。如果想买饲料做肥料，关键要看价格的高低。价格太高的没有必要，因为不同的饲料最后都变成无机离子（如铵离子和硝酸根离子），才能被蔬菜吸收。
饲料包装上没有标氮磷钾，怎么知道含氮量呢？
美国的肥料袋子都标有氮磷钾含量，但饲料是喂动物的，很少看到标示氮磷钾。虽然饲料中磷钾和微量元素的含量一般是不知道的，但含氮量很容易换算。饲料袋子上可以不标氮磷钾含量，但必须标蛋白质含量，因为蛋白质是饲料质量最重要的指标。像这些不同饲料袋子上都有蛋白质的百分率，鸡饲料是18%，马饲料是12%，朋友们只要把这个数字除以6.25，得到的结果就是含氮量。这个含氮量完全等同于肥料包装上的含氮量。换算一下，鸡饲料的含氮量是2.9%，马饲料的含氮量是1.9%，苜蓿肥料的含氮量是2.6%。
苜蓿颗粒是好肥料吗？值得购买吗？
视频看到这里，朋友们都知道了苜蓿可以做肥料，而且是不错的有机肥。至于值不值得购买，则要看性价比。我在这里提供一些数据，以帮助你做出决定。这款鸡粪的氮磷钾是2:4:3，也就是说，苜蓿颗粒的肥效基本相当于鸡粪，但含磷量低不少。春天从草地里割下来的草屑，其氮磷钾的含量分别是4:1:2【文献1】，其含氮量和含磷量比苜蓿颗粒略高，而钾的含量基本一样。秋天满地的树叶，堆制之后的氮磷钾大致是0.5:0.1:0.5【文献2】，大概是苜蓿的五分之一。当然，草屑和树叶都是免费的，而苜蓿是得花钱买的。
在美国，哪里能买到苜蓿？美国的很多商店都有苜蓿颗粒出售，网上也有，但网上的价格高得吓人。朋友们不要在网上购买。再贵的有机肥，最后还是要变成无机离子才能被蔬菜吸收。我建议大家找一家方便的当地商店购买，如拖拉机店（The Tractor Supply Company），或者农村老王连锁店（Rural King）。这两家商店被戏称为美国农民的沃尔玛，我经常去逛。里面还卖小鸡小鸭。有一次还看到卖大公鸡，100美元一只。这两家商店里的苜蓿应该是最便宜的，比网上买的便宜很多。
苜蓿肥料怎么施用？
苜蓿肥最好的施用方法是做基肥，在翻地的时候翻到地里。苜蓿在菜地里腐烂之后就变成肥料了。苜蓿肥的另外一个施用方法是先化在水里，然后浇到蔬菜的根部。苜蓿肥水需要在苜蓿化开之后趁着新鲜用到菜地里，不然它的气味和“鸡汤肥”有得一比。有人将苜蓿颗粒撒在土表。这是不好的施肥方法，因为兔子或者小鸟会把苜蓿颗粒给吃了。苜蓿肥也不适合在室内给水培蔬菜施用。绿颜色的苜蓿肥开始腐烂之后，其气味和新鲜鸡粪一样，没有几个人能承受的了。
在菜地里施用苜蓿肥料需要注意什么问题？
第一. 苜蓿肥改良土壤的效果很小。苜蓿肥能为蔬菜提供氮磷钾和其他必需养分，但苜蓿肥因为量太少，因此不能指望来改良土壤。改良土壤，还是要靠堆肥、牛粪和马粪这样的农家肥。第二. 转基因问题。美国加拿大都有转基因的苜蓿。如果你非常在乎转基因，那得购买和施用非转基因的苜蓿。如此一来，苜蓿肥的性价比降低，还不如直接购买和施用鸡粪。苜蓿肥用在菜地里可能招来小动物，如老鼠。鸡粪的臭气则可能把小动物熏跑。我种菜几十年，没有看到老鼠吃鸡粪的。第三. 注意苜蓿里的盐分。为了给动物补充盐分，有些苜蓿饲料里加了盐，因此购买时要仔细看，不要购买加了盐巴的苜蓿肥。盐巴对动物有好处，对植物没有好处。第四. 苜蓿肥最好与其他肥料结合起来施用。苜蓿虽然是豆科植物，但其含氮量只有2.5%。这个含氮量对很多蔬菜是不够的，因此应该根据蔬菜的长势，适当补充氮素。庭院种菜最健康的氮肥是尿素，其次是药店买的氨水。
最后，我把视频的重点总结一下。苜蓿饲料可以做肥料，但不是什么神奇的肥料，其肥效与鸡粪小一些。买不到鸡粪的朋友可以考虑买苜蓿当肥料。苜蓿肥不能撒在土表，必须混到土里，等其腐烂之后为蔬菜提供养分。
【参考文献】
【1】extension.miss...
