Les secrets d’Anne-Sophie Pic, la cheffe la plus étoilée du monde
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- čas přidán 15. 06. 2024
- Dans ce Dialogue exceptionnel, je reçois mon amie Anne-Sophie Pic, cheffe aux très nombreuses étoiles au guide Michelin, dont trois dans son restaurant principal, à Valence.
Le livre d'Anne-Sophie : www.hachette-pratique.com/liv...
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Mots clés : « L’imprégnation relève d’une alchimie contemporaine, l’art culinaire la rend possible. »
Avec Imprégnation, Anne-Sophie Pic nous fait voyager au coeur de son travail : l’art de cuisiner, d’aborder la cuisine, de construire un plat comme on crée un parfum. A mi-chemin entre un recueil de recettes et un livre d’art, cet ouvrage permet de dessiner le style d’Anne-Sophie Pic et sa philosophie de cuisine, de comprendre ses associations de saveurs, ses jeux de textures, la lumière incroyable qui habite ses plats. Durant 2 années, la cheffe a travaillé à la création de cet ouvrage singulier, dont le design traduit avec fidélité et intensité, son univers épuré et complexe.
Un parti pris singulier qui révèle la passion de la cheffe pour les arts et la nature. Chaque page imprègne le lecteur de l'univers d'Anne-Sophie Pic : une expérience immersive qui éveillera les sens - au coeur de son imaginaire, ses souvenirs et ses découvertes.
La puissance des couleurs rythment l’ouvrage et subliment l’univers de la cheffe. - Jak na to + styl
🙏Madame Pic nous délivre un univers, celui d'une cuisine originale, doté d'une connaissance profonde et d'une construction fine, subtile, faite de nature, de fleurs, de plantes et d'ingrédients mélangés par l'intesité des notes parfumés. Une métamorphose qui donne vit à des plats unique, naissant d'une intuition qui dépasse tous schémas logiques possibles, donnant vit à un tableux harmonieux, une sinfonie comme expression des émotions du coeur!❤ MERCI
extraordinaire cet interview; époustouflant! la femme la plus étoilée, la plus connectée à la nature, la plus spirituelle sans doute.
c'est indescriptible cette perception.
Merci infiniment Fabrice Midal pour ce merveilleux dialogue
Merci énormement pour cet interview tellement passionnant.
La cuisine d'Anne-Sophie Pic est une extasie gastronomique et son livre est un vrai oeuvre d'art qui dépasse tout ce qu'on peut immaginer.
Ce dialogue est incroyable ! merci beaucoup... j'ai voyagé tout le long, porté par cette imprégnation. Un délice
Merci pour ce dialogue savoureux! Anne sophie Pic s'exprime à la manière d'une styliste ...
Merci beaucoup pour ce merveilleux interview du quel mon âme c'est imprégné. J'ai respiré vos mots comme on respire les plus belles notes de musique, , du soleil, la plus merveilleuse fragrance ...Vous avez touché aux plus profond de mon âme. Votre façon de sentir la cuisine, ce respect, cette écoute, cette imprégnation de laquelle vous parler , sont en complète alignement avec le ressenti que j'éprouve avec la danse et la musique. Merci pour votre sensibilité et votre élégance à tous les deux. C'est interview est un Inmense cadeau. Un précieux bijou. MERCI. 🥰👍🙏🧡
L'art et la manière de nous faire voir la cuisine autrement que seulement de la nourriture terrestre. Magnifique interview. Merci à vous deux.
❤ J ai adoooré !! C est très intéressant 😁!!!! Ça change la vision de faire de la cuisine. 🌸👀🌸
Un entretien « délicieux « !!!!
Pour la passionnée de cuisine que je suis !!!l
Et, j aime bcp l idée de « l élégance,c est laisser sa place à l autre » …
belle illustration de l humilité
Merci Fabrice
C est merveilleux elle a fait de son hypersensibilité une grande force gratitude ❤❤
Je comprends tellement cette sorte de ressenti instinctif qui apparaît soudainement comme par magie et qu'il faut travailler après pour trouver le juste équilibre ⚖️✨
J'aimerais tellement vous rencontrer Mme Pic et Toi Fabrice ! ❤
C'est une interview sublime ! Si poétique ! Envoûtante... tant de sensualité et de bonheur !
