Da schiavi ad assuefatti: l'oscura storia dello zucchero
Vložit
- čas přidán 26. 06. 2024
- Apri un portafoglio Moneyfarm e scopri Liquidità+ qui: track.adform.net/C/?bn=68309814
Disclaimer: Il tuo capitale investito è a rischio di perdita. Prodotto Liquidità+: Sulla base della media ponderata dei rendimenti lordi regolarmente pubblicati dai fondi parte del portafoglio Liquidità+. Gli investimenti in strumenti finanziari sono soggetti alla variabilità del mercato e possono determinare la perdita, in tutto o in parte, del capitale inizialmente investito.
INSTANT GEOPOLITICA, il mio nuovissimo saggio, disponibile qui: amzn.to/40RLZsi
PROGETTO KIRGHIZISTAN: donorbox.org/reportage-kirghi...
Il Podcast di Nova Lectio, "Storie di Geopolitica": open.spotify.com/show/3UiVY0f...
Supporta Nova Lectio con un abbonamento NordVPN: nordvpn.com/scontonovalectio
Per supportare il canale:
Patreon: / novalectio
Abbonamento su CZcams:
/ @novalectio
Paypal: paypal.me/novalectio?locale.x...
Instagram: novalectio...
Sito Web: nova-lectio.com/
La community Nova Lectio:
Instagram: novalectio...
Sito Web: nova-lectio.com/
Discord (Circolo di Mecenate): discordapp.com/invite/aP83NYK
Testo e ricerca, Jacopo Turco
Motion Graphics, Matteo Bignardelli
Editing, Simone Guida
Lo zucchero, che sia di canna o barbabietola, è il dolcificante per eccellenza, un alimento di cui non possiamo fare a meno. Lo produciamo ormai da millenni, ma è diventato tristemente famoso per colpa delle piantagioni del Nuovo Mondo, e della schiavitù. Se questa è una verità bene o male nota a tutti, poche volte ci si chiede come abbia fatto, lo zucchero, a trasformarsi in una dipendenza. Ebbene, non si tratta di un processo naturale, ma del risultato dell’interazione tra economia globale e interessi di veri e propri giganti industriali, che ancora oggi caratterizzano il mercato saccarifero mondiale.
0:00 Quanto zucchero mangiamo?
2:08 Cos’è lo zucchero e da quali piante si estrae
4:56 La storia dello zucchero: l’evoluzione del processo di estrazione e l’arrivo in Europa
6:49 L’Europa alla ricerca di nuove piantagioni di canna da zucchero: il terribile prezzo della schiavitù
10:49 Entra in scena la barbabietola da zucchero. Lo sfruttamento è ancora realtà?
13:36 Perché lo zucchero costa poco? Sovrapproduzione e lobbying
15:33 Lo zucchero diventa dipendenza: tra interessi di giganti industriali e studi scientifici
20:34 Zucchero, cosa fare?
Fonti utilizzate:
Abbott, Elizabeth (2008) Sugar. A bittersweet history
Bosma, Ulbe (2023) The World of Sugar
Mintz, Sidney W. (2020) Storia dello zucchero. Tra politica e cultura
www.helgilibrary.com/indicato....
www.ages.at/en/human/nutritio....
www.statista.com/statistics/2....
ourworldindata.org/grapher/su...
ourworldindata.org/grapher/su...
wisevoter.com/country-ranking...
www.lemonde.fr/en/economy/art...
agriculture.ec.europa.eu/farm....
www.bolognatoday.it/cibo/stor....
oxfamilibrary.openrepository....
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti...
www.theguardian.com/society/2...
www.sciencedirect.com/science....
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti...
www.researchgate.net/publicat...
www.coverflex.com/it/blog/sug....
www.coca-cola.com/ng/en/about....
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15153...
www.theguardian.com/society/2...
Io ho vissuto in una famiglia in cui c’era molto zucchero, e alimentazione scorretta (riassunto breve) ora seguita da nutrizionista ho iniziato con una dieta sana e mangiando meno mi sento più energica, meno nervosa, meno agitata, ho meno sbalzi di umore e riesco sia a fare gli sport che mi piacciono che ad arrivare non devastata a fine giornata. Purtroppo alla mia epoca c’era poca informazione a riguardo ma un video del genere può aiutare davvero tante persone! Grazie di averlo fatto lo condividerò il più possibile. Consapevolezza ed educazione sono alla base del benessere (a mio avviso) . Continua così sei stato fantastico ❤
Buongiorno , scusi la mia ignoranza , ma perché, gli zuccheri condizionano anche il carattere ? E no , perché da quello che ha descritto che non ha più , sono proprio i miei sintomi . Ora mi finisco il video che magari ne parla Grazie e Saluti
@@marcomodena8076Troppi zuccheri> picchi insulinici> stress sul pancreas > stress sulle surrenali> sbilanciamenti ormonali > possibili alterazioni dell umore.
@@alexxela1788 grazie di aver spiegato per bene il perché io mi sono affidata alla nutrizionista e allo psicologo per lavorare proprio sugli sbalzi d’umore, e ne ho riscontrato una notevole diminuzione dopo la dieta (escludendo la prima settimana che è stata difficile). Ho iniziato il mio percorso solo con lo psicologo, è stato lui a indirizzarmi dalla nutrizionista, è davvero non credevo che la mia dieta influenzasse così tanto l’umore
Si, anche nel video viene spiegato intorno al minuto 19
Un video sul caffè sarebbe perfetto 👌🏻
Caffè in bacche scoperto da un capraro etiope, usato come infuso dalle popolazioni locali.
