Tu cocina (Yuri de Gortari) - Lengua con piña (28/06/2017)
Vložit
- čas přidán 4. 07. 2017
- Reconocidos chefs nos comparten, cada día, atractivos y prácticos menús preparados con productos locales y/o de temporada. La inspiración para sus recetas la encuentran en muy distintas fuentes, desde mercados, antiguos recetarios o preparaciones de la cocina regional, hasta referencias literarias e históricas. Recomendaciones y técnicas de preparación son parte esencial de esta serie, que constituye, también, una oportunidad para revalorar la cultura gastronómica de México.
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Este señor vale oro culturalmente hablando.......Gastronomia Virreinal en sus manos........
Que hermosás recetas y se ven. Riquísimas . En paz descanse maestro YURI. DE. GORTARI
Querido Maestro, cuanto se le extraña. El ver estos videos y preparar sus magníficas recetas alivian un poco el dolor de su partida. Casi casi como una sopita caliente o un guisado hecho por sus maravillosas manos. Un abrazo hasta el cielo y mi reconocimiento sincero.
felicidades Yuri d Gortari me encantan tus recetas nos haces revivir los antiguos platillos d hace siglos gracias x hacernos revivir nuestras comidas y culturas
Esto señoras y señores , siiiii.... es pacion por la cocina , mis respetos para el cocinero.
Gratos recuerdos del ayer y platillos exquisitos que preparaba el maestro Yuri de Gortari mi reconocimiento y total admiración hasta donde el se encuentre.
Yuri siempre en nuestra cocina y en nuestro corazón. En gloria esté.
Me gusta mucho la pasión con la que hace su trabajo, y le tengo una gran admiración. Gracias por mostrar la hermosa gastronomía mexicana. Yo soy del estado de México y una vez que fui a Colima comí las enchiladas dulces, desde entonces es mi comida favorita; le agradecería mucho si algún día podría hacer ésa receta.
Gracias.
Jamás me hubiera imaginado un postre con fideos woww. No cabe duda que nuestra cocina es una joya, al igual que este chef (en paz descanse) que se ha encargado de rescatar y mantener vivas todas estas recetas virreinales y de la antigua cocina mexicana...excelso. Yo soy cocinero de profesión y pongo en practica estas recetas manteniendo viva esta gastronomía.
Un cocinero increíble. Gracias a él he aprendido a cocinar con sazon.
Gracias Sr. x enseñarme a guisar q' Dios lo bendiga siempre
Es un placer y un gran conocimiento gastronómico al que nos lleva el chef Yuri de Gortari. Me encanta como lleva sus recetas. Gracias
Hermoso legado maestro, donde quiera que esté le agradeceremos siempre.
Gracias por enseñarnos estás recetas están y se ven muy sabrosas gracias y felicitaciones al. SEÑOR. YURI DE. GORTARI. Por sus ensenanzas
Gràcies Sr. Gortari. Un fort salut desde Catalunya
Me encantan tus receta y tu estilo de explicar, es fascinante!!!
Felicidades Yuri que ricas recetas nos comparte se me antojo mucho la lengua Dios lo bendiga
El mejor CHEF de México, cocina mexicana y cocina virreinal.
Dios y los ángeles tendrán el placer de deleitarse con Tu cocina Yuri de Gortari.
Qué rico!!!!! ❤😊
Gracias hasta Donde esté!!
Gracias x seguir enviando estos videos
Se que falleció pero ojalá no haya Sido de Covid. Un gran maestro de la cocina mexicana. Y si fue de eso pues ya ni modo. Ya he perdido varios amigos de eso. Mientras hagamos sus recetas estará vivo y brindo por eso.
Buen viaje Yuri de Gortari donde quiera que te encuentres... QEPD
Maravilloso❤️
Sr. De Gortari, el solo ver los alimentos preparados, se antojan, es ud. una persona muy amable al compartir con nosotros sus conocimientos.....y le prometo que haré ese rico postre que nunca había yo visto.....saludos y un enorme abrazo.
Receta. Perfecta. Wow. Dios. Lo. Bendiga. Saludos cordiales
Me da tristeza la partida de nuestro grande Yuri de Gortari, descanse en paz !!!!
Comparto tu tristeza amiga. Su.comida está de rechupete. Lo honrraremos al.recrear sus guisos. Un brindis por el y que Dios lo tenga en su gloria.
Q. P. D. Chulada de chef.
me encanto esta receta, gracias
La acabo de ver en el 11 ya que la presentó así que busqué la receta y me apareció el programa jajsjaj
Que delicias de platillos, los 3 están muy llamativos para preparar.
La lengua era un platillo que mi abuela hacía. Y esta receta totalmente diferente.
Acabo de ver este capítulo en el Canal 11 y debo decir que se me antojo muchísimo el atole (aunque ya es hora de la comida jaja), definitivamente me haré uno así cuando visite el pueblo de mis padres, porque ahí los ingredientes están más frescos.
Hacer television gastronomica es un todo un reto porque el emisor tiene que explicar muchos fenomenos dados en la historia en los ayeres yuri de gortari lo hace extraordinario todos los chefs de canal once mis respetos ¡!
se ve delicioso
Buenas tardes. dónde encuentro las recetas del maestro Yuri de Gortari. en paz descanse... gracias
♥️
¡Se ve riquísimo! Y eso que la lengua no es mi favorita ;) Por favor sigan presentándonos estas recetas; ya no es posible seguir viviendo a base de hamburguesas y comida procesada.
Guau
Don Yuri de Gortari enséñenos a preparar una bebida para estos fríos llamado Champurrado gracias por su atención oro vale sus conocimentos
Yupi muy buena tu receta
Es. Todo. Un. Chef. De la. Época. de. Don. Porfirio. Días. (El. Porfiriato ). Solo. Les falta. De. Fondo. el. Clavicordio , parece. Que. Viajo. Atraves. Del. Tiempo. Lo. Felicito. Por. La. Pasión. Con que. Las. Describe. Y. Adorna. Su. Descripción. !!!!
Muy exquisito mmm. Gracias Chef Yuri.
El Sr. Gortari me cautiva con sus recetas, no tiene algún recetario?
😋
#atole de maíz prieto, lengua con piña, fideos con leche
Hola Yuri!!! Hace algo de tiempo compartiste una receta de un guisado hecho con costilla de cerdo y semillas (pepitas de chile) al parecer es platillo típico de Zacatecas, no se su nombre, me lo puedes recordar por favor!! Mil gracias!!!
Ese guiso creo q se llama pipianconcemillas de chile seco y pepita y otras cosas más vusque como hacer pipian rojo y también verde
@@carmelitamartinez6594 te agradezco
Que es piloncillo y que otro nombre se le conoce. Panama. 3 de Octubre 2020.
muchos le dicen panela o panocha, es en realidad el jugo de caña cocinado hasta que espese y tome el color cafe
Panela
Menos mal es lengua de res y no lengua de político Mexicano (pri)