Multumim pentru retete. Daca le-ai cules din padure ai facut treaba buna, sunt niste ciuperci foarte gustoase. Chiar azi ma uitam la un supremarket, galbiorii aveau pretul de 60 lei/kg.
Da si eu am fost uimit de pret se vindeau la cutii de 500 de grame 29,99 lei cutia. Nu erau frumoase ca cele pregatite de tine. Se vindeau si urechi de lemn cutii de 150 de grame la 6,90 lei.
Salut ! Mulțumesc de rețete, ultima ar fi preferata mea. Am niște întrebări te rog ,dacă ai putea sa răspunzi . Cat timp Rezista? Cât de mult se schimba profilul gustului la toate trei? Adică la prima ,bureții vor dulci acrișor, sau cumva ca și ghebe Le? La a doua sarati? Și la ultima ma interesează dacă pot face la fel și cu alte soiuri ? Mulțumesc încă odată!
Va salut! Cei pusi in saramura devin foarte sarati. Trebuie lasati la desart in apa rece de seara. La prima nu isi modifica aroma iar gustul e ok u devin acrisori. Maxim un an dar nu rezista atat deoarece se consuma repede... Nu am incercat cu alte soiuri dar cred ca functioneaza. Multa sanatate!
Nu este chiar un mit. Metalul are rol de a disipa energia termica la introducerea lichidului fierbinte. Practic, cutitul actioneaza ca un conductor termic. Se poate folosi si o cratita metalica sau ..chiuveta de inox. De cate ori am uitat sa folosesc metoda asta, mi s-au spart borcanele.
@@BushcraftBunu Multumesc! Astăzi am pus doua pungi la congelator dar cruzi. Nu am pus până acum ciuperci galbiori la congelator, o sa vad cum o sa fie după decongelare. Cand ii scot de la congelator, ii las la decongelat sau ii gatesc congelati? Ati pus vreodata la congelator cruzi și după cum procedati? Multumesc!
@@BushcraftBunuAm pus galbiori la congelator cruzi, spălați bine, curatati, lăsați la scurs cam 8 -10 ore, neopariti. A fost fiica mea în vizită si am zis să scoatem o pungă de galbiori din congelator si am facut o tocăniță cu smantana. Sincer nu m-a dat pe spate, in primul rand galbiorii, mancarica în sine avea o tentă amaruie si galbiorii la mestecare erau ca un burete gumat fără gust, am fost foarte dezamăgită, tre sa gasesc o alta forma de conservare. Acum as întreba, daca ii scot din congelator si ii oparesc cum ati facut dvs, cu apa, sare si oțet, apoi să-i sterilizez pt păstrare în borcane, ce spuneti as putea incerca? Multumesc!
@@BushcraftBunu pai ai pus 2 metode la borcan, in marinata si ulei, care ti s-au parut mai buni? Galbiorii i-am facut ieri in marinata, cu ceapa si usturoi. Hribii i-am facut in ulei, ca am auzit ca sunt mai buni decat cei congelati. O sa vedem la iarna rezultatul, e primul an in care incerc asa ceva.
Daca urmaresti clipul pe sarite ce sa fac eu? Cele pe care la lasam la uscat, sa nu aibe apa pe ele se pun in borcan doar cu sare, fara apa,saramura..etc.
Eu nu am urmarit pe sarite, la prima reteta le ai strecurat foarte bine si dupa l ai pus in borcan ai pus zeama in care au fiert peste ele (de dragul polemici)...
@@erzsebetkozma1345 La prima reteta s-au scos cipercile din apa ca sa nu fiarba mai departe sa se raceascasca si sa se scurga. Dupa ce au fost scosi s-a mai adaugat zahar in zeama unde au fost fierte.
![How to Preserve Vegetables for Winter [3 METHODS] Vegetable Mix for Soup, Broth, and Stew](http://i.ytimg.com/vi/hKfR40Q-7NE/mqdefault.jpg)
![Ciuperci pentru iarna la borcan 👉[Ghebe la Borcan]](http://i.ytimg.com/vi/5UfN9BSxff8/mqdefault.jpg)
Mulțumesc
Cu drag!
