OBJECTIF CAP PÂTISSIER N°6 : Les religieuses au chocolat

Hello les gourmands !! 😃
J’espère que vous allez bien et que ce premier jour de confinement s’est bien passé.
J’ai pu voir que une grande majorité d’entre vous s’est un peu ennuyé.. alors je me suis démenée pour vous apporter une petite activité avec à la clé une énorme vague de gourmandise 😋
Alors voilà, le 6eme cours dédié à mes révisions pour le CAP Pâtissier que je passerai au moins de juin en candidat libre. 👩🏼‍🍳
Comme toujours, si vous reproduisez ma recette n’hésitez pas à poster des photos et à me taguer en story, je me ferai un plaisir de les partager 😊
Également, je vous invite à partager en masse cette vidéo autour de vous, pour que nos réseaux sociaux ne soient plus remplis de mauvaises nouvelles mais plutôt inondés de plaisirs sucrés 😇
Bon, je vous laisse sur cette touche chocolatée et je vous dis à très vite pour une prochaine recette 😘
Bisous,
Laurène
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[@alexandralevieux6076]

Une de mes pâtisseries préférées 🤤

[@sojbnz3111]

Great tuto and explanations!! Thanks a lot!

[@mickaellp2588]

C'est trop bien parfait

[@indus-ux9px]

Merci pour la vidéo.
Je prépare le CAP pâtissier à distance et je passe l'examen en 2025

[@lanad.4647]

Thanks for your excellent technique and recette!

[@aminenabila8920]

Je l'ai essayé. Elle est juste trop bonne 😍

[@maloulydia2666]

T’es la meilleure

[@kellydestercke273]

Bonjour super vidéo bien expliquer merci , par contre a la 0alce du fondant on peut utiliser autre chose ?

[@evemerino6180]

Bonsoir. Je trouve vos recettes très belles. Par contre, je trouve dommage que toutes les proportions ne soient pas dans la description. Ça nous permettrait de préparer nos ingrédients avant de visionner la recette. Bonne dégustation😊

[@mahrougkilani7724]

Super

[@vannoueg7506]

merci je viens de l'essayer et elle est top

[@luciegenet146]

bonjour merci pour toute vos recettes pour faire des eclairs au café quelle ingredients dois je prendre pour aromatisé la crème patissière et la quantité merci a vous

[@justinekebabla2073]

Bonjour super la vidéo merci beaucoup jai une question svp la crème au beurre elle et légère merci ? 🙂

[@Vluuuuuuu]

Bonjour,
Je vais essayer cette recette ce week-end!
Petite question, la quantité de crème au chocolat de cette recette suffit-elle pour tous les choux? (les 10 gros et 10 petits sur la plaque à 2.00mins de la vidéo)
Merci beaucoup!

[@eugeniapop3862]

Merci beaucoup

[@samirafaiqlapatissiere4341]

Bonjour, merci pour cette recette car je prépare mon cap pâtisserie en juin 2022, donc je commence à stresser car je sens que je ne suis pas prête. Étant donné que la pâte à choux fait partie de l’examen j’ai pu en faire hier.

[@happyroadfamily6818]

Bonjour j’ai fait tous à la lettre mais je n’arrive pas la crème au beurre j’ai recommencé 3 fois pour au finale lâcher l’affaire je ne comprend pas comment ça ce fait merci bon dimanche

[@maffaldelfolie3752]

Salut, merci pour cette belle vidéo. c'est quoi la marque du robot pâtissier ?

[@sandrinegarceran3567]

ingredients pate a choux/creme puff-
250g eau/water
100g beurre/ butter
5g sel/salt
155bg farine/flour
6 oeufs/eggs
ingredients creme patissiere/custard
1 gousse de vanille/vanilla bean
50cl lait/milk
90g sucre/sugar
60g maizena/ corn starch
100g chocolat/chocolate
ingredients creme au beurre/butter cream
300g fondant blanc/ white fondant
20g cacao amere/bitter cocoa
quelques gouttes d'eau/few drops of water
Bonne chance/good luck

[@wilmagic40]

Réalisé entre hier et ce midi.
Le pochage du choux est une des difficulté que je compte résoudre avec l achat d'une douille de 10.
Mais pour un débutant, ça me semble honnête.

[@adelinehamon1435]

Bonsoir. Je me demandais justement si je pouvais les préparer la veille ! Qu'aviez-vous préparé la veille vous concernant?

[@wilmagic40]

@@adelinehamon1435 les choux

[@helenhelen5571]

Quel est ,a recette du fondant ?

[@Vava31ro]

Il faut mettre des carrés de chocolat noir ou du chocolat au lait ?

[@inesli6027]

Bonjours moi j'ai mis du chocolat noir

[@Vava31ro]

@@inesli6027 D'accord, je testerais demain, merci !

[@sylviamaissa6850]

Dommage que vous ne bossez pas les ingrédients dans la barre d'info

[@Kenzlieelovesyou]

250 GRAMMES d’eau??? Non mais mdr qui parle en gramme .....

[@eraser8820]

Tu peux dire millilitre, c’est la même proportion 1/1