How to make Neapolitan spaghetti [Yukari cooking researcher]
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- Hello. This is Yukari, a culinary researcher.
This time, I made Neapolitan spaghetti ☆ It's an old-fashioned coffee shop style Neapolitan spaghetti! This is how to make delicious Neapolitan with richness, umami, and mellowness. Double the deliciousness with a little trick! Please try making it.
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[ingredients] (for 2 people)
・180g Pasta
・1/2 Onion
・2 green peppers
・3 Sausages
・5 slices Bacon
・2 Mushrooms
・1 clove Garlic
・7 tbsp Ketchup
・1 tsp Sugar
・1 tsp Salt
・1/2 tsp Consommé
・10g Salted butter
・1 tbsp olive oil
・Salt and pepper
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#Neapolitan #Pasta #recipe
![How to make omurice [Yukari, a cooking researcher]](http://i.ytimg.com/vi/IGjck9Mc9TY/mqdefault.jpg)
喫茶店って言う響きの昭和感❤好き過ぎます。頑張ります。成功させます🎉ありがとうございます♪
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊ぜひ、作ってみて下さい☆
コレは『喫茶店風』でも贅沢バージョンですね！
昭和の喫茶店では都度パスタを茹でる時間が無かった(パスタはそんなに注文が入らないので、湯を沸かすところからしなければならない為)ので、前日に予め茹でておき、茹で上がったら冷水で濯いで滑りを取って締め、その後サラダ油を満遍なくまぶしてタッパーに入れ冷蔵庫で保存しておきます(コレが偶然にももちもち食感を生み出す要因になっています)
それを注文が入った時に炒めたり、レトルトのミートソースをかけたりして出してました。
オリーヴオイルも殆ど市場に出回ってなく、殆どがサラダ油。拘ってる店は仕上げにバター(マーガリン使ってる店もありました)を加えていました。
調味料はケチャップと塩、胡椒。ウスターを少量使う店もありました。コンソメも今みたく調味料として使う店は少なかったです。
肉類は赤いウインナーか成形肉を使ったプレスハム、ベーコン使ってる店は希少でした😊
あと、昔はフッ素樹脂加工のフライパンが無かったので、殆どの店は鉄フライパンを使ってました。
それが良い具合な焦げつきになって香ばしさが加味されていました。
コメントありがとうございます✨そうなのてすね😊色々作り方があって、様々な味もあっていいですね✨
@@yukariskitchen3689 そう思います。
そして、時代が変わって色々な食材が入手できるようになり、更に美味しくブラッシュアップできるのはとても良いことだと思います👍
なぜか喫茶店の昔ながらのナポリタンｯて美味しいですよね🍝私は、パスタの中で一番ナポリタンが、好きです。ゆかり先生♡ありがとうございました😊
コメントありがとうございます✨そうなのですね(^^)参考になれば幸いです😊ぜひ、作ってみて下さい☆
朝作りました！人生で一番美味しいナポリタンが作れました！ゆかり先生いつもありがとうございます！
コメントありがとうございます✨早速美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
ナポリタン作ってるつもりだったのですが、いつも物足りなさを感じていました。砂糖とバターだったと判明しました😊ありがとうございます🥰
コメントありがとうございます✨そうだったのですね！参考になれば幸いです😊
母がソース多めのナポリタンが好きなので具材はそのままでソースのところは倍にして作ってます
とても美味しくてナポリタン作る時は毎回このレシピにしてます
バター入れるのが良いですね
コメントありがとうございます✨気に入っていただき嬉しいです😊
私が通っていた喫茶店の昔ナポリタン旨かったです。ケチャップが多めで本当に旨かったです。懐かしい‼️先生有り難う御座います。
コメントありがとうございます✨そうなのですね^ ^参考になれば幸いです😊
スパゲティはミートソースが好きだけど、昔ながらのナポリタンもいいですね。家にあるもので作れるので手軽で、野菜とベーコン、ソーセージ炒めてるだけで美味しそうです。
茹でる時に、深い鍋じゃなくていいんですね。茹で汁も使うんですね。
ありがとうございます😋
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
喫茶店風が馴染み深くていいですね😊