Quando gli arabi intuirono il valore commerciale lo coltivarono ed introdussero la torrefazione onde impedire la semina ad altri e detenerne il commercio in regime di monopolio
GeoPop
Anche sull eritritolo, alternativa allo zucchero e su i derivati steviolici e perché non della Stevia. Poi perché non usare gli estratti delle foglie della Stevia pura non miscelata ad altri eccipienti?
@@ginoponis3231peccato che quel botanico olandese riuscì a rubare un seme e piantarlo in serra ad Amsterdam
Se non sbaglio già c'è ma forse era geopop
sarebbe figo un video sulla storia del PEPERONCINO
Da calabrese non posso che supportarti
Ma mica è veleno 😅
Le scimmie calabresi coltivano il peperoncino calabrese
@@m-lemeny3591scommetto che hai votato Renzi
@@michelebrattoli9333 sono di centro-destra
In gravidanza ho tagliato drasticamente l'apporto di zucchero e non tornerò più allo stile precedente. Sento molto meglio il vero sapore delle cose, la frutta è dolcissima, sono più energica, positiva e mentalmente lucida.
@Marcu-X se elimini completamente lo zucchero cosa mangi? Solo proteine e grassi?
Bravissima!
In compenso alle donne incinte hanno fatto 3 dosi si puntura magica.
@@astraljoker91 il corpo non ha bisogno di zuccheri raffinati ma di zuccheri naturali, ovvero gli zuccheri della frutta per esempio... Quando hai un calo di zuccheri, la prima cosa che ti viene in mente è banalmente bere acqua e zucchero, o un estathe o un'aranciata o la cocacola...o mangiare un pasticcino o un cioccolatino...Tutte cose che non hanno zuccheri naturali, in realtà la cosa migliore sarebbe semplicemente mangiare una mela, o un'arancia... Eliminando completamente il consumo di zucchero (quello classico bianco), non è che elimini completamente tutta l'assunzione di zucchero...Continui ad assumere zuccheri dai cibi che li contengono in maniera naturale.
@@AgrumeAcid lo zucchero della frutta è fruttosio, lo zucchero bianco è saccarosio formato da 1 molecola di glucosio e 1 di fruttosio. Il corpo ha enzimi per scindere i legami degli zuccheri come l'amilasi.
Parli di zucchero naturale ma cos'è uno zucchero naturale??? Amido e saccarosio sono zuccheri normalissimi non hanno nulla di strano o innaturale.
Ovviamente assumere zuccheri in eccesso come qualunque altro alimento non va bene ma allora perché fare terrorismo parlando di "zucchero naturale" quando non esiste nulla che scientificamente si chiami in quel modo?
In ogni caso il fruttosio viene convertito in glucosio dal nostro fegato quindi il semplice dire "gli zuccheri della frutta sono zuccheri naturali e fanno bene" è stupido.
Non so magari mi sfugge qualcosa.
Ps: il punto è perché demonizzare lo zucchero che anche se raffinato non fa male invece che concentrarsi sul non abusarne?
Non bisogna togliere di zuccheri o i grassi ma il loro eccesso nelle persone che abusano.
Ti prego fai un video sullo zafferano,🙏🙏🙏🙏
Un mio vecchio indovinello. Entri in un supermercato, sei il milionesimo cliente, e ti regalano 1 kg di qualunque prodotto. Cosa prendi?
ZAFFERANO! ZAFFERANO!
@@sandroschenone9515 dipende dal supermercato
Anche dietro alla cioccolata c’è un’interessantissima storia, a partire dalla disputa illuminista riguardo se si potesse ingerire durante il digiuno, su cui si sono esposti anche importanti pensatori come Pascal
Cari ragazzi di Nova Lectio, perché non fate ANCHE un bel servizio su i cosiddetti cibi light?? Perché questo neanche a dirlo è un bellissimo servizio sullo zucchero che però andrebbe a confronto con i cibi light, che non sono tanto light per quanto ne so io. Saluti da Firenze 😊
(Pieni di zucchero?). Tanto per precisare.🙁
Plz, porta il casu marzo
Bell'idea! Pensiamo per esempio alle margarine e ai loro grassi idrogenati, pericolosamente e sbagliatamente considerate più salutari del burro!
Vi seguo da un mesetto, ma ho già recuperato un sacco dei vostri video e i contenuti che portate sono tra i migliori di CZcams Italia. Grazie di cuore, continuate così!
Verissimo!! Da circa tre anni ho drasticamente ridotto il consumo di zucchero mi sento meglio. Certo, è buono!! ma dà assuefazione. Mia mamma diceva che in cucina ci sono due veleni bianchi: il sale e lo zucchero.
Bellissimo servizio❤
E non parliamo poi della pasta.....anche lì ci sarebbe da fare un bel discorsetto...
Anche mia zia lo diceva, che lo zucchero è veleno. Fumava come una turca.
Vuoi sapere come è morta?
Non per colpa dello zucchero.
Se non eri in una condizione di sovrappeso con cos'hai sostituito l'apporto calorico derivante dagli zuccheri? Con grassi o proteine?
@@ross93 alla pasta non posso dire di no. Preferirei morire!!!
@@ross93e purtroppo ne mangio ,non più tanta ma sempre
scoppio sempre a ridere quando leggo TUO PADRE nei patreon, lo voleva sottolineare proprio
Evidentemente per l'industria alimentare è l'ingrediente più economico, talmente economico da abbondare nel prodotto finito. Stai sicuro che se costasse tanto promuoverebbero i prodotti senza zucchero come rivoluzionari!
Oh, benvenuto sulla Terra. Di dove sei?
