Skinless Chorizo de Cebu for business
Vložit
- čas přidán 17. 02. 2021
- Ang sikreto ng pinakamasarap at pinakamabentang CHORIZO DE CEBU, nandito na! Pwedeng skinless, pwede rin ilagay sa hog casing. Perfect pang almusal, tanghalian at hapunan. 👍
COSTING ❣️
2kg Pork Pierna or Kasim 570 (285/kg)
pineapple juice 10
bawang 20
oyster sauce 20
toyo 10
liquid seasoning 20
asukal 30
paminta 5
asin 5
preservatives & extenders 20
coloring 2
TOTAL: 710
yield: 23 packs (6pcs each)
710÷23 = 30.86pesos + 2 pesos packaging
total cost: 32php/pack
selling price: 55pesos
total sale: 1265
total cost: - 712
kita mo: 553 👍
EXTENDERS USED:
carrageenan
Texturized Vegetable Protein
Soy protein Isolate
PRESERVATIVES:
Curing salt
Accord (phosohate)
NOTE:
1. Commercial po ang recipe ko kasi pang business talaga, tipong pang grocery. Kung gusto nyo po ng homemade version, pwede niyo lang po tanggalin lahat ng extenders at preservatives 😉
2. Lahat ng ginamit ko, nabili ko sa sh0pee lahat. Mixing bowl, plastic sheet at PP bag, pati extenders.
#longganisa
#chorizo
#chorizodecebu
#negosyo
#pangnegosyo
#business
#businessidea
#negosyotip
Ang galing naman..salamat sa recipe mo.malaking tulong ito sa mga gustong magsimula ng negosyo kahit sa bahay lang. God bless!!
Thank you po for this video. Plano po namin mag business nito. May easy pala na pag wrap ng longganisa. 😁 yun lang pala.
Galing nman
Hello.. Thank you for sharing your recipe. May I know kung ilang grams kada isa ang timbang? sana masagot thank you
Sana makita kung ano ang mga brand na ginamit at sa TVP po ang vege na yan?
Salamat po
Hello po, sarap siguro nito, ilang grams ba nilalagay nyo pra e wrap at ilan lahat ang magawa?
Yummy
May I ask, sa original recipe ng chorizo de cebu, nilalagyan din ba nila ng extender? Thank you
Ako ulet 😂, request po ako ng tucino at tapa recipe na pang negosyo please
good day maam. sa dami po ng preservatives na nilalagay nyo, healthy pa po ba ito?
Elan days Po pwede Hindi elagay sa reff or chiller ?
ano pong gawin para hindi durog pagkaluto ang chorizo?
Thank you po for sharing yor recipe
vit c powder di na need maglagay?
pwedi po bang makita kung anong mga brand yung mga ginamit nyo po
pwede po bang wala nlng extenders, preservatives nlng ang ilagay. thnk you po😊
Kailangan ba lutuin ang tvp? Newbie lang po
Ang galing galing mo naman, ikaw lang yata ang nag share ng totoong recipe at walang hidden ingredients ☺️. Maraming salamat. May tanong din ako please, instead na skinless pwede ko din ba gawing longganisa? Sa mga sinagot mong mga comments, sabi mo dalawang preservatives ang gamit mo aside sa curing salt ano yung isa?
Accord ung isa
Mam ask lng pwd ho ba ang extender niyo gamiton din sa siomai
Hi po..ilang pcs po ang output..magkano po bentahan and magkano po lahat nagastos mo po
Mam gaano po karami yong tubig.tnx
Ano po purpose ng extender?
Mam saan po pwede mag order ng wrap at ano pangalan
Ang tvp po ba cooked na 1cup or 1cup po na uncooked? Confused lang po mam
Gd evneng mam mopalit mi ana naa mi sa tamiso
weight ng chorizo ano per wrap? pls reply
Ilang cups ung water
Pwede po ba ito sa chicken? Anong part sa chicken?
san ba mabibili yang mga phospate heheh mga ibang ongrients po
Good am po.... yong mga water na ginamit niyo po tansya lang po ba like sa melting sa extenders and preservatives? Then if i used pineapple juice(liquid) ilang cups po bah gamitin and if powder ilang cups po ba yong water na ginamit niyo po?.. thanks po God bless😚
yes po. tansya lang ang tubig sa extenders. about 2tbsp or more kung di nya padin kaya tunawin. sa pineapple juice naman po, gusto kong concentrated sya as much as possible so i used powder. kasi baka pag sumobra sa tubig baka mag loose na ang meat. di ko po marerecommend ang liquid (unless concentrated) kasi baka po masobrahan na sa liquid yung mixture pero wala parin ang pinaka flavor ng pineapple.
Ilang pcs po ang magagawa ?
list of ingredients po?
Mam, pwede po mkahingi mesenger account ninu? Interested na gawin tong business may mga questions sana ako mam. Please po.
Pwede po ba mag lagay ng carageenan kahit walang TVP ? Salamat.sa reply
yes po
Mag kano pong bintahan ng isang dozen?
Hello! For this recipe po how many packs yung nagawa niyo? Thanks po in advance.
At ilang grams po yong nilagay na mixture sa bawat isang longganisa?
sa akin po 25g per wrap
Yung carrageenan or known as agar agar, how po yan naging extenders? Baka as an emulsifier po?
yun ngang isolate, binder nga yun.. yung extender is only the TVP.