【2】
yardandgarden.....
Photo credit
Alfalfa. Author: Ixitixel
commons.wikime....
Mouse. Author: George Shuklin (talk)
commons.wikime...
这里是最值得信赖的种植频道，绝对不会浪费时间，顺便还听一下乡音普通话解解耳馋。
非常感谢老乡的信任！周末快乐！
谢谢老师的每期的专业知识的讲解又涨知识了每年为我们家草地上的三叶草头痛怎么除也除不净有时常常想如果是草头该有多好呀，现在知道了原来是一个科种的我们家都是开紫色小花从来不敢想也可以吃怕它有毒，好了现在知道了还可以做肥料以前挖出来都当垃圾扔掉的谢谢你的专业传授
三叶草的适应能力太强，人类已经对它没有办法了，哈哈。谢谢你的支持！
老师制作这些种植知识视频辛苦了，每期看完广告支持老师。
谢谢Jen！难怪这个月的油管收入比前一个月多了好几毛钱，哈哈！
苜蓿肥，第一次听说，不亏是专家，看了视频，收获多多，谢谢分享👍
没有听说过苜蓿肥，说明你们还年轻😅
感谢老师又一次的精彩分享。每次都受益匪浅,少走弯路！👍
谢谢Sunny的支持，周末快乐！
老师看您的视频真好，我現在的菜园比较整齐和菜也長的好。真的我非常感谢您❤❤❤😊😊
看来你的进步很大啊😊😊。谢谢你一贯的支持！
谢谢老师的讲课，我以前用过两袋苜蓿肥，现在还剩一点。以前是$15，50磅， 现在已经涨到$23，50磅。听完你的讲课，我学到了很多知识，一个是用法，一个肥效，所以以后我不想再买了。你的视频，我每期都看，学到了不少知识， 谢谢老师！
50磅，现在涨到23块钱，50磅以后就不想再买了
谢谢你每星期的支持！这几年价格厉害，所以苜蓿肥在特别便宜的时候才值得买。
特别爱听这样的科普，感谢！
谢谢你的支持！周末快乐！
一开始学种菜 跟着CZcams 上学 买了一大堆肥料 买肥的钱不少 菜种的也越来越不好 不过自从看了您的视频后 肥料钱也省了 菜也种好了😊
哈哈，油管上介绍肥料的博主不少，很多博主都夸大了某些肥料。所以种菜新手学一些肥料知识，可以花钱少，蔬菜也种的好。
谢谢菜老师的视频。我还真没有听说过苜蓿肥，今天又学到新东西了，好开心喔。看来我的种菜资历还是太浅了。
你太年轻，种菜的历史太短😅😅
农业专家讲的透彻、易懂。有一个小小小疵，肥料加工不需要先加工成浆料，只要粉碎然后高温挤压成型。
这样啊！我看苜蓿颗粒像小年糕，以为要打成糊糊再晒干。看来我想当然了。谢谢你的指正！
我作为一个种菜小白被网红引导买了一大袋苜蓿饲料，用了基本不顶用。 感谢您的视频提供的信息！看来种菜跟做其他事情一样，一定要本着认真的态度多做研究，不可大意。
是的，种菜是一门学问。学一些基本知识，可以避免被忽悠：）谢谢你的支持！
看了您的種菜教學片後，今年只買雞糞肥尿素和硝酸鉀，加上豆腐廠挖來的豆腐渣，現在瓜菜葉菜都長得不錯👍感恩有您🙏
硝酸鉀的价格计较贵吧？除了鸡粪和尿素，买硫酸钾也许更便宜一些。
种菜肥料的种类很多，选择很重要，学习了，谢谢区长的经验分享👍👍🎉🎉！周末愉快！
Shuping好！种菜的肥料太多，所以很多种菜新手不知道怎么选择肥料。周末快乐！
感謝老師的視頻，從來沒有聽過這肥料，也沒用過，當然更不會花冤枉錢去買，但是還是看了視頻之後，長知識🤔了。祝福老師週末平安喜樂！
谢谢Angel！苜蓿肥虽然不是很神奇，但对买不到鸡粪的人来说可以替代。当然，草地上割下来的草也很好😅😅
