Mašlovačka z husího peří/Pastry brush with of goose feathers
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2020
- Mezi tradiční suroviny využívané v lidové kultuře po staletí patří také husí peří. Známým a v tradičním prostředí velmi žádaným výrobkem z husích letek se zejména během 19. století stala takzvaná mašlovačka sloužící k potírání připravovaných pečených pokrmů tukem, vejci, mlékem či vodou. Hospodyním mašlovačky vydržely poměrně dlouho, přestože je nemyly, ale pouze dosucha otíraly. Ideálním počtem na výrobu mašlovačky je patnáct per, ale může jich být méně i více. Je třeba vybrat stejně silná brka a zbavit je odtrhnutím peří na spodních dvou třetinách. Brka se k sobě úhledně složí a pevně pod peřím svážou. Následuje postupné proplétání pevnou nití. To může být provedeno řídce i velice hustě, ale vždy je třeba dbát na to, aby byl proplétán lichý počet per. Při jejich větším množství mohou zůstat, ta ve středu, nepropletena. Konec mašlovačky se utáhne, několikrát obtočí nití a uváže na uzlík. Vyčnívající brka stačí zarovnat pouhým zastřižením.Přestože se jedná o velmi jednoduchý rukodělný výrobek, jeho funkčnost je vysoká a obstojí i v současné době.
Muzeum Novojičínska - CETRAT Příbor
PASTRY BRUSH MADE WITH OF GOOSE FEATHERS
Center of traditional technologies (CETRAT Příbor)
Více na: www.muzeumnj.cz/pribor/muzeum...
Facebook: / cetratpribor
Tak jsem právě jednu udělal. Sice z kachních letek, ale to nevadí...
Díky za ukázku...
Moje babka je dělala stejně...
Já si to pamatuju můj děda dělal je také
babcia to miała--Polsko
Dobrý deň 🤗🤗
Veľmi pekne Vám ďakujem za poučné video...
💖💖💖
Rozmýšľala som už dávnejšie, odkiaľ by som mohla získať návod na zhotovenie tejto super pomôcky...
Srdečná vďaka Vám...
.
Dobrý den, jsme rádi, že se vám video líbilo.
jake peri se na ty maslovacky pouziva dekuji
Děkujeme za dotaz. Na výrobu mašlovaček se používají velká husí brka - letky z křídel.
@@centrumtradicnichtechnolog188 Dobry den je nejake obdoby na tyto brka nebo az se proste zabije dekuji Kyncl.
@@stanislavkyncl7592 Dobrý den. Používají se brka získaná po zabití hus určených ke konzumaci.