毎日三時間運動してるのでゆかり先生の料理動画テロ飯です🤤
明日も楽しみにしてますね😉💚
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
美味しそう❤
昔のナポリタンたまに食べたくなりますよね
肉じゃなくてハムなところが良き❣️
コメントありがとうございます✨ハムもいいですね^ ^
数多くのナポリタン動画を見ました。有名レストランや有名シェフのものも見ましたが、
どれもちょっと違うなという印象でした。
今まで見た中では、こちらの動画のつくりかたがいちばん、良いと思いました。
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊ぜひ、作ってみて下さい👍
今日はトンテキ、明日のランチはナポリタンにしよう❤
ケチャップ焼いて、最後にバターですね♪
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
仕上げに バターですね！美味しそうです😊‼️✨
コメントありがとうございます✨はい^ - ^風味がついて美味しいので、ぜひ作ってみてください😊
ナポリタン作りたいなぁと思っていたところです😊ありがとうございます❤
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊ぜひ、作ってみて下さい☆
私の地域では‥ナポリタンと言えば、鉄板で熱々で周りには卵のジュータンが。初めて食べた時感激しましたよ😮
コメントありがとうございます✨美味しそうですね😊
ケチャップ味のナポリタン美味しいですよね👌
よくつくります☺️
主人、息子たち大好きなメニューです
コメントありがとうございます✨そうなのですね😊パスタの中でもナポリタンは人気ですよね(^^)
毎回拝見してます😁
やっときた〰️ナポリタン❕嬉しいなって、コメントしちゃいます🙋
いつも分かりやすく大好きです🍀
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ぜひ、作ってみて下さい☆
なるほど美味しそうです。ピーマン大好きなので、パスタ入れてバター入れるときにピーマンを入れるとピーマンがシャキシャキしてさらに美味しそうですー
コメントありがとうございます✨お好みで入れて作ってみてください😊
お砂糖とコンソメ
次回から入れてみたいと思います
いつもわかりやすい動画をありがとうございます❤
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
昔ながらのナポリタン美味しそう～😋
今日夕飯パスタにしようと思っていて、ゆかりさんの昔ながらナポリタンレシピ作ってみます🍝
ありがとうございます。
コメントありがとうございます✨そうだったのですね！参考になってよかったです😊ぜひ、作ってみて下さい☆
貴女は本当に素晴らしいと思います。才能があるとしか思えません｡何年か前から拝見させていただいていますが、これだけ頻繁に動画をあげられることは普通のことではないですよね。すば｡ありがとう。
コメントありがとうございます✨何年も前からご視聴いただき嬉しいです(^^)
作ってみましたがとても美味しかったです！ありがとうございました✨
コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊
解説お疲れ様です。スパゲッティの定番
ですね。給食のメインメニューで凄く人気
でした😊
コメントありがとうございます✨そうなのですね^ ^機会がありましたら、ぜひご自宅でも作ってみてください😊
私の作るナポリタンに足りないものは、お砂糖だったと判明しました😂
もう本当に美味しそう！✨😋
ベーコンとマッシュルームを買えば他の材料は有るので、明日のお昼にナポリタンを作ります！🍝
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ぜひ、作ってみて下さい☆
動画を参考に作ってみたした！
とても美味しくてよかったです！
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
ゆかり先生こんにちは😃
ナポリタンの他のレシピだと失敗して美味しくなかったのですが、ゆかり先生のこちらのレシピで作ってみたらとても美味しく出来ました!!マッシュルーム旨味が出てました😊子どもも美味しいと言ってくれました😊
ナポリタンはシャキシャキの野菜が美味しいですよね！ゆかりさんのレシピ分かりやすかったです！
コメントありがとうございます✨そうですね(^^)参考になれば幸いです😊
ナポリタンのレシピありがとうございました。大好物なので嬉しいです。もうない喫茶店のナポリタンの味で嬉しかったです。ちなみに喫茶店にザーサイついてました😮
コメントありがとうございます✨ザーサイも合いそうですね(^^)
これですよ、これこれ！😋👍👏
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
今回は、ナポリタンですね😃昔ながらとは良い事言いますね😃具材も良く日が通って美味しそうです🎵ぜひ作って見ます。
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊ぜひ、作ってみて下さい☆
以外と上手く作れてなかった人が居て安心しました。きちんとした作り方がわかって良かったです♪
簡単だと思ってたのに全然美味しく作れなかったので作り直します😅
