따끈~한 밥에 고기 한 조각
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- čas přidán 6. 09. 2024
- #쌀밥 #한식 #셰프 #쌀값 #밥 #음식 #일식 #신동민셰프 #밥반찬 #반찬 #밥짓기 #냄비밥 #레시피 #요리 #재료 #밥심
옛말에 밥을 잘 먹어야 힘이 난다는 말이 있죠.
그만큼 쌀밥은 우리에게 귀한 식량이었고 우리 문화의 상징이라고 할 수 있겠습니다.
오늘은 쌀과 밥에 진심인 제가 여러가지 쌀 품종을 한번 비교 해봤습니다.
간단하지만 맛있게 짓는 냄비 밥부터 다양한 쌀 맛 까지, 함께 맛보러 가실까요?
*본 영상은 4K로 제작되었습니다. 우측 하단 설정을 통해 높은 화질로 감상 해 보세요!
🌠 instagram : / chef.shindongmin
✉️ 문의 : lia@3ycorp.kr
점 점 뒤로 갈수록 러프좌 잠 꺠가는 과정 보는것도 재밋음 ㅋㅋㅋ
처음에 숙취로 고생중인 사람처럼 보이다가 고기+밥먹고 눈 빛 초롱초롱해지시는거봐ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
참고로 자포니카는 학명japonica로 일본 고유 품종이라는 뜻입니다 장어도 자포니카가 있고 뿌리 와사비도 자포니카 와사비종입니다
정말 정보의 물결속에서 보석같은 분이시네..
골드퀸, 삼광, 신동진, 고시히카리, 아키바레는 먹어봤는데 개인적으로는 신동진이 맛으로는 제일 나았고 향으로는 골드퀸이 좋았는데 나머지 쌀들도 먹어봐야겠네요
너무 잘봤습니다!!
간장 종류가 많은데 혹시 간장에 대한 영상은 어떤가요!!! 배우고싶어요
역시 밥은 쌀이 좋아야 맛있는법이죠 냄비밥 기술 잘배워 갑니다!
혹시나 해서…영상이 숨겨져 있다고 되어있는데 재생이 돼요
항상 잘 보고 있습니다😊
진짜 유익하고 재미있어용 좋은 영상 잘봤습니당ㅎ
좋은 영상 감사드립니다 쉐프님! 꼭 한 번 해봐야겠어요 ㅎㅎ
참기름, 들기름 브랜드 굉장히 많은데 참기름, 들기름 맛 비교 부탁드려요~
쌀에 품종이 다양하다는건 알았는데 국내 쌀종류도 생각보다 엄청많아서 신기하네요
진짜 유익하고 재밌네요. 역시 한국인은 밥심이죠!!
골든퀸 먹어보고 너무 맛있어서 계속 먹고 있네요.
쌀도 이렇게 다양한 종류가 있군요... ㅎㅎ
영상 잘 봤습니다! 혹시 쌀 1kg 기준 조리법인가요? 그대로 했는데 좀 탔습니다ㅜ 처음이라 그런걸까요?
네 1kg 기준맞습니다. 불이 너무 강했던거 아닐까요? 강불로 올려놓고 물이끓기시작하면 중약불로 줄여서 남은시간 익혀주시면 돼요~
@@Rough_Jwa감사합니당~
칸텍기 렌지? 어디제품입니까? 좋아보이네요.
와.. 이건 침이 줄줄 ㅋㅋ
근데 쌀을 씻는이유가 뭔가요? 단순위생이라기에는 뭔가 사람마다 기준도 다르고 다른이유가 있는거같은데 뿌연상태로 밥을지으면 좀더 텁텁하다던가 다른이유가 있는지 궁금합니다
도정 후 쌀의 표면 상태는 요철같은 상태입니다. 요철 사이에 있는 쌀겨를 세척하기 위해서 씻습니다. 손가락으로 휘휘 저어 탁한 물이 쌀로 흡수되기 전에 물을 아라 버려야 합니다.쌀겨가 그냥 있으면 밥이 텁텁해질 수 있습니다. 쌀뜨물이 맑으면 밥맛도 깔끔합니다
추정 아니고 추청입니다. 아키바레(秋晴)
감사합니다
저는 백진주 맛있더라고요
좋아요 500 돌파❤ 저는 하이아미를 먹는데 빠져서 아쉽네요.
신고추장 용량좀 늘려주세요 ㅠㅠ 그냥 맨밥에 비벼만 먹어도 존맛이라서 몇번먹으면 없어서 너무 속상해요 😭
너무 유익하고ㅠ 재밌다
최고의 반찬은 역시 잘 지은 밥이죠
와 이건 정말.. 감사합니다 살면서 가장 많이 먹는 식재료
... 라면 끓이러 간다 🙄 못 참겠노
신기해용!
이런 정보를 공짜로 봐도 될지ㅠㅠㅠ 감사합니다
돈내세요 그럼
어디에낼까요
신간장은 어떤 간장인가요? 어디서 구매 하나요?
신동민 셰프님이 직접 만든 간장입니다! 네이버에 검색하시면 사이트 나올거에요~
미려하고 맛있는 고급 본격쌀영상
고기 미쳤네 ㄷㄷ... 즉석밥도 한 번 해주세요
밥맛 비교에 김이 없다니..
쌀을 섞어서 바를 짓기도 하잖아요.
요리별로 괜찮은 조합이 있을까요?
원하는 식감에 맞게 블랜딩할 수 있습니다. 경도, 찰기, 단맛 등등에 따라 해당 쌀을 블랜딩하면 됩니다.
@@user-qp2qm6ef9u 오 감사합니다
집에서 냄비밥 해봐야겠네요 ㅎㅎ
쌀을 불려서 사용하는 경우는
언제인가요?
촬영하는 곳 키친 마이야르 아닌가요..? 😮
이런 고급 기술을👍👍
일본식당가면 나오는 찰기없고 촉촉한 밥을 해먹고싶은데 어떻게해야할가요
솥은 무압력이어야 하고 도정한지 1주일 이내 고시히카리가 원하시는 밥을 얻을 수 있습니다.
러프좌는ㅋㅋㅋㅋ 이곳저곳에서 비교 푸파 컨텐츠하시네요
와 진짜 디테일하다
쌀1kg 에 물 1050일때 < 세척후 물기를 제거한 쌀1kg 일까요?
생쌀 기준입니다. 하나 생쌀 수분율에 따라 물량이 달라집니다.
저기 위치 과거 마이야르 아님?
4:21
러프좌 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅁ춋당..
해들미도 맛있는데 언급만되니 아쉽네요
사람들이 영원히 몰랐으면 좋겠다
김치가 없네 ㅋㅋㅋ
9:27 밥비교
신동민신동진신동민신동진
밥에 고기한점 올려서 캬...
이게 야스지
약간 최강록 바이브다
편집 참 못한다. 장면을 쓸대없이 다 짜르네. 먹는거 안좋아하는 사람이 편집하나봐
2등!!
오늘도 잘보겟습니다 점심에 동영상보기
박정희대통령 업적중에 하나죠.