Un Art... de vivre...
C'est comme imaginer un parfum, une peinture, un poème... c'est la ritualisation du quotidien à son plus haut degré de raffinement ! Une exigence d'excellence et d'élégance qui donne un sens profond à l'existence...
C'est d'une grâce infinie...
Pour ce moment en apnée et partagé, merci !!! à tous les deux ❤️ ❤️
Un vrai délice cet interview et combien j aimerais pouvoir goûter le ris de veau à la cire d abeille , les tomates imprégnées de safran, le millefeuille au jasmin, le bourgeon de sapin et de cassis et tant d autres saveurs . Quel bonheur de déguster cet entretien si poétique et magique grâce à vous deux . Un vrai régal à tous les niveaux et que d émotions. Avec Gratitude pour cette petite Merveille 🙏🥰🤩❤
Passionnant, c'est le mot juste Fabrice!!. Merci pour ce partage réjouissant.🙏🌟✨🍀
Quelle créativité! Bcp de sensibilité et de délicatesse pour cette cheffe au sens le plus llarge 😊 Merci!
Bonjour , je suis touchée par ce moment avec Me Pic, je crois beaucoup que la cuisine est un moment d'émotions très forts, dans mon enfance la nourriture était le seul lien quand il y avait à manger autour de la table ou l'attention nous était portée. La saveur d'un plat donne un goût relationnel à la vie et permet d exercer son ressenti. Je crois à l'élégance poétique de la cuisine.
De la poésie dans la cuisine ❤
Merci pour cette jolie découverte, ça donne de l'espoir et envie de goûter
La Femme la plus étoilée ! …C’est très poétique; très beau, très fort ! ☺️
J'ai savouré tous ces enseignements que vous nous avez offert, imprégnés d'une très grande sensibilité, et d'une magnifique pureté . Gratitude et grand merci pour ce moment à vous deux
Bonjour Fabrice et Anne Sophie,
Parler de la cuisine comme Anne Sophie le fait, c'est la passion à l'état pur, elle est ce qu'elle fait, quel plaisir de l'entendre !
Amitiés
Flo
Elle est bien plus que ce qu'elle fait.
Tout est déjà dit et je me joints à vous pour dire tout simplement ouahou
C est tout simplement du génie
Et le dialogue également
Merci depuis les Canaries
Merci du voyage intérieur
J’ai été touché…c’était tellement émouvant 🎉🎉
L'élégance c'est.....Anne Sophie Pic.......✨🌟✨🌟🙏🙏👏👏👏👏👏👏👏
De la poésie subtile dans cet univers culinaire raffiné et spirituel, merci❤
C est passionnant cette approche culinaire
Quelle poésie chez cette femme et dans ses plats 🙏🏻✨💖
Symphonie de la vie💦☀️🌿, merci
j’aimerais que vous transmettiez à madame Pic qu’elle n’imagine pas à quel point elle tape juste. En effet, elle croise, vous croisez un des plus grands (et trop peu connu) philosophes contemporains, dont l’œuvre pharaonique culmine justement avec ce concept d’imprégnation. Il s’agit du grand épistémologue médecin, François Dagognet. Vous adoreriez un chapitre de son livre « Pour le moins » consacré justement à « l’empreinte, l’imprégnation ». C’est le monde dans son ensemble qui répond à la logique de l’imprégnation qui répond de façon profondément rationnelle à la relation entre le visible et l’invisible au cœur du mystère du vivant. Incontestablement, les dieux sont dans la cuisine ! (titre d’un autre livre de Dagognet).
De la part d’un obscur prof de philo qui apprécie votre chaîne. Bravo et grand bien à vous.
Très intéressant très riche très beau 🙏
Wouahhhh je la découvre jet vous me parlez anne sophie pic. Moi je suis céramiste et je travaille avec l'argile de mes ancêtres
Merci pour ce cadeau
Waouh!😊
vous êtes une alchimiste 💓
Ah non pas ce générique vous l'avez remis je préfère l'ancien générique 😊
Deli cieux
Une entrevue délectable…
ADMIRATION TOTALE.
Comment simplifier au maximum ce qui est complexe et le rendre abordable à tous.
Le prix de toutes ces préparations ne l'est pas en revanche...
Un empire a néanmoins réussi à émerger Le Pic ! Après tout !!!