Foarte interesant,pt. Prepararea ciupercilor pt.iarna.
Mulțumesc
Unele dintre ciupercile mele favorite!
Avantajul lor e ca nu prea se pot confunda. Exista o specie asemanatoare dar e maro nu galbena culoarea...
Multumim pentru retete. Daca le-ai cules din padure ai facut treaba buna, sunt niste ciuperci foarte gustoase. Chiar azi ma uitam la un supremarket, galbiorii aveau pretul de 60 lei/kg.
Oau... cam mult.Multa sanatate!
Da si eu am fost uimit de pret se vindeau la cutii de 500 de grame 29,99 lei cutia. Nu erau frumoase ca cele pregatite de tine. Se vindeau si urechi de lemn cutii de 150 de grame la 6,90 lei.
Foarte buna rețetă,multumim
Multumesc si eu ...
Foarte tare ceea ce faci, m-am abonat.
Multumesc Sper sa gasiti lucruri interesante si folositoare.... Multa sanatate!
Alta metoda in afara de prima,multumesc.
Deriva din una in alta dar sunt diferite. Anul asta am pus la congelator.
pai ti-a dat alte metode care deriva din prima.... ! nu te-ai uitat la tot clipul ?
Deja primul borcan a fost folosit la o Macarica de galbiori cu piept de pui si sos de samantana... O delicatesa....
Era de asteptat la cat de bine arata ,cine s-ar fi putut abtine!😁
:)
Felicitari!!
Ciupercile champinion se pot conserva după ultima metodă?
Nu stiu Dar nu cred ca are rost deoarece gasesti in orice anotimp
Salut ! Mulțumesc de rețete, ultima ar fi preferata mea. Am niște întrebări te rog ,dacă ai putea sa răspunzi . Cat timp Rezista? Cât de mult se schimba profilul gustului la toate trei? Adică la prima ,bureții vor dulci acrișor, sau cumva ca și ghebe Le? La a doua sarati? Și la ultima ma interesează dacă pot face la fel și cu alte soiuri ? Mulțumesc încă odată!
Va salut! Cei pusi in saramura devin foarte sarati. Trebuie lasati la desart in apa rece de seara. La prima nu isi modifica aroma iar gustul e ok u devin acrisori. Maxim un an dar nu rezista atat deoarece se consuma repede... Nu am incercat cu alte soiuri dar cred ca functioneaza. Multa sanatate!
Va mulțumesc Mult! Abia aștept sa fac și eu câteva borcane .
Multumesc de reteta,dar cutitul sub borcan este un mit!
Da, se poate. Nu am vrut sa risc. Mulțumesc
Nu este chiar un mit. Metalul are rol de a disipa energia termica la introducerea lichidului fierbinte. Practic, cutitul actioneaza ca un conductor termic. Se poate folosi si o cratita metalica sau ..chiuveta de inox. De cate ori am uitat sa folosesc metoda asta, mi s-au spart borcanele.
Care din metode se poate folosi pt gatit, pt tocanite, mancarici cu smantana...? Multumesc!
Bună. Ambele metode sunt bune. La cea cu sare trebuie lăsați la muiat, sa iasă sarea din ei când i folosiți.
Da. Eu i fac cu smântână.
@@BushcraftBunu Multumesc! Astăzi am pus doua pungi la congelator dar cruzi. Nu am pus până acum ciuperci galbiori la congelator, o sa vad cum o sa fie după decongelare. Cand ii scot de la congelator, ii las la decongelat sau ii gatesc congelati? Ati pus vreodata la congelator cruzi și după cum procedati? Multumesc!
Bună ziua. Dacă nu am cuptor cum se prepară la sfârșit
Salut Se pot conserva intinse pe sfoara, la uscat.