谢谢老师的每周一课！这堂课内容很丰富👍 让我学到不少知识。我对苜蓿草过敏，所以我在买肥料时很注意它的成份配方。凡含苜蓿成分的我都见而避之。避不了的尽量选苜蓿比率低的买😂。所以再肥的苜蓿肥对我都毫无吸引力😂谢谢老师！谢谢🙏
你对苜蓿草过敏？真是有意思，第一次听说过对苜蓿草过敏的😂😂。周末快乐！
好多漂亮的植物！介绍得很好，精彩，跟着也学专业领域负的英文！赞
谢谢Max和桃桃！你们买了房子，也可以开始种花种菜了;)
老师说得对，动物能吃的包括人吃的食物都能做肥料，关键性价比。每期都看都有收获。种植新手不走弯路。
看得出来，你是爱动脑子的种菜高手;)
科学性、知识性、趣味性强！
感谢你的表扬！
原来苜蓿肥的味道和鸡汤有得一比啊😂哈，听完知道了网红肥也不是传说中的那么好，不如用鸡粪。❤谢谢游士专业解说。👍👍👍
苜蓿肥腐烂之后和鸡汤肥产差不多，但新鲜的时候有股清香：）
謝謝您的视頻長知識了一直追踪你的每期而且還會反复看
非常感谢你的支持！新周快乐！
学习了，谢谢普及种菜科学知识！我没有用过苜菽肥，看来你的视频不用也罢，还是就用我自己的堆肥
自己的堆肥，绝对是最好的肥料！
我在加拿大多伦多，你的经验也可以借鉴！👍👍👍👍👍
我们在同一个种植区，种植时间基本一样的。
谢谢老师、又一堂精彩的课、学习了。
谢谢你！周末快乐！
教授周末好！先占沙发！
Tristan早！
养蚯蚓箱把厨余分解成高质量肥料的高人介绍，让蚯蚓肥壮的一个方法就是每隔一段时间，往家用蚯蚓箱里撒一把颗粒鸡饲料如苜蓿类的饲料，饲料中的蛋白质能让蚯蚓由瘦小变成肥壮健康有活力，能更快将厨余香蕉皮西瓜皮之类的分解成植物的肥料。所以，这类苜蓿肥最好经过土壤里的微生物分解如蚯蚓分解后，或者喂鸡分解成鸡粪后，更好为植物吸收。
苜蓿喂蚯蚓，蚯蚓肯定长得很肥，为主人努力工作😄😄。谢谢分享！
每个视频都看，期待您做养鸡的视频😂。
哈哈，养鸡相对容易，就是清理鸡粪比较费事。
又学到了，谢谢教授分享🙏
谢谢Vivian！周末快乐！
前辈好，逛了多年YT今天刚刚有缘刷到您的频道，真是干货知识丰富 解馋~ 正在爬楼补课... 说到苜蓿肥，养兔人一眼就认出这个，不就是饲料嘛 哈哈 果然结论跟预想接近，但又意外学了一招蛋白质转氮肥比 妙啊~ 不过也想再多问一下老师，在您另外一部影片内看到兔粪肥比牛马粪肥更强，正好我最近也在研究（个人的）兔粪的使用问题，发现国内外的资料差别有点大，很迷惑，En文的论文和视频博主普遍认为它强效 高氮 可以直接施到土壤 不会发热，zh文内容的研究却认为是高磷和必须腐熟使用，但也看到有华人团队在做兔粪肥取代peat的实验。不知您对此有没有涉猎？可以在节目中聊聊各种动物粪肥的问题吗？ 祝频道大火
谢谢你的支持！我的普通话讲不好，所以频道不容易走红，哈哈。我觉得兔粪用到菜地里到了发热的用量，那蔬菜没被热死，已经先被肥死了。我更倾向于英文资料的看法。只要用量合适，什么粪肥都可以直接使用。我自家的鸡粪经常不腐熟就用。
@@Backyard_gardening_beekeeping 谢谢前辈为我壮胆 这就用起来 回头再来汇报👍
Hello🙋♀苜蓿！！跟著朋友的影片 🤝我來慢慢觀看學習。 。 。 😍感謝朋友的精彩分享👍222🌹🙏
谢谢红叶，周末快乐！
谢谢老师分享！问好！
Monica好！谢谢！
很详尽，很收益！谢谢。
谢谢T先生的光临！
@@Backyard_gardening_beekeeping 我院子里有很多的三叶草，每年春天要剪至少两次。我有劲儿的时候，就把它们收集起来和树叶/碎木屑做compost，但是劳动量还是太大。教授有什么好的办法利用它们吗？仍了有点可惜，它们看起来很肥厚的。