(Lo fanno già. E funziona "meh")
Priorità numero uno dell'industria alimentare e sanitaria è rendere il soggetto dipendente da una sostanza.
@@annywally tu non hai mai studiato nulla del settore, non serve nemmeno che te lo chiedo.
@@astraljoker91 Mi sono laureato in economia aziendale e management nel 2009 , tuttavia(me ne accorgo solamente ora), ho perso gia troppi secondi a darti retta.
Addio
La differenza è che una volta facevano sacrifici per gli dei, oggi per i nuovi dei tutti si autosacrificano, dando il proprio corpo, incondizionatamente.
Ho eliminato dalla dieta le bevande zuccherate, le caramelle, qualsiasi cosa piena di zuccheri semplici a caso. Ho ridotto al minimo le bevande zero, per disabituarmi ai succhi ma gradualmente
Tanti anni fa mandavano in TV 1 pubblicità che diceva: IL CERVELLO HA BISOGNO DI ZUCCHERO! ..ve la ricordate? Forse era dell Eridania o per lo zucchero in generale,... non ricordo
Si lo ricordo anch'io (eridania sembra anche a me) quello spot venne tramesso negli anni 80/90.
Pare che sia vero che il cervello tragga benefici dallo zucchero ma sicuramente non da un eccesso
Vero!
Sarebbe veramente figo un video sulla storia del sale, e poi mi piacerebbe anche un video incentrato sulla nestlè dove ci sarebbe molto da raccontare
Sulla Nestlè sarebbe un inchiesta e non lo potrebbero mai trasmettere
Vero.. Nestlé gran cattivoni ma sarebbe molto interessante
La storia del sale inizia col big bang, forse viene un video un po' lungo
@@mrsnezbit2219 vabbé io intendo la storia da quando è diventato "parte" della vita umana, parlare della storia a livello commerciale diciamo
@@Clod-bj5gd a non sapevo che non si potesse fare
Video molto interessante. Lo stesso lavoro di lobbing avviene in quasi tutti i grandi business, come quelli della farmaceutica e quella del Green. Creano problemi che non esistono per vendere la soluzione.
Infatti se adesso alle interrogazioni di geografia a scuola si risponde "barbabietole da zucchero" perché non sappiamo che altro dire e per salvarsi lo dobbiamo a Napoleone.
chi l'avrebbe mai detto. Uno degli effetti del blocco continentale
@@francescoruggeri6327 Le piccole curiosità della grande Storia: lo zucchero bianco lo dobbiamo proprio a Napoleone. Alla sua epoca lo zucchero più diffuso era quello di canna proveniente da Cuba e Haiti ma con il Blocco Continentale non fu più possibile importare lo zucchero da Cuba o dalle Antille e bisognò iniziare a fabbricarlo in Europa e così nacque lo zucchero di barbabietola.
Sisi lo dice nel video @@passionenapoleonica
Altre ricerce interessanti possono essere silla storia del grano e sue modificazioni, della soia, e dei grassi vegetali (in particolare gli idrogenati). Grazie. Bel lavoro.
Puro, bianco, ma nocivo.... almeno nelle quantità che ci hanno abituato a consumare.
Grazie per qs video, un prodotto di alto livello, come sempre!
Tra "quantità massima" e "quantità raccomandata" c'è una differenza abissale...
Come si può confondere tra due concetti così diversi?
Il problema è che lo zucchero non è un veleno. È la dose a fare il veleno. Questo servizio è fuorviante.
"In uno dei suoi incontri Stalin chiese di portare una gallina.. La prese stretta con una mano e con l'altra cominció a strapparle le penne una ad una.
La gallina disperata per il dolore, cercò di scappare, ma non riuscì.
Così Stalin le strappo tutte le piume e disse ai suoi aiutanti: "Ora osservate cosa succederà"
Mise la gallina sul pavimento, si allontanò un po' con in mano un pugno di grano mentre gli altri guardavano stupiti come la gallina, impaurita, dolorante e sanguinante, correva dietro a Stalin mentre gettava pugni di grano e camminava nella stanza.
La gallina lo inseguiva dappertutto.
Poi, Stalin guardó i suoi assistenti, che erano totalmente sorpresi e disse:
"Proprio così si governa, facendo leva sulla stupidità della gente. Avete visto come mi inseguiva il pollo, nonostante il dolore che gli ho causato? Così sono la maggior parte delle persone... seguono i loro governanti e politici, nonostante il dolore causato a loro per il semplice fatto di ricevere un dono economico, una stupida promessa o un po' di cibo per un giorno o due "
Complimenti 👍👋
Mi si è aperto un mondo. Grazie per questo video. Già di mio non ne consumo tanto di zucchero e di prodotti che lo sostituiscono. Ora ancor di più. Come diceva padre Armoth "lo zucchero è strumento del diavolo".
Zucchero, alcool, tabacco e caffeina dovrebbero essere classificate nelle droghe. Così smettiamo questa divisione assurda tra cose cattive e cose buone. Credo si dovrebbe superare questa divisione netta tra sostanze legali e illegali per arrivare a una sola nomerclatura: “sostanze che provocano assuefazione”. Da qui in poi si deve parlare di che grado di assuefazione hanno, quanto sono dannose oltre la dose ammissibile; qui farei una stima settimanale e non giornaliera, perché assumere una sostanza che può causare dipendenza giornalmente non è consigliabile, anche in dosi minime. Infine bisogna vedere quanto sono dannose in base alla fascia d’età. Esempio l’alcol è meno dannoso sullo sviluppo durante l’adolescenza rispetto alla cannabis che se il cervello è ancora in fase di formazione può provocare danni allo sviluppo delle memoria a breve termine ecc. mentre dopo i 30 anni l’alcool è più dannoso della cannabis perché il corpo gestisce male lo smaltimento. In più cosa succede se si usano sostanze in combinazione?
