🔥КЛАССИЧЕСКОЕ ХОЛОДНОЕ КУКСИ НЕ БЫВАЕТ ПО ПРОСТОМУ И ПО БЫСТРОМУ
Vložit
- čas přidán 6. 07. 2024
- Кукси это - холодный корейский суп. ХИТ ЛЕТА особенно в жаркую погоду. Кукси считается невероятно вкусным, лёгким и питательным. Корейская кухня (это не только кимчи и морковча) Кукси - это это всегда полезно, сытно и невероятно ВКУСНО! Перед приготовлением должны понимать, что готовить кукси долго. Выделите для него свободный день. Помните: корейский рецепт предполагает использование большого количества ингредиентов. Рассчитайте время заранее, поскольку придется приготовить множество салатов, блинчики из яиц и конечно же куксимури, к нему у меня особый подход , т.к вкус кукси зависит от вкусного куксимури на 90 % . Я встречала немало способов приготовления кукси , но однако предлагаю настоящий наш семейный рецепт кукси, который проверенный годами. Чтобы накормить семью и своих друзей ( на 16-20) возьмите такие ингредиенты.
#кукси#국수#куксу#kuksu#домашнеекукси#рецепткукси#корейскаякухня#natalyuk
Ингредиенты на 16-20 порций;
❗️Кукси моченка (из 1 кг выходит 5- 7 порций.)
❗️кукси мури;
вода 5 л
соевый соус 2 с.л
соль 4 с.л
сахар 10-12 с.л
уксус 70% 1.5 с.л
чеснок 1 с.л
помидоры 2 шт 200 г
огуречный сок 150 мл
зелень ( лук, укроп)
❗️зажарка перцовая:
лук 300 г
масло растительное 100 мл
красный молотый перец 2 с.л
чеснок 1.5 с.л
❗️Для капуста-ча :
капуста 1200
соль1 с.л
ч.перец
молотый кориандр 1 ч.л
сахар 1.5 с.л
уксус 70% 1.ч.л
зелень 2 с.л
зажарка перцовая 3-4 с.л
❗️Для огурцы- ча
огурцы 1.100 г
соль 1 с.л
ч.перец
молотый кориандр 1 ч.л
зелень
зажарка перцовая 3 с.л
❗️Для муки-ча
Дайкон 1.200 г
соль 1 с.л
сахар 1.5 с.л
черный перец
молотый кориандр 1 ч.л
уксус 70 % 1.5 ч.л
зелень 2 с.л
зажарка перцовая 3-4 с.л
❗️Мясо жареное:
говядина 900 г
масло растительное 60 мл
лук 200 г
чеснок 1 с.л
ч.перец
молотый кориандр 1 ч.л
соевый соус 2 с.л
устричный соус 1 с.л(если нет, то можно добавить соль)
❗️жареный перец.
перец стручковый(средне-горький) 250 г
лук 100 г
масло растительное 4-5 с.л
помидоры 300 г
чеснок 1 с.л
ч.перец
молотый кориандр 1 ч.л
сахар 1 с.л
красный молотый перец 1 с.л
❗️Яичная лапша:
яйцо среднее 6-7 шт
соль 0.5 ч.л
масло растительное 2 с.л
Ingredients for 16-20 servings;
❗️Kuksi noodles (1 kg for 5 -7 servings.)
❗️ kuksi muri;
water 5 l
soy sauce 2 tbsp
salt 4 tsp
sugar 12 tsp
vinegar 70% 1.5 tsp
garlic 1 tsp
fresh twisted tomatoes 200 g
cucumber juice 150 ml
greens (onion, dill)
❗️pepper roasting:
onion 300 g
vegetable oil 100 ml
ground red pepper 2 tsp
garlic 1.5 tsp
❗️For cabbage-cha:
cabbage 1200
salt 1 tsp
teaspoon pepper
ground coriander 1 tsp
sugar 1.5 tsp
vinegar 70% 1.tsp
greens 2 tsp
roasted pepper 3-4 tsp
❗️For cucumbers - cha
cucumbers 1.100 g
salt 1 tsp
teaspoon pepper
ground coriander 1 tsp
greenery
roasted pepper 3 tsp
❗️For flour-cha
Daikon 1.200 g
salt 1 tsp
sugar 1.5 tsp
black pepper
ground coriander 1 tsp
vinegar 70% 1.5 tsp
greens 2 tsp
roasted pepper 3-4 tsp
❗️Fried meat:
beef 900 g
vegetable oil 60 ml
onion 200 g
garlic 1 tsp
teaspoon pepper
ground coriander 1 tsp
soy sauce 2 tsp
oyster sauce 1 tsp (if not, you can add salt)
❗️fried pepper.
capsicum (medium bitter) 250 g
onion 100 g
vegetable oil 4-5 tsp
tomatoes 300 g
garlic 1 tsp
teaspoon pepper
ground coriander 1 tsp
sugar 1 tsp
ground red pepper 1 tsp
❗️Egg noodles:
medium egg 7 pcs
salt 0.5 tsp
vegetable oil 2 tbsp
Какое наслаждение смотреть и обалденный вкус,чувствую через экран, благодарю Вас 🙏
Обожаю кукси, а также вся моя семья!! Наш домашний рецепт один в один, только перец жареный не делали, теперь обязательно попробуем, большое спасибо Вам за отличные рецепты, не останавливайтесь, очень полюбили этот канал
Такая вкуснота!!!
Летом особенно вкусно, когда жара, ничего другого и не нужно.
Спасибо ❤
Вкуснятина. Приятного аппетита.👍🏻👍🏻👍🏻
Спасибо, спасибо, спасибочки Наталья.Ох! как хочется Кук-си.В жаркую погоду.Рецепт супер как всегда 👍🤗
Это очень вкусное блюдо!❤
Это очень вкусно, раньше такое кукси ела в Ташкенте... надо попробовать самой сделать, спасибо за рецепт!
🙏👍
Холодный кукси летом , это вообще всё что нужно мне особенно в такую жару как у нас сейчас 🌞
Приятного вам аппетита Наталья!
Спасибо ! 🙏👍🌹
Спасибо!Это вкуснотища!👍👍👍💖🇺🇿
Это ОЧЕНЬ вкусно ❤❤❤
Готовится долго, а съедается быстро!😂. Но очень вкусно!😋
Любимое наше блюдо!
СПАСИБО! Обожаю кукси с детства ) в Питере люблю в Кореане Лайт кукси, очень похож на ваш вариант( с виду)
Очень вкусно,но готовить заморочка,вообще корейская кухня👍
ارجو جعل ترجمه بالعربي لاني اعشق طبخكم وشكرا
👍👍👍👍👍
Выглядит очень аппетитно, но уксуса много, жалко
❤❤❤❤❤
Непростое блюдо, но мне кажется это надо сначала только знать по вкусу иначе нужно учиться у мастера ☺️
Спасибо за рецепт, продукты я так поняла кладём на "глаз"😀 но вкусно 🔥👍
У меня все в рецепте в граммах прописано, никогда на видео не снимаю на глаз.
@@Asianfood88 спасибо, но только сейчас появился рецепт ❤️
Огромное спасибо за низко углеводный рецепт.❤
там же всё кроме мяса и омлета углеводы. одной лапши только грамм 200-300 в порции)
👍👍👍👍👍👍👍
😋😋😋👍👍👍👍💐💐💐💐
Осталось дождаться помидоров по адекватной цене!
👍🌸🌸🌸🌿