@@farmer_T 你的办法已经是最好的了，我想不出还有更好的办法了😂😂。三叶草做堆肥是很好的原料。
Very interesting! I mostly mulch with white clover leaves. Now I am curious about exactly what they provide beyond moisture retention. Thanks!
White clover leaves provide all 14 essential minerals plants need, plus moisture. So do grass clippings；）Anything free and free of pesticides is good.
@@Backyard_gardening_beekeeping Wonderful! Thanks for the encouragement!
请问老师：油菜心可以象菜苔一样多次采摘吗？谢谢！
油菜心可以多次采摘，但第一次的最粗最好吃。
两年前我开始用了 用在底肥
效果还不错吧？对，用作底肥不错。
chewy打折还有amex offer的时候，买，很合算
有优惠的时候买大包的苜蓿还是可以的
老師，請問你個問題採收地瓜葉對地瓜的產量會有影響嗎？請老師回覆謝謝你老師。
地瓜叶子是光合作用的器官，採收地瓜葉對地瓜的產量肯定會有影響，但少少摘几片叶子，影响也不大。
我每年春天割些苜蓿、荨麻埋地下，以为氮肥含量高呢，谢谢，长知识了
至少是免费的，有好处的。
先赞再看😅，已买了一包了啊
买了苜蓿肥，那必须买几只小鸡来养😅😅
@@Backyard_gardening_beekeeping期待区长出一期养小鸡视频，这一包先喂给月季🌹了吧😂！
@@jinsun7339 我在文学城有好几篇养鸡的博文，其中有自己孵小鸡的，很好玩：）
去买肥有点费劲了，干脆秋天收了菜撒点种子，春天种菜翻土里绿肥
这也是个办法，但在北方，会影响秋菜的种植。Cover crop种太迟，不会发芽。
❤❤❤
谢谢Junhong！
is it also called "Clover" which can also be planted as ground cover? Thanks
Alfalfa和clover不一样的。Clover有很多种，其中的crimson clover常用来做绿肥。
哈哈，果然又是智商税，买了8:25秒，包装有玫瑰的那一种苜蓿草，也是在CZcams上看到有人拿来种玫瑰，说花会开得特别好，用了两次就没管了，也不知道效果到底好不好，事实证明，看游士老师的视频，会多避很多坑。祝周末愉快！
你没有数一下玫瑰花的朵数吗？哈哈。包装有玫瑰的那一款苜蓿是小包装，太贵了。
苜蓿肥在月季圈比较红，因为它含有三十烷醇，是一种生长调节剂，可以促进月季从根部萌发枝条。我去年用了一年，感觉效果没什么神奇的。爱不爱出笋还是跟月季的品种、年龄和根系健康状况更有直接关系。苜蓿作肥料还有个问题，就是里面可能含有杂草种子。有的苜蓿肥专门经过热处理，把杂草种子灭活后再出售，但苜蓿饲料就没有热处理了。
知道三十烷醇的人，都是真正的专家！你知道知道三十烷醇，所以你是真正的专家：）从你的评论里的用词，看得出来你很懂园艺。向你学习！
@@Backyard_gardening_beekeeping 哪里哪里！扦插的月季苗在北美卖得很贵，因此大家为了保存活和扶壮，无所不用其极，市面上各种产品满天飞，我总得研究一下作用原理再买，否则就浪费钱了。