Insomma viviamo in una definizione di sostanze completamente obsoleta, dettata più dalla morale e dal profitto che dalle prove scientifiche. Sarebbe ora di superarla.
Stai ragionando giustamente con una logica salutistica, io nostri governi pupazzi e chi li controllano usano una logica differente
E sale
È un'ottima proposta!
Hai scritto un sacco di cose che, a rigore di logica, portano ad una definizione potenziale di qualsiasi cosa come droga. E in quel discorso (fatto anche nel video, sulla dipendenza dopaminergica innescata dal sistema limbico tramite dopamina... Ma forse non è così semplice come dicono) ti rispondono gli scienziati di neuromarketing: "ci sono persone che vanno incontro a dipendenze, noi non c'entriamo nulla". E quindi perderesti perché morto un Papa se ne fa un altro, e non l'ho messo in campo io questo discorso ma il video stesso dove stiamo continuando a scrivere idiozie (triste ma vero). Le sostanze che portano dipendenza praticamente immediata sono le droghe pesanti, c'è un motivo se si chiamano così e queste cose si studiano in molti campi. Non si può paragonare il pervitin al caffè o il fentanyl allo zucchero. Non scrivere cose che portano il discorso verso una conclusione "se tutto è droga allora diamo ai bambini le bombe atomiche".
Qualunque alimento abituale, qualunque abitudine provoca assuefazione. L'alcool è dannoso per i cervelli in formazione come e più della Cannabis e andrebbe evitato.
In ogni caso i danni all'organismo di questo o quell'alimento o droga varia molto da individuo a individuo. Ci sono ad esempio alcolizzati il cui fegato, o il cui cervello, anche dopo anni di dipendenza, non sembrano aver patito per nulla.
È stato molto interessante conoscere la storia dietro un alimento, presenza opprimente sulle tavole della popolazione. Come al solito gli europei prima e gli States in seguito hanno messo il loro losco zampino anche in questo perché non bisogna dimenticarsi degli abomini che hanno e abbiamo compiuto. Scritto ciò, complimenti come sempre hai fatto un ottimo lavoro
Non mi sembra una presenza opprimente sulle nostre tavole. Non mi sembra che tra gli abomini del colonialismo e dello schiavismo si possa annoverare l'avere zuccherato il mondo intero. Scritto ciò, che sono un botto di cagate, grazie al cazzo che ha fatto un ottimo lavoro: è Nova Lectio. Chi ti ha scritto sto commento, la AI? Certo che è molto interessante conoscere la storia dietro qualunque cosa, ma cercarvi conferme dei propri bias mi sembra da dementi.
Ciao Nova Lectio! Un video su l'Aspartame e altri dolcificanti sarebbe interessante.
ogni volta che trovo ottimi documentari come questo dove si parla di lobbying di successo come questo, mi chiedo a quante altre operazioni dello stesso tipo siamo sottoposti e oggi, e tra quanti anni scopriremo veramente la fuffa a cui siamo quotidianamente sottoposti solo per lobbismo sfrenato...
Tanti. Ci sono molti aspetti oscuri su alcuni farmaci... ed anche lati oscuri e immensi interessi economici che promuovono l'ideologia "griin"... e chissà quante altre cose ignoriamo.
Video sul Cacao
🤷♂️E' l' effetto dopaminergico che ci frega.......e poi arriva il calo del megnesio..ciao Nova lectio. Buona domenica a te e a tutti. 👋❤️
Qualsiasi argomento tratti caro Simone….sono sempre più innamorata di te 😅sei eccezionale 👏
La noce moscata è un alimento che potreste approfondire, c'è un libro che parte dalla storia del commercio della noce moscata per arrivare alla geopolitica del colonialismo.
Grazie per il tuo lavoro svolto in questo video. Le tue ricerche sono sempre molto interessanti e ben inpostate nel video.
Come sempre contenuti di qualità, complimenti ragazzi!
Certamente lo zucchero provoca assuefazione, essendo un goloso,quando ho iniziato a ridurre drasticamente lo zucchero dalla mia dieta ho avuto problemi:mal di testa, nervosismo, spossatezza e stanchezza; è stato davvero difficile.
Sì. Io sono a dieta e sto malissimo, avverto le crisi di astinenza.
Con un po’ di zucchero,
la pillola va giù.
Sic.
Nuovo video di Nova...lascio tutto quello che sto facendo...
è un anno che ho tolto lo zucchero. anche se è presente in un cibo lo evito. E mi sento molto ma molto piu energico. Quando capita di mangiar un torta o muffin per esempio mi sento stanco e spossato
Beato te! Per me è difficile liberarmene, sia per dipendenza/abitudine personale sia per l'ambiente in cui vivo in cui trovo zuccheri in abbindanza. Consigli?
@@valevale689 dii ad un tuo parente, partner... di nascondere le cose zuccherine in un posto introvabile per te, a me ha funzionato e sono dimagrito un po'.
Ricordo una pubblicità negli anni 80/90 che suonava come...
Il cervello ha bisogno di zucchero, lo zucchero ha cervello
Si....sicuramente lo hanno le industrie che commissionano le pubblicità...IL CERVELLO!😂
complimenti fai sempre dei video molto interessanti e istruttivi. grazie
Grazie youtube per mettermi le pubblicità ogni 5 minuti e sempre di bbva che, non solo non mi interessa, ma manco è conveniente. Video al top come sempre.