コメントありがとうございます✨そうだったのですね！参考になれば幸いです😊ぜひ、作ってみて下さい☆
ナポリタンスパゲティは美味しいね🍝😃
大好きだよ😄
コメントありがとうございます✨美味しいですよね♪
@@yukariskitchen3689
ナポリタンスパゲティは美味しいですね🍝😃
大好きです😄
@@yukariskitchen3689
たまに、ナポリタンスパゲティ作ります🍝
今晩の夕飯ナポリタンを作りました😊とても美味しくでき満足でした❤
いつもレシピありがとうございます🙇♀️
コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊
笑みがこぼれるぐらい美味しく出来ました。
コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊
ナポリタンとキャベツのコンソメスープとおからのパウンドケーキ作りました😊どれも凄く美味しくてナポリタンは昔食べた喫茶店の味で感動です✨昨日はキャベツのコールスロー作りました😊ゆかりさんのお料理大好きです💕
コメントありがとうございます✨そう言っていただき嬉しいです😊
ものすごく美味しそうです🥰
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
すごくおいしそう✨
自分は麺類をあまり食べませんが、ナポリタンは好きなのでたまに食べます。
ゆかり先生のナポリタンなら間違いないと思うので作ります🍝
コメントありがとうございます✨そうなのですね(^^)参考になれば幸いです😊
私はレシピがとても好きです 😊
コメントありがとうございます✨気に入っていただき、嬉しいです😊
ゆかり先生の料理はいつも本当においしそうで、毎回楽しみにしています。ゆかり先生の声もとても素敵です。羊羹とか作られてましたっけ？ゆるいめの羊羹が好きなんですよね･･･。
コメントありがとうございます✨以前、アップしているので固さは好みで調整いただき、参考にしてみてください(^^)
czcams.com/video/A31WLC9bYTs/video.html
czcams.com/video/Ygmc1aeIOtM/video.html
美味しそう〜ナポリタン一番好きなのにうまくいかない😅😅😅とってもわかりやすかったです〜チャレンジしてみます〜😋😋😋👍
コメントありがとうございます✨そうだったのですね！参考になれば幸いです😊
初心者にも分かりやすい動画で非常にありがたいです！
ナポリタン大好きなので今週末やります❤
ちなみにパスタは何ミリがオススメでしょうか🍝
コメントありがとうございます✨ベーシックがお好みでしたら1.8mm、太めが好きなら2.0-2.2mmくらいがオススメです(^^)
@@yukariskitchen3689
ありがとうございます😊🎉💕
太目が好きなので2.0㎜くらいから作ってみますね🍝
今日ナポリタンも作ったのですがピーマン用意したはずなのにないことに気が付いた 今日肉巻きピーマン作って ピーマン大イな～と思つてて肉巻きに全部使ってしまって ゆかりさん笑って下さい でもナポリタン美味しく出来ました ゆかりさんありがとうございました。
コメントありがとうございます✨そうだったのですね！笑うっかりですね😊
ナポリタンも美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
ナポリタン好きでつくるのですが、なんかいまいちで…バター入れるんですね😊週末作ってみます🤗
コメントありがとうございます✨そうだったのですね(^^)とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
この間自分でナポリタン作りました。
作ったのはいいのですが、なんか物足りないというか、不味いんですね💦なんでだろう？と思ったら砂糖とバターを加えればいいんですね❗️鶏ガラスープ、家にないのでお店で買えばいいんですけど、代用はほんだしや味の素でもいいんでしょうか？🌞
コメントありがとうございます✨鶏がらスープの素の代用で和風だしですと味の雰囲気が結構かわるので、コンソメがおすすめです！
ありがとうございます。勉強になります（╹◡╹）✨
今日‼️
挑戦します♪♪♪♪
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
パスタの太さは何mmですか？
コメントありがとうございます✨1.8くらいだったかと思います🙏
ベーコン&ソーセージのW使いなのとバターも加わってリッチ感あるナポリタン👑ケチャップが炒まる香りがしてきそう〜(ㅅ ॑꒳ ॑*)パスタは、やっぱり太めが良いでしょうか❓
コメントありがとうございます✨お好みですが、個人的には太めがオススメです😊
@@yukariskitchen3689
φ(. . )ありがとうございます😺
やはり太めなんですね💡
探してみます🔍
いつもナポリタン作るとパサパサで不評でした😢にんにく、バター、砂糖入れてなかったので次はリベンジします😊
コメントありがとうございます✨そうなのですね！参考になれば幸いです😊ぜひ、作ってみて下さい☆
👍👍👍
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️😘
ナポリタン おいしそうね。無理だけはせずに がんばってほしいです。
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