@@priscillaxiaolinli 你太谦虚了！蜂蜡里的三十烷醇含量好像很高，我试试看蜂蜡能不能促根：）
老师好，请问美国有我们上海人爱吃的草头吗？
上海人爱吃的草头应该有的，但我没有种过。我种过和吃过紫花苜蓿，味道不是很好😅。你查一下“浮云姐姐”的信息。她老公是上海人，她说不定有草头种子出售。
@@Backyard_gardening_beekeeping 谢谢老师！
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
谢谢光临！
我去年还真的到拖拉机店转了，还是觉得价格有点高，没舍得买。
哈哈，逛拖拉机店很好玩！
我以为苜蓿的主要功效是它提供一种特别的生长激素。
你说的激素是三十烷醇吧？苜蓿中的激素用到地里，也被微生物分解了。
@@Backyard_gardening_beekeeping 哦，深度学习了。
给老马吃的😂
我原来也不知道老马还有专门的饲料😅
竟然有網紅肥料, 是哪位網紅炒熱苜蓿肥料呢?
Marglue好！哈哈，美国好几位网红在吹捧苜蓿肥。
华人种菜网红也推荐过，俺就被她乎悠买了一大袋，好几年了，也没用完。
@@jennywang8209 用不完，送给我好了，哈哈。
alfalfa "pellets" OR "cube" 和 "meal" 是不一样的。前者便宜，后者偏贵。前者是给马作为肥料使用，后者才是园艺使用。如果前者是直接放在土上，然后每次浇水的时候浇在苜蓿上，那么营养就会一点点渗透到土里。不止中国人这么做，外国人也建议这么做。但事实是什么？把苜蓿放在土上，每次浇水之后苜蓿不是马上能“变干”结果就成了昆虫的繁殖基地。但是苜蓿的作用并没有那么高。那么meal呢？meal是不一样的。这和苜蓿在什么时候收成是有关的。做成饲料的苜蓿，是在苜蓿收成之后做成的。那么专门用来做园艺使用的是在苜蓿收成之前。老师你这功课做得不够充分。又被抓包了
谢谢你留言讨论，学习了！我觉得pellets和meal的区别是大包装和小包装的区别。现在的苜蓿，都是开花之前就收获了。苜蓿的花是蜜蜂很喜欢的，所以养蜂人对这种做法很有意见。如果你将16除以6.25，得到的结果是2.56。因此，我还是觉得meal就是贵了很多的小包装pellets。
@@Backyard_gardening_beekeeping 有老外用显微镜做过研究，如果我找得到发链接给你
@@weitang1196 好，谢谢！周末快乐！
@@Backyard_gardening_beekeeping ALFALFA Pellets For Organic Fertilizer REAL TRUTH Reveal; czcams.com/video/ca2rQc7PB3o/video.html
@@weitang1196 谢谢你的链接。我看了这个人的视频。他视频里很多都是讲得不对的，如4:10的地方。他说nitrogen is lost when it is converted to protein. 他不清楚铵离子、氨基酸和蛋白质的联系。从alfalfa meal和pellets的蛋白质含量来看，两者是一样的，也许收割时期略有区别。
又踩了一个坑😅
幸亏这个是小坑😅😅
这么多夸赞的留言，真可谓德高望重！
石针过奖了！在我的其他视频里，我也经常被骂的😅
定植水用什么好
我用洗菜的自来水做定植水。
佬玩童来了
感谢棒棒哒的分享
Old Cute.boy 佬玩童赞!
谢谢佬玩童，周末快乐！