Lo sponsor invece proprio non lo capisco 😅. Ma vabbe se serve per video del genere ben venga
AdBlocker come stile di vita
Non interessa nemmeno a me, avendo già un altro conto con cui mi trovo benissimo, ma non puoi dire che non sia conveniente, siamo seri dai... dove lo trovi un conto GRATIS A VITA (niente canone e niente commissioni su bonifici, prelievi, ecc...) + il 4% di cashback + il 4% di rendita (LIQUIDATA MENSILMENTE!) sulla cifra depositata sul conto, SENZA VINCOLARLA (quindi è un conto ordinario, NON un conto deposito). Più vantaggioso di così si muore
Se poi mi dici "è più conveniente investire in altri modi" sono d'accordo con te, ma in tema "conti correnti" è sicuramente più vantaggioso delle alternative a disposizione oggi
@@cius96 non hai modo di versare contanti, se invece devi prelevare devi necessariamente prelevare almeno 100 euro. Cose molto scomode per me. Per il resto sicuramente è come dici tu ma ora tante banche offrono queste cose
Come al solito, i tuoi video sono sempre il top! Sarebbe interessante vedere un video sull'allevamento e la lavorazione dei pesci, come branzini, orate, salmoni e sopratutto gamberi!
Bellissimo video, io ho ridotto drasticamente il consumo giornaliero di zuccheri ( da un po' di tempo) negli alimenti e bevande, e mi sento molto molto meglio .
Ve lo assicuro, e così avete modo di percepire il vero gusto delle cose, esempio più lampante è il caffè....etc
Se rinunciassi allo zucchero rinuncerei anche al caffè, probabilmente è più nocivo.
@@bonovoxel7527 io ho riscoperto il sapore del caffè giusto senza zucchero
Oh, certo. Dicevo che se facessi un taglio così drastico come evitare di aggiungere zucchero, probabilmente smetterei anche il caffè perchè sarebbe meno oneroso da cessare, tra le due dipendenze. Perchè quello sono, dipendenze.
A me fa un pò incazzare che, di fondo, si dia la colpa al consumatore quando poi spacciatori e controllori sono inciuciati. E lo ho scritto così perchè per qualunque droga è uguale.
In tutto il discorso, la tassa statale sulla abitudine discutibile. Oh questo sì mi triggera ammerda: Non il venir trattato da tossicodipendente (lo siamo tutti), ma da coglione. E provare a mettermi le mani in tasca "per il mio bene". Quello non lo tollero proprio.@@donatomarangi3129
@@bonovoxel7527 c'è un video interessante di entropyforlife sul caffè e no, non è nocivo anzi.
Io rinuncerei al caffè perché mi disgusta senza un qualsiasi dolcificante dentro 😂
Ho apprezzato quest' ottimo video sullo zucchero e tutto ciò che ci sta dietro. Sarebbe interessante fare un reportage sulla soia. Sono un allevatore autonomo e indipendente dal mercato ma conosco le porcate che ci sono dietro questo vegetale proteico
Grazie per il vostro lavoro
Indipendente cioè? Cm apporti le proteine alla razione ?
Come il fatto che il 90% della soia viene coltivato, causando deforestazione, per il mantenimento degli animali da allevamento.
Con la soia ma me la coltivo e applico la rotazione dei terreni
provate per un paio di giorni a non mangiare nulla che contenga zucchero e fatemi sapere.....
Io da ormai 6 anni seguo una dieta a bassissimo contenuto di carboidrati. Certo, ogni tanto sgarro, ma nel 90% dei giorni mangio zero zuccheri, dolci, cereali, legumi e frutta zuccherina.
Risultato: ho perso 15 chili, migliorato la resistenza insulinica, ho più energia, posso mangiare una o massimo due volte al giorno senza svarioni, non ho più mal di testa ecc.
La maggior parte della gente non si rende conto di quanto possa essere velenoso il cibo che viene considerato sano.
Sono contenta che hai fatto uscire questo video, spero che così se ne parli e diventiamo tutti più consapevoli
Come sempre complimenti per i bei contenuti dopo di questo ci vorrebbe un video dedicato ai vari interventi chirurgici per dimagrire tipo sleeve gastrectory o bypass gastrico interventi che negli ultimi anni stanno spopolando soprattutto al sud Italia come nel resto del mondo
Ciao, è da un po' che ti seguo, mi piace molto questa serie e visto che hai parlato dello zucchero, che ne dici di parlare del sale? Secondo me ci sarebbero molte cose interessanti da dire.
Grazie per il video e buona domenica! 😁
Sono le prime droghe con cui entriamo a contatto, già da bambini ci rendono dipendenti
@@marcomirabella4713 madonna oh ma voi il sale lo mangiate direttamente dal barattolo con il cucchiaio?
@@DeBia. 😂😂😂 Cosa c entra? 🤌🏼😂😂
Come per tutte le dipendenze (escludendo roba seria come le droghe pesanti) se hai disciplina e motivazione è facile smettere o non cascarci. Il problema è che spesso chi cade in una dipendenza ha problemi da cui vuole fuggire attraverso la stessa. A questo va aggiunta una scarsa cultura alimentare in vari paesi del mondo (gli USA sono imbarazzanti a riguardo) e il fenomeno dell'obesità non può che continuare a crescere
Complice anche la disinformazione programmata sui grassi, che non sono affatto dei nemici del benessere, ma semmai degli alleati.