Pang wala
Pong makita na curing salt pwede ko bang wag na e add? Or ano po yung alternative for this? Thanks
sodium benzoate...
San nabibili yung mga powder na nilalagay nyo po? Pati curing salt di ko rin alam
Sa shopee
Anu measurements?
👍👍👍👍💯
pahingi nmn ng link sa nabilhan mo ng extenders at preservatives ate
shopee lang po lahat yan kuya.. search nyo nalang po yung mga stores na napagbilhan ko. "healthy_veganfoods" at "natzach".
Pwede po bang flour or cornstarch ang gawing extenders sa longganisa de cebu?
yes po pwede po. pero wag po masyadong damihan kasi mag iiba po yung lasa
Ilang months po owed ma stock xa Hindi masira po
pwede po hanggang 6months basta may curing salt sya at naka store sa chest freezer.
Ilang cups po yong TVP?
1cup po sa 2kg na meat
PUEDE MG GWARTES MAAM
paano po mag conpute nang costing?
i take note nyo lang po lahat ng ingredients na nagamit ninyo tapos divide nyo po kung ilang packs ang nagawa ninyo.
Ano po substitute ng accord?
pwede nyo pong iremove nalang for homemade version ☺️
@@kusinaniclemencia5622 paano po irenove for homemade version?
@@evieveligtas8021 wag nyo nalang po lagyan ng accord 🙂
Sana ng glooves man lang for hygine
Hindi mo din naman gagawin yan kaya wag kana mag inarte mam enjoywatching nalang 🤭
May nabibili po kaya sa supermarket na mga extender na gamit nyo ?
so far po ang nakikita ko lang sa mga groceries na available ay ang curing salt at accord. minsan din po may TVP. pero yung ibang nilagay ko wala po
Matutunaw lang po ba Ang plastic nya Pag ka nitluto ?
kailangan nyo po tanggalin yung plastic wrapper bago po iluto
Kaya nga po skinless eh😂 need po tanggalin ang plastic ksi non edible sya syempre
Paano po if 1kg lang muna na karne ang gagamitin, i cucut po ba lahat ng mixture into half? Ang TVP din ba 1/2 cup na lang or pwde pa din 1cup para sa 1kg na meat?
Maraming salamat po. 🤗
yes po, lahat po ng measurements magiging half.. yung TVP po pwedeng 1 cup parin depende sa inyo. kaso di ko po maisusuggest na gawin nyo yan kasi in my experience po, mada-drag down ang quality ng meat pag sobra ang TVP. wala pong fats ang TVP kaya need mo ng maraming fats from the real meat kung gusto mong may caramel effect sya pag niluto.
@@kusinaniclemencia5622 salamat po.😊🤗
Para san ung curing salt
para hindi madaling mapanis yung karne po
Gaano po kadami ang tubig na pantunaw?
pwede na po kahit 1-2tbsp. dagdagan nyo lang kung di nya pa kayang tunawin ang extenders.
Salamat po!
@@kusinaniclemencia5622 hi mam! tanong ko lang po bakit po nung ginawa ko to pagluto ko po e sobrang lambot po at naghihiwalay po yung karne
@@charlenegregorio3958 baka masyadong marami ang taba or ang TVP. need nyo po mas maraming laman para stable po
Magkano po binta ninyo ma'am at ilang piraso po kada pack
6pcs per pack po. binibenta ko dito sa amin ng 55 per pack or 3 for 150
ano po at saan nabibili ang carrageenan?
extender po ito made of dried seaweed at sa experience ko, napapganda nya rin ang quality ng meat. sa shopee ko lang po inorder lahat ng extenders at preservatives ko.
Carrageenna is preservatives ?
wa ko kasabot sa recipe murag lisod pangitaon ang ingredients
Ilang grams ba Ang balot mo.para masunod na lg.thank you.
25g per piece po
@@kusinaniclemencia5622 thank you so much for the info
Pwedeng magtanong ulit?nagsearch po kc ako sa shoppee yung plastic na ginamit mo pambalot di ko po nakita.ano po pangalan nun?at saka saan po pwedeng bumili Ng sinasabi mong texurized vegetable protein?pasensya na po.interested lg sundin Ang recipe nyo.nagsubscribed na po ako sa link nyo.salamat ulit.god bless u...
@@elverierodeo7880 hello po. yung nilagay ko jan sa video about sa plastic yan po talaga yung exact name nya sa shoppee. hehe yung texturized vegetable protein po isearch nyo lang TVP. may lalabas naman po na results
@@elverierodeo7880 "plastic wrapper used for skinless longganisa and other proces food" yan po yung updated name ng item sa shopee ngayon. ang store name po ay "baligya"
patay sa oras ning vlogga
speak up pls mas nice
Sorry prang patay ang kakain nyang recipe mo, sa dami ng preservative i dont think kya ng tyan ko yan
ganyan po pag commercial 😊 actually kulang pa nga yan. hehe
P.S dalawa lang po ang preservatives dyan. yung iba po extenders 😉
Hellow po pano po gawin yang tvp?
Gaano po kadami any tvp na nlagay nyo po.
1cup po ng hilaw na TVP. ilagay sa 1cup din na boiling water at hayaan mag absorb.