As vrea sa stiu cum ii curatati si o reteta de conservare pt iarnă sa pot sa-i gatesc la macarici, tocanite...Multumesc!
Ambele sunt bune pentru iarna. Cel mai simplu e la congelator.
@@BushcraftBunu Congelati cruzi?
se curata cu APA !.... 🙄🙄🙄
@@BushcraftBunuAm pus galbiori la congelator cruzi, spălați bine, curatati, lăsați la scurs cam 8 -10 ore, neopariti. A fost fiica mea în vizită si am zis să scoatem o pungă de galbiori din congelator si am facut o tocăniță cu smantana. Sincer nu m-a dat pe spate, in primul rand galbiorii, mancarica în sine avea o tentă amaruie si galbiorii la mestecare erau ca un burete gumat fără gust, am fost foarte dezamăgită, tre sa gasesc o alta forma de conservare.
Acum as întreba, daca ii scot din congelator si ii oparesc cum ati facut dvs, cu apa, sare si oțet, apoi să-i sterilizez pt păstrare în borcane, ce spuneti as putea incerca? Multumesc!
Metoda prin tragerea galbiorilor prin ulei încins, nu prea îmi surâde. Dvs dintre toate metodele pe care ati folosit-o si va placut? Multumesc!
care e cea mai buna metoda? inclusiv congelator. azi am facut 2 kg de hribi in ulti si am vreo 2 kg de galbiori pe care nu stiu cum sa ii fac...
Cea la borcan...
@@BushcraftBunu pai ai pus 2 metode la borcan, in marinata si ulei, care ti s-au parut mai buni? Galbiorii i-am facut ieri in marinata, cu ceapa si usturoi. Hribii i-am facut in ulei, ca am auzit ca sunt mai buni decat cei congelati. O sa vedem la iarna rezultatul, e primul an in care incerc asa ceva.
Oricare
@@BushcraftBunu toate is la borcan....plm 🤔💁♂
Cu
cucu si pupaza...
poftă buna! mie îmi plouă în gura...
Multumesc! Poftiti la masa...
Cum au ieșit gălbiori ?
Super... Mai e un borcan pastrat pentru sarbatori.
Se pot conserva si la congelator?
Se poate foarte bine.
120 sau 180 grade?
La prima rețetă ați spus 120 grade iar la ultima rețetă 180 grade.....
Da, difera.
C'è rost are sa le usti si sa pui aceias apa deasupra
Daca urmaresti clipul pe sarite ce sa fac eu? Cele pe care la lasam la uscat, sa nu aibe apa pe ele se pun in borcan doar cu sare, fara apa,saramura..etc.
Eu nu am urmarit pe sarite, la prima reteta le ai strecurat foarte bine si dupa l ai pus in borcan ai pus zeama in care au fiert peste ele (de dragul polemici)...
@@erzsebetkozma1345 La prima reteta s-au scos cipercile din apa ca sa nu fiarba mai departe sa se raceascasca si sa se scurga. Dupa ce au fost scosi s-a mai adaugat zahar in zeama unde au fost fierte.
Îmi pare rău că nu știi dar nu se folosește sare iodata la conservarea ciupercilor(galbiorilor).
Stiu dar ..doar de asta am avut. Apropo la nici un fel de conservare nu se foloseste sare iodata... Oricum nu au stat mult la conservat....
👍👍👍
@@BushcraftBunu Toata piata bre , inconstientule, ARE DOAR SARE IODATA, astea-s legile in RO
ce fel de sare se foloseste ? :)))
Se pune sare neiodata .Atenție !
Asa e.
6lingurițe =3 linguri 😏
Se scurg, nu se storc. 🤦😅
Corect!
daca nu ai facut asa ceva de ce dai sfaturi
Eu nu dau sfaturi nimănui. Doar arat cum fac eu.
Nu toate ciupercile sunt bune pentru preparat iasca de aprins focul. Cea de care zici tu nu cred ca e ok.
Nu se foloseste niciodata sare iodata.
Corect