Bel video e ottimo argomento come sempre 👏... devo dire però che la narrazione questa volta l'ho trovata un po' confusionaria
Premetto fai bellissimi video e hai un contenuto ricco perciò complimenti e grazie. Quando farai un video sulla situazione attuale a Cuba? Per favore un popolo sta soffrendo la fame
Io ho 24 anni e ho smesso di bere qualsiasi bevanda con zucchero, bevanda gassata, caffè, alcol; da oltre 3 anni bevo solo acqua e vivo benissimo! Ancora non capisco come io abbia fatto a ingerire quella roba per anni
Ho effettuato la medesima scelta di limitazione sui consumi delle bevande zuccherate, a eccezione del caffè! Per il momento... Non bevo alcolici di alcun genere.
Campate male. Moderazione non privazione
@@lusontr Gentilissimo, oltre vent'anni che non assumo sostanze alcoliche. Essere astemi è un indubbio vantaggio per la salute. La scelta di non consumare anche bibite zuccherate l'ho intrapresa alcuni mesi fa, dopo aver letto il valore di glicemia delle analisi del sangue.
@@lusontr Ma ti dirò, non mi sono privato di niente; mi sono accorto di come non avessi bisogno di quelle sostanze e di le circostanze facevano sì che assumerle fosse la normalità. A me non piacciono il caffè o la birra, ma il fatto che si andasse al bar con amici faceva sì che si finisse per consumarle.. chiaro poi, dipende dalla persona, io non ho alcun problema
Sto cenando e ho 3 bicchieri per me: uno di acqua, un calice di vino e un bicchiere della coca-cola con della pepsi dentro
Nova è sempre al top! 👍
Hanno saputo fare tutta quella propaganda con lo zucchero, poi con qualcos'altro...........
E ci riescono sempre...
E ci riescono sempre....
Per i prossimi episodi proporrei il caffè anche di come in Italia venga tanto amato ma per nulla capito essendo spesso di infima qualità
Bel video, informativo. E’ sempre bene che si parli di questo problema.
A questo punto sarebbe bello un video sulle componenti dei vari cibi che creano dipendenza e sui meccanismi fisiologici ed eventualmente psicosociali della dipendenza stessa.
Chi si ricorda lo spot degli anni 80 lo zucchero e pieno di vita ?
Che dici di fare il prossimo video sulla storia del caffè ☕🤓
Sui dolcificanti possono essere dannosi se assunti in quantità esagerate, e queste quantità esagerate facendo i calcoli non sono umanamente raggiungibili, sarebbe il corrispettivo di 50 lattine di coca zero al giorno avevo letto. Mentre per lo zucchero come hai detto anche tu ne bastano 2, e superando questa dose ogni giorno non è "possibilmente" dannoso, ma certamente, al contrario dei dolcificanti su cui, nonostante le quantità irraggiungibili, c'è ancora il dubbio.
Mi sembra che di tasse in Italia ce ne siano fin troppe, qualche anno fa perfino per respirare dovevi pagare (la mascherina).... poi quello che dice l'OMS è tutto pilotato dalle multinazionali... comunque pienamente d'accordo sulla tossicità dello zucchero, infatti solitamente non ne faccio uso, mangio un dolce al mese, non bevo bevande zuccherate... in casa mia un pacco di zucchero dura mesi...
Il Blocco Continentale era forse l'unico modo con cui poter sperare di piegare finalmente il Regno Unito. Sui mari era imbattibile e sul continente europeo non voleva impegnarsi seriamente perché era svantaggioso. Il più grande impegno dall'inizio del blocco fino a Waterloo fu la campagna in Spagna e Portogallo con al comando Wellington.
Ma al Regno Unito non serviva un grande impegno sul continente, bastava fiaccare la Francia e i suoi alleati sul mare.
Nonostante alcuni risultati positivi per Napoleone, il blocco si rivelò un boomerang.
Ma perché
@@giorgiopunkhxcx Perché all'inizio dell'Ottocento era praticamente impossibile mantenere in piedi un sistema del genere e l'impedimento a commerciare con la fiorente economia britannica provocò una crisi economica ai vari paesi europei soggetti alla Francia nonché alla Francia stessa. Il Regno Unito riuscì a trovare altri mercati al di fuori dell'Europa (Stati Uniti e America del Sud). Napoleone avrebbe dovuto creare una grande area europea di libero mercato e invece volle fare solo gli interessi della Francia e mettere bocca nei vari accordi commerciali presi per contromisura fra gli altri paesi, come un accordo tra il Regno d'Italia (1805-1814) e il Regno di Baviera nel 1808 per ridurre le imposte doganali sul settore tessile a svantaggio dei prodotti francesi, aggravando la situazione. Le violazioni del blocco erano all'ordine del giorno e lo stesso Napoleone dovette progressivamente allentare le restrizioni. Inoltre Malta fu occupata dai britannici e trasformata nel principale deposito dei prodotti coloniali (zucchero, caffè, tabacco, cotone) inviati clandestinamente nei porti italiani e soprattutto a Trieste.
Complimenti, con questo video hai toccato un argomento nevralgico.
C'è un libro molto interessante sull'argomento, si chiama "Sugar Blues" di William Dufty,scritto nel 1975. Rimane comunque attuale nei giorni d'oggi. Complimenti per il video!
Incredibile, assurdo, sarebbe da pensare quasi in mala fede, come tutte ste cose non vengano insegnate già dai 6 anni quando varchiamo la soglia in quella cosa che dovrebbe prepararci alla vita. Ma ehi, se dici ad una madre che sarebbe opportuno dare meno zucchero possibile al figlio e non fare passare le idee che ricompensa=sorpresa zuccherata sia una delle cose più sbagliate che ci sia ti senti dire "ma cheeee vuoi che siaaaa su" capisci che siamo in un mondo che procede che va completamente al contrario
Mia nonna mi dava le ZOLLETTE DI ZUCCHERO a mo' di merenda. Le zollette. "Eh ma le madri sono delle supereroine senza macchia e senza paura, che ne sanno più di qualsiasi medico. Madre = essere perfetto e onnisciente.".
Guardare un video e prendere per buono senza quantomeno fare una verifica superficiale dello nozioni appressa e poi parlare di educazione alimentare ti fa sembrare parecchio ignorante
Se le cose non ce le spiegano c'è un motivo ossia, lo fanno di proposito ahahah, mi pare assurdo aspettarsi che rinuncino ad un profitto per la nostra salute.
Non a caso ti hanno reso anche ignorante, chissà perché non cercano di istruirci come si deve invece di soggiogarci in ogni modo possibile anche prima dei sei anni di età. Lol
@@vinnyianno1124 beh sai com'è, non esiste più un minimo di senso critico, l'analfabetismo funzionale dilaga sempre più perciò se a sta gente studio aperto dicesse che il cielo è verde ci crederebbero senza aprire le finestre ahahahah
Sì ci vogliono così tanto male (ma chi?) che ci permettono di vivere più di 83 anni, mediamente. Faccio una domanda cretina: ma uno che fa pubblicità nei suoi video a cose per guadagnare con le banche a cosa è interessato 🤔? Mia personale opinione: a vendervi un prodotto. Che sta criticando 😂 (fa la morale al sistema capitalistico ma... Poi pubblicizza quella roba). Bellissimo essere presi per il kubo
grandissimi! mi piacciono molto le puntate che includono la storia del cibo!
Quiz: prendiamo in considerazione una sostanza bianca priva di ogni proprietà nutritiva che dà una sensazione di piacere, provoca dipendenza psicologica, lentamente ti avvelena e manda avanti l'economia di intere nazioni. Coca? No, zucchero.
(liberamente tratto da "Marijuana e altre storie, Cesco Capanna, 1979")
Dove posso trovare quel libro in pdf? Ne ho sentito parlare e mi incuriosisce
@@losfogo7149 mi spiace ma non ti so aiutare, ho la copia cartacea, trovato diversi anni fa.
lo zucchero non è psicoattivo e provoca danni gravi in molto più tempo della coca, inoltre a basse dosi da energia rapidamente utilizzabile per il corpo, il nostro problema con lo zucchero e che siamo geneticamente adattati a desiderarlo dalla preistoria quando lo assumevamo molto raramente coi pochi frutti che raccoglievamo in natura, e dato che lo coltiviamo da 8000 anni e che da mezzo secolo la maggior parte delle persone dei paesi ricchi può mangiarlo tutti i giorni, i nostri corpi non hanno avuto tempo di adattarsi alla disponibilità continua di zuccheri; inoltre i ritmi frenetici della nostra società e i problemi globali, invisibili direttamente, ci sottopongono allo stress di affrontare pericoli nascosti che ci fa sentire prede che devono fuggire velocemente e questo ci spinge a mangiare zuccheri.
@@ivanbelotti9207 la mia intenzione, per riprendere quella del libro, sta nel sottolineare come certe sostanze vengano categorizzate come buone o cattive per motivi culturali ed economici e molto raramente in base a motivi empirici.
Non definiresti lo zucchero una droga, pur portandone molti degli aspetti.
Non definiresti la cocaina come una sostanza buona, pur avendo immensi benefici medici.
@@DanieleBordignon non conosco il libro di cui parli, ma sono d'accordo sul fatto che non ha senso dividere le sostanze in buone o cattive, e che andrebbero analizzate e classificate in base alle loro caratteristiche e ai loro effetti.
Ho smesso di toccare tutte queste bevande, cioccolate, merendine, caramelle, ecc più di 10 anni fa. Le lascio volentieri a chi ne ha bisogno.
Attenti quando fate la spesa, leggete le etichette o la storia andrà avanti....
Bellissimo il nuovo sfondo da cui registri, con logo mappa luci calde gialle e le geometrie
Qui in Colombia dove vivo te la spremono davanti a la servono con succo di lime. Dire che è una delizia stratosferica è poco😋.
Inoltre la si trova anche essiccata sotto forma di panetti o granulare, chiamata comunemente “panela”, che non ha nulla a che vedere con lo zucchero bianco o il famoso zucchero di canna grezzo che è uguale allo zucchero bianco, ma che purtroppo è largamente utilizzato perché costa meno rispetto alla panela.
Un argomento che mi piacerebbe assolutamente seguire sul tuo canale sarebbe l'influenza che ha subito il mondo gastronomico italiano nei millenni/secoli di dominazione straniera. Mi vien da pensare al sud italia, dai greci fino al medioevo, arrivando agli arabi o alla dominazione spagnola. Passando anche per il nord con le influenze austriache nelle regioni di confine. So che sarebbe veramente difficile, però forse sei l'unico che potrebbe farlo su youtube
Bellissimo discorso... Grazie.
Sempre sul tema sarebbe interessante anche un video sull'HFCS (high-fructose corn syrup) e le conseguenze che i sussidi in USA negli anni di Nixon hanno avuto sulla sua diffusione nel cibo di tutti i giorni, più che altro negli States.
Complimenti bellissimo video . Vivo in Florida e conosco personalmente un membro della famiglia Fanjul (che in realtà si legge Fanhul perché la J suona diversamente in spagnolo e loro sono cubani).
È sempre un grande piacere seguirvi 👍👍👍
Complimenti 👏👏👏
No, la tassa sulle bevande zuccherate non serve a "spingere il consumatore a limitarne il consumo" ... Quella è la bella scusa per pulirsi la faccia. Se volessero davvero salvarci la salute ci direbbero "questa roba vi fa male, quindi da oggi non si vende più, scusateci per i disagi del passato, non sapevamo neanche noi tutte queste cose"... E invece vendono a prezzo maggiore, perché non gliene frega niente che ti fa male, gli interessa il maggior guadagno che gli fai fare continuando a comprare come sempre... Se la gente, all'improvviso, consapevole del problema non consumasse più zucchero, sono quasi certo che comincerebbero a fare una propaganda su quanto lo zucchero faccia bene in modo da riattivarne il consumo.
Serve a speculare sui prezzi ed a taglieggiare i fornitori minori. :(
Serve a far consumare più prodotti edulcoranti di origine chimica. :/
Come futuro video, la storia del caffè ci potrebbe stare
Magari un video sulla Stevia. 👍🏻
Lo zucchero>Lo zucchero di Canna>item della total conversion primitive plus di ark> dov'è ark???!!
Bel video comunque Senor Nova lectio
Preciso che il sistema della schiavitù nelle piantagioni dj canna da zucchero ha origine nel Mediterraneo, su modello originariamente arabo-islamico. Gli arabi avevano impiegato schiavi neri della costa africana orientale (da cui la cultura Swahili), gli europei impiegarono nelle isole mediterranee "saraceni" e schiavi tartari e circassi acquistati sui mercati egei e levantini, senza però ancora farne un sistema economico vero e proprio. Passarono ai neri dell'Africa occidentale e a uno sfruttamento metodico man mano che esplora ano l'Atlantico e le coste africane, scoprendo la robustezza e, in seguito, la maggiore resistenza alle malattie tropicali dei neri rispetto agli "indios" amerindi.
Eh non sarebbe male un bel documentario sul POMODORO, ebbene sì... La storia sul pomodoro oltre ad essere attuale e antica è anche molto oscura... Soprattutto per l import export.... E lo sfruttamento nei campi.
Anche in Italia.
Buona pasqua a tutti
Sarebbe bello un video sulla cannabis, ha una storia molto antica e ai giorni nostri è incredibilmente discussa e piena di falsi miti, non so se ti buttino giu il video per un tema del genere ma di sicuro sarebbe interessante
decisamente un video dolce-amaro. come solito le lobby ci guadagnano...e gli unici a perdere siamo noi.
Ciao, ti è possibile alzare un pò il volume del video?
Sarebbe bella una storia sull'olio di oliva.
Giusto in tempo per il prazo della domenica. Ottimo!
Vi consiglio la lettura del libro di Gary Taubes "Contro lo zucchero"
bello super interessante! Spero che ve lo monetizzano
Ciao! Ti scrivo per proporti due tipologie di prodotto di cui si sa poco e ci sarebbe molto da dire: cotone, salumi affettati confezionato industrialmente.
Sul cotone c'è anche un buon libro: "l'impero del cotone".
io scioccata 😬🙄 anche perché considerando che personalmente, come credo molti, non uso zucchero libero, ne bevo bevande zuccherate ne mangio merendine..per far tornare la statistica c'è chi va avanti a tonnellate di zucchero qui sul pianeta Italia e dintorni 🙄
Parlo prima di inoltrarmi nel video, ma ho sentito di un complotto industriale dei produttori di zucchero per metterlo pressoché ovunque. Quanto c'è di vero in questo discorso? È difficile trovare fonti, piace tanto parlare di complotti implausibili ma non di quelli plausibili e logici ben connessi a noti discorsi lobbistici...
Molto interessante. Fai un video sul lampredotto ?
Gran bel servizio. Complimenti
veramente ottima clip! Complimenti ragazzi
Sarebbe interessante un video che chiarisca anche gli effetti dei dolcificanti.
Interessante come sempre, sarebbe stato curioso anche un approfondimento sulla storia dello zucchero nel nostro paese, con il grande boom Eridania e poi la chiusura degli stabilimenti a seguito ridistribuzione quote da parte di EU.
Sul cacao hai già fatto un video? Perché anche lì interesserebbe capire se la nascita di industria dolciaria nell’800 ha portato anche a commoditization del cacao e ampliamento delle aree destinate alla sua coltura
Da Gorgonzolese, vi chiedo gentilmente di parlare della molto interessante storia del GORGONZOLA
La quantita di zucchero nelle bibite di oggi è paragonabile a quella di fruttosio nelle spremute di frutta... o nei succhi "100%". In passato era molto più alta.
Spaventa più che altro il fatto che le ricerche sugli effetti dei dolcificanti naturali e artificiali siano pesantemente influenzati dalle industrie che li producono e commercializzano...☹️
Si sì, soprattutto nella coca cola 😂😂 Mi chiedo in che pianeta viviate ogni tanto
Video sull olio i colza, da olio per motore a olio per cucinare
Sarebbe interessante un video sul cioccolato (perché proprio Svizzera, Belgio ed il piemonte sono famosi per quest'ultimo, nonostante l'importanzione delle materie prime)
Molto interessante da trattare sarebbe anche la storia di come i grassi animali siano stati demonizzati per favorire i grassi vegetali, con i relativi problemi di salute che si sono portati dietro in totale silenzio. Il canale "What I've Learned" ci ha fatto un video molto interessante per chi mastica l'inglese.
Ormai se si compra qualsiasi prodotto tra sughi pronti, biscotti, pasticceria, ecc, si puo notare come ci sia un assoluto dominio dell'olio di girasole.
La prossima volta che passate al supermercato, guardate il "pesto alla genovese" già pronto con che olio viene fatto.
Sei sempre il migliore ! Quando farai uno spettacolo dal vivo?